Kayısıyla lezzetli bir pasta pişirmek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mağaza raflarında birçok farklı şekerleme ürünü olmasına rağmen, hiçbir şey sevgiyle yapılan bir pasta ile kıyaslanamaz. Kek, kendi başınıza pişirmesi kolay bir gurme yemeğidir. Birkaç kek ve katman görevi gören bir kremadan oluşur. Genellikle bu ürüne çeşitli meyveler veya meyveler eklenir. Hazırlaması çok kolay kayısılı çok orijinal bir pasta çıkıyor.

Panço Kek

Malzemeler:

• 4 yumurta;
• bir bardak un;
• 6 yemek kaşığı kakao;
• bir bardak şeker;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• 400 gram ekşi krema;
• 150 gram pudra şekeri;
• 250 gram kayısı reçeli;
• 6 yemek kaşığı su;
• 10 gram tereyağı;
• 3 yemek kaşığı şekerleme şekeri.

Aşçılık.

Tarifini düşündüğümüz kayısılı leziz pandispanya ekşi kremaya batırılır. Çikolata ve meyve aromasına sahiptir,bu yüzden tüm tatlı severler kesinlikle beğenecek. İlk olarak yumurtalar pudra şekeri ile çırpılır, un kabartma tozu ile karıştırılır ve yavaş yavaş yumurta kütlesine eklenir. Her şey hafifçe karıştırılır. Hamurun üçte biri kalıba dizilir ve yirmi dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır. Kalan hamura kakao eklenir, karıştırılır ve pişirilir. Ardından kremayı hazırlayın. Bunun için ekşi krema tozu ile karıştırılır, reçelden kayısı parçaları eklenir ve karıştırılır.

Pastayı şekillendirme

Reçel şurubuna batırılmış hafif kek. Çikolatalı bisküvi kare parçalar halinde kesilir, kremanın içine konur ve karıştırılır. Ortaya çıkan kütle, hafif bir kek üzerine bir slayt halinde serilir. Ardından, kakao ve tereyağından krema hazırlayın. Taçtan başlayarak dikey çizgiler çiziyor. Kayısılı lezzetli ve sıra dışı bir pasta hazır, servis yapmadan önce birkaç saat soğuk bir yerde tutulur.

Kayısılı sufle kek

Bisküvi Malzemeler:

• 1/4 su bardağı süt;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 3/4 su bardağı un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 2/3 su bardağı şeker;
• bıçağın ucundaki tuz;
• 3 yumurta;
• 3 sarısı.

Doldurma malzemeleri:

• bir bardak kuru kayısı;
• bir buçuk bardak portakal suyu.

Sufle için malzemeler:

• 10 kayısı;
• 3/4 su bardağı şeker;
• bir bardak krema;
• 3 protein;
• 25 gram portakal suyu;
• 3çay kaşığı jelatin tozu.

Jöle İçindekiler:

• 1/3 bardak portakal suyu;
• 1/4 su bardağı kayısı püresi;
• bir çay kaşığı çay jelatini.

Bisküvi pişirme

Kayısıyla sufle keki yapmadan önce, kekleri pişirmelisin. Bunu yapmak için fırın tepsisini parşömenle örtün. Süt ve tereyağı bir kapta ısıtılıp kaynatılır. Yumurtaları ve sarıları şekerle yaklaşık on dakika çırpın. Unu tuz ve kabartma tozu ile karıştırın, yumurtalara ekleyin, hafifçe karıştırın. Bu karışımdan birkaç yemek kaşığı süte ilave edilir ve daha sonra hamura dökülür ve iyice karıştırılır. Bitmiş hamur bir fırın tepsisine dökülür ve yaklaşık on beş dakika pişirilir, bu süre zarfında bisküvi kızarır.

Doldurmanın hazırlanması

Kuru kayısı suyu ile dökülür ve kütle kaynatılır, ardından kapalı bir kapak altında yirmi dakika kaynatılır. Bundan sonra, kütle bir karıştırıcıya yerleştirilir ve kalın kremsi bir kıvama gelinceye kadar öğütülür. Kayısı püresi soğutulur.

Bisküvi 30x5 boyutlarında dört şerit halinde kesilir, her birine iç harcı sürülür ve üst üste dizilir. Kek kalıbı streç filme sarılır ve bir saat soğuk bir yere konur. Kalan pastadan 14 cm çapında iki daire kesin, pastanın içine yerleştirilecekler.

Muslu suflenin hazırlanışı

Kayısıyla lezzetli bir pasta yapmak için iyi bir sufle yapmalısın. Bunu yapmak için, kemikler meyvelerden çıkarılır, 1/4 bardak şekerle kaplanır, yirmi dakika kısık ateşte kaynatılır. Sonrakütle bir karıştırıcıda ezilir ve soğutulur. Sıvı bir püre almalısınız. Jelatin portakal suyunda çözülür ve şişmesi için iki dakika bırakılır. Bu arada kremayı bir kaşık şekerle çırpın. Proteinler de yavaş yavaş şeker eklenerek çırpılır. Jelatinli meyve suyu tamamen eriyene kadar ısıtılır. Bir bardak kayısı püresine jelatin dökün ve karıştırın. İki geçişte krema ve proteinler karıştırılır, hafifçe karıştırılır.

Kek montajı

Kayısılı kek toplamaya başlayın. Ayrılabilir bir form bir film veya parşömen kağıdı ile kaplanmıştır. Donmuş iş parçası bir santimetre genişliğinde şeritler halinde kesilir ve kalıbın duvarları boyunca birbirine mümkün olduğunca sıkı bir şekilde yerleştirilir. İç kekler (iki yuvarlak bisküvi) iç harcı ile bulaşır ve kalıbın ortasına bir tane yayılır. Suflenin üzerine dökülür, ikinci bir kek ile kaplanır ve tekrar suflenin üzerine dökülür. Pastanın yüzeyi düzleştirilir ve soğuk bir yerde üç saat bekletilir.

Jöle yapımı

Jöle, sufle dondurulduğunda hazırlanır. Jelatin iki yemek kaşığı meyve suyu içinde seyreltilir. Kalan püre bir elekten süzülür ve meyve suyuyla ısıtılan jelatine eklenir. Kütle on dakika soğuk bir yere konur, ardından pastanın yüzeyine dökülür. Daha sonra kayısılı kek buzdolabında altı saat daha bekletilir ve servis edilir.