Salatalıklı et: pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Salatalıklı et, birçok şekilde hazırlanabilen basit bir yemektir. Bu yemeğe bitkisel yağ, krema veya ekşi krema sos, kırmızı biber, domates ve baharatlar eklenir. Tariflerin bileşimi hem domuz eti hem de sığır eti içerir. Bu makalede pişirme seçenekleri tartışılmaktadır.

Salatalık ve otlu et

Bu yemek şunları gerektirir:

• 400 gram dana eti;
• biber;
• 300 gram taze salatalık;
• soğan (1 demet);
• iki büyük kaşık kadar zeytinyağı;
• ezilmiş zencefil;
• soğan başı;
• bir limonun çay kaşığı suyu;
• kırmızı biber;
• soya sosu - tatmak;
• susam tohumları.

Bu tarife göre salatalık ve otlar ile et nasıl pişirilir?

1. Sığır eti kaynatılmalıdır.
2. Soğan başı bıçakla iri parçalara bölünür. Altın kahverengi olana kadar zeytinyağı ile bir tavada pişirilir.
3. Soğutulmuş dana eti kesilmelidirçizgili.
4. Salatalıklar bıçakla orta boy dilimlere bölünür.
5. Yeşil soğan tüyleri doğranmış olmalıdır.
6. Tüm bileşenler iyice karıştırılır. Üzerine soğanın pişirildiği yağı gezdirin.
7. Zencefil kökü rendelenmelidir. Soya sosu, limon suyu ve kırmızı biber ile karıştırın. Kütle bir çırpma teli ile çırpılmalıdır.
8. Etli salatalık tarifine göre otlar ilave edilerek elde edilen sosu üzerine dökün ve 20 dakika bekletin. Servis yapmadan önce susam serpin.

Ekşi krema soslu yemek pişirme

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacı olacak:

• 200 gram yağsız domuz eti;
• iki havuç;
• ampul;
• 3 salatalık turşusu;
• sarımsak - iki karanfil;
• 1 su bardağı kadar ekşi krema;
• küçük bir kaşık kuru nane;
• tuz;
• karabiber;
• kuru kişniş (çay kaşığı).

Ekşi krema soslu salatalıklı etler şu şekilde pişirilir:

1. Domuz eti ve havuçlar büyük dilimler halinde kesilir.
2. Soğan soyulmalı ve doğranmış olmalıdır.
3. Ekşi krema, rendelenmiş salatalık ve baharatlarla birleştirilir.
4. Kıyılmış sarımsak ekleyin.
5. Ortaya çıkan sos, sebzeler ve domuz eti posası ile birleştirilir.
6. Yiyecekleri bir kaseye koyun, üzerini bir kapakla veya bir metal kağıt tabakasıyla kapatın.
7. Tarife göre ekşi kremalı turşu etler yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta kırk dakika pişirilir.

Kremalı soslu et

Kullanır:

• 800 gram domuz bonfile;
• iki soğan;
• 5 salatalık turşusu;
• krem (yaklaşık 250 mililitre);
• 1 yemek kaşığı kadar un;
• hardal (aynı miktarda);
• defne yaprağı;
• doğranmış biber;
• tuz;
• ayçiçek yağı.

Krema soslu turşu ile et nasıl pişirilir?

Bu sonraki bölümde ele alınacaktır.

Yemek tarifi

1. Ampullerin soyulması ve küp şeklinde kesilmesi gerekiyor.
2. Turşu da küçük küpler halinde kesilir.
3. Domuz eti durulanır ve kurutulur. Orta boy dilimler halinde kesin.
4. Ayçiçek yağı derin bir tavaya konur ve ısıtılır. Üç dakika boyunca domuz eti parçalarını kızartın.
5. Soğan ve bir bardak su ekleyin. Yiyecekleri kaynatın, bir kapağın altında kısık ateşte çeyrek saat pişirin.
6. Salatalık ekleyin. Ürünleri karıştırın. Yemeği 10 dakika daha pişirin.
7. Soğutulmuş krema hardal ve un ile birleştirilir, ovulur. Diğer ürünlerle birlikte kaseye ekleyin.
8. Yemeğe tuz serpilir, karabiber, defne yaprağı eklenir. 7 dakika boyunca üstü kapalı güveç.

Kore usulü etli salatalık

Bu yemek için ihtiyacınız olacak:

• iki yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi;
• yarım kilo dana eti;
• 2 soğan;
• tatlı biber;
• şeker (yarım çaykaşık);
• doğranmış kişniş - aynı miktarda;
• taze salatalık - 800 gram;
• sarımsak (üç karanfil);
• büyük kaşık biber sosu;
• bir tutam tuz;
• ayçiçek yağı;
• üç büyük kaşık kadar soya sosu.

Bir Kore tarifine göre salatalıklı et pişirmek için bir sonraki bölümün malzemesine bakın.

Kore yemekleri

1. Soğan ve tatlı biberin başı soyulur, dilimler halinde kesilir. Aynı şeyi salatalık için de yapın ve bir kapta yarım saat bekletin.
2. Dana posası yıkanır ve kurutulur. Bir bıçakla dikdörtgen parçalara bölün.
3. Salatalıktaki fazla nem alınır. Bunları şeker, kişniş, kıyılmış sarımsak ve acı biber sosuyla birleştirin.
4. Kızartma tavası ısıtılır ve içine yağ dökülür. Bu kapta dana dilimlerini eşit şekilde kızartın.
5. Et parçaları soğan, soya sosu, sarımsak ve biberle birleştirilir.
6. Yemeği birkaç dakika haşlayın, ocaktan alın ve salatalıklarla karıştırın.
7. Bitmiş yemeği üzüm sirkesi ile yıkayın. Bileşenleri karıştırmanıza gerek yok.

Salatalıklı etler yemek filmi ile kaplanır ve 5 dakika soğukta bırakılır. Ardından bileşenler karıştırılabilir.

Kolay yemek tarifi

İçerdiği:

• 250 gram domuz eti posası;
• havuç;
• 5 orta boy taze salatalık;
• bir demet yeşillik;
• ampul;
• ayçiçek yağı;
• tuz.

Süreçyemek pişirme şuna benzer:

1. Domuz eti yıkanır, orta boy dilimler halinde kesilir.
2. Tava ısıtılmalıdır. Yüzeyine ayçiçek yağı dökülür. Domuz eti parçaları bu kapta kızartılır.
3. Beş dakika sonra etler doğranmış soğanla karıştırılır.
4. Havuçlar rendelenir. Diğer malzemelerle birlikte tavaya ekleyin. Bileşenler karıştırılır ve kaynamaya devam edilir.
5. Salatalıklar küçük parçalar halinde kesilir ve tavaya da konur. Her şeyi bir bardak suya dökün. Yaklaşık otuz dakika kısık ateşte üzeri kapalı güveç.
6. Ardından yemeğe doğranmış otlar serpilir. Malzemeler yanmaya başlarsa tavaya biraz daha su ekleyebilirsiniz.
7. Bu tarife göre salatalıklı etler kapak altında 5 dakika daha pişirilir.

Sonuç

Hıyarlı et yılın herhangi bir zamanında pişirilebilen özgün ve lezzetli bir yemektir.

Yaz aylarında, ev kadınları soğuk mevsimde salamura veya tuzlanmış taze sebzeler kullanır. Yemek baharatlar ve otlar ile desteklenir. Soya sosu, ayçiçek yağı, sirke, sos veya ekşi krema ile yapılabilir.