Snack Atıştırmalık mı? söylemek gibi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok insan bir atıştırmalığın böyle bir atıştırma olduğunu düşünür. Ama kavramları tanımlayalım. Rusça'da "atıştırmalık" kelimesinin birkaç anlamı vardır. Her şeyden önce, aperatif. Yani mideyi rahatlatan, iştahı açmak için tasarlanmış bir yemek. Bu tür atıştırmalıklar - balık, et, ancak daha sık sebze - ana yemekten önce servis edilir. Snack'in tamamen farklı bir amacı var. Mide suyunun acele etmesine neden olmayın, aksine, açlık hissini biraz donuklaştırın. Ve yemeklerden önce abur cubur yemezler. Her ne kadar anlar olsa da … Ama nelerin atıştırmalık olarak sunulacağını ve ne zaman misafirlere sunulacağını başka bir zaman konuşacağız. Şimdilik sadece İngilizce açıklayıcı sözlüklerin bu kavramı ana öğünler arasında tüketilen az miktarda besin olarak yorumladığını belirtelim.

Atıştırmalıkların kökeni

Soğuk iklime sahip tarım kültürlerinde diyet şu şekildeydi: doyurucu bir kahv altı ve daha az bol akşam yemeği. Öğle yemeği onlarla birlikte tarlaya götürüldü. Tahsis evden uzakta değilse, çiftçi öğle yemeğine geldi. Genelde çorba yerlerdi. Sıcak olan topraklardasıcak bir öğleden sonra iklim, yemek yemek istemezsiniz. Köylüler için öğle yemeğinin rolü meyveler veya küçük sandviçler, kuruyemişler, kuru üzümler veya kuru incirler tarafından gerçekleştirildi. Böylece insanlar kahv altı ve akşam yemeği arasında bir şeyler atıştırdı. Akşam yemeğinde çorba yenildi. Fransa'da ordövr kavramı vardır - bu ifade atıştırmalık olarak tercüme edilebilir. Bu, çatal bıçak kullanmadan ellerinizle yenen herhangi bir küçük hafif yemektir. Kanepeler böyle bir Fransız atıştırmalıklarının bir örneğidir.

Amerikan fast food

ABD'deki hayatın yoğun temposu, yepyeni bir atıştırma türünün ortaya çıkmasına neden oldu. Fransa, İspanya veya İtalya'da hostes, ana yemeği servis etmeden önce konukları eğlendirmek veya sadece bir kadeh hafif sofra şarabı eşliğinde küçük bir sohbete eşlik etmek için tartlets, bruschetta veya kanepeler içeren bir tabak sunabiliyorsa, Amerika'da atıştırmalık zaten öğle yemeğidir. Kalorisi yüksek olmalıdır, böylece tüketici iş gününün sonuna ve buna bağlı olarak akşam yemeğine kadar kolayca "ulaşabilir". Ayrıca ara öğünün kesintisiz yenebilmesi için tüketilmesi kolay olmalıdır. Cebinize koyabileceğiniz bir porsiyon paketinde iyidir.

Bira için atıştırmalıklar

Atıştırmalıkların uygun olduğu başka durumlar da vardır. Amaçları iştahı açmak ve açlık hissini bastırmak değil, içeceğin tadını vurgulamaktır. Ve ayrıca alkol aldıklarında - büyük miktarda veya damıtılır. Ve ringa balığı, turşu veya salamura mantar votka ile iyiyse (ve çavdar ekmeğinin kenarına yerleştirilmiş ince bir domuz yağı parçası), o zaman bira gelince, olasılıklargenişler. Balık atıştırmalıklarını köpüklü bir arpa içeceği ile kullanabilirsiniz - her türlü kurutulmuş veya kurutulmuş koç ve hatta deniz ürünleri. Bira ve çiğ füme basturma etiyle iyi gider. Tuzlu bir şey de işe yarayacaktır - çeşitli fındık, kraker, patates cipsi, mısır çubukları, payet, kraker ve daha fazlası. Bununla birlikte, bazı atıştırmalık türlerinin kalorilerinin yüksek olduğunu ve az miktarda besin içerdiğini düşünmeye değer. Arpa içeceği ile birlikte bu tür atıştırmalıklar bira midesine ve büyük mide problemlerine yol açabilir.

Yemek mi yememek mi?

Bir atıştırmalığın küçük bir yemek olduğu gerçeği, büyük miktarlarda tüketilebileceği yanılsamasına yol açar. Ve şimdi, ister televizyon seyredelim, ister sigarayı bırakmaya çalışalım, bu küçük atıştırmalıklara başvuruyoruz. Ama daha önce pek çok faydalı madde içeren ayçiçeği veya kabak çekirdeği ülkemizde en sevilen atıştırmalık olarak kabul edildiyse, şimdi bir paket patlamış mısır olmadan sinemaya gitmeyi hayal bile edemiyoruz ve çocuklara yanlarında Mars çikolataları veriyoruz. okul. Genel olarak beslenme uzmanları, hareket halindeyken atıştırmanın mide için kötü olduğunu söylüyor. Sadece açlığın giderilmesi için değil, dilin, gözlerin ve kokunun da zevk alması için yiyecekler anlamlı bir şekilde yenmelidir. Ve Amerikalıların kendilerinin abur cubur dediği atıştırmalıklar - sağlıksız yiyecekler bu kriterleri karşılamıyor. Ancak yolda veya işte bir gecikme olması durumunda atıştırmalıklar işe yarayabilir.