Et yemekleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Et zaman zaman diyete dahil edilmesi gereken bir üründür. Vücudu vitaminler ve diğer faydalı eser elementlerle zenginleştirmeye yardımcı olur. Ancak et çiğ yenemez, bu nedenle haşlanmalı, kızartılmalı, fırınlanmalı veya kaynatılmalıdır. Ve yemek yaparken zorluk yaşamamak için et yemekleri için en iyi tariflerden oluşan bir seçkiyi kullanabilirsiniz.

Aromatik sığır eti güveç

Malzeme listesi:

• Sarımsak - bir buçuk baş.
• Sığır eti - bir buçuk kilo.
• Petrol - bir paket.
• Soğan - üç baş.
• Tuz - bir buçuk yemek kaşığı.
• Su - bir bardak.
• Sirke yüzde dokuz - bir yemek kaşığı.
• Şeker - yemek kaşığı.

Adım pişirme

Henüz deneyimli bir aşçı değilseniz, et yemeklerini pişirmek için hazır güvenilir tarifler kullanmak yine de daha iyidir. Bu yemek için önce sığır etini iyice durulamanız ve ardından kurutmanız gerekir. Daha sonra etparçalar halinde kesin. Soğanları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Tüm sarımsak karanfillerinden cildi çıkarın ve bir bıçakla ince doğrayın. Tereyağı dilimler halinde kesin. Dana eti yemeği için tüm malzemeler hazır.

Artık yumuşak dana güveci pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Et parçalarını kazanın dibine sıkıca koyun. Üzerine soğan halkalarını dizin. Kazana ısıtılmış su dökün ve tereyağı dilimleri ekleyin. Daha sonra, kazan ocağa konulmalı ve lezzetli bir et yemeği elde etmek için sığır eti en küçük ateşte altmış dakika boyunca güveçlenmelidir. Kazanı bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Soğanlı ve tereyağlı dana eti gereken süre kadar piştikten sonra, kazana sarımsak, şeker ve bir kaşık sirke eklemeniz gerekir.

Kazanın içindekileri karıştırın, bir kapakla kapatın ve et yemeğini altmış dakika daha pişirmeye devam edin. Ocağı kapatın ve eti yirmi dakika daha kapağın altında bırakın. Et yemeklerinin tarifine göre hazırlanan dana yahnisi yumuşak, yumuşak ve kokulu çıkıyor. Yemek masasında haşlanmış pirinç, patates veya kıyılmış otlar serpilmiş makarna ile servis edilebilir. Tüm aile için doyurucu bir yemek hazır.

Patates ve peynir ile fırında pişmiş domuz eti

Ürün listesi:

• Mayonez - on yemek kaşığı.
• Domuz - iki kilogram.
• Tereyağı - bir paketin çeyreği.
• Patates - bir buçuk kilogram.
• Karabiber - yarım çay kaşığı.
• Soğan - dört baş.
• Tuz eksik bir tatlı kaşığıdır.
• Çeddar Peyniri –iki yüz gram.

Pişmiş domuz eti pişirme

Lezzetli rosto domuz eti yemeği, bir aile Pazar öğle yemeği için idealdir. Yemek hazırlamaya başlamadan önce fırını açtığınızdan emin olun. Bu et yemeğini tarife göre hazırlamanın ana aşamaları (fotoğrafta pişmiş domuz eti iştah açıcı görünüyor) diğer benzer yemeklerle hemen hemen aynı. Başlangıçta bir parça et iyice yıkanmalı ve ayrıca kağıt havlularla kurulanmalıdır. Sonra çok büyük olmayacak şekilde kesin. Sadece biraz tuz, karıştırın ve diğer malzemeleri hazırlarken bir kenara koyun.

Ardından, çürük olmayan ve bozulmamış patates yumrularını seçin. Derilerini kesip yıkayın. Temiz bir mutfak havlusunun üzerine kısaca yayın. Suyu cam olduktan sonra bütün patatesi dilediğiniz gibi şeritler, dilimler veya dilimler halinde kesin. Doğranmış patatesleri domuz eti parçalarına koyun ve karıştırın. Sıradaki, her zamanki gibi soyulması ve yıkanması gereken soğanlardır. Fırında bu et yemeği için soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ardından et ve patateslerle birlikte koyun.

O zaman her şeyi karabiber ve tuzla serpin. Buraya mayonez koyun, beğeninize et için başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Baharatları eşit şekilde dağıtmak için tüm ürünleri birbiriyle iyice karıştırın. Et yemeğinin pişirileceği fırın tepsisinin tabanını ve duvarlarını yumuşak bir tereyağı ile iyice yayın. Hazırlanmış et, patates ve soğan ile doldurun. Bir spatula ile düzeltin ve ovalayınüstlerinde kaba bir rende üzerinde bir parça kaşar peyniri var.

Doldurulmuş fırın tepsisini, bu zamana kadar yüz seksen dereceye kadar ısınan fırının ortasına yerleştirin. Bir et yemeğinin fırında pişme süresi kırk beş ile elli beş dakika arasında değişmektedir. Patates ve peynirle bitmiş pişmiş eti hala sıcakken büyük bir tabağa aktarın ve Pazar aile yemeği için servis yapın. Yıkanmış ve doğranmış taze sebzeler, fırında pişmiş bir et yemeğine harika bir ektir. Ayrıca doğranmış otlar ve ince dilimlenmiş genç soğan halkaları ile süsleyebilirsiniz.

Fırında kabarık pirinçli et

Neye ihtiyacın var:

• Soya sosu - beş yemek kaşığı.
• Et - bir kilogram.
• Havuç - iki parça.
• Pirinç - iki bardak.
• Soğan - iki büyük baş.
• Pilav için baharatlar - tatlı kaşığı.
• Su - sekiz yüz mililitre.
• Tuz - slaytsız bir yemek kaşığı.
• Köri baharatı - çay kaşığı.
• Tereyağı - çeyrek bardak.

Tarife göre yemek pişirme

Genellikle pilav bir kazanda pişirilir. Ve fırında et yemekleri tarifine göre pişirilen pilavın gevrek, kokulu ve et sulu ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlık sürecinden önce küçük bir not. Pirinç, uzun çeşitler almak ve buğulamak için daha iyidir ve et, zevk tercihlerinize bağlı olarak sığır veya domuz eti olabilir. Yıkanmış ve kurutulmuş et, istenirse küçük veya orta parçalar halinde kesilir. Tuz iki veya üç tutamtuz, karıştırın ve bir kenara koyun.

Soyulmuş ve yıkanmış havuçlar en iyi şekilde rendelenir. Soyulmuş ve yıkanmış soğanı küpler halinde doğrayın. Ardından, bir tencere almanız, içine yağ dökmeniz ve ocakta ısıtmanız gerekir. İlk olarak, soğan küplerini içine koyun ve sadece yarı saydam olana kadar hafifçe kızartın. Ardından sırasıyla et parçalarını ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Ayrıca hemen tüm baharatları ve soya sosunu eklemeniz gerekir. Tüm malzemeleri bir tencerede nazikçe ve yavaşça karıştırın ve bir kapakla kapatın.

Ateşi en aza indirdiğinizden emin olun ve etler tamamen pişene kadar pişirin. Bundan sonra, güveçten soğan ve havuçlu güveci ısıya dayanıklı bir forma aktarın. Üzerine revize edilmiş ve iyi yıkanmış pirinci yerleştirin. Pürüzsüzleştirin ve her şeyi sıcak suyla doldurun. Tavayı pişirme folyosu ile örtün ve kenarlarını sabitleyin. Doldurduğunuz formu bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Et yemeğini yüz seksen derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık kırk beş dakika pişirin.

Fırını kapattıktan sonra fırın tepsisini çıkarmak için acele etmeyin. İçeride on beş dakika daha bırakın. Daha sonra yumuşak ve sulu et parçaları ve ufalanan pirinç ile formu kaldırabilirsiniz. Folyoyu çıkarın ve etli pirinci büyük bir kaseye dikkatlice koyun ve akşam yemeği için bağımsız, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak servis yapın. Salatalık turşusu ve çeri domates sofrada gereksiz olmayacak.

Kabuklu tavuk pirzola

Malzeme listesi:

• Taze maydanoz - yarım demet.
• Tavuk göğsü - beş parça.
• Yumurta - altı parça.
• Un - on yemek kaşığı.
• Sarımsak - beş karanfil.
• Kabartma tozu - tatlı kaşığı.
• Genç kabak - beş parça.
• Ekşi krema - altı yemek kaşığı.
• Biber - birkaç tutam.
• Tereyağı - yarım bardak.
• Tuz - bir çay kaşığı.

Köfte pişirme

Köftelerin klasik versiyonu ete başka malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir. Örneğin, genç kabak. Tavuk fileto ve taze kabakları birleştirerek çok lezzetli ve sağlıklı pirzolalar elde ediyoruz. Ayrıca, hazırlanmaları çok kolaydır. İlk önce tavuk göğüslerini küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Bu işlemi daha hızlı ve kolay hale getirmek için, et tazeyse, önceden dondurucuda biraz dondurmak daha iyidir. Et zaten dondurucudaysa, tamamen çözülmesine izin vermeyin.

Doğranmış tavuk filetoyu bir kaseye koyun, üzerine karabiber, tuz serpin, ekşi krema ve soyulmuş ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve etin baharatlarla ıslanmasına izin verin. Bu süre zarfında kabak hazırlamanız gerekir. Başlangıçta yıkanmaları gerekir ve daha sonra genç olmalarına rağmen kabuğu onlardan kesin. Bu en iyi şekilde özel bir soyma bıçağıyla yapılır.

Daha sonra en büyük rende üzerine rendelenmeleri gerekir. Rendelenmiş kabakları ayrı bir kaba koyun, tuzlayın, karıştırın ve on dakika bekletin. Daha sonra kabakları elinizle sıkıp etli bir kaseye alın. Taze maydanozu yıkayın, sallayın, doğrayın ve etin üzerine dökün. Yumurtaları da kaseye çırpın. Son bileşen, et yemeklerinin fotoğraflı pirzola yapmak için seçilen tarife göre kalır - bu, kabartma tozu ile birleştirilmiş buğday unu. Küçük porsiyonlarda dökülmeli ve karıştırılmalıdır. Son formda, pirzola kütlesi yağlı ekşi krema gibi görünmelidir.

Kabaklı tavuk pirzola kızartmak için kalın tabanlı bir tava almak daha iyidir. Her zamanki gibi tavaya biraz yağ dökmeniz gerekiyor ve ısındıktan sonra hazırlanan kıymayı bir kaşıkla tabana yayın. Pirzolalar yaklaşık beş ila sekiz dakika boyunca her iki tarafta kızartılır. Kızarttıktan sonra, yumuşak ve sulu tavuk filetoları kabaklı düz bir tabağa koyun. Herhangi bir salata ve haşlanmış pirinçle lezzetli ve sağlıklı pirzola servis edin.

Fırında baharatlı kokulu kuzu eti

Gerekli ürünler:

• Kuzu - bir kilogram.
• Karanfil - dört veya beş çiçek.
• Limon - bir şey.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Sarımsak - bütün kafa.
• Dene yaprağı - iki parça.
• Yenibahar - altı bezelye.
• Biber - çeyrek çay kaşığı.

Kuzu eti pişirme süreci

Baharatlı Fırında Kuzu, çıtır bir kabukla kaplanmış sulu, yumuşak ve lezzetli bir et türüdür. Kuzu tek parça olarak alınmalıdır. Filmlerden temizleyin. Ardından iyice yıkayıp kurulayın. Küçük bir kaseye tuz, karabiber dökün ve karıştırın. Sarımsakların baş kısımlarını karanfillere ayırın, soyun veuzunlamasına iki parçaya kesin. Etin üzerine birçok kesim yapın ve içine biber ve tuz karışımına batırılmış sarımsak parçalarını yerleştirin. Kalan baharatlarla eti her taraftan iyice ovalayın.

Ardından masanın üzerine bir yaprak folyo serin ve üzerine bezelye, defne yaprağı ve karanfil çiçekleri koyun. Baharatların üzerine hazır bir parça kuzu eti koyun, bir limonun suyunu serpin ve eti folyoya iyice sarın. Etin birkaç saat marine olmasına izin verin.

Ardından bir fırın tepsisine yüz mililitre su dökün ve folyoya sarılı eti içine koyun. Formu fırına koyun ve yüz doksan derece sıcaklıkta yaklaşık iki saat pişirin. Ardından, altın bir kabuk oluşturmak için folyoyu açmanız ve eti yirmi dakika daha pişmeye bırakmanız gerekir. Bitmiş ürünü bir tabağa aktarın ve et yemeğini dilediğiniz garnitürle birlikte servis edin.