Patlıcanlı makarna nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bildiğiniz gibi protein ve karbonhidratlı besinlerin aynı anda tüketilmesi önerilmez. Hatta bazı uzmanlar bu kombinasyonu "gıda zehri" olarak adlandırıyor. Ancak her kuralın istisnaları ve sağlam temelleri vardır. Bu nedenle, sebzelerle birlikte durum buğdayından yapılan ürünler mükemmel bir diyet düetidir. Belki de bu yüzden birçok Avrupa ülkesinde, örneğin patlıcanlı makarna veya diğer nişastalı sebzeler çok popülerdir. Bu tür yemekleri hazırlamak kolaydır. Örneğin, oldukça ilginç birkaç seçeneği değerlendirebiliriz.

Vejetaryen öğle yemeği

Sebze yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Bu kuralı genellikle vejetaryenler takip eder. Onlar için patlıcanlı makarna tam bir yemek ve gerçek bir "mide tatili" olacak. Bu yemeği hazırlamak içingerekli:

1 patlıcan, 250 gr makarna, tuz, 2 soğan, 4 diş sarımsak, biraz kimyon, fesleğen, sıvı yağ (sebze ve tereyağı) ve karabiber

Patlıcanlı makarna pişirmek oldukça kolaydır. Tüm süreç birkaç aşamadan oluşur:

1. Öncelikle 2 litre suyu tencereye koyup ateşe vermeniz gerekiyor.
2. Bu sırada sebzelerin hazırlanışını güvenle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için patlıcanı keyfi olarak kesin ve soğanı ve sarımsağı hafifçe doğrayın.
3. Kaynayan suya biraz tuz atın, içine makarnayı atın ve alevi küçültün. Pişirmek en az 10 dakika sürecektir. Paket üzerinde daha doğru bir zaman belirtilmiştir.
4. Doğranmış sebzeleri sıcak bir tavada kaynayan yağda kızartın.
5. Ardından patlıcanları ekleyin ve yumuşayana kadar işleme devam edin.
6. Tencereyi boş altın, altta yaklaşık 3 yemek kaşığı bırakın.
7. Fesleğen, tereyağı ekleyin ve içindekileri birkaç dakika kapalı tutun.
8. Bundan sonra geriye sadece iki yarı mamul ürünü birbirine bağlamak kalır.

Bu patlıcanlı makarna en iyi sıcak yenir. Bu yemek soğuduğunda istenilen etkiyi vermez.

Kolay seçenek

Patlıcanlı domatesli makarna da çok lezzetli. Bu iki sebzenin birbirine yakın olması yemeğin daha güzel kokulu olmasını sağlıyor. Şunları gerektirebilir:

2 patlıcan, soğan, 0,5 kilo domates, bir çay kaşığı şeker, 3 diş sarımsak, bir demet taze fesleğen, tuz, 2yemek kaşığı şarap sirkesi, 400 gram makarna (spagetti), öğütülmüş karabiber, bitkisel yağ ve biraz yumuşak peynir

Patlıcanlı domatesli makarnanın yapımı da çok kolay:

1. Öncelikle patlıcanlar yıkanmalı ve kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde kesilmelidir.
2. Ardından domateslerin ezilmesi gerekiyor. Bunun için bir blender kullanmak daha iyidir. Bundan önce domateslerin kaynar su ile ıslatılarak kabukları soyulmalıdır.
3. Önce doğranmış soğanı tavada hafifçe kızartın.
4. Patlıcanları ekleyin ve kızarana kadar 3 dakika bekleyin.
5. Patates püresini tavaya dökün ve yemeği kapağın altında 10 dakika daha pişirin.
6. Geri kalan malzemeleri ekleyin ve birlikte biraz pişirin.
7. Bu süre zarfında spagettiyi kaynatmanız gerekiyor.

Sonuç olarak, ürünleri karıştırmanız yeterlidir. İstenirse, birkaç parça yumuşak peynir ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak gerekli olmasa da.

Kalori Takviyesi

Makarna ile daha besleyici patlıcan yapmak için tarife bazı et ürünleri eklenmelidir. Böyle bir yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olabilir:

1 patlıcan, 300 gram kıyma ve makarna, 2 diş sarımsak, soğan, tuz, 4 yemek kaşığı domates sosu, birkaç dal fesleğen, bir tutam toz biber ve 5 adet çeri domates için

Yemek aynı şekilde hazırlanır:

1. Önce makarna kaynayana kadar haşlanmalıdır.yarı pişmiş (al dente) ve ardından bir kevgir içinde geriye yaslanarak durulayın.
2. Soğanı hafif yarı saydam hale gelene kadar kaynayan yağda kızartın.
3. İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika sonra kıymayı tavaya koyun.
4. Ayrı olarak patlıcanı kızartın.
5. Neredeyse hazır olan kıymaya tuz, karabiber ve salça ile baharatlayın. Karışım 10 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır.
6. Artık 4 parçaya kesilmiş fesleğen ve domatesleri koyabilirsiniz.
7. Son olarak haşlanmış makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.

3-5 dakika sonra yangın söndürülebilir. Bitmiş yemek sıcak servis edilir.

Sulu güveç

Sadece ocakta değil sebzeli makarna pişirebilirsiniz. Bu ürünlerden birçok ilginç yemeği de fırında pişirebilirsiniz. Örneğin patlıcanlı makarna güveci çok lezzetlidir. Hazırlamak için zengin bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

250 gram makarna, 2 tatlı biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 400 gram patlıcan, 2 yumurta, 200 gram ekşi krema ve az yağlı süzme peynir, karabiber, 150 gram krema ve peynir, ayrıca 2 yemek kaşığı yemek kaşığı ekmek kırıntısı ve doğranmış taze otlar

Güveç pişirmek sebzelerle başlar:

1. Patlıcan yıkanmalı ve ardından kalınlığı 1 santimetreyi geçmemesi gereken daireler halinde kesilmelidir.
2. Biber, ikiye bölünmüş, çekirdeksiz.
3. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun,tuz ve yağ serpin, fırına koyun. İçindeki sıcaklık 180 derece olmalıdır. 5 dakika sonra parçalar ters çevrilebilir. Ve ürünler kızarır kızarmaz çıkarılabilirler.
4. Makarnayı tuzlu suda kaynatın, ardından iyice durulayın.
5. Yumurtaları önce krema, ekşi krema ve süzme peynirle karıştırın, ardından yeşillikleri ve peyniri ekleyin. Daha sonra karışım iyice çırpılmalıdır.
6. Önce makarnayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Sonra onları yumurta-lor kremalı kütle ile kaplayın. Son katman sebzeler olacak.
7. Bütün yapıya ekmek kırıntıları serpilmeli, üzerine yağ dökülerek 180 derece sıcaklıkta 35 dakika fırına konulmalıdır.

Kokulu bir güveç hazırlamak toplamda bir saatten fazla sürmez. Şeflere göre, yemek çok lezzetli ve doyurucu bir kahv altı ya da tam bir akşam yemeği olarak işlev görecek kadar yüksek kalorili çıkıyor.