Sebze atıştırmalıkları: şenlik masası için seçenekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Herhangi bir tatil için hazırlıklar yapılırken, ev hanımları sofrayı en fazla et yemekleri ve atıştırmalıklarla doldurmaya çalışır. Bu biraz yanlış bir yaklaşım. Tabii ki, yeterince et yiyen var, birçok misafir sadece saygı duydukları malzemeden hazırlanan bu kadar çok yemekle mutlu olacak. Ancak davet edilenler arasında hemen her zaman et yemeyenler de vardır. Ya da en azından mümkün olduğunca az yemeye çalışanlar. Sonuç olarak, bayramınızı takdir etmeleri pek olası değildir. Ayrıca et ve ürünleri bugün oldukça pahalı bir zevktir, bu nedenle bu yaklaşımla kutlama kesinlikle etkileyici bir miktarla sonuçlanacaktır. Ne yapalım? Tüm misafirleri nasıl memnun edersiniz ve aynı zamanda kaybeden kendiniz olmazsınız? Orijinal sebze atıştırmalıkları kurtarmaya gelecek. Festival masasında, pişirme sürecine yaratıcı bir yaklaşımla, bu tür yemekler kesinlikle koymaktan utanmayacak. Ayrıca, tarifleri bazen özgünlüklerinde çarpıcı olan birçok sebze atıştırmalıkları, et "kardeşlerini" gölgede bırakabilir. Ve festival masasının gerçek bir dekorasyonu olun.

Bu tür yemeklerin nasıl pişirileceği hakkında daha fazla konuşacağız. Size oldukça ilginç tarifler sunacağız ve şunları seçebilirsiniz:kendin en iyisi. Onlara göre hazırlanan sebzeli atıştırmalıklar kesinlikle misafirlerinizi ve akrabalarınızı şaşırtacak ve sevindirecektir.

Küçük bir ara nokta

Her tarifin açıklamasına geçmeden önce, ayrılık sözleri olarak birkaç kelime söylemek istiyorum. Anladığınız gibi, herhangi bir atıştırmalık - sebze veya et, önemli değil, misafirleri doyurmak için gerekli değil. İştahı hafifçe az altmak ve masayı süslemek için tasarlanmıştır. Ve ayrıca, ne büyük günahı gizlemek, mümkün olduğunca boş bir yer işgal etmek. Tabii bunu turşu ve sandviçler de yapabilir ama görüyorsunuz ki sofra şık göründüğünde çok daha keyifli oluyor. Ve üzerinde duran yemekler misafirleri memnun ediyor. Ve sadece görünüşte değil, aynı zamanda enfes tatta. Buna dayanarak hazırlanmanız gerekir. Sonuçta ne dersen de sebze sebzedir. Bu nedenle, mümkün olduğunca karlı bir şekilde hizmet etmeye çalışmalıyız.

Bu muhtemelen teorik kısmı kapatmanın zamanıdır. Haydi pratik yapmaya başlayalım. En iyi tatil sebze atıştırmalıklarıyla tanışın.

Ucuz ve neşeli ama ne kadar güzel…

Patlıcanı dilimleyin, biraz tuz serpin, ardından her iki tarafını da iyice kızartın. Önemli: Fazla yağdan kurtulmak için tavadan bir tabağa değil, kağıt havluya yayın. İki yemek kaşığı mayonez ve birkaç diş ince kıyılmış sarımsağı karıştırın. Bu baharatı seviyorsanız biraz dereotu da ekleyebilirsiniz. Kızarmış parçaları sosla fırçalayın. Boyutları mavi olanların çapına eşit olması gereken domatesler daireler halinde kesilir, her parçanın üzerine konur.patlıcan, üstüne bolca sert peynir serpin. Bu arada, patlıcanlarla uğraşacak vaktiniz yoksa, onlarsız da yapabilirsiniz. Önceki tüm manipülasyonlar domates parçalarıyla tekrarlanmalıdır.

Tavus kuşu kuyruğu yapmak

İki patlıcanı yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. İki domates ve salatalık dilimleri halinde kesin. Yüz gram peyniri ovuyoruz, mayonez ve ince doğranmış sarımsakla karıştırıyoruz. Patlıcanları bir tabağa yayıyoruz ve onlara tavus kuşu kuyruğu şeklini vermeye çalışmalıyız. Her mavi parçanın üzerine birer domates koyun, peynir ve mayonez karışımıyla kaplayın, ardından yarım zeytinle süslediğimiz bir salatalığı koyun. Önemli: Böyle bir meze, servis yapmadan önce en az bir saat buzdolabında beklemelidir.

Laleler, çiçekler değil…

Kesinlikle kazan-kazan. Bu tür laleler, ister sebze ister et olsun, masadaki tüm atıştırmalıkları gölgede bırakabilir. Görünüşünde sade bir şekilde muhteşem bir yemek, aynı zamanda iyi bir tada sahip.

Dokuz adet uzun domates alın. İdeal olarak, "bayan parmakları" çeşidi uygundur. Onları dikkatlice, ucundan biraz kısa, birkaç santimetre çapraz olarak kesin. Hamuru çıkarın, tabanda küçük bir delik açın, basitçe koyun, saptan kurtulun. 200 gram peynir alın, rendeleyin, ince doğranmış sarımsak ve birkaç yemek kaşığı kalın mayonez ile karıştırın. "Çiçeklerin" başlarını doldurun, yoğun soğan tüylerinden saplar yapın (sadece kesime yerleştirin)delikler), güzel bir buket şeklinde beyaz bir tabakta düzenleyin.

Gökkuşağı Peynirli Biber Meze

Dört yüz gram peynir, bir demet ot ve küçük bir baş sarımsak bir karıştırıcıda doğranır. Karışıma mayonez ekleyin. Çıktının oldukça kalın bir kütle olması için azar azar eklenmesi gerekecek. Farklı renklerde biraz Bulgar biberi alın. İki tane alabilirsin ve bulursan üç ton daha iyidir. Biberlerin kuyruklarını kesin, tohumları ve bölmeleri çıkarın, oldukça kalın halkalar halinde kesin. Sonra her birini elde edilen karışımla doldurun. Dilerseniz üzerini haşlanmış yumurta halkalarıyla süsleyebilirsiniz.

Çizmeler

Bu yemeği hazırlamak için küçük, genç kabaklara ihtiyacınız olacak. Onları ikiye böldük, ardından "teknelerinizin" plaka üzerinde daha güvenli durması için altını biraz kestik. Tüm posayı bir kaşıkla çıkarıyoruz. Soğanı küçük küçük kesiyoruz, bir çift kırmızı Bulgar biberi, kızartıyoruz, bir süre sonra kabak hamurunu ekliyoruz. Tuz ve biber. Başlayalım. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve mikrodalgada on dakika gönderin.

Bu arada kabak yerine patlıcan da alabilirsin. Doldurmanın kendisine gelince, bileşenlerin bileşimi değiştirilebilir. Ek olarak, böyle bir mezenin, yukarıdaki tariflerden de anlaşılacağı gibi sebzelerle iyi giden sarımsak-mayonez sosuyla servis edilmesi önerilir.

Rulolar

Kabak genellikle minnettardırmalzeme yetenekli bir ev hanımının elinde. Onlardan birçok harika atıştırmalık yapabilirsiniz. Şimdi orijinal rulolar yapmaya çalışalım. Yüz gram işlenmiş peynir, birkaç diş sarımsak ve mayonezden bize zaten tanıdık olan kütleyi yapıyoruz. Uygun büyüklükteki kabak ve salatalıkları uzunlamasına ince tabaklara kesin. Sonra kızartın, peçetelerin üzerine koyun, yağ emilene kadar bekleyin. Bir tabağa yaydık, üstüne bir kat salatalık yerleştirdik. Peynir kütlesini bir kenarına yayıyoruz, yanına bir dilim domates ekliyoruz, rulo haline getiriyoruz.

Bu arada hem tekne hem de rulo yapımında sıcaklık etkisini kullanmamıza rağmen bunların hepsi soğuk sebze atıştırmalıkları. Sadece soğuduktan sonra masaya servis edilir.

lavaş hakkında birkaç söz

Bayram ziyafetine hazırlanırken, hosteslerimizin çok sevdiği pide ekmeğinin üzerine yapılan ruloları da unutmayın. Bunları bitkisel olanlar da dahil olmak üzere çeşitli dolgu maddeleri ile doldurabilirsiniz. Birçok seçenek olabilir, muhtemelen her ev hanımının kendi özel tarifi vardır. Örneğin, size kendimizinkini sunacağız - size çok basit ama alışılmadık derecede güzel bir Kore havuçlu ruloyu nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Bir dilim dikdörtgen pide alın ve üzerine mayonez sürün. Üzerine başka bir katman yerleştirin. Herhangi bir rendelenmiş sert peynirle cömertçe serpin. Üzerine bir kat Kore havuçu koyun. Ardından ince kıyılmış otlar serpin. Başka bir sayfa ile kapatın. Yukarıdaki tüm prosedürleri tekrar tekrarlayın. Her şeyi bir ruloya sıkıca sarın (uzunluk olarak değil, genişlik!)ve buzdolabına gönderin. Birkaç saat sonra sosis parçalara ayrılabilir, güzelce bir tabağa konur ve servis edilir.

Sebze atıştırmalıkları hazırlanırken salata gibi çeşitleri gözden kaçmamalıdır. Tabii ki, hiç kimse banal salatalık ve domates karışımıyla kimseyi şaşırtamaz, ancak daha birçok, çok daha çekici tarifler var.

Pekin lahana salatası

Hazırlanması kolay ve kompozisyonu bu salata, yine de parlak ve neşeli görünümü ile memnun edecek. Bir baş Pekin lahanasını alın ve mümkün olduğunca ince kesin. Bir salata kasesine koyun, biraz tuz ekleyin ve biraz ezin. Ardından konserve mısır ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Mısır kavanozundaki meyve suyu boş altılmalıdır! Her şeyi kalın tatlı mayonez ile baharatlayın ve dilimlenmiş haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Parlak fasulye salatası

Kırmızı fasulye (300 gram), gece boyunca ıslatın, ardından durulayın ve yarım saat pişirin. Çeşitliliğe bağlı olarak daha uzun sürebilir. Ana şey, parçalanmaya başladığı anı kaçırmamaktır. Prensip olarak, konserve bir kavanoz alabilirsiniz. Ardından, soğuduktan sonra, bitmiş fasulyeleri bir salata kasesine aktarın, ince doğranmış soğanı (mutlaka kırmızı!), Üç kereviz sapını, bir demet sevdiğiniz otları ve yaklaşık beş turp ekleyin. Limonlu mayonez sos olarak mükemmeldir.

Sonuç

Sebze atıştırmalıkları - tarifi dikkatle takip etmeden hazırlanabilen yemekler. Yani, kendi hayal gücünüzü kullanarak ve mevcut mutfak deneyimine dayanarak. Neyse ki, toprak verimlidir ve bileşenlerin kendisi birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.

Tarifleri fotoğraflı makalemizde sunulan sebzeli atıştırmalıklar, mevcut seçenekler okyanusunda bir damla. Şimdilik onlarla başlayın ve ardından yavaş yavaş kendi benzersiz yemeklerinizi yaratmaya geçin.