Ev yapımı lor kekleri: fotoğraflı en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süzme peynir faydaları göz ardı edilemeyecek ürünlerden biridir. Hem saf halde hem de safsızlıklarla kullanılabilir. Örneğin, süzme peynir ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, çeşitli reçeller ve marmelatlarla tatlandırılabilir. Ayrıca, süzme peynir genellikle doğru beslenme menüsüne dahil edilir. Ve elbette, süzme peynirli hamur işleri, her şey arasında özel bir yere sahiptir. Ondan hemen hemen her tatlıyı yapabilirsiniz: kurabiyelerden turtaya.

Hamur işleri ile lor peynirli kek

Malzemeler:

Temel:

• Kurabiye - üç yüz gram.
• Tereyağı - yüz seksen gram.

Doldurma:

• Yağlı süzme peynir - kilogram.
• Yumurta - altı parça.
• Vanilya şekeri - yirmi gram.
• Un - yüz gram.
• Şeker - iki yüz gram.
• Krem (%33) - iki yüz elli gram.
• Limon kabuğu - iki yemek kaşığı.

Doldur:

• Ekşi krema (%20) - dört yüz gram.
• Toz şeker.
• Vanilya.

Dekorasyon:

• Nane yaprakları.
• Çilek reçeli veya reçeli.

Peynirli kek pişirme

Birçok insan bu süzme peynirli böreği bilir. Biri denedi, biri az önce pencerelerde gördü. Ama artık süzme peynirli hamur işlerinin güzel fotoğraflarına bakmayı bırakıp kendi ellerinizle lezzetli bir tatlı pişirebilirsiniz.

Tatlıyı pişirmeye başlamadan önce, buzdolabından tüm yiyecekleri almalısın. İki saat oda sıcaklığına ısınmaları gerekir. Bu yapılmazsa, pişirme sırasında tatlıda çirkin çatlaklar oluşabilir.

Süzme peynir pişirme tarifine göre, temel bilgilerle, yani kurabiyelerle başlamanız gerekir. Ezilmesi gerekiyor. Bu bir oklava, kahve değirmeni veya blender ile yapılabilir. Daha sonra kırılmış bisküvilere tereyağı ekleyin ve kitle homojen ve topaksız hale gelene kadar elinizle iyice ezin.

Peynirli kek tepsisini alın. Isıya dayanıklı kabın kalın bir tabana sahip olması gerektiğini belirtmekte fayda var, aksi takdirde cheesecake tabanı yanacaktır. Kalıbın dibine tereyağlı kurabiyeleri dikkatlice yerleştirin. Küçük tamponlar yapılması tavsiye edilir. Kütlenin kalınlığı bir santimetreyi geçmemelidir. Bitmiş formu bir saat buzdolabına koyun.

Yağlı lor bir karıştırıcıda yendi. Son topakları çıkarmak için elde edilen kütleyi bir elekle ovalayın. Loru tekrar blendera dökün. Yavaş yavaş yumurta, vanilya ve unu pıhtıya ekleyin. Şekeri de yavaş yavaş ekleyin. Dökünrendeleyin ve kremayı dökün. Loru iyice çırpın.

Soğuyan tabanı kalıpta buzdolabından çıkarın. İçine lor dökün. Kalıbı kaldırın ve biriken havanın yükselmesi ve çıkması için altına biraz vurun.

Fırını yüz seksen dereceye ısıtın. Tatlıyı bu sıcaklıkta on dakika pişirin. Isıyı 100 dereceye düşürün ve bir saat daha pişirin. Ortası yoğun ve elastik hale geldiğinde süzme peynirli börekler hazırdır.

Pişirme sırasında ayrı bir kapta pudra şekeri, vanilya ve ekşi kremayı karıştırın. Bu karışımı bitmiş cheesecake üzerine bir santimetrelik bir tabaka halinde yayın. Ardından, ısıtması yüz derece olacak fırında on beş dakika tekrar çıkarın. Fırını kapattıktan sonra kapağını hafifçe açın ve kalıbı iki saat daha içeride bırakın. Tatlının kenarlarını dikkatlice kaldırın ve cheesecake'i kalıptan çıkarın. Nane ve reçel ile süsleyin.

Lord Kurabiyeler Pişirmeden

Malzemeler:

• Kurabiye - kırk sekiz parça.
• Çikolata - iki yüz gram.
• Ekşi krema (%20) - on yemek kaşığı.
• Şeker - iki yüz elli gram.
• Süt - yarım litre.
• Kakao - iki yemek kaşığı.
• Süzme peynir - bir kilogram.
• Tadına göre vanilya şekeri.

Çerez Pişirme

Tam bir tatlı pişirmek için yeterli zaman olmadığı halde kendinize ve sevdiklerinize şımartmak istiyorsunuz. Ardından fırınlama gerektirmeyen bir süzme peynir tatlısı kurtarmaya gelir.

Süzme peyniri blender kasesine dökünve şeker. İyice çırpın. Bitmiş kütle iki özdeş parçaya bölünür ve farklı kaplara yerleştirilir. Bir kısmını kakao, diğer kısmını vanilya şekeri serpin. Kitlelerin her birini karıştırın.

Bisküviyi sütle ıslatın ki yumuşak olsun ama şeklini kaybetmesin. Streç film yayın ve üzerine kurabiyelerin üçte birini yerleştirin. Lor-vanilya kütlesinin ikinci tabakasını döşeyin. Sonra başka bir çerez katmanı. Ve sonra çikolata tabakası. Son katman kalan çerezlerdir. Tüm tatlının genel şekli bir dikdörtgen gibi olmalıdır.

Çikolatayı su banyosunda eritin. Ekşi krema ile karıştırın ve iyice çırpın. Bu kütle ile tatlının her tarafını kaplayın. Bir gece buzdolabına koyun. Sabah, "tuğlayı" dilimler halinde kesin. Fırınsız lezzetli süzme peynirli kurabiyeler hazır.

Jelatinli lor tatlısı

Malzemeler:

• Yumuşak süzme peynir - dört yüz gram.
• Yumurta - altı parça.
• Un - yüz elli gram.
• Kiraz - dört yüz gram.
• Jelatin - yemek kaşığı.
• Kakao - elli gram.
• Şeker - beş yüz gram.
• Krem - iki yüz mililitre.
• Kabartma tozu - çay kaşığı.
• Agar-agar - bir yemek kaşığı.
• Su - iki yüz elli mililitre.

Tatlı hazırlanıyor

Bu pasta jelatinli sade bir lor böreğine ait ve deneyen herkes kesinlikle beğenecek. Bitmiş tatlı, kirazlarla süslenmiş bir kütük şeklinde olacak.

Önce kirazı hazırlaman gerekiyor. onun iyiliğiuygun olmayan meyveleri durulayın, ayırın, atın, tohumları çıkarın. Her meyvede küçük bir kesim yapın. Ayrı bir kapta meyveleri ve elli gram şekeri karıştırın. İyice karıştırın.

Şimdi süzme peynir pişirme için hamuru hazırlamanız gerekiyor. Bir kasede yumurtaları çırpın. Yavaş yavaş onlara yüz elli gram şeker ekleyin. Unu elde edilen kütleye eleyin. Kakao ve kabartma tozunu ekleyin. Bir spatula kullanarak karıştırın ve homojen bir kütleye getirin.

Bir sonraki adım, bir lor keki, yani tabanı olan bir bisküvi pişirmek. Fırın tepsisini özel kağıtla örtün, hamuru kalıba dökün. Fırını yüz seksen dereceye ısıtın. Kırk beş dakika boyunca oraya bir fırın tepsisi yerleştirin. Bitmiş bisküviyi tahtaya aktarın ve kağıdı çıkarın. Bisküviye bıçak yardımıyla normal dikdörtgen şeklini veriyoruz.

Kremayı biraz ısıtın, üzerlerine jelatin ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Bu kütle iki kez kaynatılmalıdır. Sonra kütleyi soğumaya bırakın ve süzme peynir ve şeker ekleyin. Kütleyi homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bisküviyi her taraftan kaplayın. Yarım saat buzdolabında bekletin.

Şekerli kirazları bir tencereye koyun ve ateşe verin. Su kaynayınca kirazı çıkarın. Kalan meyve suyu, oraya agar-agar ekledikten sonra kaynamaya devam eder. İki dakika daha yanmaya devam edin.

Kirazları lor kütlesinin üzerine yerleştirin. Meyveler birbirine yakın olmalıdır. Pastayı yirmi dakika daha buzdolabına koyun. Ardından tatlıyı meyve suyuyla dökün ve servis yapın.

Süzme peynirsiz kekpişirme

Malzemeler:

• Çerezler - bir kilogram.
• Süzme peynir - sekiz yüz gram.
• Ekşi krema - sekiz yüz gram.
• Anında kahve - iki çay kaşığı.
• Şeker - iki yemek kaşığı.

Süzme peynir ve ekşi krema tatlısı pişirme

Hayatında omletten daha karmaşık bir şey pişirmemiş biri için pişirmeden süzme peynirli kek yapmak da mümkündür. Bunu yapmak için kahveyi bir bardakta demlemeniz, şekerle karıştırmanız ve biraz soğumaya bırakmanız gerekiyor.

Kremayı hazırlamak için süzme peynir ve ekşi kremayı karıştırın. Kütle homojen hale gelene kadar iyice çırpın. Pastanın yerleştirileceği tabağı çalışma yüzeyine yerleştirin. Kurabiyeleri kahveye batırın ve bir tabağa koyun. Bir sonrakini bir öncekine yaklaştırın. Bir sıra beş ila altı küpten oluşmalıdır. Pastanın yüksekliği altı ila yedi kat kurabiyedir, bu nedenle ilk katta kaç sıra olacağını önceden hesaplamanız gerekir.

Kurabiyelerin ilk katmanı yerleştirildiğinde, krema ile doldurun. Çerezler bitene kadar bu sırayla devam edin. Son lor tabakası çikolata parçaları veya kurabiye kırıntıları ile süslenebilir. Bitmiş tatlıyı 30 dakika mutfakta bırakın ve ardından iki saat buzdolabına koyun.

Yavaş bir tencerede lorlu kek

Hamur:

• Süzme peynir - bir buçuk kilo.
• Yumurta - beş parça.
• Toz şeker - yüz elli gram.
• Un - yüz elli gram.
• Tuz - üç tutam.

Temel:

• Tereyağı - yüz altmış gram.
• Çerezler - beş yüz gram.

Krem:

• Ekşi krema - sekiz yemek kaşığı.
• Toz şeker - yedi yemek kaşığı.
• Ekşi krema için koyulaştırıcı.

Doldurma:

• Muz - üç parça.
• Turuncu - iki parça.

Yavaş bir tencerede pasta pişirme

Bu tatlı, kurabiyeler ve hamur işleri içeren bir süzme peynirli kek. Hazırlanması çok az zaman alır. İlk önce beyazları ve sarıları ayrı kaplara ayırmanız gerekir. Sarıları iyice çırpın. Sarılara tuz ve tozun yarısını ekleyin. Lorun yarısını dökün. Tekrar iyice çalkalayın. Kalan tozu, unun yarısını ve süzme peyniri ekleyin. İyice karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin ve hamuru beş dakika çırpın. Yumurta aklarını tuzla iyice çırpın. Bunları ana teste ekleyin. Yukarıdan aşağıya tek yönde karıştırın.

Muzları soyun ve oval parçalar halinde kesin. Portakalı soyun ve küpler halinde kesin. Şimdi süzme peynir pişirmede kurabiye sırası geliyor. Küçük parçaların kalması için bir karıştırıcıda ezilmeleri gerekir. Eritilmiş bitkisel yağda karıştırın.

Multicooker kasesini sıvı yağ ile yağlayın. Kırıntılardan, gelecekteki pasta için alt ve yanları oluşturur. Üzerine hamurun yarısını koyun. Meyveleri pürüzsüz hale getirin ve yayın: ortada portakallar ve yanlarda muzlar. Kalan hamuru meyvelerin üzerine dökün. Spatula ile üzerini düzeltin. Seçilen "Pişirme" moduyla kırk beş dakika yavaş bir ocakta kek pişirin. Programın tamamlanmasından sonrapastayı yavaş ocakta on beş dakika daha bırakın.

Bitmiş pastayı kaseden alın. Ayrı bir kapta pudra şekeri, kıvam arttırıcı ve ekşi kremayı karıştırın. İyice karıştırmak için. Daha sonra kekin yüzeyini bu kütle ile yağlayın. Tatlıyı meyve parçalarıyla süsleyin.