Hurma şurubu: nasıl pişirilir, faydalı özellikler, kaloriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

hurma ağacının inanılmaz lezzetli ve inanılmaz tatlı meyvelerini herkes bilir. Ancak herkes, yüksek kalorili içeriği ve hızlı tokluk verme yeteneği nedeniyle hurmalara çöl ekmeği denildiğini bilmiyor. Muhammed'in kendisinin zevklerini takdir ettiğini söylüyorlar. Kuran'da bile bu meyveden yirmi beşten fazla bahsedilir. Beslenme uzmanları, hurma şurubunun şeker için mükemmel bir alternatif olduğunu söylüyor. Sadece hurma meyvesi ve su ile yaşayan biri üç yıldan fazla yaşayabilir.

Maalesef ülkemiz sakinleri bu meyvelerin gerçek tadını tam olarak yaşayamıyor. Rus mağazalarında taze bulamazsınız, sadece kuru meyvelerle yetinmeniz gerekir. Ancak uzmanların dediği gibi, bu bile iyidir, çünkü yararlı besinlerin konsantrasyonunun arttığı kuru hurmalardadır.

Hurmanın insan vücuduna faydaları nelerdir

Meyveler inanılmaz derecede sağlıklı vitaminler (B, C, A) ve eser elementler (niasin, pantotenik asit) içerir. Saç, tırnak, göz ve karaciğerin sağlıklı, yani sağlıklı bir şekilde desteklenmesini sağlayan simbiyozdaki bu maddelerdir.durum.

Ayrıca, hurma ateroskleroz, kardiyovasküler yetmezlik, kalp krizi ve felçlerin önlenmesi için mükemmel bir yardımcıdır. CCC'nin kesintisiz çalışması, meyvelerdeki magnezyum ve kalsiyum içeriği ile sağlanır. Ve bildiğiniz gibi, fazla sıvıdan kurtulmaya yardımcı olan ve kalbin daha hızlı kan pompalamasını sağlayan bu maddelerdir.

Sporcular-vücut geliştiriciler için hurma şurubu ve meyveler önerilir. Ağır fiziksel aktiviteden sonra yorgun kasları geri kazanmaya yardımcı olurlar. yükler. Hurmanın içerdiği pektin ve diyet lifi, peptik ülser gelişimini önlemeye, salgıyı iyileştirmeye ve gastrointestinal sistemin düzgün çalışmasını sağlamaya yardımcı olur.

Hurmanın kalp ve kaslar üzerindeki olumlu etkisinin yanı sıra insan vücuduna faydaları nelerdir? Hurma meyvelerinin böyle bir özelliğini diş temizliğine yardımcı olarak görmemek mümkün değil. Düzenli olarak hurma tüketiminin çürüklere karşı koruma da dahil olmak üzere çok sayıda diş problemine yardımcı olduğu kanıtlanmıştır.

Ve belki de bu meyvelerin en büyük artısı inanılmaz lezzetli olmalarıdır. Doğu ülkelerinde tatlılara, dondurmalara, hamur işlerine konurlar. Zararlı keklerin, hamur işlerinin ve tatlıların yerini alabilirler.

Kimler hurma yememeli

Maalesef bu harika meyvelerin bir takım kontrendikasyonları da var:

• Birincisi, şeker hastaları için önerilmez.
• İkincisi, hurma yemek istenmezaşırı kilolu ve aşırı obez olan bir kişi.

Kalori

Eğer bu meyveler birçok kişi tarafından sevilen tatlıların ve keklerin yerini alabiliyorsa, o zaman kaç kilokalorileri var? Yüz gram kuru meyve yaklaşık 276-279 kcal içerir. Sadece bir hurma yediyseniz, yaklaşık 24 kcal aldınız.

Hurma şurubuna gelince, kalori içeriği biraz daha düşüktür. Preparatta su kullanıldığı için üründeki şeker konsantrasyonu azalır. Yüz ml şurup yaklaşık 261-267 kcal olacaktır.

Yemek pişirmede kullanın

Toz şekeri reddedenler veya tamamen tüketmeyenler için hurmanın mükemmel bir alternatif olduğunu zaten belirtmiştik. Tatlılar veya kekler yerine yenebilir veya bu meyvelerin eklenmesiyle börek ve kek pişirebilirsiniz. Ayrıca çeşitli kokteyller, alkollü ve gazlı içecekler hazırlamak için kullanılırlar. Hurma balı Doğu'da çok popüler.

Müşteriler tarafından rağbet gören ve ana malzemesi hurma olan restoran yemekleri arasında şunları sayabiliriz:

• havuçlu ve hurmalı salata;
• kuru üzümlü ve hurmalı pilav;
• peynirli hurma.

Mutfak uzmanlarının hayal gücünün sınırı yoktur.

Son zamanlarda hurma meyvesinden elde edilen bir ürün daha büyük talep görüyor. Şurupla ilgili. Sadece çeşitli tatlılara veya dondurmalara eklenemez, şeker yerine çayın içine de konulabilir.

Nasılevde hurma şurubu yapın

Katılıyorum, mağazadan satın alınan ürünler her zaman tüm istek ve umutlarımızı karşılamıyor. Tatlılarla ilgili böyle olaylar var. Bazen satın alınan reçel veya konserveler, hazır komposto veya hurma şurubu tüm gereksinimleri karşılamaz.

Böyle bir sorunla karşı karşıya kalırsanız endişelenmeyin, sorun çözülmüştür. Popüler hurma şurubunu evde yapmak çok basittir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

• Ana bileşen olarak hurma - 850-900 gram miktarında. Daha önce çekirdekleri çıkarılmış meyveleri seçmek daha iyidir.
• Su - 1,5 l.

Liste burada sona eriyor. Gördüğünüz gibi ürün bulma konusunda herhangi bir sorun olmayacak.

Süreç

Meyveler akan su altında yıkanır ve bir havlu üzerinde kurutulur. Bir tencereye bir litre su dökün, ocağa koyun. Su kaynamaya başlayınca hurmaları ekleyin. Ateşi minimum işarete koyduk. Şurup yaklaşık iki saat kaynatılır. Bu sırada suyun neredeyse kaynadığını fark ederseniz, doldurun. Çok fazla sıvı olmamalı, su meyveleri sadece hafifçe örtmelidir. Hurma tatlı bir ürün olduğu için şurup hazırlanırken toz şeker atılabilir.

İki - iki buçuk saat sonra tavayı ocaktan alabilirsiniz. Hurmaları tülbent içine dökün, hafifçe sıkın ve tavaya geri gönderin. İyi pişmiş meyvelerin ocaktan alındıktan sonra uzun süre iyi su verdiği kanıtlanmıştır. Bu nedenle, meyve presleme işlemibirkaç kez tekrarlanması önerilir.

Sadece uzun kaynama sürecinde koyu kıvamlı bir şurup elde edebilirsiniz, bu yüzden sonunda meyveleri sıvıdan alıp kabı tekrar ateşe gönderiyoruz. Şimdi orta gaz yapabilir ve şurubu yaklaşık yirmi dakika pişirebilirsiniz. Ateşten alıyoruz. Hadi serinleyelim. Kavanozlara dökün.

Ortaya çıkan hurma şurubu biraz sulu olacak merak etmeyin. Soğuduğunda, doğru esnek viskoz kıvamı hemen elde edecektir. Sonuç ayrıca meyvenin türüne de bağlı olacaktır. Örneğin, "Tiens" hurmalarından elde edilen şurup daha kalın çıkıyor, ancak bize aşina olan, tüm süpermarketlerde satılan meyvelerden böyle bir yoğunluğa hemen ulaşılamıyor.

İlginç gerçekler

• Doğuda ekmek yerine hurma yenir.
• Beslenme özellikleri açısından hurma meyveleri en faydalı kırmızı havyarı geride bırakır.
• Meyvenin çekirdeğinden, tatlı yapımında kullanılan un elde edilir.