Evde Çin tatlıları yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çin tatlıları Rus tatlılarından çok farklıdır. Bu nedenle, ülkemizin çoğu sakini için bu tür lezzetler tuhaf kabul edilir. Onları evde tam olarak nasıl pişireceğimizi bu yazıda anlatacağız.

Çin tatlıları: fotoğraflı tarifler

Çin cevizleri harika bir tada sahip olmanın yanı sıra sıra dışı bir görünüme sahiptir. Böyle bir tatlı için ana bileşen sadece saflaştırılmış halde kullanılmalıdır. Ama her şeyden önce.

Yani, karamelli Çin tatlıları yapmak için şunlara ihtiyacımız var:

• ceviz çekirdekleri (taze, acı değil) - yaklaşık 250 g;
• pudra şekeri - yaklaşık 25g;
• ayçiçeği veya susam yağı - takdirinize bağlı olarak;
• susam tohumları - beğeninize.

Pişirme işlemi

Tüm Çin tatlıları çok çabuk hazırlanır. İlk olarak ceviz çekirdekleri kaynar su ile dökülerek yaklaşık ¼ saat bu formda bekletilir. Sonra kabuğunu soyarlar, üzerine tekrar sıcak su dökerler ve bir kevgir içine atarlar.

Kuruyemişleri sıvısından ayırıp üzerine pudra şekeri serpin ve iyice karıştırın.

Bu tatlı yüksek ateşte pişirilmelidir. Isıtılmış tavaya dökünsusam veya ayçiçek yağı ve ardından birkaç tutam susam ekleyin. Yaklaşık 20 saniye sonra fındıklar bulaşıklara atılır. Sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Ürünü tekrar bir kevgir içine atarak iyice çalkalayın. Ardından fındıklar kaselere güzelce dizilir ve servis edilir.

Lezzetli Pekin armutları yapmak

Tariflerini düşündüğümüz Çin tatlıları sadece günlük tatlı olarak değil, bayram sofralarında da servis edilebilir.

Pekin armutlarını kendin pişirmek için şunları satın almalısın:

• olgun yumuşak armutlar ("konferans" veya "duchesse" yapın) - yaklaşık 4 büyük parça;
• soyulmuş ceviz - yaklaşık 50 g;
• her türden bal - yaklaşık 3 büyük kaşık;
• tereyağı - yaklaşık 10 g;
• doğranmış zencefil - zevkinize göre uygulayın.

Pişirme yöntemi

Çin tatlıları ülkemizde çok popüler. Bunun nedeni bu tür lezzetlerin Rus mutfağında bulunmamasıdır.

Günlük veya bayram sofranızı çeşitlendirmek için Pekin armutları pişirmenizi öneririz. Bunu yapmak için meyveler iyice yıkanır ve soyulmadan ikiye bölünür. Aynı zamanda armutların çekirdeği özenle çıkarılarak orijinal tekneler yapılır.

Çıkarılan hamur ince kıyılır. Ardından kıyılmış ceviz ve kıyılmış zencefil eklenir. Daha sonra tüm malzemeler taze bal ile tatlandırılır ve özenlemüdahale.

Armutların tüm yarısı, elde edilen kütle ile dikkatlice doldurulur. Hazır yarı mamuller tereyağ ile yağlanmış kalıba dizilir ve daha sonra önceden ısıtılmış fırına verilir. Fırında böyle bir tatlı hazır olmalı. Genellikle çok uzun sürmez (yaklaşık 10-12 dakika).

Pekin tarzı armutları şenlikli veya günlük bir sofra için hafif soğutulmuş bir biçimde servis edin. Bunu pişirdikten hemen sonra yaparsanız ciddi yanık riskine girersiniz.

Bu arada bu tatlıyı elinizle değil, küçük bir kaşıkla tüketmelisiniz.

Çocuklar için Çin tatlıları pişirme

Çocuklar çeşitli tatlıların ana uzmanlarıdır. Çin lezzetlerini kendiniz hazırlayarak tüm ev üyelerinizi şaşırtacağınızdan emin olabilirsiniz.

Çocuklar arasında en popüler olanı karamelli meyvelerdir. Evde böyle bir tatlı yapmak için satın almalısınız:

• orta boy yeşil elma - 1-2 adet;
• her türlü bal - beğeninize;
• susam tohumları - isteğe bağlı;
• küçük beyaz şeker - tadı;
• bitkisel veya susam yağı - isteğe bağlı;
• pirinç veya patates nişastası - yaklaşık 3-5 büyük kaşık;
• tavuk yumurtası çok büyük değil - 1 adet

Evde nasıl yemek pişirilir?

Çocuklarınızı memnun etmek ve onlara lezzetli bir tatlı yapmak için bu tarifi kullanmanızı öneririz.

Yeşil elmaları iyice yıkayın ve soyun.özel bir alet kullanılarak çekirdekten sıkılmalıdırlar. Bundan sonra meyve 5 mm kalınlığında daireler halinde kesilmelidir.

Tavuk yumurtası ve patates nişastasını da ayrı ayrı karıştırmanız gerekiyor (pirinç kullanabilirsiniz). Homojen bir kıvamda bir çeşit meyilli aldıktan sonra, tüm elma halkaları içine batırılmalı ve hemen kızartılmalıdır.

Meyveyi bir kevgir içine atarken, kuru bir tavaya şeker dökmeniz ve sürekli karıştırarak açık kahverengi olacak şekilde ısıtmanız gerekir. Bundan sonra bal ve susam tohumları eklenmelidir. Elde edilen karışıma, daha sonra susam yağı ile önceden yağlanmış bir tabağa konması gereken tüm elma parçalarını tek tek daldırın.

Bu, çocukların Çin tatlılarını yapma sürecini tamamlar. Gördüğünüz gibi, bu tür tatlıları yaratmanın karmaşık bir tarafı yok.