Kalorili ahtapot ve nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli ve gurme yemekleri sevenler ahtapot etini çok sever. Ve sadece mükemmel tadı ve baharatlı aroması için değil, aynı zamanda birçok faydalı madde içermesi nedeniyle. Bu tür bileşenler sayesinde vücudumuz bir miktar enerji, güç ve çok daha fazlasını alır.

Bu yazıda sizinle birlikte ahtapotun kalori içeriğini, bileşimini ve faydalı özelliklerini ele alacağız. Ayrıca, bu ürün hakkında ilginç gerçekleri öğreneceksiniz. Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, çeşitli malzemelerle ahtapot pişirmenin basit ve hızlı yollarını sizin için derledik. Yemek pişirmede bu ürün birinci ve ikinci yemeklerde, balık atıştırması olarak, ev yapımı keklerde vb. kullanılır.

Açıklama

Ahtapot kafadanbacaklıların en ünlü temsilcisidir. Grubun adı, arkada oval bir şekle sahip olan kısa ve yumuşak gövdeden kaynaklanıyordu. Ürün tat ve aroma açısından kalamarla çok benzer ancak daha yoğun bir yapıya sahiptir. Çin ve Japonya gibi bazı ülkelerde ahtapotlar denizlerde tüketilmektedir.canlı yemek. Ancak görgü tanıklarının dediği gibi, çoğu durumda böyle bir yemek turistlere bir cazibe merkezi olarak sunulur.

Bir ahtapotun ağırlığı 500 gram ile 40 kilogram arasında değişir.

Sadece ahtapot eti değil, dokunaçları, mantosu vb. de yenir. Ürün kaynatılabilir, tütsülenebilir, kızartılabilir veya kurutulabilir. Bazı tariflerde ahtapotların içi çeşitli dolgularla doldurulur ve fırında pişirilir. Ahtapotun kalori içeriğine geçmeden önce bileşimini ve faydalı özelliklerini ele alacağız.

Ürün bileşimi

Ahtapot aşağıdaki bileşenleri içerir:

• protein;
• A, D, E, C, PP ve B vitaminleri;
• kalsiyum;
• fosfor;
• demir;
• sodyum;
• potasyum;
• iyot;
• çinko;
• selenyum;
• omega-3 yağ asitleri;
• bakır;
• manganez.

Artık yararlı özellikler listesine ve bitmiş ürünün 100 gramı başına ahtapotun kalori içeriğine geçebiliriz.

Yararlı özellikler

Bir ahtapotun başlıca olumlu nitelikleri şunları içerir:

• astım semptomlarını hafifletir;
• kanser geliştirme riskini az altır;
• tırnakları, dişleri ve kemikleri güçlendirir;
• saç büyümesini uyarır ve onlara daha sağlıklı ve bakımlı bir görünüm kazandırır;
• cildin hızlı yenilenmesini destekler;
• kronik bronşiti tedavi eder;
• insan vücuduna gerekli vitamin ve mineralleri sağlar;
• tanıtırhızlı kilo kaybı;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• sindirim sistemini normalleştirir;
• pankreas üzerinde faydalı etki;
• beyni harekete geçirir ve hafızayı geliştirir.

Ancak aşırı ahtapot tüketimi onarılamaz süreçlere yol açabilir. Bu üründe cıva birikintilerinin bulunması nedeniyle, yüksek oranda cıva işitme, görme veya hafızanın kısmen veya tamamen kaybolmasına neden olabilir. Ayrıca ahtapot eti ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Aksi takdirde ciddi gıda zehirlenmesi yaşayabilirsiniz.

Ahtapot kalorileri

Bu ürünün bileşimini, yararlı özelliklerini ve zararlarını düşündükten sonra, besin değeri çalışmasına geçebiliriz. Nihai kalori içeriğinin farklı üreticilere (kuru ahtapot), baharat ilavesine ve ayrıca hazırlama yöntemine bağlı olarak değişebileceğini belirtmekte fayda var. Çoğu durumda, deniz yaşamı ya kaynatılır, içi doldurulup fırınlanır ya da sebzelerle kızartılır.

Haşlanmış ahtapotun enerji değeri ve kalori içeriği:

• proteinler - 18,2 gram;
• yağlar - 0 gram;
• karbonhidratlar - 0 gram;
• kalori - 73 kcal.

Çiğ istiridye şunları içerir:

• proteinler - 29,8 gram;
• yağlar - 2,1 gram;
• karbonhidrat - 4,4 gram;
• kalori - 163,5 kcal.

Kuru ahtapotun besin değeri ve kalori içeriği:

• proteinler - 31gram;
• yağlar - 0,5 gram;
• karbonhidratlar - 2 gram;
• kalori - 140 kcal.

Konserve İstiridye:

• proteinler - 21 gram;
• yağlar - 5,2 gram;
• karbonhidratlar - 4 gram;
• kalori - 135 kcal.

Artık ahtapotun kalori içeriğini ve faydalı özelliklerini biliyorsunuz.

Sebzeli Haşlanmış Ahtapot Tarifi

Gerekli ürünler:

• ahtapot - bir karkas;
• soğan - 1 adet;
• mantar - 2 kg;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• havuç - 2 adet;
• kereviz - 1 adet;
• kırmızı şarap - 1 bardak;
• tuz;
• karabiber;
• bitkisel yağ;
• karanfil.

Pişirme yöntemi:

1. Ahtapot soyulmuş.
2. Ardından soğuk su altında durulayın ve porsiyonlar halinde kesin.
3. Soğanı soyun, küp şeklinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
4. Bir rende üzerinde ince üç havuç, kerevizi küçük parçalara ayırın.
5. Sebzeleri tavaya dökün.
6. Üzerine salça ekleyin, kırmızı şarabı dökün ve baharatları serpin.
7. Yaklaşık beş dakika kaynatın.
8. Mantarlarım ve ince dilimler halinde kesin.
9. Mantarları ahtapotla orta ateşte 10 dakika kızartın.
10. Sebzeleri ve petrolleri ahtapotla birleştirin.
11. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği yumuşayana kadar pişirin.

Yarım saat sonra ocağı kapatın ve yemeği servis edinmasanın üzerinde.

Patatesli ahtapot tarifi

Malzemeler:

• ahtapot - 700 gram;
• tereyağı - 50 gram;
• tuz;
• tatmak için baharat;
• sarımsak - 2 karanfil;
• patates - 800 gram.

Adım pişirme:

1. Önce patatesleri soyun, yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Kalıbı yağla yağlayın ve içine patatesleri dökün.
3. Ahtapotu filmden temizleyin ve kesmeden sebzelerin üzerine koyun.
4. Karanfilleri doğrayın ve yemeğin üzerine serpin.
5. Baharat, tuz ve biraz yağ ekleyin.
6. Kalıbı folyo ile kapatın ve bir saat fırına gönderin.
7. Ardından folyoyu çıkarın ve on dakika daha pişirin.

Bitmiş yemeği taze otlar ve susam tohumlarıyla süsleyin.