2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tuzlu domuz yağı, tüm milletlerden gurmelerin ve özellikle diyetlerini onsuz hayal edemeyen Ukraynalıların favori ürünlerinden biridir. Yaban turpu ve patates ile iştah açıcı füme veya tuzlu domuz yağı parçasını reddetmek zordur. Evet ve beslenme uzmanları, vücut için çok gerekli olan çok sayıda esansiyel yağ asidi içeriği nedeniyle yağın faydalarından bahseder. Ayrıca radyonüklidleri insan vücudundan uzaklaştırma yeteneğiyle de tanınır.
Bu ürünü bir mağazadan veya marketten satın almaktansa, yağı kendiniz nasıl tuzlayacağınızı öğrenmek daha iyidir, çünkü bu süreçte karmaşık bir şey yoktur. Tuzlama için çok kalın olmayan beyaz veya hafif pembemsi renkli, sararma yapmayan, kolay ayrılacak temiz ve yumuşak bir cilde sahip parçalar seçmek gerekir.
Tuzlama için büyük tuz kristalleri kullanmak gerekir. Temel amacı nemi uzaklaştırmak ve koruyucu bir etki yaratmaktır. Yavaş yavaş tuzyağdan sıvı çeker, içinde yavaş yavaş çözülür. İstenen sonuç elde edilmeyeceğinden, ince ve iyotlu tuzun kullanılmasına izin verilmez. Yağı tuzlamadan önce olası kirleticilerden bir bıçakla kazımak gerekir, suyla yıkanamaz.
Hazırlanan ürün küçük parçalar halinde kesilir. Tatmak için tuz, karabiber ve baharatlardan bir karışım hazırlanır. Sarımsak, bir parça domuz yağı başına bir karanfil oranında ince dilimler halinde kesilir. Tuzlama için, altına tuz, baharat ve sarımsak karışımı dökülen geniş bir tavaya ihtiyacınız olacak. Daha sonra bu karışımla rendelenen domuz yağı serilir, üzerine sarımsak ve baharatlar serpilir.
Bütün parçaları katlayıp hafifçe bastırdıktan sonra üzerlerine bir tabak kapatıp küçük bir yük koyarak karanlık bir yerde oda sıcaklığında bir gün bekletebilirsiniz.
Yağı tamamen pişene kadar ne kadar tuzlamalı? Tavadan çıkarılıp fazla tuzu temizlenir, pamuklu beze sarılır ve buzdolabında birkaç gün daha (yaklaşık bir hafta) bekletilir.
Domuz yağı sıcak tuzlu suda tuzlamak için başka bir yol kullanabilirsiniz. Bir litre su, bir bardak tuz, defne yaprağı, karabiber, kıyılmış sarımsak gerekir. Ürün sıcak tuzlu su ile dökülür ve 5 dakika kaynatılır. Kapatın, bir günlüğüne bırakın. Bu süreden sonra, salamura domuz yağı düşük ateşte ısıtılmalı, kaynatılmalı ve bir tabağa ısıtılmalı, soğumaya ve kurumaya bırakılmalıdır. Daha sonra tüm parçaları ezilmiş sarımsak karışımıyla ovalayın vebaharatlar, dondurucuya koyun.
Sigara içmek için genellikle karkasın arkasından ve etinden ince açık tenli veya hiç olmayan taze bir bonfile seçerler. Domuz yağı sigara içmek için tuzlanmadan önce uygun dilimler halinde kesilmelidir. Pişmiş parçalar iri tuzla ovuşturulduktan sonra arzuya göre baharatlar ilave edilerek üç gün bekletilmesi gerekir. Tuzlamadan sonra tüm tuzlar temizlenmeli ve domuz yağı hafif ılık suda yıkanmalı ve iyice kuruması ve yıpranması için bir gün havada veya buzdolabının alt rafında bırakılmalıdır. Bundan sonra (gün boyunca), ürün açık sarı bir renge soğuk füme edilir. Bu zamana kadar tadı mükemmel.
Domuz yağının nasıl tuzlanacağına dair daha birçok örnek var ve bu ürünün her hayranı kendi tarifini seçebilir. Tuzlu domuz yağı en iyi sebzelerle, özellikle de yeşil soğanlarla yenir.
Önerilen:
Domuz yağı nedir? Lezzetli ev yapımı domuz yağı: yemek tarifleri
Pastırmanın ne olduğunu biliyor musun? Bahsedilen ürünü hiç denemeyen böyle bir insan yoktur elbet
Balık yağı mı krill yağı mı? Krill yağı: kullanışlı özellikler, uygulama yöntemleri, özellikler ve incelemeler
Krill yağı: Faydalı özellikleri nelerdir, balık yağından farkı nedir, bileşiminde neler bulunur ve kullanım özellikleri nelerdir?
Haşlanmış domuz eti: yemek tarifleri. Haşlanmış domuz eti için ne tür et gereklidir? Domuz eti için et nasıl marine edilir
Haşlanmış domuz eti, fırında pişmiş yağlı bir et parçası olan gerçek bir mutfak şaheseridir. Hazır, böyle bir yemek, herhangi bir tatil masasını süslemek veya bira veya başka herhangi bir alkol türü için meze olarak mükemmeldir. Öyleyse, sulu haşlanmış domuz eti için birkaç basit tarife ve pişirme özelliklerine bakalım
Domuz yağı nasıl hızlı bir şekilde tuzlanır: açıklamalı bir tarif, pişirme özellikleri
Makalede, birkaç popüler yolla domuz yağının nasıl hızlı bir şekilde turşu haline getirileceğini ele alacağız. Ayrıca, bir domuzdan kesilmiş bir ürünü yanlışlıkla satın almamak için taze ve kokulu olması için doğru yağın nasıl seçileceğini de söyleyeceğiz. Bu yağın keskin ve hoş olmayan bir kokusu vardır ve tuzlama kalitesine rağmen tamamen yenmez. Harika tarifleri inceledikten sonra evde domuz yağı turşusunu kolayca yapabilirsiniz
Keten tohumu yağı nasıl seçilir? Keten tohumu yağının tadı nasıl olmalı? Keten tohumu yağı: yararları ve zararları, nasıl alınır
Keten tohumu yağı en önemli bitkisel yağlardan biridir. Birçok vitamin, mineral ve diğer faydalı maddeleri içerir. Keten tohumu yağı nasıl seçilir? Makale, doğru ürünü ve türlerini seçerek ürünün faydalı özelliklerini tartışacaktır
