Hollanda waffle'ları: klasik bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hollanda waffle'ları çok popüler. Bu incelik hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Islatılmış ve tatlı şurupla birbirine bağlanmış altın kokulu gofretler kayıtsız kimseyi bırakmaz. İstenirse böyle bir incelik evde de hazırlanabilir.

Hollanda waffle'ları: klasik tarif

Evde bir ikram hazırlamak için teste ihtiyacınız olacak:

1. 500 gram buğday unu.
2. 250 gram tereyağı.
3. 150 gram şeker kamışı.
4. 0, 5 çay kaşığı tuz.
5. 60 mililitre süt.
6. 4 çay kaşığı kuru maya.

Doldurmak için:

1. 250 gram pekmez. Arzu ederseniz bal ile değiştirebilirsiniz.
2. 200 gram esmer şeker.
3. Bir çay kaşığı tarçın.
4. 50 gram tereyağı.

Hamur nasıl yoğrulur

Hollanda waffle'larının yapımı çok kolaydır. İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için kuru mayayı derin bir kaba dökün ve sütü dökün,önceden ısıtılmış. Elde edilen bileşime bir kaşık dolusu şeker kamışı ekleyin. Tereyağı hafifçe eritilmeli ve ardından hafifçe soğutulmalıdır.

Kalan şeker, tuz ve yağı maya ve süt kabına dökün. Buğday unu, elde edilen bileşime dikkatlice eklenmelidir. Ürün kullanılmadan önce süzgeçten geçirilmelidir. Bileşenler iyice yağlı bir hamur haline getirilmelidir. Kütle çok dik olmamalıdır. Bitmiş hamur 45 dakika bekletilmeli, bu süre zarfında iyice kabarmalıdır. Çok sert olan hamurdan Hollanda waffle'ları olmaz.

Dolgu yapma süreci

Hollanda waffle'ları bir karamel tabakasıyla birleştirilir. Bu, hamur yükselirken yapılabilir. Küçük bir ateşe dayanıklı kapta, emprenyeyi hazırlamak için gereken tüm malzemeleri karıştırın.

Tencere küçük bir ateşe koyulmalı ve sürekli karıştırılarak şeker tamamen eriyene kadar karamelin pişirilmesi gerekir. Bu yaklaşık 10 dakika sürecektir. Sonuç çok kalın olmamalı, karamel çekilmelidir. Bununla birlikte, soğutma üzerine böyle bir emprenye katılaşır. Gerekirse ısıtılabilir.

Nasıl pişirilir

Hollanda waffle'ları özel bir waffle makinesi kullanılarak pişirilmelidir. Bunun için sadece modern teknoloji değil, aynı zamanda Sovyet tarzı cihazlar da uygundur.

Kırılan hamur parçalara ayrılmalıdır. Çaptaki her yumru 3 ila 5 santimetre arasında olmalıdır. bunları yapmanız tavsiye ediliraynı beden. Altın kahverengi olana kadar waffle pişirin. Gerekirse, sıcak gofretler aynı şekle sahip olacak şekilde dikkatlice kesilebilir. Boşluklar çok kalınsa, iki parçaya kesilebilirler.

Waffle yarımları dikkatli bir şekilde karamel ile sürülmeli ve birleştirilmelidir. Bu kadar. Bu son aşamadır. Karamelli Hollanda waffle'ları genellikle sıcak çikolata veya punch ile servis edilir. İncelik genellikle sıcak içeceklerle kupalara konur. Bu waffle'ları daha yumuşak yapar.

Mağazadan satın almalı mıyım

Kendine gerçekten böyle bir incelik tattırmak istiyorsan mağazadan satın alabilirsin. Hollanda waffle'ları "Yashkino" çok popüler. Ürünün kalori içeriği 100 g'da 430 kaloridir. Bu incelik dikkatli tüketilmelidir. Hollanda waffle'larındaki bazı maddeler alerjiye neden olabilir.

Ayrıca, palmiye yağı genellikle böyle bir tatlının bileşiminde bulunur. Bu ürün bebekler için tehlikelidir. Araştırmalar, palmiye yağının kalsiyum emilimini bozduğunu göstermiştir. Çocuğun vücudu bu bileşeni hızlı ve sorunsuz bir şekilde işleyemez.

Ayrıca bitmiş ürünün çok fazla şeker içerdiğini unutmayın. Bu bileşenin büyük miktarlarda kullanılması kilo alımına neden olabilir.

Sonunda

Hollanda waffle'ları harika bir lezzet,sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Ek zararlı katkı maddeleri olmadan mağaza raflarında bir ürün bulmak çok zordur. Ancak karamele batırılmış waffle'lar evde kolayca hazırlanabilir. Ayrıca, biraz zaman alır. Ana şey tüm orantıları gözlemlemektir.