Şekerli lor zarfları: tatlı tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süzme peynir evrensel bir üründür. Tatlandırmak için biraz şeker veya reçel eklemeden önce tatlıların, yani çeşitli hamur işlerinin hazırlanmasında, keklerin dolgusu olarak veya normal formunda kullanılabilir. Süzme peynir, tatlıların yanı sıra sebze, peynir ve sarımsaklı yemeklerde de kullanılır. Bu makale, şekerli süzme peynir zarfları gibi bir mutfak şaheserine ayrılmıştır. Bu tatlının tarifi oldukça basit ve çeşitlidir.

Tarif 1: temel

Öncelikle şekerli süzme peynirli zarfların en kolay şekilde nasıl pişirileceğine bakalım. Tarif 1 şu ürünleri içerir:

• Süzme peynir (yaklaşık %5-9 yağ içeriğine sahip ürünler tercih edilir) - 400g
• Tereyağı - 200 gr yeterli olacaktır
• Şeker - hamur için yaklaşık 150 g, doldurma için - göretat.
• Kabartma tozu - en fazla 2 çay kaşığı
• Un - yaklaşık 300-350 gr.

Artık gerekli tüm ürünler mevcut olduğuna göre, doğrudan zarfların hazırlanmasına geçmelisiniz. Öncelikle ayrı bir kapta tereyağ ve şekeri çırpın. Daha sonra elde edilen kütleye lor eklenmelidir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra sırasıyla kabartma tozu eklenir ve ancak bundan sonra ürünlerin geri kalanına önceden elenirken küçük porsiyonlarda un eklenir. Elde edilen hamur en iyi yarım saat soğukta bırakılır. Daha sonra yuvarlamalısınız, ancak çok ince değil (kalınlık yaklaşık 3-5 mm olmalıdır). Daha sonra, tabaka kenarları 8 cm olan kareler halinde kesilmelidir. Her parçanın ortasına tatmak için şeker eklenir.

Artık mesele küçük kalıyor - karelerden zarflar yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için, parçaların köşeleri merkezde birleştirilmelidir. Şimdi zarflar, önceden özel pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve yaklaşık 25 dakika fırında bırakılmalıdır. Böylece şekerli lor zarfları hazırlandı. Fotoğraflı bir tarif, ortaya çıkan inceliğin görünümünü değerlendirmeye yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Tarif 2: Başka Bir Form

Şekerli başka lor zarfları pişirmeyi deneyebilirsiniz. Tarif önceki, temel olana benzer olacak, ancak bazı özellikler olacak. Gerekli ürünlerin listesi aşağıdaki gibidir:

• Süzme peynir (daha iyisini seçinorta yağlı ürün) - yaklaşık 500 g.
• Margarin - en fazla 250 g.
• 2 su bardağı un.
• Şeker - yaklaşık 3-4 yemek kaşığı. l.
• Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı

Margarinle başlayalım. Kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve kısa bir süre sıcak bırakılmalıdır. Margarin yumuşarken unu kabartma tozu ile karıştırın ve üzerine çatalla ezdiğiniz süzme peyniri ekleyin. Artık ortaya çıkan kütleyi margarinle birleştirebilirsiniz. Artık yapışkan olmayana kadar hamuru yoğurmanız gerekir. Şimdi, pişirirken daha da elastik hale getirmek için bir saat soğukta bırakın. Bu süreden sonra, hamur oldukça hacimli olmakla birlikte yuvarlanmalı ve halkalar sıkılmalıdır. İstenirse her parçanın ortasına şeker konulabilir.

Artık yeni bir teknik kullanarak zarflar yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için daireler 2 kez ikiye katlanır ve yarım daire şeklindeki kenarları parmaklarla sıkıştırılır. Zarfları parlaması için yumurta sarısı ile kapladıktan sonra 20 dakika pişirmek üzere fırına göndermek kalıyor.

Tarif 3: Alternatif

Şekerli lor zarfları başka bir şekilde de yapabilirsiniz. Tarif, yukarıdakilerden herhangi birini seçmek için kullanılabilir. Sadece hamur büyük bir daireye yuvarlanmalıdır. Daha sonra 8 eşit parçaya bölünür ve bu parçaların her biri 3 kez daha dardan geniş kenara doğru hafifçe kesilir. Tadı şeker, parçaların sağlam kısmına serilir. Ardından, zarfları toplayın,geniş kısmın altında dar kenar. Şekerli çok ince lor zarfları çıkıyor.

Tarif: evde yemek pişirme

Kendi başımıza bir yemek hazırladığımızda, dolguya şekerle birlikte başka tatlılar da ekleyerek çeşitlendirebiliriz, örneğin rendelenmiş elma, bir kaşık yoğunlaştırılmış süt, haşhaş tohumu, susam, tarçın, kirazlar… Deney, çünkü bu tatlıyı karıştırmak imkansız!