2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Gulaş, yumuşak, ilginç olmayan garnitürün lezzetli sos ile buluştuğu bir yemektir. Aslında tavuk sosu ve gulaş yüzyıllar önce Macaristan'da ortaya çıktı. Şu anda, Macar kasabası Szolnok, eğlenceli bir gulaş festivalinde yerel halkın yıllık toplantılarına bile ev sahipliği yapıyor.
Yemek açık havada hazırlanır ve herkes soslu tavuk gulaşın muhteşem tadını tadabilir ve takdir edebilir. Bu arada, gulaşı ilk pişirenler Macar çobanlardı. Kelime Macarcadan çevrilmiştir - çoban. Gulaş temasının birçok çeşidi vardır: domuz eti ve dana eti, tavuk, balık ve av eti. Ancak tüm dünyada en popüleri bugün bizim tarafımızdan yapılacak olan pişirme denemeleri olan tavuk gulaştır.
Soslu Tavuk Gulaş Tarifi
Yemek hazırlamak için, tarifin şüphesiz bir avantajı olan tanıdık ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak. Daha zengin bir tat elde etmek için (mümkünse) kendi tavuk eti ve salça kullanmanız önerilir.hasat edilmiş, bükülmüş ve pişirilmiş domatesler.
Malzeme listesi
- Tavuk filetosu - 900g
- Soğan - 2 adet
- Havuç - 1 adet
- 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.
- 2 yemek kaşığı domates salçası.
- Bitkisel yağ.
- İki bardak su.
- Un - 1 yemek kaşığı. l.
- Öğütülmüş biber.
- Dene yaprağı.
- Bir diş sarımsak.
- Tuz.
Yiyecek hazırlama
Gulaş için tavuk eti tamamen farklı alınabilir: baget, fileto, but, vb. Eti (varsa) ayıklayıp musluğun altında yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. Tavuğu porsiyonlara ayırın.
Havuç bir rende ile doğranabilir veya basitçe çok ince ve küçük daireler halinde kesebilirsiniz. Soğan standart - küçük küpler halinde kesilir. Tavuk sosu yapmak için kaliteli domates salçası yoksa, onu iki büyük sulu domatesle değiştirebilirsiniz. Kabuğu domateslerden çıkarın ve ince doğrayın. Sarımsak, sarımsak presi ile kıyılır. Dilerseniz pişirmenin sonunda taze otlar da ekleyebilirsiniz.
Tavuk sos nasıl yapılır
Tavaya birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ve havuç rendeleyin. Altın rengi dönmeye başlar başlamaz soğanı hemen yağın içine atın. Sebzeleri oldukça yüksek ateşte hızlıca kızartın. Küçültün ve tavaya tavuk parçaları ve sarımsak ekleyin.
Etler kızartıldığında üzerine salça veya ince doğranmış taze domates ve suyu ekleyin. iyice karıştırınve 10 dakika kaynatın. Son aşamada ekşi krema ile seyreltilmiş un, defne yaprağı, karabiber ekleyin ve tavuk suyunu bir kapakla kapatın. Kalan pişirme süresi on dakikadır.
Servis ederken gulaşı taze maydanozla tatlandırabilirsiniz. Bu sos seçeneği makarna ve tahıllar (pirinç, karabuğday) için daha uygundur.
Patates Sosu Tarifi
İlk tarifte sos oldukça sıvıysa, o zaman patates püresi için gulaş daha kalın ve daha zengin olmalıdır. Zengin sos hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 320g tavuk.
- 40g domuz yağı.
- Havuç.
- 350 ml su.
- Domates salçası - 4 yemek kaşığı. l.
- Soğan.
- Sarımsak.
- Dene yaprağı.
- Tuz.
- Un - 2 yemek kaşığı. l.
- Biber.
- Dereotu yeşillikleri.
Pişirme yöntemi
Tek tek malzemeleri hazırlama süreci, yukarıda açıklanan süreçten farklı değildir. Ama ilk soslu tavuk tarifinde pişirme bir tavaya dökülen yağla başladıysa, bu sefer domuz yağı önce gelir.
Domuz yağı çok küçük parçalar halinde kesilmelidir. Tavayı büyük bir ateşe koyduk ve yeterli miktarda yağ görünene kadar pastırmayı kızarttık. Kızarmış domuz yağı, oluklu bir kaşıkla çıkarılabilir veya bir tabakta bırakılabilir. Sarımsakları tavaya alıp biraz kavurun ve aromasını verin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
Ardından tavuk filetoyu soğana ekleyin ve kızartın. On dakika sonra ete havuç atmanız, yemeği tuzlamanız ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. Derin bir tabağa domates salçasını koyun, su ve un ekleyin. Unu sıvı içinde bir çatalla karıştırarak eritin. Gulaş için "sosunu" tavuk ve sebzelere gönderiyoruz. Orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin.
Son adımda defne yaprağını ekleyin. Beş dakika sonra, çanak ocaktan alınabilir. Tavuk suyunun içinden defne yaprağını çıkarmayı ve yerine dereotu eklemeyi unutmayın. Yemeğin yeşillik aromasına doyması için kapağı birkaç dakika kapatıyoruz.
Önerilen:
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir. Akşam yemeği tavuk ve patates. Sağlıklı bir tavuk yemeği nasıl pişirilir
Tavuk ile akşam yemeği için ne pişirilir? Sevdiklerini lezzetli ve besleyici ama aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek isteyen milyonlarca kadın bu soruyu soruyor. Sonuçta, günün sonunda insan vücudunun minimum miktarda kaloriye ihtiyacı olduğundan, akşam yemeği için ağır mutfak kreasyonları pişirmeniz önerilmez. Bu makalede bu ilkeye bağlı kalacağız
Makarna, makarna mı yoksa sos mu? Makarna neden makarnadır?
Makarna nedir: makarna, sos veya her ikisi? Bu soruya bu yazıda cevap vermeye çalışacağız. Size makarnanın kökenini ve Amerika'nın keşfinden ve spagetti makinesinin icadından sonra dünya çapındaki muzaffer yürüyüşünü anlatacağız
Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi: Nezhenka püresi
Seni evde elma püresi yapmak için basit tariflerle arkadaş olmaya davet ediyoruz. Bu püre, elma reçelinin standart versiyonundan zaten bıkmış olanlar için uygundur. En ilginç şey, çocuklarınızın kesinlikle hoşuna gidecek olmasıdır. Kış için yoğunlaştırılmış sütlü elma püresi hazırlamak çok kolaydır. Ve turta, krep ve diğer hamur işleri için dolgu olarak kullanabilirsiniz
Makarna tarifleri. Doldurulmuş kabuklu makarna. makarna güveci
Makarna hızlı bir öğle ve akşam yemeğidir, beklenmedik misafirler için hızlı bir ikramdır. Tereyağı ve peynir, herhangi bir sos, sebze ile servis edilebilirler. Kendi suyunda domates, lecho veya patlıcan olsun, kış için herhangi bir kavanoz konserveyi çıkarın, en sevdiğiniz makarnayı kaynatın ve parlak, doyurucu ve aynı zamanda diyet yemeği elde edin. Ayrıca, banaldan en egzotik olana kadar birçok seçenek olabilir. Bugün makarna tariflerini inceliyoruz
Makarna için tavuk sosu: pişirme yöntemi
Erişteli makarna, birçok ev hanımı tarafından hayatın ciddi bir şey için zaman veya enerjinin olmadığı o anlarda hazırlanan “geçici” bir yemek olarak kabul edilir
