Çikolata "Kırmızı Ekim": çeşitler, kompozisyon, fiyatlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her Rus, Red October markasının çikolata ürünlerini bilir. Ünlü "Alenka", şekerleme "Kis-Kis", karamel "Kanserli boyunlar": büyükannelerimiz tüm bunları biliyordu.

Kapital tatlılar "Kırmızı Ekim" sebepsiz yere bu kadar popüler değil, çünkü üretim tarihi 165 yıl öncesine dayanıyor.

Fabrika hakkında biraz

1851'de, Prusyalı tüccar ve çikolata aşığı T. F. von Einem, küçük bir çikolata ve şeker üretimi açarak Rus İmparatorluğu'nda bir iş kurmaya karar verdi.

1867'den beri, fabrika zaten Einem. Çikolata, şekerleme ve çay bisküvileri buhar fabrikası derneği. Von Einem, hayır kurumlarına satılan her pound bisküviden beş kopek gümüş bağışladı. 1869'dan beri, Baden-Württemberg topraklarında Kara Orman'dan tamamen Ruslaştırılmış bir Alman olan Julius Geiss, 1876'da Theodor Ferdinand'ın ölümünden sonra fabrikanın başına geçen Julius Geiss, onun arkadaşı oldu.

1917'de fabrika, ülkedeki her şey gibi kamulaştırıldı, ancak çalışmayı bırakmadı ve 1922'de "Kızıl" olarak tanındı. Ekim". Savaş sırasında sadece Gvardeisky ve Cola çikolataları üretildi, ancak herkesin alışkın olduğu çikolata değil, Cola, Kuzey Kutbu, Kola Yarımadası gibi.

En ünlü

Rusya'daki en lezzetli ürünler Kızıl Ekim tatlılarıdır. Kompozisyonları elbette değişir. Sade ve cevizli çikolata, çok çeşitli karamel ve waffle çeşitleri, çeşitli zencefilli kurabiye ve kurabiyeler - tüm bunlar kendi benzersiz tarifine göre yapılır.

Örneğin, Alyonka markasının şekerleri. İki gofret tabakası arasında kavrulmuş şekerde sütle rendelenmiş fındık. Veya Alyonka krem brüle. Dolgusu koyu, sütlü, kakao tozu ve çikolata sosu ile kaplanmıştır.

Alyonka karamel de ortaya çıktı, herkes çikolata olmasına alışık olsa da. Oval şekilli şeker, bir portakala çok benziyor ve tadı.

"Fok Fırtınası" her zaman şaka yollu ve ciddi bir şekilde iris "Öpücük" olarak adlandırıldı. Yüz yıl önce olduğu gibi dişlere de yapışıp kalitesiz dolguları çıkarırlar. Buna rağmen, bu şekerlemelerin tadı sonsuza kadar insanların hafızasında kaldı. Sovyet yıllarında bu tatlılar her evde bulunurdu.

Krasny Oktyabr şekeri, ayı parmaklı ayı ürünü de dahil olmak üzere çok çeşitli şekerler üretir. Her zamanki gibi waffle vardı, ama bir yenilik vardı - bal kavurma. Çikolata sosuyla kaplanmış dikdörtgen şekerlemeler ve içi fıstık, fındık ve ballı karamel. Sıradışı, ama delicesine lezzetli!

Daha az bilinir ama daha az lezzetli değil

Çikolata "Kırmızı Ekim" her gün üretir. "Zafer"Üç çeşidi mevcuttur: Klasik, Latte ve Egzotik.

"Klasik" hindistancevizi talaşı serpilir ve biraz parçalanır, ancak bunlar önemsizdir. Ama aslında altında çok lezzetli bir dolgunun saklandığı sırlı bir gofret.

“Latte” de yıkanır, ancak hindistancevizi ile değil, susam tohumu ile. Parlak çikolatalı latte tadında krema dolgusu sizi kayıtsız bırakmayacak. Ve "egzotik", fıstıktaki tüm egzotiklere sahiptir. Hemen hemen hiç ufalanan gofret kırıntısı olmadan serpilir (çünkü bu kırıntı üstte yeterince olmadığı için), açık yeşil bir dolguya ve fıstık aromasına sahiptir.

Bu arada "kimyadan", serinin şekerlerinde çok fazla bileşen yok. Herkesin uzun zamandır korktuğu şeytani "E", E-141 boyası ve E-476 aroması şeklinde mevcuttur.

Krasny Oktyabr şekerleri de Nut Grove gibi tarafından üretilmektedir. Avantajları, göreceli ucuzluğu, üç yüz rubleden azını içerir, ancak adına göre çok fazla olmasına rağmen, birkaç fındık vardır. Eh, kakao yağı da tat katmayan toz ile değiştirilir. Fiyat / kalite oranı açısından en iyi seçenek. Hem de ucuza yiyebilirsiniz.

Jöle hattı

Candies "Red October" aynı zamanda bütün bir seriye sahip olan "Jelly"nin yapımcılığını da yapıyor. Örneğin, kızamık tadında, kaliteli bir bitter çikolata sosuyla kaplanmıştır. Kızamıkların belirgin tadı ölçülü olarak ekşidir, jölenin kendisi oldukça esnektir. Genel olarak, çok lezzetli tatlılar, bir "ama" için değilse: "kimya" ile büstü. E-476 olarak da bilinen poligliserin, üzerinde çok iyi bir etkisi olmadığı için Rusya Federasyonu topraklarında yasaklanmıştır.karaciğer ve böbrekler. E-331 ve E-102 özellikle tehlikeli değildir, E-122 ise kanserojendir ve çok güçlüdür. Yani alıcının sağlığı onun elinde.

Çikolatada sadece marmelat var. Yukarıda açıklanan "kızamık"tan biraz daha az kimya var ve tadı oldukça yenilebilir.

Aynı fabrikadan "Güney Gecesi" birçok kişi tarafından bilinir. Şekerden ufalanmayan veya parçalanmayan, koyu çikolata kaplı kahverengi marmelat. Basit gri ambalaja rağmen, bu tatlıların tadı tek kelimeyle mükemmel. Ve kompozisyon, aşırılık olmadan oldukça kabul edilebilir. "Jöle" serisinin fiyatları 180-220 ruble/kg civarında değişmektedir.

Kutulardaki şekerler

"Kutulu" tatlıların en ilginci hiç şüphesiz "Tretyakov Galerisi" olarak adlandırılan "Kırmızı Ekim" şeker takımıdır. Tatlıların kendileri, dolguda şeker ve vanilya (tatlandırıcı şeklinde), irlanda kreması, konyak ve kayısı yoğurdu ile yoğunlaştırılmış süt içerir. Tek kelimeyle, her zevke uygun. "Kimyadan" sadece E-492. Ancak bu setin güzelliği, kutunun ilginç bir hediye olmasıdır. İsimlerinden tahmin edin, üzerlerinde ne tasvir ediliyor? Bu doğru, Tretyakov Galerisi koleksiyonundan büyük sanatçıların resimlerinin görüntüleri. Böyle bir hediye 250 rubleye mal oluyor.

Ustalar için daha ilginç el yapımı şekerler var "Kırmızı Ekim". Bu tatlıların sırları ve dekorları, fiyatının astronomik olması nedeniyle elle yapılır. Örneğin, bir düzine şekerden oluşan bir "Ryazan Hatıra Eşyası" seti yaklaşık 600 rubleye mal olurken, şekerlerin yapıldığı "Geyik" kutusuşekerlemecilerin elleri, zaten 2500 r. üç şeker için. Hayır, 200 "ahşap" için aynı iyi bilinen "Rus Troika" olan bütçe konveyör seçenekleri var, ancak bunu genel müdüre veremezsiniz, değil mi?

Stolichny şekerlerinin tadı harika mı?

Fiyatı kilogram başına yedi yüz rubleye ulaşan ayrı ayrı gevşek şeker "Sermaye" ("Kırmızı Ekim") ayırmak istiyorum. Muhtemelen bu fiyata gerçekten lezzetli bir tat beklemelisiniz. Ama her şey o kadar basit değil.

Görünüm, elbette, şık. Sovyet gerçeği olarak stilize edilen sargı nefes kesici görünüyor, buna hiç şüphe yok. Yuvarlak bir dikdörtgen şeklinde, hemen soruları gündeme getiren koyu çikolatalı krema ile kaplanmıştır. Sırın kendisine değil, üreticisine. Gerçek çikolata olması gerektiği kadar koyu değil. Ayrıca, bir adli bilim insanı için bir nimettir, çünkü parmak izleri çok net kalır ve bu da kalitenin bir göstergesi değildir.

Dolguya geldiğimizde üç katmanlı bir tane bulmak bizi şaşırtıyor. Konyak (veya votka, ayırt etmesi zor) pralinler, yanmış şeker ve çikolata (teoride) tadı pralinler. Üretim açısından böyle bir dolgunun zor olması oldukça olasıdır, ancak üretim zorlukları nedeniyle neden fiyatı iki katına çıkarmayasınız?

Kapıcı dışında memnun edebilecek tek şey kompozisyon. Emülgatörler ve aromalar vardır, ancak tek bir zararlı veya alerjenik-kanserojen "E" yoktur.

Fabrika ürünlerinin çeşitliliği

Gördüğünüz gibi, ürün çeşitliliğişeker "Kırmızı Ekim" çok büyük. Bu şaşırtıcı değil, çünkü işçilik ve tarif bir buçuk asırdan fazla bir süredir geliştiriliyor. Tek başına altmıştan fazla çikolata çeşidi vardır. Dini oruca meyilli insanlar için bile, aralarında herkesin en sevdiği "Yer mantarı" ve "Kara-Kum" olan beş çeşit hızlı tatlı vardır. Toplamda 250'den fazla çeşit çeşit tatlı sunulmaktadır.

Çikolata ve çikolataya ek olarak, bunlar kurabiyeler, şekerlemeler, marmelatlar, helvalar ve aslında bir çok doğu tatlılarıdır. Von Einem ve Geiss, bir buçuk asır sonra dört kişiden oluşan küçük bir üretimin tüm dünyanın bildiği devasa bir holdinge dönüşeceğini hayal edebilir miydi? Evet, 1864 ve 1865'te fabrika, Tüm Rusya Fabrikası Sergilerinde bronz ve gümüş madalya kazandı, ancak daha sonra Paris ve Brüksel'deki Dünya Grand Prix'si ve Uluslararası Sergiler, Grand Prix "Rusya'nın Sembolü" ve "Halkın İşareti" buna eklendi.

Faydalar

Bugün orada ayrıntılı olarak tartıştığımız şirket, bu makalede sunulan bariz dezavantajlara rağmen, sadece bölge sakinleri tarafından değil, gerçekten yüksek kaliteli tatlılar ürettiği için çok fazla deneyime sahiptir. Rusya Federasyonu, aynı zamanda diğer ülkeler.

Çoğu tatlı türü zararlı kanserojen içermez, bu da herkesin sağlıklarından korkmadan inanılmaz tadı tatmasını mümkün kılar. İnanın bana, şirket özel ilgiyi hak ediyor. Çalışanlar müşterilere şık tatlılar sunmaya çalışıyoraşağı yukarı normal fiyat.

Sonuç nedir?

Yani, Kırmızı Ekim tatlılarını tartıştık. Anavatanımızın başkenti olan Moskova, çeşitli tatlıların üretimi açısından daha büyük bir potansiyele sahiptir. En eski Rus şekerleme şirketi Babaevsky Confectionery Concern ve Rot-Front çikolata fabrikası da başkentte bulunuyor. Bunlar, 16 fabrikayla birlikte 2002'den beri var olan United Confectioners holdingine dahil edildi.

Onların tek değerli rakibi, 1938'den beri var olan St. Petersburg Krupskaya Şekerleme Fabrikası. Ve diğer üreticilerin reklamı nasıl yapılırsa yapılsın, ne kadar güzel kutular üretseler de, yalnızca tasarımında en önde gelen grafik tasarım uzmanlarının yer aldığı Krupskaya fabrikasının şeker kutuları bir koleksiyoncu eşyası haline geldi ve Devlette saklandı. Rus Müzesi. Evet ve St. Petersburg şekerlemecilerinin ürünlerinin kalitesi genellikle daha iyidir ve fiyatı bir buçuk kat daha düşüktür. Niye ya? Çünkü Red October, müşterilerin parasını ödediği küresel bir markadır.

Seçim zaten senin!