2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Birçok insan çocukluğundan beri domates soslu balığın tadını hatırlar. Böyle bir yemek hala anaokullarında hazırlanır ve patates püresi ile servis edilir. Birçok çocuk böyle bir balığı yemekten hoşlanır, çünkü lezzetli ve parlaktır ve ayrıca çocuklar bile bunun ne kadar yararlı olduğunu bilir. Yemek, mağaza raflarında uygun fiyata lezzetli bir şey bulmanın nadir olduğu yarı aç 90'larda önemli bir popülerlik kazandı. Evde pişirilen domates soslu balık, oldukça ekonomik bir yemektir ve aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Bu, insanların sevgisini açıklar. Bugün, bu tür balıklar ekonomik olarak değil, harika tadı nedeniyle pişirilir. Ayrıca, etkileyicilik ve organiklik sayesinde tarif, restoran menüsünde bile değerli bir yer edinmiştir. Yani, faydaları, tadı, ekonomisi, hazırlama kolaylığı, domates sosunda haşlanmış balığın ana kozlarıdır. Hadi deneyelim ve bu harika yemeği pişirelim!
Bir balık seç
Küçük çaça balığı, ucuz mavi mezgit, asil alabalık, büyük yayın balığı bifteği - hemen hemen her balık bu tarif için uygundur. çok fazla kural yokpullar temizlenmeli, büyükler parçalara ayrılmalı, küçükler bütün olarak haşlanmalıdır. Domates sosunda balık - tarif oldukça evrenseldir ve tatil ve günlük yemekler hazırlamak için kullandığımız çoğu tür için uygundur. Ancak bu yemek için en iyi balık, minimum kemik içeren balıktır: hake, pollock, saury, uskumru, somon.
Domates sosu nasıl yapılır? Tarifler, malzemeler ve pişirme yöntemleri
Balığa ek olarak sebzelere de ihtiyacınız olacak: soğan, havuç, sarımsak. İdeal olarak, domates tabanı için taze domates kullanılmalıdır, ancak makarna veya meyve suyu da kullanılabilir. İsteğe göre dolmalık biber, otlar, kökler, zencefil sosa eklenir.
Sos en iyi ayrı hazırlanır. Bunu yapmak için ince doğranmış soğanları, rendelenmiş havuçları, diğer sebze parçalarını yağda kızartın. Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak domateslerden bir domates yapacağız (önce cildi ve büyük tohumları çıkarmanız önerilir). Soğan yarı saydam hale geldiğinde ve havuçlar altın suyunu saldığında, domatesi dökebilirsiniz. Çok uzun süre kaynatmana gerek yok, sadece kaynat.
Ürünlerin yaklaşık oranları şu şekildedir: bir kilo balık için birkaç soğan, bir havuç ve bir buçuk bardak sıvı gerekir. Salça kullanılıyorsa 2-3 yemek kaşığı suya karıştırılmalıdır. Kaynattıktan sonra en sevdiğiniz baharatları ve tuzu ekleyin.
Domates sosunda balık nasıl pişirilir?
Haşlanmış sosu bir kapakla kapatın ve soğuması için bir kenara koyun.ıslattı ve ısrar etti. Balıkları parçalara ayırıyoruz veya bütün küçük karkasları topluyoruz. Balığın kafa ile kullanılması planlanıyorsa solungaçları çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, kokulu, yumuşak yemeği çamur kokularıyla doyururlar.
Domates soslu balığın şeklini koruması ve pişerken dağılmaması için önceden yağda kızartın. Çoğu türün un ekmeğine ihtiyacı vardır. Sadece un miktarı minimum olmalıdır. Kızarmış parçaları bir tencereye katmanlar halinde koyun. Tüm balıklar hazır olduğunda bir sonraki aşamaya geçiyoruz - haşlama.
Bunu yapmak için sosu balığın üzerini kaplayacak şekilde tencereye dökün. Daha sonraki işlem, domates sosunda haşlanmış balıkların yumuşaması için kapağın altında kısık ateşte yapılmalıdır. Pişirme sürecinde, asit, baharat, tatlılık ekleyip eklememeye karar vermek için yemeği denemeniz gerekir. Çok şey domateslere bağlıdır, çünkü tadı çok farklıdır. Yemeğin çok yumuşak olduğu ortaya çıkarsa, üzerine biraz limon suyu, soya sosu, Acıka ekleyebilirsiniz. En sonunda ince doğranmış yeşillikleri ekleyin - yemeğin tadını vurgulayacaktır.
Bulaşıklardan bahsetmişken. Böyle bir yemeği bir dökme demir tencerede veya tencerede, cam seramik tencerede pişirmek en iyisidir. Normal bir kaz tabağında da harika oluyor.
Masaya servis
Kural olarak domates soslu balıklar hemen tabaklarda servis edilir. Bir damla kokulu sos boşa gitmesin diye, garnitürün üzerine balık parçaları dizilir. Sosun zarif rengiyle, tazeyeşillik. Dekorasyon için çok renkli taze sebze parçaları, zeytin, siyah zeytin, konserve mısır kullanabilirsiniz.
Süsleme, yemek eşleştirme
Tarifi yukarıda tartışılan domates soslu balık, çoğu sebze ve tahıl garnitürünün yanına yakışır. Makarna balıkla servis edilirse, sosu iyi tutanları seçmek daha iyidir: kabuklar, tüyler, tarak. Uzun spagetti ile iyi gitse de.
Şenlik sofrası için haşlanmış kuşkonmaz, yeni patates, yeşil bezelye püresi, makarna seçebilirsiniz. Ve sıradan bir aile yemeği için, kokulu tereyağlı haşlanmış yulaf lapası servis edebilirsiniz.
Yan yemeğin yanı sıra domates soslu balık, ev yapımı turşu, mantar turşusu, mevsim sebze salataları ile servis edilebilir. Ekmek de önemli bir rol oynar çünkü birçok insan onu tatlı ve ekşi domates sosuna batırmayı sever.
Önerilen:
Domates salçası spagetti için domates sosu: yemek tarifi, malzemeler
Spagetti, sofralarımıza sıklıkla gelen temel yemeklerden biridir. Çeşitli soslar ve katkı maddeleri sayesinde bu yemek asla sıkılmaz. Domates salçasından spagetti için lezzetli domates sosu nasıl yapılır?
Balık pişirme süresi: lezzetli balık yemekleri pişirmek için ipuçları ve sırlar
Balık, amino asitler, vitaminler ve mikro elementler açısından zengin sağlıklı bir diyet ürünüdür. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz, ancak haşlanmış üründe maksimum besin bulunur. Bu yazıda balıkların ne kadar süre pişirileceğine dair bilgiler ve bazı ilginç tarifler bulacaksınız
Soğuk füme balık: teknoloji, yemek tarifleri. Bir kantinin içinde ne tür bir balık içmek daha iyidir? Soğuk füme uskumru
Füme balıkları kendin pişirmek mümkün mü? Nelere dikkat edilmeli ve hangi hatalardan kaçınılmalıdır? Evde soğuk sigara balıklarının teknolojisi nedir? Eğer ilgileniyorsanız, makalemiz tam size göre
Meyilli: yemek tarifleri ve yemek pişirme sırları. Tavuk için bira hamuru. Balık için klasik hamur
Sıcak mezelerin veya tam teşekküllü ana yemeklerin yapıldığı alışılmış malzemelerin özel lezzet nitelikleri genellikle meyilli olarak verilir. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Tam olarak nasıl? Lezzetli hamur için çeşitli tarifleri ve hangi yemekleri hazırlamak için kullanılabileceğini düşünün
Sazan nasıl temizlenir: ev hanımları için ipuçları, yemek pişirmek için balık hazırlama, balık yemekleri için ilginç tarifler
Çok az insan sazan balığını nasıl düzgün bir şekilde temizleyeceğini bilir. Küçük pullardan oluşan çok yoğun bir örtüye sahiptir. Bu pulları balıktan çıkarmak çok zordur. Bu nedenle, sazanın hızlı ve doğru bir şekilde nasıl temizleneceği sorusu her zaman alakalı kalır. Balıkçıların kendileri ve eşleri, bu kadar faydalı ve pek hoş olmayan bir aktivitede kendilerine yardımcı olacak yeni numaralar bulmaya çalışıyorlar. Ev yapımı balık yemeklerinin hayranları bazen zor anlar yaşıyor
