Hipokolesterolemik diyet: örnek menü

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kolesterol vücudumuzun hücre zarlarını, ATP sentezini oluşturması için gereklidir. Başlangıçta vücutta değildir, ürünlerden elde edilen lipitler karaciğerde metabolize edilir ve bunun sonucunda vücut kolesterol alır. Seks hormonlarının ve yağda çözünen vitaminlerin sentezi sırasında önemli bir bileşendir. Bununla birlikte, kandaki kolesteroldeki bir artış, vücut için olumsuz sonuçlarla doludur. Kolesterolü yüksek olan kişilerin özel bir şekilde yemeleri gerekir. Bir kardiyolog, belirli gıdaları ortadan kaldırarak kanda minimum lipid konsantrasyonu elde etmeyi sağlayan hipokolesterolemik bir diyet reçete eder.

Diyetin özü nedir?

Hipokolesterolemik diyet, belirli lipid gruplarını içeren yiyecekleri kısıtlar. Bu, fazla kiloyu az altmanıza, vücuttaki fazla suyu çıkarmanıza (alt ekstremitelerin şişmesini az altmanıza), genel refahı iyileştirmenize, riski az altmanıza olanak tanır.miyokard enfarktüsünün çoklu oluşumları. Zaten ikinci haftada, bir kişi bir güç dalgası hissetmeye başlar. Herhangi bir diyet programının özü, zararlı maddelerin (bu durumda lipidler) miktarını az altmaktır. Hedefe ulaşmak için beslenme uzmanlarından altın kurallar oluşturuldu:

• bitkisel ve hayvansal yağları kısıtlamak;
• etil alkolün tamamen reddedilmesi;
• unlu mamullere kısıtlama;
• derisiz tavuk yemek.

Bu tavsiyeler zorunludur, böylece hipokolesterolemik diyet umutlarını tamamen haklı çıkarabilir.

Hangi yiyeceklerden kaçınılmalıdır?

Hipokolesterolemik diyet, günlük diyette tüketilen çok sayıda tanıdık gıdayı hariç tutar. Vücudun yeni koşullara uyum sağlaması için yavaş yavaş iptal edilmeleri gerektiğini unutmayın, yağ deposunu kullanmaya başlar. Diyetisyenler aşağıdaki yiyecekleri yasaklar:

• yağlı balık, doğal tereyağı, margarin ve palmiye ve fıstık yağları;
• kraker, un, cips, krep, waffle vb.;
• domuz eti tamamen hariçtir, fabrika yapımı sosisler, sosisler, yumurtalar sınırlıdır.

Süt ürünleri önerilir, ancak az yağlı olmaları gerekir. Unutulmamalıdır ki sebzeler sadece taze tüketilebilir, tereyağında kızartılırsa kolesterol keskin bir şekilde yükselir.

Son veriler, standart düşük kolesterollü diyette bazı değişiklikler yapıldığını gösteriyor. Doktorlar kafeinin de yasaklanması gerektiği konusunda hemfikirdi. Bunun nedeni, maddenin bağırsak hareketliliğini arttırması ve ayrıca kan damarlarını genişletmesidir. Bu, genellikle fazla kilolu oldukları için bu masaya atanan kişiler için olumsuz bir faktördür.

Ne yiyebilirim?

Diyetten hariç tutulan yiyeceklerin listesi çok geniştir, ancak hipokolesterolemik diyete neler dahildir? Diyette yağlar bulunmalıdır, ancak kolayca sindirilebilir olmalıdırlar, bu grubun lipidleri kırmızı balık etinde, bitkisel yağlarda (susam, soya) bulunur.

Proteinlerden tavşan, tavuk gibi yağsız et çeşitlerinin yenmesine izin verilir. Kalamar ve karides sevenler, yüksek miktarda spesifik kolesterol ve tuz içerdiğinden bu ürünlerin alımını sınırlandırmalıdır.

Herhangi bir bitkisel ürünü (sebzeler, meyveler, yeşillikler) kesinlikle kullanabilirsiniz. Normal karbonhidratların yerini alarak diyetin büyük kısmını oluşturacaklar.

Diyet nasıl olmalı?

Hipokolesterolemik diyet, tüm alışılmış yağları diyetten bir kerede çıkarmamalı, bu kademeli olarak yapılmalıdır. Vücuda zararlı olan lipidlerin alımını önerilen ürünlerle değiştirerek günlük 5 gram az altın. Diyet ne zaman yok olacakhayvansal kolesterol, günlük 50-60 gram zeytin veya keten tohumu yağı tüketmeniz gerekecek. Yeni bir diyete geçiş sırasında endokrin sistemin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olacaklar.

Diyetinizi sebzelerde bulunan bol miktarda lifle zenginleştirin. Bu, açlık hissini ortadan kaldırmaya, kabızlık durumunda gastrointestinal sistemin işlevini normalleştirmeye yardımcı olacaktır. İnsan diyetinde hızlı karbonhidratların yerini alan tahıllar bulunmalıdır. Ancak bu kurallara uyulursa sonuçların gelmesi uzun sürmeyecektir.

Menü nasıl olmalı?

Standart hipokolesterolemik diyet (örnek menü) hemen bir haftalığına programlanmalıdır. Her şeyden önce, finansal yeteneklerinizi değerlendirmeniz ve ancak o zaman bir diyet hazırlamanız gerekir. Hipokolesterolemik bir diyet programına göre yemek yemeyi ifade eder. Haftanın menüsü şöyle görünecek.

Pazartesi

Kahv altı: Haftanın en zor gününe bal bulaşmış bir tostla başlamanız tavsiye edilir. Ve çay yerine bir bardak yağsız süt iç.

Öğle yemeği: sebze çorbası pişirin, 150 gram tavuk göğsü kaynatın. İkincisinde - sebze salatası.

Akşam yemeği: ceketli patates, buğulanmış balık, taze salatalık sebze salatası.

Salı

Kahv altı: bir adet haşlanmış yumurta, şeker ilavesiz portakal suyu, reçelli tost.

Öğle yemeği: domates ve dolmalık biber salatası, tavuk suyu, esmer ekmek, 150 gram haşlanmış dana eti.

Akşam yemeği: az yağlıev yapımı yoğurt, yulaf ezmeli kurabiye, melisa çayı.

Çarşamba

Kahv altı: 150 gram haşlanmış yeşil fasulye, tost.

Öğle yemeği: ceketli patates (200-250 gram), 120 gram haşlanmış tavşan, sebze salatası (isteğe bağlı).

Akşam yemeği: haşlanmış pirinç, çilek reçeli, kefir.

Perşembe

Kahv altı: Sütle pişirilmiş yulaf ezmesi, bir elma.

Öğle yemeği: sebze çorbası, haşlanmış hindi eti, jöle, kuru meyve kompostosu.

Akşam yemeği: limonlu fırında balık, karabuğday, bir bardak süt.

Cuma

Kahv altı: şekerli rendelenmiş havuç, meyve suyu.

Öğle yemeği: haşlanmış tavşan etli spagetti, bir haşlanmış yumurta, esmer ekmek.

Akşam yemeği: lahana salatası, yağsız yoğurt.

Cumartesi

Kahv altı: tatlı siyah çay, diyet ekmeği, bir muz.

Öğle Yemeği: 100 gram tavuk fileto, pirinç lapası, taze salatalık salatası, domates, dolmalık biber.

Akşam yemeği: yağsız süzme peynir, yeşil çay.

Pazar

Kahv altı: yulaf ezmesi, az yağlı yoğurt.

Öğle yemeği: sebze çorbası, az yağlı balık, yulaf lapası (isteğe bağlı), sütlü zayıf kahve.

Akşam yemeği: süzme peynirli birkaç pişmiş elma, kuru meyve kompostosu.

Hipokolesterolemik diyet menüsü oldukça çeşitlidir. Suyun 2,5-3 litre miktarında tüketilmesi gerektiğini ve çay miktarının 500 ml'yi geçmemesi gerektiğini unutmayın. Hipokolesterolemik diyet, dayanıklılık kadar muazzam bir irade gücü gerektirir. Sistematik hakkında unutmayaklaşım, normal diyette keskin bir değişiklik vücut için stresli olacağından, sonuç olarak durum iyileşmeyecek, aksine kötüleşecektir.