Amerikan Çikolatalı Kurabiye İpuçları ve Pişirme Süreci

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çikolatalı kurabiyeler giderek daha popüler hale geliyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu sever. Ve buradaki sır, basit hazırlık ve inanılmaz lezzette. Çikolatalı kurabiyeler yumuşak, ufalanan ve hafiftir ve hiçbir tatlıyı kayıtsız bırakamaz.

Klasik çikolata parçalı kurabiye

Gerekli malzemeler:

• 150g damla çikolata;
• 400g yüksek kaliteli un;
• tuz (tatmak için);
• 130g hindistancevizi yağı;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı şeker kamışı, vanilya;
• 250g toz şeker;
• bir yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli kapta şeker, tuz ve vanilyayı karıştırın.
2. Tereyağı ve unu karışıma ekleyin, çırpma teli ile karıştırın.
3. Ardından yumurtayı karışıma dökün ve hamuru elinizle yoğurun.
4. Bitmiş hamura çikolata parçalarını yavaşça ekleyin ve silikon bir spatula ile karıştırın.
5. Hamuru üç santimetre çapında küçük toplar halinde yuvarlayın.
6. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın.
7. Topları koyücretsiz bir sırayla bir fırın tepsisi, ancak kendi aralarında yakın değil. Onlara biraz basabilirsin.
8. Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin.

Fındıklı Noel kurabiyeleri

Malzemeler (15 parça için):

• 400g damla veya çikolata parçaları;
• 450g yüksek kaliteli un;
• 150g ince öğütülmüş şeker kamışı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 100g eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı;
• 50g bebek elma püresi;
• tuz (tatmak için);
• 1-2 tavuk yumurtası;
• 250g orta öğütülmüş ceviz.

Pişirme talimatları:

1. Elenmiş unu soda veya kabartma tozu ile karıştırın.
2. Elma püresi, şeker, tuz ve yağı bir kasede blender veya çırpma teli ile çırpın. Ardından sürekli çırparak karışıma yumurtaları ekleyin.
3. Ardından kaseye unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hamurun içine damla çikolata ve cevizleri ekleyin, nazikçe karıştırın.
5. Toplar oluşturmak için bir dondurma kepçesi kullanın ve bunları fırın tepsisine serbestçe yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 16 dakika pişirin.
7. Çerez kenarı koyulaşıp ortası yumuşak kaldığında pişecektir.

Çikolata damlalarının analogları

Herhangi bir nedenle mağazalarda şekerleme damlası bulamıyorsanız, bunun yerine çikolata parçaları kullanabilir veya bu damlaları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Şekerleme damlaları sadece kurabiye yapımında değil, çeşitli tatlılarda, ev yapımı keklerde de kullanılabilir.

Alışveriş yapmak ve damla hazırlamak için zaman yoksa, basit bir çikolata bir blender veya elle ezilebilir, parçaların boyutu bağımsız olarak belirlenir. Harika bir tat, sütlü ve bitter çikolata veya beyaz ve sütlü çikolata kombinasyonundan gelir.

Evde çikolata damlaları

Kendiniz nasıl yapılır? Damla çikolata tarifi oldukça basittir ve yemek pişirme konusunda deneyim gerektirmez.

Ürün Listesi:

• 120g sütlü çikolata;
• 2 yemek kaşığı glikoz şurubu;
• 60g hindistancevizi yağı;
• yarım çay kaşığı vanilya;
• hamur manşeti;
• parşömen veya fırın kağıdı.

Pişirme işlemi:

1. Hindistan cevizi yağını bir tencerede ısıtın.
2. Yağ kaynatılmadan önce ocaktan alınmalı ve soğutulmalıdır.
3. Çikolatayı eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
4. Yağı kullanışlı bir şişeye dökün ve üzerine soğutulmuş çikolata, vanilya ve şurubu ekleyin.
5. Bütün malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
6. Kütle bir hamur torbasına aktarılmalı ve parşömen üzerine damlalar sıkılmalıdır. Bunu herhangi bir sırayla ve yakın bir damla düzeniyle yapabilirsiniz.
7. Doldurulduktan sonra parşömen bir tepsiye taşınmalı ve yarım saat buzlukta bekletilmelidir.

Çikolata damlaları hazır!Depolamada dikkat edilmesi gereken tek şey oda sıcaklığında damla bırakmamaktır. Kullanmadan hemen önce dondurucudan çıkarın, yoksa erirler.