Evde yağsız çörekler yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tarifleri aşağıda fotoğraflı olarak sunulacak olan mercimekli çörekler evde yemek yapmak çok kolay. Bu tür hamur işlerinin geleneksel olanlardan daha az kalorili olduğu hemen belirtilmelidir. Ancak, tarifin tüm gereksinimleri karşılanırsa, daha az lezzetli ve besleyici olmayacaktır.

Lenten çörekler: adım adım fotoğraflı tarif

Büyük Ödünç Veriyorsanız, o zaman söz konusu tarif sizin için en uygun olanıdır. Buna göre yapılan hamur işleri günlük ve oldukça yetersiz beslenmenizi çeşitlendirir.

Peki yağsız çörekler pişirmek için hangi malzemeleri stoklamanız gerekiyor? Fotoğraflı tarifler aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını gerektirir:

• buğday unu - yaklaşık 450g;
• kuru ekmek mayası - yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı;
• ılık su içmek - yaklaşık 250 ml;
• hamurları yağlamak ve çörekleri şekillendirmek için bitkisel yağ (isteğe bağlı);
• pancar şekeri - 2 büyük kaşık;
• ortak tuz - 5 gr (zevkinize göre ekleyin).

Tabanı yoğurma

Yağsız çörekler nasıl hazırlanmalı? İlk önce mayalı hamur yapmanız gerekir. İçinbunun üzerine içme suyu (ılık) bir kaba konur ve içine pancar şekeri sulandırılır. Daha sonra aynı kaseye kuru ekmek mayası dökülür. Bileşenler karıştırıldıktan sonra 10 dakika sıcak bırakılır. Bu süre zarfında mayanın iyice şişmesi gerekir. Daha sonra üzerlerine biraz sofra tuzu ve buğday unu eklenir.

Bileşenler karıştırılarak ele hafif yapışan homojen bir hamur elde edilir. Ulaşabilmesi için sıcak bir yere gönderilmesi ve en az bir buçuk saat bekletilmesi gerekir. Bu durumda, tabanı olan tabaklar sırasıyla bir bez ve bir kapak ile kaplanır.

Yağsız çörekleri kabarık ve havadar yapmak için, hamur elle buruşturulmalı veya her 20 dakikada bir iyice çalkalanmalıdır.

Ürünleri şekillendirip fırında pişiriyoruz

Yağsız çörekler nasıl şekillenmeli? Şekerli bir tarif, bitkisel yağın zorunlu kullanımını gerektirir. Ellerini iyice yağlamaları ve ardından çıkan maya tabanından dikkatlice parçalar koparmaları gerekiyor.

Hamurdan 5 cm çapa kadar bir top oluşturduktan sonra, pişirme kağıdı ile bir tabaka halinde serilir ve tekrar bitkisel yağ ile bulaşır. Diğer ürünler de benzer şekilde oluşturulur.

Boşlukları bir fırın tepsisinde yaklaşık ¼ saat beklettikten sonra üzerlerine az miktarda toz şeker veya susam serpilir. Ardından fırına gönderilir.

mercimekli çörekler 195 derecede 32-42 dakika pişirilir. Bu süre zarfında gür ve kırmızı olacaklar.

Masaya servis

Nasıl yağsız yenirçörekler? Sıcak olduğunda, bu ürünler özellikle lezzetlidir. Çay veya sade kahve ile servis edilebilirler.

Mercimek çöreği: mayasız tarif

Ödünç verme sırasında birçok insan maya kullanarak yağsız hamur işleri yapar. Ancak, söz konusu ürün kullanılmadan evde böyle bir tatlı hazırlamanın mümkün olduğunu belirtmek gerekir. Bunu yapmak için şunları hazırlayın:

• buğday unu - yaklaşık 300 g;
• her çeşit bal - yaklaşık 30 g;
• kabartma tozu - yaklaşık 3 tatlı kaşığı;
• içme suyu - yaklaşık 150 ml;
• rafine bitkisel yağ - yaklaşık 80 ml;
• vanilin - isteğe bağlı (1 tutam);
• soyulmuş ceviz - yaklaşık 5 adet;
• doğranmış tarçın - ¼ tatlı kaşığı;
• beyaz şeker - 15 g.

Hamur yapmak

Maya kullanmadan yağsız çörekler yapmak için normal içme suyunu bitkisel yağ ve taze bal ile karıştırmalısınız. Elde edilen karışımı bir kenara bırakarak buğday ununu iki kez eleyip üzerine vanilin ve kabartma tozu ilave etmek gerekir. Malzemelere damak zevkinize göre bir miktar ezilmiş tarçın da ekleyebilirsiniz. Çöreklere özel bir renk, lezzet ve aroma verecektir.

Gevşek karışımı sıvıya ekledikten sonra önce bir kaşıkla sonra da ellerinizle dikkatlice karıştırın. Aynı zamanda oldukça yapışkan fakat çok yumuşak ve yumuşak bir hamur elde edilir.

Yağsız çörekleri daha lezzetli hale getirmek için,kokulu ve tatmin edici, tabana herhangi bir fındık ve kuru meyve ekleyebilirsiniz. Ancak bundan önce bahsi geçen malzemeler iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve çok ince doğranmamalıdır.

Daha homojen ve yumuşak bir hamur elde etmek için plastik bir torbaya konulmalı ve bu durumda oda sıcaklığında yaklaşık ¼ saat (30 dakika mümkündür) bırakılmalıdır.

Nasıl oluşturulmalı?

Birçok şekilde mayasız yağsız çörekler yapabilirsiniz. En basitini seçmeye karar verdik. Bunu yapmak için, eller soğuk suya iyice batırılır ve ardından bitmiş tabandan küçük bir parça kesilir. Gerekirse biraz buğday unu ile toz haline getirilebilir.

Hamurdan düzgün ve düzgün bir top oluşturduktan sonra yağlanmış bir tepsiye serilir (pişirme kağıdı kullanabilirsiniz). Diğer tüm boşluklar tam olarak aynı şeyi yapar.

Arzu edilirse, tüm ürünler oluşturulduktan sonra öğütülmüş tarçın ve şekerden oluşan bir karışım serpilebilir. Bu toz yağsız çörekleri daha lezzetli ve güzel yapacak.

Pişirme işlemi

Çörekler oldukça çabuk pişer. Boşluklu tabaka fırına gönderilir, 220 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır. 20 dakika sonra tüm ürünler tamamen pişmeli ve ayrıca kırmızı ve gevrek bir kabukla kaplanmalıdır. Bu durumda, çöreklerin içi çok yumuşak kalmalı, ancak yapışkan olmamalıdır.

Masaya servis yapın

Mayasız çörekler piştikten sonra hemen masaya servis edilir. böyle kullanürünler sıcak şekersiz çay ile tavsiye edilir. Çörekler yemekten sonra bırakılırsa plastik poşette saklanması tavsiye edilir, aksi halde bayatlar.