Hızlı krepler. Açıklama ve fotoğraflı tarif: pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çay için hızlı krep yapmak çok kolay. Herkes onları sever. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt, bal veya reçel içine batırılmış tatlı olanları kızartabilirsiniz. Ve şekersiz olanları pişirebilir, üzerlerine ekşi krema ile yayılmış bir dilim sosis veya peynir koyabilirsiniz. Bugün çeşitli, hızlı ve lezzetli pankekler yapmak için birkaç tarif paylaşacağız.

En kolay krep

Buzdolabında özel bir şey olmayabilir ama lezzetli bir şeyle çay içmek istersiniz, ancak uzun süre yemek pişirmek istemezsiniz. Böyle bir durumda herkesin elinde hızlı bir pankek tarifi olmalı. Hazırlık 20 dakikadan fazla sürmeyecek ve ürünler minimum gerektirecektir. Gerekli:

• yarım litre kefir veya ekşi süt;
• üç kaşık şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• bir torba kabartma tozu veya bir tutam kabartma tozu;
• yaklaşık 2 su bardağı un.

Kabartma tozu yoksa soda aldınız, sirke, kefirden asit veya asitle söndürmenize gerek yok.ekşi süt tadı nötralize etmek için yeterli olacaktır.

Basit krep pişirme

Burada her şey son derece basit. Bu hızlı krep tarifi herkese hitap edecek. Onlarda özel bir şey olmamasına rağmen yine de kabarık ve lezzetli çıkıyorlar.

1. Kefir veya ekşi sütü derin bir kaseye dökün, tuz, şeker ve kabartma tozunu (soda) ekleyin, iyice karıştırın.
2. Krepleri daha havadar hale getirmek için unu hava ile doyurmanız gerekir, bunun için süzgeçten geçiriyoruz.
3. Elenmiş unu küçük parçalar halinde kefir koyun, topak kalmayacak şekilde bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
4. Bir tavada rafine ayçiçek yağını ısıtmanız ve ardından ısıyı az altmanız gerekir.
5. Hamuru tavaya birkaç porsiyon koyun, her iki tarafını da kızartın.

Kabarık kreplerin sırrı kızartma yönteminde yatıyor. Tavayı bir kapakla kapatırsanız krepler kabarır, ancak kapağı açıp ters çevirirseniz hemen söner. Bu nedenle üzerini bir kapakla örtmeyin: Bu kızartma ile pankekler kapalı olduğu kadar kabarmayacak ama sönmeyecek, muhteşem kalacak.

Sütsüz hızlı krep "Vejetaryen"

Süt ürünleri ve yumurta eklenmeden pankekler solgun çıkıyor, çok iştah açıcı görünmüyorlar. Ama onları güzelleştirerek, "tabaklanmış" hale getirerek durumu düzelteceğiz ve sadece vejetaryenler arasında değil, inanılmaz bir iştah açacağız.

Hızlı krepler için malzemelerdengerekli:

• iki bardak su;
• iki su bardağı çavdar unu;
• üç kaşık şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu + söndürmek için biraz sirke;
• iki yemek kaşığı kuru üzüm (veya daha fazla), biraz fındık;
• bir yemek kaşığı kakao tozu.

Kuru üzüm ve kuruyemişler ihmal edilebilir, bu bir zevk meselesidir. Aynı şey kakao için de geçerlidir ve kakao olmadan, çavdar unu sayesinde hızlı krepler kırmızı olur.

Vejetaryen Börek Pişirme

1. Hamuru hazırlarken kuru üzümleri yumuşatmak için ılık suda bekletin. Meyveler biraz şişer şişmez onları durulamanız gerekecek.
2. Tuzu ve şekeri suda eritin, sirkeli soda ekleyin.
3. Unu bir elekten eleyin.
4. Kakao tozunu unla karıştırın, sıvıya küçük parçalar halinde ekleyin, tercihen bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
5. Kuruyemişleri bir havanda doğrayın, hamura kuru üzüm ve kuru üzümleri ekleyin, kuru üzümlerin eşit dağılması için karıştırın.
6. Ayçiçek yağı ile tavada krepleri kapaksız olarak her iki taraftan kızartın.

Bu tarife göre hazırlanan hızlı pankekler henüz şekerlenmeye vakit bulamamış balla yemek çok lezzetli olacak. Ve hatta hiçbir şey olmadan servis yapabilirsiniz. Nasılsa dakikalar içinde masadan kalkıyorlar!

Çocuk krepleri

Kompozisyonda özel bir şey olmayacak, tüm sır hazırlığın kendisinde. Bebeğiniz yemek için masaya oturmak istemiyorsa, onun için yemek pişirin.böyle sıra dışı hızlı krepler. Her şey kişisel hayal gücünüze bağlı!

Malzemeler:

• yarım litre süt;
• üç kaşık şeker;
• bir çay kaşığı tuz;
• 2 tavuk yumurtası;
• biraz kabartma tozu veya kabartma tozu;
• bir çay kaşığı kakao;
• iki bardak birinci sınıf un.

Çocuklar için krep yapmak

1. Sütte sirke veya kabartma tozu ile söndürülmüş tuzu, şekeri, sodayı seyreltin.
2. Yumurtaları çırpın, kütleyi bir çırpma teli ile çırpın.
3. Unu eleyin, krep hamuru yapmak için sıvıya karıştırın.
4. Hamurdan iki krep pişirmeye yetecek miktarda ayırın. Bu hamurun içine kakao dökün, karıştırın.
5. Hamurun geri kalanını bir hamur torbasına veya normal bir plastik torbaya dökün, bir köşesini kesin, böylece hamur ince bir akış halinde dökülebilir.
6. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Bir torba kullanarak, çiçekler, kirpiler, ağızlıklar, yıldızlar, tavşanlar vb. şeklinde krepleri dökün.
7. Bir tarafı kızartılırken, kakaolu koyu bir hamurdan, gözler, burunlar, gülümsemeler, iğneler vb. Sonra dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
8. Sonuç olarak, gözlemenin bir tarafında hayvanların ağızlıkları, çizgi film karakterlerinin yüzleri net bir şekilde çizilecektir.

İçli börek

Hızlı mayalı krepler çok kabarık! Ve onları bir dolgu ile yaparsanız, o zaman daha da hacimli olurlar. Dolgu olarak yapabilirsinizkesinlikle her şeyi kullanın: yoğunlaştırılmış süt, reçel, çilek, reçel, peynir, sosis, süzme peynir vb. Bugün, çikolatalı macun dolgulu sütte hızlı krepler yapmayı öneriyoruz - tatlı diş için gerçek bir sevinç!

Yemek pişirmek için gerekli:

• 2 su bardağı süt;
• yarım kilo birinci sınıf un;
• iki tavuk yumurtası;
• iki yemek kaşığı şeker;
• yarım çay kaşığı tuz;
• iki çay kaşığı kuru maya;
• iki yemek kaşığı ayçiçek yağı hamura + tavaya;
• çikolata ezmesi.

İçli krep nasıl yapılır

Bu nefis en kolay şekilde yapılır. Mutfak deneyiminden bağımsız olarak herkes yemek pişirme ile başa çıkabilir. Hazırlanması yaklaşık bir saat sürüyor ama buna değer! Böyle bir süre yoksa, hamuru önceki tariflerden birine göre yapabilir, ancak krepleri dolgulu pişirebilirsiniz.

1. İlk adım bir hamur yapmaktır. Biraz süt ısıtın, üzerine şeker ve kuru mayayı ekleyin, şeker eriyene kadar iyice karıştırın. Bir bardak un dökün, topak kalmayacak şekilde çatal veya çırpma teli ile karıştırın. Ardından, kaseyi plastikle örtün, masanın üzerinde 30 dakika bekletin.
2. Hamur hazır olduğunda pişirmeye devam edebilirsiniz. Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın, hamurun içine dökün.
3. Tuz ve ayçiçek yağı ekleyin, karıştırın.
4. Unun geri kalanını dökün, tercihen önce eleyin. Hamuru yoğurun: kabarık, sulu ve viskoz olmalıdır.
5. Bir tavada hamurun fazla dağılmaması için ayçiçek yağını iyice ısıtmanız gerekir. Bunu yapmak için, tavayı ısıtın, ardından yağı dökün. Cızırdamaya başlayana kadar bekleyin, ateşi az altın.
6. Bir yemek kaşığı ile tavaya birkaç porsiyon hamur dökün - gelecekteki krepler. Aralarına bir gözleme daha yetecek kadar yer olacak şekilde koymalısın.
7. Her kekin üzerine yarım çay kaşığı çikolatalı macun koyun - daha fazla gerek yok, aksi takdirde sızacak ve yanacaktır. Makarnanın üzerine bir yemek kaşığı hamur daha dökün.
8. Birinci taraf kızardığında dikkatlice ikinci tarafa çevirin.

Çikolatalı macun yoksa normal çikolata kullanabilirsiniz - gözleme başına bir dilim. Bu durumda bitter, sütlü ve beyaz çikolata çeşitlerini değiştirebilirsiniz.

Lord börek

Haydi peynirli kek tadında hızlı kefir krepleri yapalım. Buradaki fark, undan daha az süzme peynir olacak ve peynirli keklerde ekşi süt bileşeni yok! Süzme peynirli kefir krepleri için hızlı bir tarif, doyurucu bir kahv altı için idealdir. Çocuklar bu krepleri gerçekten seviyor: kabarık, yumuşak, inanılmaz derecede hassas ve lezzetliler!

Yemek pişirmek için malzemeler:

• 200 gram süzme peynir;
• 2 su bardağı yoğurt;
• bir yumurta;
• 2 su bardağı un;
• üç kaşık şeker;
• yarım çay kaşığı tuz;
• hamur için yarım torba kabartma tozu.

Yoğurt yerine ekşi süt kullanabilirsiniz. içinde değilsekabartma tozu varlığı, ardından normal kabartma tozu alın. Sirke ile söndürmek gerekmez, soda kefirden asitle nötralize edilir.

Süzme peynirli börek pişirme

Kişisel tercihlere bağlı olarak süzme peynir iki farklı şekilde eklenebilir. Grenli bırakabilirsiniz, böylece kreplerde parçalar hissedilir. Veya homojen bir kütleye öğütebilirsiniz, hamur işi daha yumuşak olacaktır.

1. Süzme peynir, şeker, tuz, kabartma tozu/soda ve bir yumurtayı kefir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
2. Unu eleyin ve malzemelerin geri kalanına dikkatlice ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
3. Sıradan kreplerde olduğu gibi yağı bir tavaya dökün, iyice ısıtın.
4. Krepleri bir kaşıkla tavaya koyun, her iki tarafını da kızartın.

Sütlü, sütsüz, kefirli hızlı krep tariflerine baktık ama hepsi tatlıydı. Tatlılara karşı nötr olan ve çay için tatlıdan uzak bir şeyler tercih eden insanlar için pankek yapmak için çok ilginç fikirlerle tanışmanızı öneriyoruz.

Soğan börek

Bu tarif en çok taze otların bol olduğu yaz aylarında geçerlidir. Malzemelerde çok fazla yeşil soğan olduğunu gördüğünüzde adından ve hazırlanışından korkmayın. Kızartma ile acılığı nötralize edilir, geriye sadece hoş bir aroma ve yumuşak hamurla karıştırılmış taze ve sağlıklı otların tadı kalır. Bu tür kreplertaze yeşillik yemeye zorlanamayan çocuklar bile iştahlarını kabartıyor. Ve nefes tazeliği konusunda endişelenmenize gerek yok, soğan kokusu olmayacak!

Malzemeler:

• büyük bir demet yeşil soğan: iki avuç içine sarılmış;
• normal demet dereotu;
• beş tavuk yumurtası;
• bir bardak un, eğer hamur biraz suluysa daha fazla;
• tuz: biraz, yaklaşık yarım çay kaşığı.

Hamurun tabanı yumurta olduğu için kabartma tozu veya kabartma tozu gerekmez ve çok iyi kabarır ve ihtişam verir.

Soğanlı krep pişirme

1. Dereotu sert oldukları için "çubuklardan" ayrılmalıdır. Yaprakları ince ince doğrayın.
2. Soğan tüylerini yaklaşık beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
3. Yeşillikleri karıştırın, yumurtaları çırpın, tuzlayın, iyice karıştırın.
4. Unu azar azar ekleyin, hamuru yoğurun, normal krepler gibi viskoz bir kıvam alması gerekir.
5. Meyilli harcı tavaya kaşıklayarak krepleri kızartın. Bu durumda, tavayı bir kapakla kapatmanız gerekecek, böylece yumurtalar hamuru daha fazla kaldıracak ve krepler daha kabarık olacak.

Onlara en iyi şekilde ekşi krema ile servis yapın! Ayrıca atıştırmalıkların hazırlanması için de uygundurlar:

• mayonezli veya ekşi kremalı krepler;
• üzerine bir dilim domates ve salatalık koyun;
• kürdan saplamak;
• servis.

Hızlı krep ruloları

Konuştuğumuzdan beriSofraya soğuk hafif atıştırmalıklar hakkında, size inanılmaz derecede yumuşak, çok lezzetli ve doyurucu krepler hazırlamanızı öneriyoruz; bunlardan hızlıca rulo yapıp misafirlere veya aile çayına ikram edebilirsiniz.

Malzemeler:

• küçük bir kabak;
• 100 gram herhangi bir kıyma;
• bir bardak yoğurt;
• iki tavuk yumurtası;
• yarım kilo un (kabak çok küçükse daha az, hamurun kıvamına göre hareket edin);
• tatmak için tuz;
• sert peynir;
• ekşi krema.

Peynir yerine sosis, mayonezle karıştırılmış yumurta vb. gibi herhangi bir sos kullanabilirsiniz.

Krep ruloları pişirme

1. Kabak soyulmalı ve bağırsaklar ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Fazla sıvıyı sıkın.
2. Kabak, kıyma, tuz karıştırın, kefir ve yumurtaları ekleyin, iyice karıştırın.
3. Unu sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
4. Havluyu tavaya dökün, ancak rulo yapacaksanız porsiyonlar normal kreplerden biraz daha büyük olmalıdır. Sadece krepleri bırakmak istiyorsanız normal porsiyonlar kullanın.

Ruloları topla:

• her gözleme üzerine ekşi krema sürün;
• ince bir dilim peynir koy;
• ruloyu mümkün olduğunca uzağa yuvarlayın;
• kürdanla bıçakla.

Olduğu gibi servis edilebilir veya peyniri eritmek için mikrodalgada 2 dakika bekletilebilir.