Mercimek yemeği: ne pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Etin yasak olduğu günlerde, yağsız akşam yemeği için ne pişirileceğini düşünmek genellikle çok acı verici hale gelir. Özellikle yazı uzunsa. Tüm favori tarifleriniz hazırlanmış gibi görünüyor, ailenizi çeşitli ve lezzetli bir şekilde beslemek istiyorsunuz ama hayal gücünüz çoktan kurudu. Cesaretiniz kırılmasın! Makalemiz, yağsız bir akşam yemeğini hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinize dair çok ilginç fikirlerle sizi zenginleştirecek. Burada en tanıdık ürünlerden (hatta öğle yemeğinden arta kalanlardan) ve sıra dışı olanlardan tarifler bulabilirsiniz.

Patates güveci

Zamanınız kısıtlıysa (örneğin, işe geç kaldıysanız), tüm saygın yumrulardan aceleyle yağsız bir akşam yemeği hazırlamanızı öneririz. Patatesler haşlanır - bütün aileyi beslemeye yetecek kadar. Püre ondan yapılır, elbette yağsız. Bu gün bitkisel yağ yasak değilse eklenir, kurallar daha katıysa tuz ve patates suyuyla idare ederiz. Az miktarda mantar kızartılır.yay. İnce kesmeye gerek yok, hepsi aynı, bu sebzeler bir karıştırıcıdan geçecek. Pürenin yarısı yağlanmış bir fırın tepsisine veya bir kalıba dizilir, üzerine mantar ezmesi dağıtılır ve patatesin ikinci kısmı ile kaplanır. Güveç üstüne yağsız mayonez dökülebilir veya yağ serpilebilir. On dakika içinde yağsız yemeğiniz hazır. Ve püre bir önceki öğünden kalmışsa, daha da hızlı hazır olacaktır.

Meyveli yulaf ezmesi

Çoğu zaman çocuklar için yalın bir akşam yemeği için ne pişirileceğini düşünmek zordur. Bazen kısa günlerde bile kaprislidirler, ancak burada seçim daha sınırlıdır. Harika bir çıkış yolu var. Yarım bardak yulaf ezmesi alın ("anlık" değil). Bir saatin üçte biri için kaynar su ile dökülürler. Kuru üzüm buğulanır, süzülür ve yulaf ezmesine dökülür. Birkaç mandalina soyulur, dilimlere bölünür ve oraya da eklenir. Yeşil elma küpler halinde kesilir (isteğe bağlı olarak kaba ovulur). Çocuğunuzun en çok sevdiği kuruyemişlerden birkaç kaşık ince kıyılmış değildir. Her şey karıştırılır, balla tatlandırılır, tarçınla baharatlayabilirsiniz - ve çocuk tatlıyla mutlu olduğuna inanarak mutlu bir şekilde lezzetli bir mercimek yemeği yer.

Fırında sarımsaklı karnabahar

Çok güzel, kokulu ve lezzetli yağsız hızlı akşam yemeği, donmuş karnabahardan bile hazırlanabilir. Filizi yıkanır ve çiçek salkımına ayrılır (taze ise) veya önce çözülür (dondurucudan alınırsa). "Kafalar" geniş bir kaba katlanır, bir limon kabuğu rendesi serpilir.tuz ve kekik; zeytinyağı serpilir (başka bir bitkisel ürün alabilirsiniz) yağ, daha sonra yağlanmış bir forma aktarılır. Fırın 190 dereceye ısıtılır, form yarım saat boyunca içine yerleştirilir. Bazen karıştırmak arzu edilir. Daha sonra lahanaya birkaç diş ezilmiş sarımsak eklenir. Sonra her şey beş dakika daha fırına girer. Servis yapmadan önce yağsız bir akşam yemeği limon suyu ile dökülür ve kıyılmış maydanoz ve nane serpilir. Bu arada tarif figürü koruyanlar için de uygun.

Sebze köfteleri

Hazırlıklarındaki ana şey, her şeyi ince ince doğramaktır, ancak yulaf lapasına değil. Daha sonra tüm sebzeler aynı anda kontrast oluşturacak ve birbirlerinin tadını vurgulayacaktır. İki büyük patates ayrı ayrı kaynatılır - çeyrek kilo brokoli. Pırasanın beyaz kısmı doğranıp kızartılır, soğan rende üzerine öğütülür (suyunu toplayın). Bir kapta doğranmış patatesler lahana ve her iki soğan çeşidi ile bir tanesinin suyu ile karıştırılır. İçine dökün: doğranmış dereotu, yarım kaşık kekik, tuzlu biber ve birkaç yemek kaşığı un. Ortaya çıkan kütleden köfteler kalıplanır, panelenir ve kızartılır. Böyle yağsız bir akşam yemeği, taze sebze salatası ile birlikte domates veya mantar sosuyla iyi gider.

Patates-mantar çılgınlığı

Hızlı bir akşam yemeği denince akla genellikle patates içeren tarifler gelir. Şaşırtıcı değil: Tatmin edici olduğu ortaya çıktı, ürün diğer sebzelerle birleştirildi ve her zaman elinizin altında. Çılgın hazırlamak için beş büyük patates kaynatılır ve suya defne yaprağı ve biber eklenmelidir.bezelye İçine doğranmış dereotu, öğütülmüş hindistan cevizi ve unun yaklaşık üç yemek kaşığı döküldüğü biraz kuru bir püre yapılır. Büyük bir soğan doğranır, beş dakika kızartılır, ardından ince kıyılmış petrol dökülür - çeyrek kilogram. Her şey birkaç dakika birlikte kızartılır, biberlenir ve tuzlanır. Çok büyük olmayan toplar püreden yuvarlanır, düzleştirilir; ortasına bir kaşık dolusu dolgu konur kenarları dikiş kalmayacak şekilde yapıştırılır. Zrazy her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartılır. Garnitür gerektirmezler, ancak turşu ve salatalarla iyi uyum sağlarlar.

Bir tencerede pirinç

Yulaf lapası şeklinde mercimek yemeği çok çekici görünmüyor - ama bu, eğer yaratıcı değilseniz. Önerilen tarifi takip ederseniz, yemek önümüzdeki günlerde sipariş edilecektir. Bir bardak basmati yıkanmalı, yarım saat ıslatılmalı ve süzülmelidir. Büyük bir yeşil elma küpler halinde kesilmelidir. Üçüncü kilo Brüksel lahanasını çözdürün, yarım bardak kaju kızartın. Bir tencereye katmanlar halinde koyun: önce pirinç, sonra bir elma, üstüne - lahana ve son olarak - fındık. Biraz karabiber ve yenibahar, birkaç yemek kaşığı yağ (gurmeler için - zeytin) ve en üste sıcak su ekleyin. Tencere, sıcaklığın kademeli olarak iki yüz dereceye getirildiği soğuk bir fırına yerleştirilir. Bir saatin dörtte üçünden sonra fırın kapanır ve tabak on dakika daha içinde kalır. Daha sonra bu yağsız akşam yemeği herhangi bir yeşillik serpilir ve salatalık dilimleri ile süslenir.

Kolay, lezzetli ve yalın

İşte başka bir Lenten yemeğiaceleyle, tahıllardan yapılmış, bu sefer karabuğday. Yulaf lapasını bu şekilde yemek elbette sıkıcıdır, bu yüzden farklı şekilde yapmanızı öneririz. İki orta boy soğan ince doğranmış ve yarı saydam olana kadar kızartılmıştır. Onlara bir kilogram doğranmış mantarın üçte biri, örneğin petrol eklenir. Meyve suyunu başlatıp koyulaştıklarında, tavanın içeriği eksik bir bardak karabuğday ile desteklenir. Beş dakika kavurup karıştırdıktan sonra üzerine bir buçuk su bardağı sıcak su dökülerek mısır gevreği kırılıncaya kadar pişirilir. Mercimek yemeğinin sonunda terbiyeli, sarılı ve beş dakika demlendi.

Lobi

Baharat ve aromasıyla ünlü Gürcü mutfağı, orucu daha lezzetli hale getirebilir. Böyle hızlı bir akşam yemeği diyemezsin, ama mide sevinecek. Eksik bir bardak kırmızı fasulye geceden ıslatılır, daha sonra yıkanır ve tuzsuz tatlı suda bir buçuk saat kaynatılır. Daha sonra fasulyeler süzülür ve et suyu bir bardağa dökülür. Bir diş sarımsak ve büyük bir soğan doğranır ve üç dakikadan fazla olmamak üzere yüksek ateşte kızartılır. Soğuyunca iki yemek kaşığı cevizle birlikte kıyma makinesinden geçirilir. Salantro yaprakları doğranır ve suyunun çıkması için havanda biraz ezilir. Fasulye, yeşillik ve fındık karışımı birleştirilir; çok kalınsa, kütle fasulye suyu ile seyreltilir. Bir saat daha lobio kapalı demlenmeli - ve akşam yemeği için arayabilirsin.

Mantarlı pirinç eriştesi

Makarna oldukça yağsız bir zehirdir. Yumurta içermedikçe! Bu nedenle, yağsız bir akşam yemeği hazırlamak için daha iyi pirinç alınerişte, içinde kesinlikle fast food yok. Talimatlara göre kaynatılır ve diğer bileşenlere ana dikkat gösterilir. Önce sos yapılır: Yarım su bardağı sebze suyunun içine yarım yemek kaşığı mısır nişastası ile bir yemek kaşığı esmer şeker karıştırılır. Demlenirken iki yemek kaşığı soya sosu ekleyin. 100-150 gram shiitake veya istiridye mantarı, bir parça zencefil ile iki diş sarımsak gibi şeritler halinde kesilir. İlk olarak, doğranmış kereviz sapı ısıtılmış susam yağında kızartılır, iki dakika sonra zencefil eklenir, yarım dakika sonra - sarımsak, bir dakika sonra - mantar ve rendelenmiş yarım küçük havuç. Hep birlikte dört dakika kızartılır. Daha sonra hazırlanan sos dökülür, her şeyi bir kaşıkla beş dakika daha karıştırmak gerekir. Erişteler tabaklara dağıtılır, egzotik soslar ve üzerine büyük yeşil soğan parçaları konur. Asya mutfağının hayranları bu mercimek yemeğini kesinlikle beğenecek!