Lezzetli kahv altı: her gün için basit ve sağlıklı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahv altı, gün boyu pillerinizi şarj etmenizi sağlayan ana öğünlerden biridir. Sabah saatlerinde düşüyor ve sade ve oldukça doyurucu yemeklerden oluşuyor. Bugünün makalesinde, lezzetli bir kahv altı için birkaç ilginç seçeneğe daha yakından bakacağız.

Domatesli ve mozzarellalı omlet

Bu yemek, işte yoğun bir güne mükemmel bir başlangıçtır. Daha önce boşa harcanan enerjiyi yenilemek için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Aslında, bir Napoliten pizzası ile popüler Caprice salatasının yumurta varyasyonu arasındaki bir geçiştir. Aceleyle lezzetli bir kahv altı hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 çiğ yumurta;
• 20g tereyağı;
• 50g mozzarella;
• 20g yeşil fesleğen;
• 4 kiraz domates;
• tuz, karabiber ve zeytinyağı.

Önce domates yapmalısın. Yıkanır, kesilir ve eritilmiş tereyağında birkaç dakika haşlanır. Daha sonra üzerine tuz ve karabiber serpilmiş çırpılmış yumurtalar eklenir. Kelimenin tam anlamıylabirkaç saniye sonra kıyılmış fesleğen ve mozzarella peyniri oraya dökülür. Bitmiş omlet üzerine zeytinyağı serpilir ve hafifçe soğutulur.

Brokoli frittata

Hafif ve lezzetli bir kahv altının bu çeşidi mutlaka sebze severlerin beğenisini kazanacaktır. Tarifin kendisi İtalyan şeflerden ödünç alındı ve buna göre yapılan yemek omlete çok benziyor. Frittata yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 6 yumurta;
• 3 dolmalık biber;
• kırmızı soğan;
• 150 gr taze brokoli;
• 2 diş sarımsak;
• limon, zeytinyağı ve tereyağı;
• tuz ve baharatlar (maydanoz, toz karabiber, kırmızı biber, hindistan cevizi ve kekik).

Soğanlar eritilmiş tereyağında kavrulur. Birkaç dakika sonra üzerine doğranmış brokoli ve dolmalık biber eklenir. Bütün bunlar baharatlarla tatlandırılır ve ezilmiş sarımsak ve kıyılmış maydanozla karıştırılmış limon suyu ile dökülür. Yarım dakika sonra tuzlu çırpılmış yumurtalar ortak tavaya gönderilir. Sertleşmeye başlar başlamaz, tüm bunlar orta derecede ısıtılmış bir fırına gönderilir ve yaklaşık on dakika beklenir.

Peynirli kek

Aşağıda anlatılan teknolojiye göre kahv altıda servis edilebilecek çok sağlıklı bir incelik elde ediliyor. Süzme peynir içeren lezzetli bir yemek, yetişkinler ve küçük yiyiciler için eşit derecede uygundur. Bu nedenle, kesinlikle her ailenin menüsünde sık sık görünmeye başlayacaktır. Bu cheesecake'leri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g az yağlı süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. ben. taze ekşi krema;
• 2 çiğ yumurta;
• 4 yemek kaşığı. ben. buğday unu (artı ekmek için daha fazlası);
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker;
• tuz, vanilin ve bitkisel yağ.

Kahv altıda ne pişireceğinizi hızlı ve lezzetli bulduktan sonra, teknolojinin inceliklerini araştırmanız gerekir. Süzme peynir şeker, vanilin, tuz, ekşi krema, un ve yumurta ile birleştirilir ve ardından iyice karıştırılır. Elde edilen hamurdan cheesecake'ler elle oluşturulur. Her biri un içinde yuvarlanır ve yağlanmış bir fırın tepsisine yayılır. Orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirilirler. Çeyrek saat sonra cheesecake'ler dikkatlice ters çevrilir ve kısa süreliğine tekrar fırına verilir.

Kabaklı darı lapası

Bu yemek karbonhidrat ve bitkisel lif açısından zengindir, bu nedenle sağlıklı ve lezzetli bir kahv altı için idealdir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak darı;
• 250g kabak posası;
• tuz, içme suyu ve şeker.

Kabak posası parçalara ayrılır ve kaynar suda kaynatılır. On dakika sonra yıkanıp ayıklanan tahıllar, tuz ve şeker içine dökülür. Bütün bunlar kısık ateşte tamamen pişene kadar pişirilir.

Krep

Hızlı ve lezzetli kahv altıda ne pişireceğine henüz karar vermemiş olanlar için Amerikan pankeklerine dikkat etmelerini tavsiye edebiliriz. Tatlı krepler bal veya portakal reçeli ile harika gider. Bu nedenle, en titiz yiyiciler bile onları reddetmeyecektir. Bu kreplerden bir yığın yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 150g buğday unu;
• 200 ml tam yağlı inek sütü;
• 2 yumurta;
• soda, tuz, şeker, vanilin ve bitkisel yağ.

Tüm malzemeler derin bir kapta birleştirilir ve çırpma teli ile işlenir. Elde edilen kalın hamur, ısıtılmış yağlanmış bir tavaya porsiyonlar halinde yayılır ve her iki tarafta pişene kadar kızartılır. Kızarmış krepler herhangi bir tatlı sos ile sıcak olarak servis edilir.

İrmikli puding

Bu leziz kahv altı tarifi, çocukları normal yulaf lapası yemeyi reddeden genç annelerin işine yarayacak. Evde tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir bardak irmik;
• 2L pastörize süt;
• 4 taze yumurta;
• dolu bardak şeker;
• 3 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları;
• tuz ve yağ.

Süt büyük bir tencereye boş altılır ve içindeki ocağa gönderilir. Kaynayınca içine irmik ince bir dere dökülür ve kısık ateşte kaynatılır. Çeyrek saat sonra, kalınlaştırılmış kütleye şeker, dövülmüş yumurta sarısı ve çırpılmış beyazlar eklenir. Bütün bunlar hafifçe karıştırılır, yağlanmış bir biçimde serilir, ekmek kırıntıları serpilir, dikkatlice düzlenir ve orta derecede ısıtılmış bir fırında yirmi dakika pişirilir.

Yulaf ezmesi

Bu basit tarif, her gün aceleyle lezzetli bir kahv altı yapmak zorunda kalanların kişisel koleksiyonuna mutlaka katacak. Mutfağınızda kendiniz çoğ altmak için,ihtiyacın olacak:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• 150 ml doğal yoğurt;
• meyve veya çilek.

Bu yemeği akşamdan pişirmeye başlamanız tavsiye edilir. Yulaf ezmesi sıcak suda yıkanır, bir kaseye dökülür ve yoğurtla dökülür. Elde edilen karışıma çilek veya meyve parçaları eklenir ve bütün gece buzdolabına gönderilir.

Yulaf ezmeli krep

Sıradışı yemekleri sevenler için lezzetli bir kahv altının başka bir versiyonunu pişirmeyi öneriyoruz. Her gün hamura farklı meyveler ekleyerek tamamen yeni krepler elde edeceksiniz. Sevdiklerinizi böyle bir incelikle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 100g yulaf ezmesi;
• 150 ml inek sütü;
• taze yumurta;
• ½ elma;
• ½ muz;
• tuz, şeker ve bitkisel yağ.

Yıkanmış yulaf ezmesi üzerine sıcak süt dökülür ve on beş dakika bekletilir. Belirtilen sürenin sonunda şişmiş kütleye şeker, tuz, yumurta ve meyve püresi eklenir. Bitmiş hamur, yağlanmış sıcak bir tavaya kaşıkla yayılır ve her iki tarafta birkaç dakika kızartılır.

Lord güveç

Bu sağlıklı ve iştah açıcı yemek, yetişkinler ve küçük yiyiciler için eşit derecede uygundur. Bu nedenle, tüm aile için tam teşekküllü lezzetli bir kahv altı olabilir. Bu güveci yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 500g taze süzme peynir;
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 250 ml tam yağlı inek sütü;
• 50 gr kuruirmik;
• yumurta sarısı;
• yağsız yağ.

Önce süzme peynir yapmalısın. İnce bir elek ile dikkatlice öğütülür ve ardından yumurta sarısı ve süt ile birleştirilir. Bütün bunlar tatlandırılır, irmik ile desteklenir, iyice yoğrulur ve yağlanmış bir biçimde serilir. Güveci orta derecede ısıtılmış bir fırında lezzetli bir altın kabuk görünene kadar pişirin.

Muzlu puding

Bu basit incelik, kayıtsız yetişkinleri veya küçük tatlı dişleri bırakmayacak. Kahv altıda muzlu puding servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• ½ su bardağı kuru irmik;
• 4 muz;
• bir bardak tam yağlı inek sütü;
• 2 yumurta;
• tuz ve şeker.

Çırpılmış yumurtalar süt ve irmik ile karıştırılır. Bütün bunlar tuzlanır, şekerle desteklenir ve daha sonra bir karıştırıcı ile yoğun bir şekilde dövülür. Ortaya çıkan kütle, altında zaten muz parçaları bulunan bir biçimde düzenlenir. Pudingi kırk beş dakika benmaride pişirin.

Kızılcık köpüğü

Çilek sevenler, bir aile kahv altısıyla güvenle servis edilebilecek başka bir ilginç ikramın tadını kesinlikle çıkaracaklar. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr kızılcık;
• 150ml içme suyu;
• 300g şeker;
• 150g kuru irmik.

Kızılcık püresi kaynamış su ile dökülür ve suyu sıkılır. Ortaya çıkan hamur, bir kez daha temiz bir sıvı ile desteklenir, tatlandırılır ve sobaya gönderilir. Sonrasında,kaynadıkça süzülür. Kalan meyve suyuna irmik eklenir ve kısık ateşte kaynatılır. Son aşamada koyulaşan yulaf lapası başlangıçta sıkılmış olan meyve suyu ile sulandırılır ve bir mikser ile çırpılır.