2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye ilgi duyanlar "tofu" adlı ürüne çok aşinadır. Ne olduğunu? Bu, yalnızca bitkisel kökenli ve hayvansal ürünler içermeyen peynir veya daha doğrusu süzme peynirdir. Soya fasulyesinden hazırlanır ve tuzlu ve baharatlıdan tatlıya kadar çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Neye iyi geldiğini ve neden beslenmenize dahil etmeniz gerektiğini bu makaleden öğreneceksiniz.
Soya peynirinin faydalı özellikleri
Tofu Asya ülkelerinin mutfağında, Çin ve Japonya'da oldukça popülerdir. Bugün, bu ürünün kullanışlılığına ve düşük kalorili içeriğine atıfta bulunarak Avrupa'da daha az kullanılmamaktadır. Tofu, kolayca sindirilebilir bitkisel protein içeriğinde liderler arasında güvenle sıralanabilir. Bu peynirin bir porsiyonunda (yaklaşık 100-115 gram), 12 gram protein bir yumurtadakiyle yaklaşık olarak aynıdır. Ama zararlı yokikincisinde yaklaşık 350 mg olan kolesterol. Ama hepsi bu kadar değil. Tofu hakkında, bunun insanlar için en faydalı gıdalardan biri olduğu söylenebilir. Vücudun normal işleyişi ve sağlığı için gerekli vitamin ve minerallerin yanı sıra 8 temel amino asit içerir: kalsiyum, magnezyum, demir, selenyum, folik ve linoleik asitler, kolin, E ve B vitaminleri. Diyetlerinde bol miktarda tofu bulunan Japonlar uzun ömürlüdür ve yaşlılığa kadar sağlıklı, zinde ve enerji dolu görünürler.
Tofu'nun tadı ve rengi nedir?
Bu peynir beyaz peynire çok benziyor - aynı beyaz ve kremsi kıvam. Peki ya tadı? Tofu'nun tarafsızlığını sıklıkla duyabilirsiniz. Bu ne anlama geliyor? Kendi başına, bu soya ürününün belirgin bir tadı yoktur, ancak diğer bileşenlerin lezzetlerini harekete geçirebilir ve iletebilir. Bu nedenle tatlı, baharatlı ve tuzlu yemeklerde kullanılır. Tofu kızartılabilir, fırınlanabilir, çorbalarda ve soslarda, salatalarda ve makarnalarda, sebze garnitürlerinde, ayrıca hassas pudinglerde ve diğer tatlılarda pişirilebilir. Ancak, önce bu peynirin doğru türünü seçmeniz gerekir. Toplamda iki tane var.
Tofu peyniri çeşitleri
Pamuk ve ipek tofuyu ayırt edin. Bunlar ne tür çeşitler? Elde etme yönteminde ve buna bağlı olarak tutarlılıkta farklılık gösterirler. İlk durumda, alt tabaka, pişirme işlemi sırasında dokusunu yoğunlaştıran ve pürüzlü bir yüzeye sahip olan pamuklu havlulara sarılır. İkincisinde, sıvının bir kısmı çıkarılmaz, ancak soya kütlesinde kalır, bu nedenle daha fazla ortaya çıkar.pürüzsüz, narin ve yumuşak. Pamuklu tofu, peynirin şeklini korumanın önemli olduğu kızartma ve yemek pişirmek için iyidir. İpek, kremsi kıvamı ve daha hassas tadı nedeniyle tatlılar, dolgular için daha sık kullanılır. Ayrıca süpermarkette cam kavanozlarda satılan marine edilmiş tofu bulabilirsiniz. Soya peynirinin yanı sıra sirke, şarap ve kırmızı fermente pirinç içerir. Bu ürün spagetti, sebze ve bakliyat pişirmek için iyidir.
Tofu ve ıspanaklı baharatlı çorba
Tofu ile bir şeyler denemek ister misin? Çok basit. Örneğin, lezzetli ve kokulu bir çorba yapar. İki demet ıspanağı yıkayıp ince ince doğrayın, 400 gram tofuyu küçük küplere bölün. Sebze suyunu önceden hazırlayın ve kaynatın. Bir kaşık soya sosu, tofu peyniri ekleyin ve 3 dakika pişirin. Ardından ıspanağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber. Bu çok basit ama çok ilginç bir tarif. Afiyet olsun!
Önerilen:
Küçük mandalinanın adı nedir? Kamkat: Bu meyve nedir ve nasıl yenir?
Makale, narenciye meyvelerinin çok sıra dışı bir temsilcisine ayrılmıştır - Kamkat. Birçoğu böyle bir isim duymadı ve bu küçük oval şekilli portakalın ne kadar fayda sağladığı hakkında hiçbir fikri yok. Makale, meyvenin bileşimini, faydalı özelliklerini, yararlarını ve zararlarını ve çok daha fazlasını analiz eder
Badem: nasıl yenir ve ne kadar yenir, faydalı özellikleri ve kalori içeriği
Badem besin açısından zengindir ve bu nedenle sağlık için iyidir. Stresi hafifletmeye ve sinirleri sakinleştirmeye yardımcı olur, kolesterol ve kan şekerini düşürür, böylece ateroskleroz ve diyabet gelişimini önler. Bademin yararları ve zararları nelerdir ve nasıl doğru bir şekilde tüketileceğini düşünün
Tofu - nedir ve neyle yenir
Nispeten yakın zamanda ev kadınlarımız mutfakta tofu peyniri kullanmaya başladı. Tam olarak ne olduğunu ve bugün çok azı anlıyor. Bilgideki boşlukları ortadan kaldırın - makalemizin görevi
Soya fasulyesi: kompozisyon, soya çeşitleri. Soya yemekleri. soya
Soya, faydaları ve zararları aynı anda bir araya getirdiği için en tartışmalı ürünlerden biridir. Neredeyse her insan, bilerek olmasa bile, en sıradan ürünler bile içerebileceğinden soya fasulyesi yedi - sosis, çikolata, mayonez vb
Mango nasıl yenir - kabuklu veya kabuksuz? Mango nasıl düzgün yenir?
Mango, birçok Rus için egzotik olmayı bırakan sulu bir tropikal meyvedir. Bugün, her büyük süpermarkette, neredeyse tüm yıl boyunca kokulu parlak sarı meyveler satın alabilirsiniz. Makalemizde size mangoyu nasıl yeneceğinizi anlatacağız - kabuklu veya kabuksuz, buna ek olarak, ona hizmet etmenin ve servis etmenin birkaç yolunu ve ayrıca diğer yararlı ve ilginç bilgileri vereceğiz
