Tatil turtaları: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı turtalar her masanın dekorasyonudur. Ancak her zaman tanıdık olmayan ve sıradan tatlılar özel günler için uygundur. Bu gibi durumlarda sevdiklerinizi şaşırtacak önemli etkinlikler için yemekler hazırlayabilirsiniz.

Aşağıda her ev hanımının yapabileceği tatil pastaları tarifleri var. Özel beceriler gerekli değildir ve sonuç lezzetli ve yumuşak bir yemektir. Hostesin ihtiyacı olan tüm malzemeler ve biraz sabır.

Jambonlu ve Sebzeli Şenlikli Turta

Gerekli ürünler:

• Kurabiye hamuru - 600 gram.
• Bulgar biberi - 2 adet.
• Ham - 150 gram.
• Patlıcan - 2 adet.
• Peynir - 150 gram.
• Kabak - 2 adet.
• Tereyağı - yarım bardak.
• Biber - bir tutam.
• Tuz bıçağın ucundadır.

Bir "ağ" oluşturun

Önce bayram pastası için tarifte yer alan ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Sebzeleri daha uzun seçmeniz ve çok ince kesebilmeniz ve pişirirken kolayca eriyebilmeniz için peynir almanız önerilir. Ardından, lezzetli bir tatilin nasıl pişirileceğine daha yakından bakacağız.pasta.

Patlıcan, dolmalık biber ve kabakları iyice yıkayın. Sonra ilk iki sebzeyi parçalara ayırın. Bir yandan, her çubuk bir kabuk ile olmalıdır. Patlıcan ve kabak hamurunu şimdilik bir kenara koyun. Kırmızı dolmalık biberin sapını çıkarın, tohumları ve bölmeleri çıkarın. Ayrıca, önceden doğranmış sebzelerle aynı genişlikte olacak uzun şeritler halinde kesilir.

Tatil turtası için bitmiş kurabiye hamurunu iki özdeş parçaya kesin. Bir yağlı kağıt alın ve masanın üzerine yayın. Üzerine bir parça hamur koyun. 1,5-2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Birkaç parça bir kenara koyun. Hamurun sol tarafına bir şerit dikey olarak yerleştirin. Ayrıca, güvenli bir şekilde sabitlemek için alt katmana kadar dikkatlice bastırılması gerekir.

Üst yatay şeridi olduğu gibi bırakın ve ikincisini dikey olanın üzerine atın. Ayrıca, her çift bant da "sütun" üzerine atılır.

Ardından dolmalık biber dilimleriyle dikey bir şerit oluşturuyoruz. Testin "sütununun" yanına yerleştiririz. Tüm yatay şeritleri geri attıktan sonra. Zaten garip olan yatay hamur parçalarıyla tüm işlemi tekrarlayın. Ardından patlıcanı yerleştirin. Yine yatay şeritleri yerlerine geri koyun ve daha önce masanın üzerinde kalan şeritleri sebzelerin üzerine atın. İşlemi kalan sebze ile tekrarlayın. Böylece biber-patlıcan-kabak sırasını takip ederek hamurun sağ kenarına ulaşın. Sonra,kalan şeridi kullanarak, son "sebze bandından" sonra tahtayı oluşturun. Ortaya çıkan örgüyü kağıtla birlikte buzdolabına koyun.

Şimdi bayram pastası tarifini izleyerek testin ikinci bölümünü hazırlamanız gerekiyor. Yemeğin hazırlanacağı fırın tepsisine, pişirme amaçlı bir kağıt yerleştirmeniz gerekir. Üzerine hamurun ikinci kısmını yerleştirin. Ardından, ince dilimlenmiş jambon dilimlerinin dolgusunu yerleştirin. Patlıcan, biber ve kırmızı dolmalık biber kalıntılarını küçük küpler halinde öğütün. Sebzeleri zeytinyağı ile bir tavada 10-15 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Sonra karıştırıyoruz. Ardından sebzeleri jambonun üzerine eşit şekilde yayın ve üzerine ince dilimlenmiş bir peynir tabakası koyun.

Pastayı pişirmeye başlayalım

Önceden hazırlanmış sebze örgüsünü buzdolabından alıp dikkatlice hamur ve iç harcı ile bir fırın tepsisine yerleştirmek için kalır. Örgünün kenarlarını hamurun kenarlarıyla birleştirin ve iyice sıkıştırın. Tatil pastasının üstüne su serpin, ardından fırına koyun. Yemeğin pişirileceği sıcaklık 170 derece olmalı ve süre 50 dakika ile bir saat arasında olmalıdır. Pişirdikten sonra bitmiş güzel bayram pastasını fırından çıkarın.

Güzel pasta "Malinka"

Hamur için malzemeler:

• Un - 600 gram.
• Yumurta - 2 adet.
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
• Tereyağı – 350 gram.
• Şeker - 200 gram.
• Tuz - birkaç tutam.

Doldurma ürünleri:

• Un - 4 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 800 gram.
• Ahududu - 400 gram.
• Şeker - 1 su bardağı.
• Yumurta - 8 adet.

Pasta yapmak

Böyle bir tatlıyı hazırlarken fotoğraflı bayram börekleri için birçok tariften birini kullanacağız. Ve yapılacak ilk şey, pişirmeden önce tereyağı hariç tüm malzemeleri birkaç saat ılık bir odada bırakmaktır. Yağ, aksine, dondurucuya yerleştirilmelidir. Ahududu ile tatlı bir doğum günü pastası nasıl yapılır ona daha yakından bakalım.

Hamur yoğurmaya uygun bir kapta kaliteli buğday ununu eleyin, şeker, kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Burada donmuş tereyağını bir rende üzerine rendeleyin ve un ve tereyağını elinizle kırıntılar halinde yoğurun. Yumurtaları bir kaseye kırın ve dağılmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Gerekirse, yoğururken kütleye az miktarda buzlu su eklenebilir.

Pasta yapmak

Şenlik ahududu turtamızın hamuru hazır. Şimdi çıkarılabilir bir pişirme kabı almanız ve tereyağı ile iyice yağlamanız gerekiyor. Hamuru, fırın tepsisinin altını ve kenarlarını kaplayacak şekilde hafifçe açın. Bir kaba koyun ve elinizle kenarlarından bastırın. Formu hamurla birlikte yaklaşık 40 dakika buzdolabında soğumaya gönderin. Soğurken güzel bir doğum günü pastası için iç harcı hazırlamamız gerekiyor.

Uygun bir kaseyetavuk yumurtalarını çırpın, toz şekeri dökün ve köpürene kadar mikserle çırpın. Daha sonra bu karışıma ekşi krema ve un ekleyin. Hepsini tekrar çırpın. Kütle gür olmalıdır. Ahududuları soyun, yıkayın ve nemini almak için bir mutfak havlusuna yayın. 40 dakika sonra formu buzdolabından çıkarın. Altına ahududu koyun.

Çırpılmış kabarık yumurta, şeker ve ekşi krema kütlesi ile. Formu hamurla birlikte 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve şenlikli tatlı keki yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, pastayı tamamen soğuyana kadar kaptan çıkarmayın. Bu önemli.

Ardından soğuyan frambuazlı pasta buzdolabında 5-6 saat bekletilmelidir. Bu, parçalara ayırmayı kolaylaştıracaktır. Ve soğuyunca çok daha lezzetli oluyor. Herkesin seveceği çok yumuşak ve kokulu bir pasta. Bu tatlıyı bir fincan yeşil veya siyah çay, kahve, süt veya sadece meyve suyu ile servis edebilirsiniz.

Çikolatalı Fındıklı Kek

Malzeme listesi:

• Un - 300 gram.
• Bitter çikolata - 200 gram.
• Şeker - 300 gram.
• Ceviz - 200 gram.
• Yumurta - 6 adet.
• Tereyağı - 300 gram.

Malzemelerin hazırlanması

Bazı malzemeleri hazırlayarak başlamalısın. Fırını 140 dereceye ısıtın. Cevizleri ayıklayıp yıkayın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun ve üzerine fındık yerleştirin. Fırın tepsisini fırına koyun ve fındıkları 15-20 dakika kurutun. Yapılacak bir sonraki şeyşenlikli bir pastanın fotoğraflı tarifi, bitter çikolatayı eritmektir. Bunu yapmak için, parçalara ayrılmış ürünü bir demir tabağa koyun. Küçük bir tencereye su dökün ve ocağa koyun. Üzerine bir kase çikolata koyup eritin.

Ardından, derin bir cam tabak alın, içine tereyağı koyun. Her şeyi 40 saniye mikrodalgaya koyduk. Toz şekeri eritilmiş tereyağı içeren bir kaba dökün ve tüm şeker tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bundan sonra, biraz önceden soğutulmuş bitter çikolata koyun ve karıştırın. Şimdi ortaya çıkan kütleye birer birer tavuk yumurtası ekleyeceğiz. Karışımı bir blender ile çırpmak gerekir. Bu, her yumurtayı ekledikten sonra yapılır.

Ardından elenmiş unu buraya dökün, çırpın. Elde edilen hamuru bir kenara koyun. Şenlikli bir tatlı kek yapmanın bir sonraki adımı, kızarmış cevizleri bir bıçakla kırıntılara dönüştürmektir. Bileşeni hamurun içine dökün ve karıştırın. Fırını açın ve önceden 180 dereceye ısıtın.

Pişirmeye başla

Ardından, bir fırın kabı hazırlamanız gerekiyor. Kap, iki yaprak pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır. Böylece formun hem altı hem de yanları kağıtla kaplıdır. Daha sonra yumuşak tereyağı ile iyice yağlayın. Lezzetli bir bayram pastası için hazırlanan cevizli çikolatalı hamur dikkatli bir şekilde fırın tepsisine aktarılmalıdır. Hamuru bir spatula ile düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Tatil pastası fırında pişirilmelidir.30 dakika içinde.

Kekin yüzeyinde oldukça sert bir kabuk oluştuğunda ve içinde biraz nemli kaldığında, fırını kapatıp fırın tepsisini çıkarabilirsiniz. Yaklaşık 40 dakika, kaptan çıkarmadan soğumaya bırakılmalıdır. Daha sonra çikolatalı tatlı pastayı kareler halinde kesin ve pudra şekeri serpin. Bir fincan aromalı çay veya kahve ile servis yapın.