Tavuk Köfte: En İyi Tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makale için tavuk köftesi için en iyi, kanıtlanmış tarifleri seçtik. Klasikleri domates soslu, beşamel soslu, buğulama ve sevgili çocuklarımız için yapacağız. Böyle bir yemek ekonomik, sağlıklı, çok lezzetli ve doyurucu ve en önemlisi - düşük kalorili! Tavuk köftesi herhangi bir garnitürün tamamlayıcısı olacak ve doyurucu yemekler için ideal bir seçenek olacaktır.

Diyet buğulanmış köfte

Bu, hazırlaması çok uygun, diyet yemekleri için uygun bir yemektir. Bu köfteler garnitürlü veya garnitürsüz (pirinç, salata vb.) servis edilebilir. Diyet yemeklerinin "boş" ve tatsız olduğunu ve onlardan sonra hala yemek yemek istediğinizi kim söyledi? Sadece kıyılmış tavuk köftesi yapmayı deneyin! Bu yemekle ilgili yorumlar sadece olumlu. Doyurucu, sulu ve çok lezzetli olduklarını yazıyorlar!

Yemek pişirmek için ürünler:

• üç bacak veya bir kilo tavuk fileto;
• büyük soğan;
• tatmak için tuz ve isteğe bağlı;
• birazkalıbı yağlamak için bitkisel yağ.

Biraz sarımsak ve öğütülmüş biber ekleyebilirsiniz. Soğan seviyorsanız, daha fazla koyun, değilse onsuz yapabilirsiniz, yemeğin tadı bundan bozulmaz.

Buğulanmış köfte nasıl pişirilir?

Öncelikle bacak kullanacaksanız eti kemiklerinden ve derisinden ayırmanız gerekir. Sadece temiz, beyaz bir fileto bırakarak tüm yağı kesin.

Soğanı soyun, kıyma makinesinde gezinmeyi kolaylaştırmak için dilimler halinde kesin.

Soğanlı tavuk etini kıyma makinesinin ince rendesinden geçirin. İstediğiniz kadar tuz ekleyin.

Bir mutfak fırçası kullanarak çift kazanın şeklini ayçiçek yağı ile yağlayın. Köfteleri aralarına az bir mesafe olacak şekilde yayın, bir kapakla kapatın, kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.

Bu tavuk köfteleri çok çabuk hazırlanır, pişirme için minimum süre olduğunda bu ideal bir seçenektir.

Köstebek yoksa, metal bir kevgir ve doğru boyutta bir tencere kullanarak çıkabilirsiniz. Bir tencereye su dökün, üstüne bir kevgir koyun, böylece içine su girmez. Üzerine yağ sürün, köfteleri dizin, kaynattıktan 15 dakika sonra pişirin!

İtalyan Köfte

Tavuk köftelerini İtalyan şeflerin klasik tarifine göre pişirmeyi öneriyoruz. Bu yemekteki ana şey, tadıyla her yiyeni çıldırtan kokulu bir domates sosudur. Bu köfteler uygunKesinlikle herhangi bir yemekle, ancak İtalyan mutfağının tadını çıkarmak istiyorsanız, spagetti pişirin ve harika bir akşam yemeği / öğle yemeği hazır olacak - basit, lezzetli ve pratik!

Malzemeler:

• kilogram tavuk fileto;
• kendi suyunda bir litre domates;
• iki yemek kaşığı (yemek kaşığı) salça;
• kireç;
• üçüncü bir fincan krema;
• tavuk yumurtası;
• ekmek kırıntıları;
• bir bardak portakal suyu;
• çeyrek bardak zeytinyağı;
• baharatlar;
• iki kaşık soya sosu, aynı miktarda şeker;
• biraz tuz;
• fesleğen, biberiye ve kekik tadına varın.

İtalyan köftesi pişirme

Dikkat etmeniz gereken ilk şey, malzemelerde tavuk fileto belirtilmiş olmasıdır. Kaydıracağız, öyleyse neden hazır mağazadan alınmış kıyılmış tavuk kullanmıyorsunuz? Gerçek şu ki, böyle bir ürünün bileşiminde ne yazıldığı önemli değil, içinde hala cilt ve sakatat için bir yer olacak ve bitmiş yemeğin tadını tamamen değiştirecekler, daha iyisi için değil! Bu nedenle tembel olmamak ve kıymayı kendiniz pişirmek daha iyidir.

Önce sosu hazırlayın:

1. Domates salçası bir buçuk bardak su ile seyreltilmelidir.
2. Fesleğen, kekik ve biberiye bağlayın, İtalyanlar buna garni buketi diyor.
3. Domatesleri suyuyla birlikte kendi suyuyla emaye bir tencereye koyun, sulandırılmış domates salçası, bir limonun suyu ve bir bardak portakal suyu, şeker, biraz tuz dökün,buket garni, soya sosu. Karışımı kaynatın, gazı az altın, örtün ve 20 dakika pişirin.
4. Tavuk filetoyu kıyma makinesinden geçirin, kremayı dökün, tuz ve baharatları, galeta unu ekleyin. Son malzeme, top yapmak kolay ama kuru olmayacak miktarda olmalıdır.
5. Kıyılmış etin içine yumurtayı kırın, iyice karıştırın. Tavuk köftelerini kırmadan ağzınıza sığacak büyüklükte yapın. Bu miktarda malzeme yaklaşık 40 top yapmalıdır.
6. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, köfteleri güzelce kızarana kadar yüksek ateşte iki tarafını kızartın.
7. Köfteleri sosun içine koyun, kaynatın ve 15 dakika pişirin.
8. Buket garniyi tavadan çıkarın, köfteleri ayrı bir kaba aktarın. Sosu bir blender ile çırpın.

Tavuk köftelerini sıcak spagetti üzerine koyun, bolca sosu gezdirin!

Beşamel soslu tencerede köfte

Tarifi okumanız yeterli, hemen midede guruldamaya başlıyor! Bu, aç hissetmeseniz bile reddedilemeyecek en hassas mutfak ürünüdür.

Köfte ihtiyacımız var:

• 400 gram tavuk fileto;
• çeyrek bardak süt;
• üç parça beyaz ekmek kırıntısı;
• tatmak için dereotu ve yeşil soğan;
• yumurta;
• 5 orta boy patates;
• tuz ve karabiber;
• yüz gram sert peynir.

Beşamel sos için:

• yarım litre süt;
• küçük bir soğan başı;
• diş sarımsak;
• 50 gram un ve tereyağı;
• defne yaprağı.

Bir tencerede köfte pişirme

Önce tavuk köftelerini yapalım:

1. İnce tel ızgarada filetoları kaydırın. Ekmek kırıntısını süte batırın, sıkın, kıyılmış tavuk, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Küçük toplar haline getirin, kızgın yağda bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın, ıslanmaya vakitleri kalmasın diye yağdan çıkarın.

Beşamel sos pişirme:

1. Sütü bir tencereye dökün, ikiye bölünmüş soğanı, defne yaprağını ve bir diş sarımsağı içine koyun. Kaynatın, ocaktan alın, 15 dakika demlenmeye bırakın.
2. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin, karıştırın, un "roux" haline getirin - karışım bej olmalı, fazla pişirmeyin.
3. Ardından, karıştırırken sütü dökün, ancak soğan, sarımsak ve maydanoz olmadan. Kaynatın, 2 dakika bekleyin, ocaktan alın.

Haşlanmış, doğranmış patatesleri tencerelere yayın, üstlerine bir kat köfte koyun. Beşamel sosu üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin veya her tencereye küçük bir dilim koyun. Kapakları kapatın (kapak yerine ekmek kullanabilirsiniz, buharda ıslanır, kızartılır, onunla yemek çok lezzetli olur), 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Çocuklar için tavuk köftesi

Her anne, bir çocuğa bir şeyler, özellikle de et yemekleri yedirmenin bazen ne kadar zor olduğunu ilk elden bilir. Bir çocuğun diyetinde et ürünleri mutlaka bulunmalıdır, çünkü bunlar protein açısından zengindir ve bebeğin sağlığı ve büyümesi için çok gereklidir!

Köfteleri yukarıdaki resimdeki gibi kuş şeklinde dizebilirsiniz. Bugün çocuk tavuk köfteleri için ahtapot şeklinde bir tarif düşünmeyi öneriyoruz! Yeni yürümeye başlayan çocuklar ve daha büyük çocuklar, sadece yemeğin görünümünü değil, aynı zamanda tadı da takdir edeceklerdir. Ve anneler çocuğa sadece et değil, spagetti garnitürünü de yedirerek aldatır!

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo tavuk fileto;
• ampul;
• yumurta;
• bir kaşık domates salçası veya bebek ketçapı (ciddi konuşmak gerekirse, pahalı bebek ketçapını almak mantıklı değil çünkü iyi salçanın da gereksiz hiçbir şeyi yoktur);
• biraz tuz;
• spagetti;
• ekşi krema kaşığı.

Ahtapot köftesi nasıl pişirilir?

Adım adım süreç:

1. Fileto ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Yumurtayı çırpın, tuz ekleyin, karıştırın.
2. Orta boy köfteleri yuvarlayın - bir yumurtanın yarısı büyüklüğünde, kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın, soğuyun.
3. Her köfteye 3-4 spagetti yapıştırın, bunlar ahtapot budu olacak!
4. Domates salçasını suyla seyreltin, kaynatın, köfteleri bu sosun içine koyun, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
5. Yemek hazır olduğunda,tabaklara 2 ahtapot koyun, ekşi krema ile gözlerinizi ve gülümsemenizi yapın.

Hiçbir çocuk böyle güzel bir et yemeğini reddetmemiştir!

Kıyılmış tavuk köftesi tarifleri paylaştık. İpuçlarımızı kullanarak tüm aile ve her zevke uygun mükemmel bir akşam yemeği hazırlayacaksınız! Köfte pişirme yöntemlerini her seferinde değiştirin ve hayal gücünüz ve mutfak becerilerinizle evinizi şaşırtacaksınız.