Viski Macallan - İskoç Viskisinin Kralı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ateş damıtıklarının hayranları muhtemelen Macallan viskisini duymuş ve hatta tadına bakmıştır. Bu içecek, ilk yudumdan kendinize aşık olmanızı sağlıyor. Dumanlı bir tada sahip dengeli ince tadı unutulmaz. İçkiye İskoç viskisinin kralı denmesine şaşmamalı. Peki ya erimiş bal, tarçın ve espressonun uzun izi! Ancak tüketicinin (özellikle ülkemizde) kafası karışmış durumda: inanılmaz yüksek fiyatlara şişeler var, ancak görünüşte aynı olanları bulabilirsiniz, ancak oldukça makul fiyatlara. Neden fiyatlarda bu kadar fark var? Macallan nereden geliyor, nasıl yapılıyor ve piyasada hangi markalar var? Bu distilat nasıl içilir ve ne ile karıştırılır? Tüm bu soruları yazımızda cevaplamaya çalışacağız.

Macallan içeceğinin tarihi

İrlanda ve İskoçya, viskinin doğum yeri olarak anılma hakkı konusunda tartışıyorlar. Geçmiş yüzyılların külleri gerçeği bizden saklıyor. Ancak "Macallan", şüphesiz, İskoçya'nın sert gökyüzü altında doğdu ve dağ buzullarından gelen sularla "beslendi". İçki fabrikasının kendisi 18. yüzyılda ortaya çıktı, ancak yalnızca 1824'te bir patent aldı. Evin birçok sahibi değişti. Viskinin ayırt edici özelliğiMacallan, 19. yüzyılın sonunda başka bir sahibi olan Roderick Kemp tarafından verildi. Gerçek şu ki … üretimi kızlarına miras bıraktı. Hassas kadın ellerinde bir kez, içecek narin ve hassas hale geldi. Kemp kardeşler, damıtma için İskoçya'daki en küçük imbikleri aldılar. Ek olarak, süreçte her zamanki gibi iki değil, üç kullanılırlar. Ama tabiri caizse, eski moda bir şekilde, Bayan Kemp tek m alt tipi üretime bağlı kaldı. Şişelenmeden önce içecek, daha önce Oloroso şerisinin saklandığı beyaz İspanyol meşe fıçılarda yıllandırıldı.

Viski Macallan bugün

Kemp'in kızları Macallan Trust'ı kurdu. Ama zaman durmuyor. Ve 1965'te güven bir anonim şirkete dönüştürüldü, Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Eski şişelerde okunabilen bu yazıttır. Şimdi üreticinin adı değişti - Edrington Grubu. Tesis yılda altı milyon litre üretiyor. Neden bu kadar önemli bir üretim hacmiyle Macallan en pahalı içeceklerden biri olarak kabul ediliyor? Üç buçuk veya dört bin ruble - bu, bir şişe on iki yaşındaki Macallan viskisinin en düşük maliyeti. Daha eski içeceklerin fiyatı daha da yüksek: Estate Reserve - 12.500 ruble ve Oscuro ve toplam 32.000'den. Böylece viski fiyat rekoru kırılmış oldu. Aynı zamanda, vicdansız satıcılar, şişenin mağazalardan satın alındığından emin olarak sahte bir Macallan ile sizi büyüleyecek.gümrüksüz satış. İnanma. Ve sağlığını riske atma.

Neden bu kadar para ödüyorsun?

Macallan tek m alt viski, yalnızca Speyside Vadisi'nde (İskoçya) yetişen çok kaprisli ve düşük verimli arpa Altın Sözünden (Altın Vaat) yapılır. En az on iki yıl süren bu viskinin tüm uzun üretim sürecinin bir açıklamasıyla sizi burada sıkmayacağız. Sadece ne boya ne de karamel eklenmediğini not ediyoruz. M alt kurutulur - filizlenmiş tahıl - yakıt olarak İskoç turbası kullanan fırınlarda. İçeceğe hafif dumanlı bir tat verir. Sherry fıçıları, burbonun tutulduğu meşe kaplardan on kat daha pahalıdır. Ancak "Macallan"ın yapımındaki en önemli aşama "evlilik" - ruhların harmanlanmasıdır. Usta oranlarda bir hata yaparsa, “evlilik” başarısız olacak, sonuç olarak tüm uzun işler boşa gidecek. Küçük bakır imbikler içeceğe yağlılık, dayanıklılık ve hoş meyve tonları verir. Alkollerle istenilen kıvama gelene kadar seyreltilen su ise yer altı kaynaklarından alınır. Bu, harika bir içeceğe alışılmadık bir yumuşaklık verir.

Şirket ürünleri: Macallan viski 12 yıl

Macallan serisi her zevke uygun distilatlar sunar. Ve geçen yüzyılın yetmişli yıllarından beri ürünleri çok popüler hale geldi. Tek m alt viski modası etkilendi. Daha önce, tek sıralı alkollü içkiler sadece harmanlanmış viski üretimi için yapılıyordu. Ancak altmışlı yıllardan beri, şirket yönetimi bir risk aldı ve ürünlerini doğrudan tüketicilere satmak için şişelemeye başladı. Başarı çok büyüktü. Macallan 12 şu anda en uygun fiyatlı viski. Bu, klasik bir ev ürününün nispeten hafif bir versiyonudur. Yumuşaktır ve bitkisel ve baharatlı notaları dengeler. Damakta meyve ve yosunlu odun esintileri duyabilirsiniz. İçeceğin rengi koyu, bal-kehribar, bir kiraz ağacı gölgesi karışımı ile. Şeri aroması fark edilir, ancak vanilya kokusu onunla karıştırılır. Bir parça turba ile ağızda kalan tat uzun.

Macallan Select Meşe 12

Bu bant mağazalarda 3600 rubleye satın alınabilir. İçecek, ona kuru erik, kiraz ve kremalı şekerleme notaları veren hassas bir aromaya sahiptir. Tatlı baharatların ipuçlarıyla dengeli bir tat, sizi Noel öncesi zamanına götürecek. Yumuşak ılık vanilya, kavrulmuş fındık ve meyveli notalar bir rahatlık ve ev atmosferi yaratacaktır. Tadı uzun. İçeceğin rengi altındır. Bu marka sadece yüzyılımızın başında ortaya çıktı, ancak şimdiden benzeri görülmemiş bir popülerlik kazandı. Scotch Macallan 12 Select Oak, şeri ve burbondan özel meşe fıçılarda (adından da anlaşılacağı gibi) yaşlandırılır. Ahşap da bir rol oynar. Bu Amerikan, Avrupa ve İspanyol meşesidir. Sonuç, bir kez tattığınızda ömür boyu seveceğiniz mükemmel bir içecek.

Macallan Güzel Meşe

Çok ilginç birviski koleksiyonu serisi - Macallan Fine Oak. Bu ürünün ilk kopyası, on yıl önce, 2004 yılında uzmanlara sunuldu. Ve o zamandan beri, bu enfes içeceğin bulunduğu şişeler, ağırlıkları kadar altın değerinde olmuştur. Monom alt viski, üç farklı fıçıda uzun - en az on iki yıl - olgunlaşma sürecinden geçer. Avrupa meşe ağacı, sıcak baharatlar, kuru meyveler ve çikolatanın içecek notalarını verir. Bir zamanlar kabın içinde bulunan burbon kokusu, viskiye çiçeksi bir aroma ve vanilyanın tatlılığını verir. Amerikan meşe şeri fıçıları, şekerleme, hindistancevizi ve limon notaları ekler. Viski zengin saman rengine, meyveli vanilya aromasına sahiptir. Tadı, baharat ve meşe tonlarının tahmin edildiği uzun bir iz ile mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Bu viski ile şişede İskoçya ruhunun barındığı söylenebilir.

On sekiz yaşındaki Macallan

Bu da tek m alt. Ancak on iki yaşındaki "Macallan" dengeli bir karaktere sahip tatlı bir genç olarak adlandırılabilirse, olgun erkek kardeşi çok daha zordur. Bu, efsanevi Preisley gibi dünyanın dört bir yanındaki binlerce hayranın kuruduğu büyüleyici bir maço. 2004 yılında, 18 yaşında bir viski olan Macallan, Whiskey Magazine'in yetkili baskısı tarafından bu tür içecekler arasında dünyanın en iyisi olarak kabul edildi. Bunun için tahıl sadece Speyside'da yetiştirilir, içecek İspanyol beyaz meşesinden yapılmış şeri fıçılarda olgunlaşır. Viski, kırmızımsı kıvılcımlarla sıcak kehribar rengine sahiptir, karamel tatlı aromasına sahiptir. İçeceğin tadı "viskoz", kremsi, kenarlıklıfunda balı. Ayrıca narenciye, üzüm, pus akoru duyar. Kalıcı tat, espresso ve bitter çikolata ipuçlarıyla sizi memnun edecek.

Macallan 1824

Çok pahalı - ama haklı olarak - Macallan 1824 Collection viski var. Üretiminde, üretici kuralından ayrıldı - sadece bir tür tahıl kullanmak. Aslında, Macallan topraklarındaki tarlalarda - sadece bu koleksiyon için - üç çeşit arpa yetiştirilmektedir. Bunlardan özellikle "Emlak Rezervi" ni belirtmeye değer. Bu viski, Macallan serisinin diğer örneklerinden daha hafif bir tada ve aromaya sahiptir. Bir bayan içeceği olarak da adlandırılabilir. Ancak Oscuro, tüm koleksiyonun en güçlüsüdür. 1987 ve 1997 yılları arasında elde edilen farklı ruhların "evlenmesi" ile yaratılmıştır. Bu viskinin kalesi yüzde 46 buçuk. Koleksiyonun tamamı ev yapımı kekler, vanilya, olgun meyve, tarçın, zencefil ve balın sıcak aromalarını içeriyor. Narenciye notaları, patlayıcı genç kıvılcımlar ile bu şirin pasteri canlandırıyor.

Gurme eşleştirmeleri

Uzmanlar, Macallan viskisinin eşsiz tadının en iyi solo olduğunu söylüyor. Coca-Cola ve benzeri gazlarla karıştırarak küçük düşürmemelisiniz. Bunun için değil, on iki yıldan fazla bir süre şeri fıçılarda yaşlandı. Bu viskiyi biraz soğuk içmeniz tavsiye edilir. Bu içecek, deri kaplı bir ofiste arkadaş canlısı bir erkek şirket için uygundur. Viski, bir iş görüşmesi sırasında gerilimi yumuşatır. Romantik tarihlere gelince, deneyebilirsinizMacallan'ın katılımıyla kız için kokteyller hazırlayın. Bu, viskinin gücünü az altacak, ancak mükemmel tadını koruyacaktır. İşte en basit tarif - "New Yorker". Kırk mililitre viski, yarım limon suyu ve iki bar kaşığı Grenadine (nar şurubu) bir çalkalayıcıda karıştırılır. Kokteyl bardaklarına dökün.