Hint salataları: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hint mutfağı ilginç lezzet kombinasyonlarıyla doludur. Genellikle tatlı ve baharatlı, tuzlu ve acı karıştırılır. Bu, Hint salatalarında da belirgindir. Avrupalılar için çok tatmin edici, oldukça geleneksel olabilirler veya meyve, sebze ve acı sosların ilginç kombinasyonları olabilirler. Kaç yeni tat duyusunun olduğunu anlamak için Hint mutfağını denemeye değer.

İlginç kombinasyon: muz ve domates

Sulu domatesleri ve olgun muzları birleştirmek zor görünüyor. Ancak bu Hint salatası bu görüşü çürütüyor. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• iki domates;
• bir çift muz;
• yarım yemek kaşığı limon suyu;
• yarım çay kaşığı kimyon;
• yemek kaşığı taze kişniş, ince doğranmış;
• tatmak için biraz tuz;
• bir çay kaşığı pudra şekeri;
• bir tutam garam masala.

Önce muzları soyun. İlk hazırlık için küçük numuneler alabilir ve ancak bundan sonra miktarla deney yapabilirsiniz.meyve. Muzları küpler halinde kesin, domateslerle aynı şeyi yapın. Her şeyi bir kaseye koyun, limon suyunu dökün, karıştırın. Ardından kimyon, toz, kişniş ve garam masala eklenir. Her şey iyice karıştırılır. Hint salatasının bu versiyonu, domatesler çok fazla meyve suyu verene kadar hemen servis edilir. Daha geleneksel bir porsiyonun hayranları, biraz bitkisel yağ ekleyebilir, ancak kokusuzdur. Susam mükemmel.

Avokado ve tavuk salatası

Bu salata seçeneği oldukça doyurucu. Ayrıca sağlıklı yağ kaynağı olan avokado içerir. Adım adım Hint salatası tarifi bu sağlıklı yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• iki tavuk göğsü;
• 200 gram kiraz domates;
• bir olgun avokado;
• bir arpacık soğanı;
• biraz marul;
• yarım demet kişniş;
• biraz tuz.

Lezzetli bir sos için:

• hiçbir katkı maddesi içermeyen birkaç yemek kaşığı yoğurt;
• yarım limon;
• yarım demet taze kişniş.

Bu Hint tavuk salatasını çok lezzetli ve orijinal yapmak için ana malzemeyi marine etmek daha iyidir. Marine için:

• yarım çay kaşığı tandır;
• birkaç yemek kaşığı yoğurt;
• aynı miktarda bitkisel yağ;
• biraz tuz.

Bu orijinal salata çok doyurucu, hoş kokulu ve en önemlisi - sağlıklı. Hem yeşilliğin tazeliğini hem de burukluğu birleştirir.marine edilmiş tavuk.

Fotoğraflı Hint salatası tarifi

Başlamak için göğüsler yıkanır, havluyla kurutulur, parçalara ayrılır. Kıvamlı doğal yoğurt, baharat, tuz ve kokusuz bitkisel yağ bir kapta karıştırılır. Tavuğu marine sosuna daldırın, tüm parçalar sosun içinde olacak şekilde iyice karıştırın. Tavuğu yaklaşık kırk dakika bu şekilde bırakın.

Salatalık arpacık tüyleri kesilir ve ardından acılığı gidermek için kaynar su ile dökülür. Avokadoyu soyun, küpler halinde kesin. Kararmasını önlemek için üzerine hafifçe limon suyu serpin. Domatesler yıkanır ve ortadan ikiye kesilir. Salatayı daha şık hale getirmek isterseniz rengârenk domatesler alabilirsiniz.

Kişniş ince kıyılır, marul yaprakları düz bir şekilde elle yırtılır. Yeşillikleri bir salata kasesine koyun, domates ve avokadoları ekleyin.

Daha önceden marine edilmiş tavuk fileto bir tavada kabuk oluşana kadar kızartılır. Kısık ateşte hazır duruma getirdikten sonra. Soğutun ve ardından malzemelerin geri kalanına ekleyin.

Hint salatası sosu için tüm malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Sosu yemeğin üzerine dökün, tekrar karıştırın. Masada servis edilir.

Başka bir tavuk seçeneği

Bu Hint salatası tarifi ayrıca tavuk filetosu içerir, ancak zaten haşlanmış. Soğuması için zaman olması için önceden hazırlanır. Ayrıca bu yemek için yapmanız gerekenler:

• 50 gram dolmalık biber ve salatalık;
• bir olgun domates;
• yüz gram haşlanmış tavuk filetosu;
• biraz Çin lahanası;
• 20 gramlimon;
• yarım demet maydanoz;
• bir çay kaşığı şeker;
• 10 gram soya sosu;
• tatmak için biber.

Soğuyan fileto şeritler halinde kesilir. Pekin lahanası - ince şeritler, eğik. Sebzeler yıkanır ve daha sonra çubuklar halinde kesilir. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, şeker, biber, soya sosu ve limon suyu serpin. İyice karıştırın. On dakika demlenmesine izin verin ve ardından maydanozla süsleyerek masaya servis yapın. Adım adım tariften de görebileceğiniz gibi, sebzeli ve filetolu Hint salatası hazırlamak çok kolay ve hızlı! Böylece onu diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz.

Havuç turşusu salatası

Böylesine doyurucu ve lezzetli bir salata için şunları yapmanız gerekir:

• 250 gram taze havuç;
• 150 gram tavuk fileto, göğüs daha iyi;
• yarım soğan;
• bir çift diş sarımsak;
• yemek kaşığı %9 sirke;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• yarım çay kaşığı kırmızı biber;
• biraz tuz.

Bu oldukça popüler Hint salatası için büyük havuç alın. Temizlenir, yıkanır ve bir kaseye yerleştirilen payetlerle doğranır. Sarımsak soyulur, bir presten geçirilir, sebzeye eklenir. Biber, tuz ve sirke de konulur, her şey karıştırılır ve otuz dakika buzdolabına konur. Bu süre zarfında havuçlar marine edilmelidir.

Tavuk fileto yıkandıktan sonra küpler halinde kesin. Sebzeler bir tavada ısıtılır.tereyağı, yığın tavuk parçaları. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.

Havuçlar buzdolabından çıkarılır, fazla sıvısı süzülür. Üzerine tavuk ekleyin. Tavuğun pişirildiği tavada yarım halkalar halinde doğranmış soğanı kızartın, salataya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Bu Hint havuç salatası hemen servis edilebilir veya tüm malzemelerin ıslanması için beklemeye bırakabilirsiniz.

İlginç kuzu salatası

Bu salata Jamie Oliver tarafından popüler hale getirildi. Kokulu ama yağlı kuzu eti ve taze, sulu sebzeleri birleştirir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 600 gram kuzu kıyması;
• 450 gram havuç, en iyisi farklı renklerde;
• birkaç çay kaşığı garam masala;
• biraz kişniş yaprağı;
• yemek kaşığı susam;
• biraz nane yaprağı;
• tuz.

Yakıt ikmali için şunları yapmanız gerekir:

• bir küçük kırmızı soğan;
• bir çay kaşığı kimyon tohumu;
• bir limon: meyve suyu ve lezzet;
• zeytinyağı;
• bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil.

Ayrıca bu salata genellikle doğal yoğurt veya tortilla ile servis edilir. Ama burada çok şey zevk tercihlerine bağlı.

Salata pişirme süreci

Tavayı ısıtın, kıymayı ona gönderin. Yağ işlenene kadar karıştırarak kızartın. Garam masala, biraz tuz koyduktan sonra tekrar karıştırın. Çıtır çıtır olana kadar kızartın. Havuçlar soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.

Küçük bir kuru zemindekimyon tohumlarını aroması çıkana kadar bir tavada kızartın. Bu genellikle yaklaşık otuz saniye sürer. Bir harca koyulduktan ve dikkatlice ezildikten sonra. Kavrulmuş susam. Soğan soyulur ve çok ince dilimlenir.

Sos için limon kabuğu rendesi, meyve suyu, soğan, zencefil ve kimyonu bir kaseye koyun. Tuzla tatlandırılır. Hepsi 5 yemek kaşığı zeytinyağı ile dövülür. Havuçları böyle bir sosla dökün, nane ve kişniş yaprağı ekleyin, elinizle karıştırın. Bu noktada tadına bakın, gerekirse tuz veya limon suyu ekleyin.

Kıymayı porsiyonlu tabaklara koyun, üstüne havuç salatası koyun, üzerine kavrulmuş susam serpin ve servis yapın! Bu çok doyurucu ve lezzetli bir salata. Ve buna kek eklerseniz, akşam yemeğini tamamen onunla değiştirebilirsiniz.

Kabuklu yaz salatası

Bu salatada kabak yerine salatalık da kullanabilirsiniz. Aynı zamanda sulu ve lezzetli olacaktır. Böyle taze ve basit bir Hint usulü salata için ihtiyacınız olan:

• iki küçük kabak;
• üç havuç;
• bir demet turp;
• yarım kırmızı soğan;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• yemek kaşığı mayonez;
• kadar beyaz şarap sirkesi;
• bir çay kaşığı Dijon hardalı;
• nane yaprağı;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Mayonez, hardal ve sirkeyi birleştirin. Kütle yapıda homojen hale gelene kadar çırpın. Zeytinyağında karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur. Soğanı ince doğrayın. Turplar ince dilimler halinde kesilir. Kabak soyulur ve halkalar halinde kesilir ve sonra ikiye bölünür. Kabak gençse, cilt bırakılır. Tüm sebzeler karıştırılır, sos ile terbiyelenir. Ardından nane yaprakları eklenir.

Hint mutfağı, ilginç kombinasyonlar, tart tatlar ve tuzlu tariflerin birleşimidir. Herkes böyle bir gölgede bir şeyler pişirebilir. En kolay seçenek salatalardır. Kuzu ya da tavukla doyurucu seçenekler yapabileceğiniz gibi kabak, hafif soslar ya da meyvelerle hafif sebze salataları da hazırlayabilirsiniz. Her durumda aileni şaşırtacaksın.