Fıstık sosu nasıl yapılır: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fındık sosu tarifleri herhangi bir menüyü aydınlatabilir. Salatalar, tahılların garnitürleri ve ayrıca pişmiş veya haşlanmış tavuk ile iyi giderler. Bu sos türünü hemen hemen her çeşit fındıktan yapabilirsiniz. Her tarif için kendinizinkini seçin. Her durumda, tanıdık yemekler için orijinal soslarla sevdiklerinizi memnun etmek için bazı tarifleri hatırlamaya değer.

Neden bu sos türünü seçmelisiniz?

Kalori içeriğine rağmen fındıkların gerekli olduğunu belirtmekte fayda var. Değiştirilmesi zor olan sağlıklı yağlar içerirler. Ceviz sosunun doğduğu yerin Gürcistan olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Aslında, bu ülkede birçok insan onu düzenli olarak yer, bu yüzden muhtemelen asırlıkların orada bu kadar yaygın olmasının nedeni budur. Ancak birçok Asya ülkesi bu yemeğe saygı duyar.

Böyle bir fındık sosuyla ne servis edilebilir? Her şeyden önce, kümes hayvanları eti. Ceviz soslu tavuk, cevizli ekşi krema sosuyla servis edilen hindi - tüm bunlar lezzetli ve gerçekten uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir.

Ayrıca, sebzeden karmaşık ete kadar her türlü salataya dikkat etmeye değer. Ve yemekleri vurgulamaya değersakatat. Bu soslu ciğer tamamen farklı hissedecek.

Kaju sosu. Lezzetli ve hızlı

Böyle bir fındık sosu, örneğin deniz yosunu gibi salataları süslemek için kullanılır. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 100 gram çiğ kaju;
• iki çay kaşığı susam yağı;
• üç çay kaşığı pirinç veya elma sirkesi;
• dört yemek kaşığı soya sosu;
• bir bardak kaynamış su;
• dekorasyon için biraz beyaz veya siyah susam.

Öncelikle fındıkları doğramalısın. Bunu ne kadar dikkatli yaparsanız sos o kadar lezzetli ve homojen olur.

Fındıklı kokulu ve yumuşak bir sos nasıl yapılır?

Un haline getirilmiş fındıklar su ile seyreltilir ve homojen bir sıvı kütle elde etmek için öğütülür. Ocağın üzerine koydular. Kaynayana kadar beklemeniz gerekiyor. Bundan sonra, yaklaşık beş dakika bekleyin. Şimdi kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Soya sosu, sirke ve yağı hemen birleştirmek, iyice karıştırmak daha iyidir. Daha sonra bu kokulu kütle yavaşça fındık sosuna dökülür. Birkaç dakika daha pişirin. Kapamak. Servis yapmadan önce, kütle soğutulur, dekorasyon için üstüne susam serpilir.

Bu ceviz sosu, domates ve salatalık gibi basit bir sebze salatası için idealdir. Ayrıca deniz lahanası ile tatlandırılabilir.

Cevizli ve ekşi kremalı sos

Bu seçenek hızlı kabul edilebilir. Şunları gerektirir:

• bir bardak kabuklu ceviz;
• dört diş sarımsak;
• bir demet kişniş;
• 500 gram ekşi krema, daha kalın daha iyidir;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Ceviz sosu nasıl yapılır? Başlamak için, fındıklar yıkanır, kaynar su ile ıslatılır ve fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir içinde bekletilir. Bunları bir blender veya kıyma makinesi ile öğütebilirsiniz, ardından fındık sosu homojen hale gelecektir. Ayrıca malzemeyi bir bıçakla da doğrayabilirsiniz. Bu seçenek, soslardaki parçaları sevenler için uygundur.

Şimdi ekşi krema, tuz ve karabibere fındık ekleyin. Kişniş kıyılır, sarımsak presten geçirilir. Her şeyi bir araya getirin, sosu kapaklı bir cam kavanoza aktarın, buzdolabına gönderin. Yirmi dakika içinde yiyebilirsiniz. Üç güne kadar saklanabilir. Bu cevizli salata sosu çok iyi, örneğin orijinal bir Sezar salatası sosu olabilir.

Gürcü sosu: nar suyu ve kişniş

Ceviz sosu nasıl yapılır? Sadece! Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 250 gram ceviz, kabuklu;
• 125ml nar suyu;
• dört diş sarımsak;
• biraz hop-suneli;
• tatmak için tuz ve safran;
• bir demet taze kişniş;
• dört diş sarımsak;
• biraz öğütülmüş kırmızı biber;
• 150 mililitre kaynamış su.

Pişirmeden önce fındıkları dikkatlice ayırın. Bir çürük kopya tüm yemeği mahvedebilir.

Nar suyu sosu nasıl yapılır?

BÖncelikle fındıklar kuru bir tavada kavrulur. Parçalara ayırın, bir harca koyun. Tuz, safran, karabiber ve baharatları ekleyin, karıştırın ve öğütün. Ayrı olarak sarımsak bir presten geçirilir, yıkanmış kişniş küçük parçalar halinde kesilir.

Nar suyu su ile inceltilir, karıştırılır. Baharatlı fındıklara koyun, homojen bir kütle oluşana kadar müdahale edin. Şimdi sarımsak ve kişniş ekleyebilirsiniz. Bu sos haşlanmış et, tavuk veya yağsız balık ile servis edilir.

Satsivi veya Fıstık Soslu Tavuk

Cevizsiz hayal edilmesi zor olan bir diğer yemek ise satsivi. Gürcistan'da yaygındır. Hazırlanması için:

• Bir kilo tavuk, kanat, bacak, göğüs alabilirsin;
• bir bardak kabuklu ceviz;
• bir demet taze kişniş;
• sarımsak başlı;
• iki soğan;
• 50 gram tereyağı;
• biraz nar suyu;
• tatmak için baharat.

Baharat olarak safran, mercanköşk, suneli şerbetçiotu, her çeşit biberi alabilirsiniz. Her şey zevk tercihlerine bağlıdır.

Başlamak için tavuğu kaynatın. Ürünü kaplayacak şekilde su ile doldurulur. Su kaynadığında köpüğü çıkarın ve on beş dakika daha kaynatın. Et suyu ayrı bir kaba dökülür ve tavuk soğutulur.

Soğan soyulur, iri parçalar halinde kesilir ve tereyağında kavrulur. Yumuşadığında kanatlar eklenir ve yaklaşık on dakika kızartılır. Şimdi suyu dökün, defne yaprağı da koyabilirsiniz. Tavuk yumuşayana kadar haşlanır.

Ve şu anda hazırlanıyorlarSos. Bunun için fındık, kıyılmış sarımsak, kıyılmış kişniş ve baharatlar bir blender kasesine konur ve öğütülür. Fındık parçaları ne kadar küçükse o kadar iyidir. Şimdi sosu birkaç yemek kaşığı nar suyuyla seyreltebilirsiniz. Bir kaşık elma sirkesi ile değiştirilebilir. Ayrıca tavuk suyu ile kıvamı değiştirilir. Sonuç olarak, tavuk sosu sıvı ekşi krema gibi olmalıdır. Kaynatılmaz, ancak bitmiş tavuğa eklenir. Bu yemek garnitür olmadan da yenebilir.

Fıstıklı Japon versiyonu

Bu sos chuka salatası ile lezzetlidir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 300 gram fıstık;
• 200 ml zeytinyağı;
• yarım soğan;
• iki yemek kaşığı beyaz susam;
• bir diş sarımsak;
• 60 gram portakal, soyulmuş;
• 40 gram toz şeker;
• 150 mililitre pirinç sirkesi;
• 60 mililitre soya sosu.

Öncelikle fıstık ve susam kuru bir tavada kavrulur. Soğuyunca blender kasesine alınır, ezilir. Zeytinyağı ile karıştırılır.

Şimdi portakal dilimlerini soyun. Fıstık ezmesinden ayrı olarak bir karıştırıcıya konulan filmleri ve tohumları çıkarmaya değer. Sarımsak, soğan küp küp doğranır, tüm baharatlar eklenir ve püre haline getirilir. Fıstık ezmesi ile birleştirin. Sosun bu versiyonu, özellikle gevrek ekmekli sandviçler için harikadır. Ancak hoş bir tatlı ve ekşi tada sahip olduğu için domuz eti için de kullanılır.

Cevizli kolay tarif

Beyaz balıklar için lezzetli bir sos hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 300 gram ceviz;
• yarım limon, tek ihtiyacın olan meyve suyu;
• tuz ve karabiber;
• beş diş sarımsak;
• 300 ml su.

Bu sos için hafif fındık seçmek daha iyidir. Bir kıyma makinesinde kaydırılmaları gerekir. En uygun yapıyı elde etmek için bu işlemi tekrarlamanız gerekir.

Sarımsak presten geçirilir, fındıklara eklenir. Dikkatlice suya dökün, karışımı homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın. Son olarak limon suyunu ekleyin.

Fındıklı sos lezzetlidir. Bu tür pansuman, tanıdık herhangi bir yemeği kolayca değiştirebilir. Banal bir tavuk bile diğer renklerle ışıldayabilir. Aynı şey salatalar için de söylenebilir. Domatesli ve salatalıklı salatanın favori yaz versiyonu, fıstık sosuyla baharatlayabilir ve yeni ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.