Çikolatalı kurabiye: pişirme seçenekleri, tarifler, malzemeler, kaloriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği ikram çikolatalı bisküvidir. Kurabiye, yulaf ezmesi, zengin, Fransız "Macaron" ve diğer türler olabilir. Bu çay, kahve, meyve suyu, komposto, süt için harika bir tatlı.

Ve bu kurabiyeler evde kolayca hazırlanabilir ve sonunda gerçek bir şekerleme şaheseri elde edilebilir.

İşleri biraz daha kolaylaştırmak için, işte oradaki birçok çikolatalı kurabiye tarifinden bir seçki.

Ana tatlı hakkında

Dünyadaki birçok insan için çikolata ne kadar da favori! Özellikle istatistiklere göre bu tatlıyı dünyanın diğer halklarından daha sık tüketen Avrupalılar için.

Çikolatanın birçok kullanımı vardır. Bir bar veya barın saf haliyle yenilebileceği gerçeğine ek olarak, bir pasta, pasta veya kurabiye için krema yapmak için bir parça acı veya sütlü bir muamele kullanılabilir.

Hattakahve, bir dilim bitter çikolata koyabilirsiniz ve içeceğin tadı daha zengin ve daha rafine hale gelecektir.

Ancak eski zamanlardan beri tanrıların yemeği olarak anılması tesadüf değildir. Gerçekten de, bu bileşenin eklenmesiyle herhangi bir yemek gerçekten ilahi ve lezzetli hale gelir.

Ama hepsi, en sevilen tatlının bir parçası olan kakao yağının yapıldığı kakao çekirdekleri sayesinde.

Çikolata güç, canlılık verir ve ruh halini iyileştirir. Tokluk hissi verir ve beynin daha iyi çalışmasını sağlar.

Aynı zamanda tatlılık yağlar, şeker, flavonoidler gibi maddeler içerir. Vücut için yararlılığına gelince, ölçülü olarak kullanılması tavsiye edilir - günde yaklaşık 30 gr.

Ayrıca hem çikolatanın kendisi (sütlü, bitter, gözenekli) hem de içeriğiyle şekerleme ürünleri oldukça enerji yoğundur. Örneğin, çikolatalı bisküvilerin kalori içeriği 470 kilokaloridir.

Dolayısıyla bu lezzeti sevenler için bilinçli olarak diyete (özellikle saf haliyle) dahil etmek daha iyidir.

Sırlı kurabiye

Böyle bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlamak için, bu tarif lezzetli ve orijinal bir tatlı yemek - çikolata kaplı kurabiyeler hazırlamak gerektiğinde hostes için faydalı olabilir.

Bileşen sayısı 4 kişiliktir (aile).

Aşçılık:

• Hamur için tereyağını (100 gr) yumuşatın, yumurtayı (1 adet) ve şekeri (100 gr), tüm baharatları (zencefil, tarçın, hindistan cevizi) ekleyin.yer fıstığı, vanilya). Karışıma 150 gr un (bir elekten geçirilmiş) ve soda (5 gr) dökün. Hamuru yoğurun.
• Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine bisküvileri dizin. 15 dakika pişirin.
• Sır için 20 gr tereyağı (erimiş), 40 gr kakao, 50 ml süt ve 150 gr pudra şekerini karıştırın.
• Sıcak kurabiyeleri çikolata sosuyla kaplayın.

Çikolatalı

Bu pişirme yöntemi, çok yumuşak, havadar kurabiyeler pişirmenizi sağlar. Aynı zamanda %90'a kadar kakao içerecek çikolatanın seçilmesi tavsiye edilir. Yani, ağızda acı bir tat bırakarak.

Çikolatalı kurabiye şu şekilde hazırlanır:

1. Elenmiş unu (340 gram) soda (10 g) ile karıştırın.
2. Yumuşak tereyağı (225g), 50g beyaz şeker ve 150g esmer şeker kamışıyla çırpın.
3. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
4. Tereyağı karışımına 2 yumurta, vanilya şekeri (10 gram) ve kuru puding karışımını (100 gram) ekleyin.
5. Un ve sodayı dökün, hamuru yoğurun (bir kapta).
6. Kuruyemişleri (100 gram) ve bitter çikolatayı (250 gram) detaylandırın, hamura ekleyin.
7. Gelecekteki kurabiyelerden kekler oluşturmak için bir kaşık kullanın ve pişirme kağıdıyla birlikte bir fırın tepsisine yayın.
8. 12 dakika pişirin, sıcak servis yapın.

En iyi çikolata parçalı kurabiye tarifi

Lezzetli hamur işleriÇikolata parçalarıyla (veya Emendems gibi küçük çikolatalı şekerlemelerle) eşleştirilen bunlar, tüm aileye birçok olumlu duygu katacak bir kurabiyedir.

Çikolatalı kurabiye kurabiye pişirme:

1. 400 gr esmer ve 150 gr beyaz şekeri bir kaba alın, 200 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karışımı çırpın.
2. Ayrıca yumurtaları (2 adet) çırpın ve vanilya şekeri (20 g) dökün.
3. Unu (400 gr) tuz (15 gr), kabartma tozu (5 gr) ve soda (10 gr) ile karıştırın, tereyağı karışımını ve 300 gram ezilmiş çikolatayı (tatlılar) ekleyin, karıştırın.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
5. Yuvarlak bir çerez kağıdına (10 mm kalınlığında) yayın.
6. Kurabiyeleri 15 dakika pişirin.
7. Sıcak tatlı servis edin.

Yulaf ezmeli kurabiye

Evde pişirebileceğiniz besleyici, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı. Tabanı yulaf ezmesidir, fıstık ezmesi ve bitter çikolata tadı “süslemek” için kullanılır.

Kurabiye tarifine göre 40 adet çıkıyor. Zamanla, tüm süreç yaklaşık 30 dakika sürer.

Aşçılık:

1. Yumuşatılmış tereyağı (100 gram), 100 gram beyaz ve 80 gram şeker kamışını karıştırıp çırpın.
2. 1 yumurta, 150g fıstık ezmesi ve 5g vanilya şekeri ekleyin.
3. Birleştirilmiş un (250 gram), soda (10 gram) ve tuzu (10 gram) tereyağı karışımına dökün.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın.
5. Yulaf ezmesini hamura ekleyin (140 gram)ve bitter çikolata (150 gram).
6. Boşluklar oluşturmak için bir kaşık kullanın, bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. 10 dakika pişirin.

Tereyağlı kurabiye

Çikolata sosuyla doldurulmuş bu inceliğin havadar dokusu, hem bayram hem de günlük sofralar için gerçek bir dekorasyon olacak.

En sevdiğiniz tatlılardan oluşan ev koleksiyonunuza kesinlikle eklenecek basit bir tarif. Ve hepsi onunla ilgili - çikolatalı kurabiyeler.

Aşçılık:

1. 6 gram maya ve 60 gram şekeri ılık suda (40 mililitre) eritin, demlenmesine izin verin.
2. Başka bir kaba un (750 gram), tuz (5 gr), yumuşatılmış tereyağı (200 gram), yumurta (1 adet), karıştırın.
3. Elde edilen karışımı maya ile birleştirin ve hamuru yoğurun.
4. Sonra çöreği 40 dakika bekletin.
5. Hafifçe bastırılması gereken hamurdan toplar yapın ve bir fırın tepsisine koyun.
6. Fırın 150 dereceye ısıtılmıştır.
7. Kurabiyeleri 30 dakika pişirin.
8. erimiş çikolata (100 gram) ile ılık tatlıyı dökün.

Beyaz sırlı

Bu kolay tarif, muhteşem ve lezzetli bir beyaz çikolatalı fındıklı kurabiye yapar. Görünümü güzel ve parlak, tadı hoş kokulu ve hoş (yoğunlaştırılmış sütün inceliği ve cevizin yumuşaklığı).

Aşçılık:

1. Tereyağını biraz yumuşatın (200 gram), şeker (100 gr) ve vanilin (1 gr) ekleyin,kırbaç.
2. 1 yumurta ekleyin, karışana kadar çırpın.
3. Un (200 gram) ve kabartma tozu (5 gr), ardından öğütülmüş fındık (100 gr karışık badem ve ceviz) ve kırılmış beyaz çikolata (100 gram) serpin, hamuru yoğurun.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
5. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine, bisküvi boşluklarını birbirinden 5 cm uzaklıkta 1 cm kalınlığında kek şeklinde yayın.
6. Fırında 10 dakika kenarları kızarana kadar pişirin, soğutun.
7. Beyaz çikolatayı (100 gram) eritin ve her bir kurabiyenin üzerine dökün, ceviz parçalarıyla süsleyin.

Diyet kurabiyeleri

Müsli bazlı ve hiç un içermeyen orijinal bir şekerleme tarifi. Çikolatalı kurabiyeler hafif ve diyetlidir - tüm sağlıklı ve sağlıklı gıda sevenler için. Ve tüm bunları 1,5 saat içinde bu sürece adamak!

Aşçılık:

• müsli (400 gram) herhangi bir şekilde kullanılabilir - meyveler, çikolata, kuru üzüm, fındık ile;
• Gerekli miktarı derin bir kaba dökün, kefir (400 mililitre) dökün;
• Tüm nem gittiğinde yumurtaları (2 adet) karışıma çırpın, karıştırın;
• Fırını 180 dereceye ısıtın;
• Bir kaşıkla 20 dakika sonra (hamur demlenirken), bir fırın tepsisine küresel boşluklar koyabilirsiniz;
• 10 dakika pişirin;
• bir bar bitter çikolatayı (100 gram) eritin ve her birinin üzerine dökünyemek soğuduktan sonra şekerleme.

Bu tarife göre hazırlanan Çikolatalı Kurabiyeler, tüm aile üyeleri için kahv altı veya akşam yemeğine harika bir katkı olacak. Yulaf ezmesi veya müsli sevmeyen biri olsa bile bu lezzetli tatlıyı mutlaka deneyecektir.

Çikolatalı kurabiye

Dış tarafı lezzetli, zengin dolgulu narin hamur, en az bir kez deneyen herkese mükemmel bir tat verdiği için ilk ısırıktan sonra favori haline gelen bir tatlıdır.

Böyle kurabiyeler nasıl yapılır - içinde çikolata var mı? Bu, aşağıdaki adımları gerektirecektir:

1. 100 gram tereyağını yumuşatın, şeker (250 g) ile birlikte bir blender ile çırpın, bir yumurta (1 adet) ekleyin.
2. Unu (300 gram) bir elekten geçirin ve karışıma dökün, kabartma tozu (3 gram), tuz (5 gram) ve vanilya şekeri (10 gram) ekleyin, hamuru yoğurun.
3. 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Çikolatayı (100 gram) parçalara ayırın ve şekeri (50 g) çalışma yüzeyine dökün.
5. Hamurdan yuvarlak kekler yapın, yuvarlayın ve çiftler halinde koyun.
6. Çikolata parçalarını aralarına yayıp şekerle ezin ve fırın tepsisine koyun (düz bir şekil vermek için bir bardak kullanabilirsiniz).
7. Fırını 180 dereceye ısıtın.
8. 15 dakika pişirin.

Hızlı kurabiye tarifi

Lezzetli, güzel fındıklı çikolatalı kurabiyeler bu yöntemle hazırlanabilir. TarafındanTüm süreç 60 dakikadan fazla sürmez. Ama sonunda öyle bir tatlılık çıkıyor ki hem çocuklar hem de tüm ailenin büyükleri çok mutlu olacaklar.

Malzemeler:

• tereyağı - 200 gram;
• kakao - 70 gram;
• fındık (herhangi biri) - 100 gram;
• un - 300 gram;
• şeker - 100 gram;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 5 gram;
• bitter çikolata - ½ parça.

Aşçılık:

1. Tereyağını biraz eritin, ılık kütleye yumurta, şeker, tuz ekleyin. Karıştır.
2. Kakao ve unu dökün, hamuru yoğurun.
3. Fındıkları (bir blender, kıyma makinesi, bıçak kullanarak) ince olana kadar doğrayın (püre haline getirmeyin!).
4. Bu malzemeyi hamura ekleyin.
5. Fırını 250 dereceye ısıtın.
6. Hamurdan elinizle toplar yapın (yaklaşık ölçüleri kestane veya cevizdir).
7. Boşlukları fırın tepsisine yerleştirin (pişirme kağıdı ile).
8. Bir şekillendirici çekiç kullanarak kurabiyelere hafifçe bastırın ve bir desen yapın (bıçak, kaşık, çatal kullanabilirsiniz).
9. 5 dakika pişirin.
10. Çikolatayı eritin ve ürünün arka (desensiz) tarafına uygulayın.

Fransız Çikolatalı Makaron

Yumuşak hamur ve çikolata dolgusuyla yapılan sevilen leziz kurabiyeler hem ailede hem de misafirler arasında ses getirecek. Ne de olsa bu enfes tatlı Avrupa'nın en iyi restoranlarında servis ediliyor.

Hazırlık süresi 120 dakika ama sonuç mükemmel.

Tatlıyı hazırlamak için izlenecek malzemeler ve adımlar:

1. Badem (100 gram) soyulmuş ve un haline gelene kadar öğütülmüş, kuru.
2. Şekerden (200 gram) toz yapın, bademlere 120 gram ekleyin.
3. Karışımı bir elekten geçirin.
4. Aynısını kakao (10 gram) ile yapın, karıştırın.
5. Yumurta akı (2 adet) pudra şekeri (80 gram) ile çırpın, karışıma ekleyin.
6. Bir pasta şırıngası veya poşet kullanarak yuvarlak parçalar yapın ve bunları bir fırın tepsisine koyun, 20 dakika bekletin.
7. Kurabiyeleri 15 dakika pişirin (bir tarafta 7,5 dakika ve diğer tarafta aynı).
8. Sıcak müstahzarları çiftler halinde bir tabağa koyun.
9. 100 mililitre ısıtılmış krema (%30 yağ içeriği) ve 100 gram bitter çikolatadan iç harcı (ganaj) hazırlayın, ekşi krema (20 mililitre) ekleyin, karışımı karıştırın.
10. Soğutulmuş dolguyu boşlukların arasına koyun (bir kaşıkla veya bir pasta poşeti kullanarak).

"Makarna"yı birkaç gün buzdolabında saklamanız önerilir.

Bu tatlı çok tatlı, narin, görünüşte orijinal ve lezzetli. Çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca şenlik masasında (düğünler, yıldönümleri dahil) layık bir tatlı olacak.

Yoğunlaştırılmış süt ile

Tatlı, tuzlu çikolatalı kurabiyeler, tek kat fırınlanır, içi krema ile doldurulur ve fındıklarla süslenir ve daha sonra parçalara ayrılarak sofraya servis edilir. Hızlı, kolay ve lezzetli.

Aşçılık:

1. Unu (200 gram) bir elekten geçirin, yumuşatılmış tereyağı (120 gram), esmer şeker kamışı (50 gram) ekleyin, hamuru yoğurun.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. Bir pişirme kabı hazırlayın (23 x 23 santimetre), kağıdı yerleştirin.
4. Bir hamur parçasını eşit şekilde yayın, kürdan veya çatalla küçük delikler açın.
5. 20 dakika pişirin.
6. Krema için yoğunlaştırılmış süt (400 mililitre), tereyağı (50 gram) ve şeker kamışını (50 gram) bir ısıl işlem kabında karıştırın.
7. Kıvam alana kadar pişirin, soğutun.
8. Acı veya sütlü çikolata (150 gram) eritin.
9. Kremayı bitmiş hamurun üzerine koyun, ardından fındıkları ve çikolatayı her şeyin üzerine dökün.
10. Soğutulmuş yemeği porsiyonlara ayırın.

CV

Tabii ki, aslında çikolata parçacıklı kurabiyeler için çok daha fazla tarif var: damla çikolatalı, kuru üzümlü, meyve şekerli vb.

Bu konuyla ilgili fantezinizi tekrar tekrar geliştirebilirsiniz. Ve her ev hanımı veya pasta şefi, bu tatlıyı hazırlayan kişilerin zevklerine ve tercihlerine göre kendi takdirine bağlı olarak yapabilir.