Sarıkuyruk ton balığı - bir incelik mi değil mi?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İyi pişmiş bir balık, herhangi bir tatil masasını aydınlatabilir. Sarı kuyruklu ton balığı mükemmel bir seçimdir. Mağazada mükemmel balık elde etmeyi başarırsanız, bunun için en iyi tarifleri makalemizin devamında bulabilirsiniz.

Biraz ihtiyoloji

Sarıkuyruk orkinosunun birkaç yaygın adı daha vardır. Örneğin, sarı kuyruklu lacedra. Stavridov ailesine ait olan bu okul balığı, Doğu Asya kıyılarında yaşar. Japonya kıyılarında bulabilirsiniz. Diğer balıklar gibi bu tür ton balığı da yapay bir ortamda yetiştirilir. Ancak amatör balıkçılıkta tamamen beklenmedik bir boyutta bir bireyi yakalayabilirsiniz. Uzunluğu bir metreyi geçebilir.

Sarı kuyruklu ton balığı, salata veya meze, sıcak ve hatta çorba için harika bir başlangıç noktası olabilir. Japonya'da genellikle suşi ve sashimi yapmak için kullanılır. Diğer balık türleri ile birleştirerek beklenmedik lezzet kombinasyonları bile elde edebilirsiniz. Yapay koşullar altında yetiştirilen filetoların uzmanlar tarafından daha hassas olarak adlandırıldığını bilmeye değer. Bunun nedeni muhtemelen böyle bir balığın onun içinhayat çok daha az egzersiz yapar ve etin sertleşmek için zamanı olmaz.

Yararlı özellikler

Japonya'da sarıkuyruk iyi şans ve uzun ömür getiren bir balık olarak kabul edilir. Bu muhtemelen etinde bulunan çok miktarda faydalı eser element ve vitaminden kaynaklanmaktadır. Bunlar arasında fosfor, potasyum, magnezyum, demir, manganez, sodyum ve hatta bakır bulunur. Hemen hemen tüm B vitaminlerinin yanı sıra A, C, P vitaminleri ve diğerleri. Tüm bu maddeler vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir. Bu yüzden böyle bir balık genellikle suşi ve sashimi yapmak için kullanılır. Ama Japon mutfağının dışında sarıkuyruklu orkinos nasıl pişirilir?

Balık seçimi

Tuhaf bir şekilde, mağaza raflarında ton balığı seçerken, belirgin bir et kokusunun varlığına güvenmelisiniz. Su altı sakinlerimizi akrabalardan ayıran odur.

Bir diğer ayırt edici özelliği ise yoğun, koyu kırmızı et. Bütün bir balık alırsanız, yoğunluk da terazi ile belirlenebilir.

Klasik konserve ton balığı ile salata yapma fikriniz varsa, konservenin bileşimine dikkat etmelisiniz. En iyisi sadece su, tuz, zeytin veya bitkisel yağ içerenler ve tabii ki balığın kendisi olarak adlandırılabilir. Böyle iştah açıcı bir üründen ne yapılabilir?

Salata tarifi

Ton balığının kendine has, parlak bir tadı olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Bu, bir salata oluştururken asıl görevin onu korumak ve diğer malzemelerle öldürmemek olduğu anlamına gelir.

Konserve balığın kendisinin çatalla ezilmesi gerekir. Roka ve çeri domatesleri iyice yıkayın ve dörde bölün. Daha sonra haşlanmış tavuk yumurtalarını haşlayın ve 4 parçaya bölün.

Tüm bu malzemeleri bir tabağa koyun. Dijon hardalı bu hafif meze için mükemmel bir sostur. Ancak aromatik otların eklenmesiyle sıradan zeytinyağı da uygundur. Salatayı zeytin ve susam ile süsleyebilirsiniz. Yemeğe fazladan tuz eklemek istiyorsanız, bunun gerekli olduğundan emin olun. Sonuçta konserve ton balığının uzun süredir salamurada kaldığını unutmayın.

Bu tarif güvenli bir şekilde doğru beslenme kategorisine atfedilebilir. Ancak aynı zamanda, herhangi bir tatil masası için değerli bir dekorasyon olacak. Klasik konserve ton balıklı salatanın bu balığın yemeğin "yıldızı" olduğu tek tarif olmadığını bilmekte fayda var.

Diğer tarifler

Yani, birçok şef gerçek mutfak şaheserlerini pişirmek için sarıkuyruk ton balığı kullanır. Ancak bu, onları evde çoğ altamayacağınız anlamına gelmez. Veya kendinizinkini yaratın.

Örneğin, bütün, taze balık şeklinde sarıkuyruklu orkinos varsa, soğan, limon ve pesto sos ekleyerek folyoda pişirmek oldukça mümkündür. 200 derecelik fırında 20 dakika sonra mis gibi kokulu bir ana yemek elde edeceksiniz. Böyle bir balık, küçük kemiklerin olmaması ve etin yumuşaklığı ile sizi ve misafirlerinizi memnun edecektir.

Ton balığı tartarı da harika bir çözüm olacaktır. Hazırlanması için balık filetosuküçük küpler halinde kesilmelidir. Salatalık veya kapari ve avokadoyu da aynı şekilde öğütün. Tüm bu malzemeler bir kapta karıştırılmalıdır. Sosu için limon suyunu zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Elde edilen karışımı bir pişirme çarkı kullanarak bir tabağa aktarın ve kişniş veya nane ile süsleyin.

İsterseniz malzemeleri fotoğrafta gösterildiği gibi katmanlar halinde yerleştirebilirsiniz. Hatta birçoğu bu tür balıkları çeşitli safsızlıklar olmadan saf sashimi şeklinde tercih ediyor. O zaman göreviniz daha da kolaylaşır.

Tariflerini öğrendiğiniz sarıkuyruk ton balığının oldukça uygun fiyatlı bir balık olduğu ortaya çıkıyor. Evet ve onunla yemekler özellikle zor değil. Ancak lezzetleri en talepkar gurmeleri bile şaşırtabilir. Bu yüzden mutfakta deney yapmaktan korkmamalısınız.