Mina karaciğeri ile salatalar: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Moina karaciğeri, birçok kişi tarafından iyi bilinen ve sevilen bir lezzettir. Bu, çok miktarda balık yağı içerdiğinden çok kullanışlı bir üründür, bu nedenle sistematik olarak kullanılması yeterlidir. Bu üründen hazırlanabilecek birçok yemek tarifi var. Bu yazıda en ilginç ve eğlenceli olanı anlatacağız.

Ürün Özellikleri

Mona ciğer, sevdiklerinizi memnun etmek ve şaşırtmak istediğiniz hem şenlikli bir sofra hem de bir aile yemeği için uygun evrensel bir malzemedir. Çoğu zaman popüler bir meze, salata yaparlar, hatta geleneksel Yılbaşı Olivier'ine eklerler.

Önemli bir nokta da morina karaciğerinin nasıl seçileceğidir. Hangi konservenin en iyi olduğu konusunda pek çok fikir var, ancak yine de çoğunluk İzlanda veya Norveç'te yapılan ürünlere yöneliyor.

Karaciğer faydaları

Bu balığın karaciğerinin faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Hatta büyük Avicenna risalelerindeGörme sorunları olan herkese verilmesi tavsiye edilir. Ama sonra morina karaciğeri açısından çok zengin olan vitaminlerin varlığından bile haberdar değillerdi. İçinde özellikle normal görme, normal beyin fonksiyonu, kalın saç büyümesi ve pürüzsüz ve sağlıklı bir cilt için insan vücudu için hayati önem taşıyan çok sayıda A vitamini vardır.

Ayrıca karaciğerde vücudumuz tarafından kolayca emilen büyük miktarda protein bulunur. Proteinler arasında triptofan, amino asitler, metionin, lizin bulunur. Vücudumuz için vazgeçilmez kabul edilirler, adrenalin, her türlü hormonun üretilmesine yardımcı olurlar.

Ayrıca karaciğerde önemli miktarda B, C, D vitaminleri, kalsiyum, folik asit, magnezyum, çinko, kalsiyum, fosfor, bakır, demir gibi birçok mineral ve eser element bulunur. Demir, anemiye karşı mükemmel bir profilaktik olarak kabul edilirken, bakırın anti-inflamatuar özellikleri vardır. Kalsiyum ve D vitamini, kırık iyileşmesini iyileştirmeye ve osteoporozlu insanlara yardımcı olur. Düzgün pişirilmiş morina karaciğeri, sürekli olarak yüksek fiziksel efor yaşayan insanlar için vazgeçilmezdir. Bağışıklık sistemi önemli ölçüde güçlendirildiği için hamile kadınlar onsuz yapamazlar. Genç bir anne hamilelik sırasında düzenli olarak bu balığın ciğerini yerse çocuğun yüksek zeka seviyesine sahip olacağına inanılır.

Klasik salata

Mona ciğer salatası, bu malzemeyle hazırlanabilecek en yaygın yemeklerden biridir. Klasik bir tarif içinihtiyacımız var:

• 250 gram morina karaciğeri;
• bir baş soğan;
• dört haşlanmış yumurta;
• tatmak için tuz.

Salata hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, fazla zaman almaz, bu nedenle konuklar aniden kapının önünde belirdiğinde ve onları memnun etmek ve şaşırtmak istediğinizde masaya servis edebileceğiniz en iyi seçenek budur. onları bir şeyle.

Yumurta ve soğanların ince kıyılmış, fotoğrafı bu yazıda yer alan morina karaciğerinin, yağı kavanozdan dikkatlice çıkardıktan sonra ince doğranmış olması gerekir. Tüm ürünleri küçük bir salata kasesine koyuyoruz, tuzlayıp kavanozdaki yağdan bir yemek kaşığı ekliyoruz. Tekrar tavsiye etmiyoruz, yoksa yemek çok yağlı olur.

Artık sıra her şeyi iyice karıştırıp servis edebilirsiniz. Acemi bir hostes bile bu tarifte morina karaciğeri ile ustalaşacaktır. Bu arada, salatayı daha da lezzetli ve sağlıklı yapacak küçük bir numara var.

Normal soğan, yeşil soğan ile değiştirilebilir. Bu, salatanızı gerçekten yazlık ve hafif yapacaktır. İkinci salata olarak haşlanmış patates veya pilav servis edilmesi tavsiye edilir.

Başka bir seçenek

Şenlik masasında morina karaciğeri için bir yer sağladığınızdan emin olun (yemek tarifleri ve fotoğrafları bu makalede bulunabilir). Sonuçta, bu ürün mükemmel bir tada sahiptir, çok etkilidir ve çok fazla kalori içerir. Evrensel bir atıştırmalık olarak, her zaman yumurta ve morina karaciğeri ile salata yapabilirsiniz. Bu salata tarifi. Al:

• bir kavanoz karaciğer;
• üç haşlanmış yumurta;
• iki patates;
• ikihavuç;
• bir soğan;
• bir kaşık limon suyu;
• mayonez - tatmak.

Orijinal salata yapma süreci

Önce patatesleri, yumurtaları ve havuçları kaynatın. Bu arada, bunu bir çift için yapmak en iyisidir, bu nedenle besinlerin çoğu ürünlerde kalacaktır. Soğanı ve turşuyu ince ince doğrayın. Bunu yapmak için üzerine şeker serpebilir, limon suyunu sıkabilir ve yarım saat bekletebilirsiniz.

Bu arada yumurta akı ve buğulanmış sebzeleri rendeleyin. Bunu ayrı ayrı yapmanız gerekir. Ancak morina karaciğeri ve sarısını normal bir çatalla ezin. Salatanın fazla yağlı olmasını önlemek için kutudaki sıvıyı hiç kullanmamanız tavsiye edilir.

Doğranmış soğanı, salatayı hazırlayacağınız tabağın tabanının tamamına eşit şekilde yayın. Mayonez ile yağlayın ve karaciğeri bir sonraki katmanla döşeyin. Ardından patates püresi gelir. Tuzlanması ve ayrıca mayonez ile bulaşması gerekiyor.

Sonra rendelenmiş havuç ve son olarak sincaplar. Çanak boyunca dikkatlice dağıtılmaları gerekir, bundan sonra onu süslemeye devam edebilirsiniz. Sonuçta, şenlik masasında servis edeceğiz. Burada hayal gücünüze yer verebilirsiniz. Kalan yumurta sarısı, konserve bezelye ve mısır, yeşil soğan kullanın. Salatanın tam ortasına rulo şeklinde sarılmış bir salatalık koyabilirsiniz.

Servis yapmadan önce salatayı morina karaciğeri ile bırakmanız tavsiye edilir, bu yazıda fotoğraflı tarifi buzdolabında birkaç saat bulacaksınız. Böylece iyi ıslanmış olacak, bu da tadını etkileyecek vetutarlılık. Bu arada marketten alınan mayonez yerine ev yapımı mayonez kullanırsanız daha da lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Mantar salatası tarifi

Başka bir kolay morina karaciğeri salatası tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:

• bir kavanoz karaciğer;
• üç haşlanmış yumurta;
• üç patates;
• 200 gram yeşil bezelye;
• 200 gram konserve mantar;
• 100 gram sert peynir;
• bir sap pırasa;
• limon;
• yeşillikler;
• mayonez.

Bu salata, bir önceki gibi, katmanlar halinde serilecek. İlk önce ciğerleri kavanozdan çıkarın, çatalla ezin ve ince kıyılmış yumurtalarla karıştırın. Haşlanmış patatesleri biraz yağ ve biraz ciğer ile püre haline getirelim.

Pırasanın beyaz kısmını daireler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Bir çeşit iştah açıcı yastık alacaksınız. Patates püresi ile karıştırdıktan sonra doğranmış mantarları üzerine serpin ve ardından mayonez ile yayın ve bezelyeyi koyun.

Bir kat daha mantar ve patates püresi yapın, mayonez serpin, rendelenmiş peynir serpin. Son katman, karaciğer ve yumurta karışımının bir karışımını içerir. Yemeği otlar ile süslüyoruz ve limon suyuyla sulıyoruz. Masada sofra şarabı ile servis yapılması uygun olacaktır.

İnan bana, gerçek bir mutfak şaheseri elde edeceksin. Böyle bir yemek, ister doğum günü, ister evlilik veya yıldönümü olsun, herhangi bir kutlama için uygun olacaktır.

Pirinçli karaciğer

Salataların çoğu tavuk gibi etle hazırlanır. Bu nedenle "lezzetli"morina ciğerli tarifler sadece tatil menünüzü süslemekle kalmayacak, birçok misafiri de şaşırtacak. Sonuçta, bu balığın konserve karaciğeri hassas bir dokuya sahiptir ve böyle bir salata hazırlamak oldukça basittir. Onun için şunları yapmanız gerekecek:

• bir kavanoz karaciğer;
• üç tavuk yumurtası;
• 150 gram pirinç;
• iki soğan;
• 150 ml mayonez.

Basit ve lezzetli bir salata pişirme

Pirinç, irmik birkaç kez suda yıkandıktan sonra pişirilmelidir. Pirincin iki katı kadar sıvı alın, böylece ufalanır. Biraz tuzlayın ve su tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Yumurtaları ayrı ayrı kaynatın, tuz ekleyin. Yeterince soğuduklarında, kabuklarından soyun ve ardından kaba bir rende üzerine atlayın. Ciğeri kavanozdan alıp çatal yardımıyla nazikçe yoğuruyoruz.

Bir salata kasesine en çok doğranmış soğanları, hazır pirinci, ciğerleri ve rendelenmiş yumurtaları katmanlar halinde koyup her katmanı mayonezle kaplamalısınız.

Yeşil salata

Yeşil salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir. Tokluk için her türlü et eklenir ve bazen morina karaciğeri atılır, bu da ona neredeyse eşsiz bir tat verir.

Böyle bir salata hazırlamak için şunları yapın:

• 200 gram marul yaprağı;
• bir kavanoz karaciğer;
• yarım kutu çekirdeksiz zeytin;
• dört bıldırcın yumurtası;
• küçük bir demet maydanoz.

Marul yaprakları su ile ıslatılmalı ve kağıt havlu ile kurutulmalıdır. karaciğeri kestikorta büyüklükte küpler ve zeytinleri ortadan ikiye kesin, yeşillikleri özenle doğrayın.

Bıldırcın yumurtasını pişirin ve soğumasını bekleyin. Temizledikten sonra rendeden geçirin. Daha sonra marul yapraklarının üzerine ciğerleri, üzerine kıyılmış maydanoz ve kıyılmış zeytinleri sürmeye başlıyoruz.

Salatayı süslemek için doğranmış dereotu ve bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz.

Salata limon suyu ve mayonez ile tatlandırılabilir. Böyle bir yemek vücudunuza gerekli besinleri hızlı bir şekilde sağlayacaktır, hazırlanması hızlı ve kolaydır. Böyle bir salatayı diyetinize ekleyerek kesinlikle sağlığınızı iyileştirecek ve gençliğinizi uzatacaksınız.

Mimoza salatası

Mimoza salatasının yemek pişirmede birçok versiyonu var. Birisi ona yengeç çubukları ekler, biri ise konserve balıkları tercih eder. Morina karaciğeri ile çok "lezzetli" bir tarif (aşağıdaki yemeğin fotoğrafına bakın), ayrıca dikkatinize sunuyoruz. Böyle hafif ve doyurucu bir atıştırmalık herhangi bir masaya uygun olacaktır. Parlak bir görünüme ve hassas, hoş bir tada sahiptir. Tüm bu nitelikler onu uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı kılıyor.

Salata aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:

• bir kavanoz karaciğer;
• bir soğan;
• iki havuç;
• iki patates;
• beş tavuk yumurtası;
• 200 ml doğal şekersiz yoğurt;
• iki yemek kaşığı hardal;
• biber, tuz, dereotu - tatmak.

Havuç ve patatesler suyla ıslatılmalı, kurutulmalı ve ardından folyo içinde 30 dakika fırına gönderilmelidir. Sebzeler pişirilirsıcaklık 180 derece. İstenirse kaynatılabilirler, salata daha da zengin bir tada sahip olacaktır.

Yumurtalar katı kaynatılır ve daha sonra sarıları ve beyazları olarak ayrılır. İnce kıyılmış soğan kaynar su ile dökülmelidir, birkaç dakika sonra tüm acılık gidecektir.

Bu salata için pişiricilere özel bir sos yapmaları tavsiye edilir. Bunu yapmak için yoğurdu hardal, biber ve tuzla karıştırın.

Şimdi yemeğin kendisini oluşturuyoruz. Bir rende üzerine üç patates ve yüksek kenarlı bir tabağa koyun, sosumuzla yağlayın. Sonraki katmanlar havuç ve soğandan yapılır, her biri sosla kaplanmalıdır.

Mona ciğerini çatalla kırın, kıyılmış dereotu ile birleştirin. Sonraki iki katman yumurta sarısı ve proteinden oluşur. Son olarak salatayı tüm katmanları ıslanacak şekilde buzdolabına koymanız gerekiyor.

Salatalık ve yeşil bezelye salatası

Bu salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 180 gram morina karaciğeri;
• üç tavuk yumurtası;
• 100 gram yeşil bezelye;
• bir demet yeşil soğan;
• bir salatalık (salatalık);
• üç yemek kaşığı zeytinyağı.

Ciğeri küçük bir salata kasesine dökün ve bir çatalla yoğurun. Yeşil bezelye on dakika kaynatılmalı ve eğer konserve edilmişse, sıvıyı boş altın ve karaciğere ekleyin.

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, doğranmış salatalık ekleyin. Biber küçük ve düzgün dilimler halinde kesin.

Tüm malzemelerbir salata kasesine gönderin, karıştırın ve yağ ile baharatlayın. Daha yağlı bir muamele için kurabiye kavanozundaki sıvıyı ekleyin.