Bitkisel krema nelerden yapılır ve nasıl kullanılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çabuk içeceklerin, tatlıların, peynir kütlelerinin, dondurmanın ve diğer birçok ürünün bileşiminde genellikle bitkisel krema bulunur. Bazı tüketiciler, içlerinde doğal bir şey olmadığına ve olamayacağına inanarak bu tür ürünleri atlamaya çalışırlar. Diğerleri ise tam tersine, üretiminde süt ürünleri değil, bitkisel krema kullanılan ürünleri tercih ediyor.

Kompozisyon

Bu ürün, doğal süt ürünlerinden farklı olarak, birkaç bileşenin karıştırılmasıyla sentezlenir. Her şeyden önce, bitkisel yağdan bahsediyoruz. Kökeni farklı olabilir. Çoğu durumda, hindistancevizi veya hurma çekirdeği yağı kullanılır. Ama başka seçenekler de var. Bitkisel kremanın üretildiği bir diğer zorunlu bileşen sudur, tereyağı ile seyreltilir. Diğer bileşenlere gelince, bunlar büyük ölçüde ürünün amacına ve üreticisine bağlıdır. doğal olabilirkarışıma sütlü bir aroma ve tat vermek için süt proteini ve yapay aromalar ve daha uzun raf ömrü sağlamak için stabilizatörler.

Neye benziyorlar

Çok farklı. İlk olarak, kuru ve sıvı. Tozlar esas olarak hazır içeceklerin (kahve, kakao, çikolata), hazır çorbaların vb. üretimi için tasarlanmıştır. Ayrıca hızlı kullanım için saf halde satılmaktadırlar. Çok doğal bir bileşim değil, depolama süresinde farklılık gösterirler. Görünüşte sıvı krem, doğaldan farklı değildir. Şekerleme, dondurma üretiminde ve ayrıca sosların ve ilk yemeklerin hazırlanmasında kullanılırlar. Bitkisel krema, doğal süt tüketmeyen veya buna alerjisi olan kişiler tarafından tercih edilir. Ancak bileşimlerinde bazen hala hayvansal kökenli bileşenler bulunur, buna dikkat etmek gerekir.

Çoğu üretici, tüketicilere ayrı bir çırpma serisi sunar. Bu tür kremin bileşimi, etkisi altında kek kreminin gerekli kıvamı kolayca elde ettiği koyulaştırıcılar içerir. Bazen bunlara şeker veya ikameleri eklenir. Bu durumda daha yüksek kalorili bir ürün elde edilir.

Kahve kreması

Bu içecek dünyadaki en yaygın içeceklerden biridir. Hayranları her kıtada bulunabilir. Aynı zamanda birçok insan kahvesine süt veya krema (doğal veya bitkisel) eklemeyi tercih ediyor. Doğal olarak, bir ürün kullanılıyorsatalebe, üreticiler buna hemen cevap verir. Bu nedenle, hem esas olarak kuru bitkisel krema içeren hazır içeceklerin hem de evde hazırlanmaları için tasarlanan bileşenlerin birçok çeşidi vardır. Kahve, çay veya kakaoya eklenirler.

Krem şanti

Hem evde hem de endüstriyel ölçekte kek veya hamur işleri pişirirken, şef tatlı krema olmadan yapamaz. Hazırlamanın en kolay yolu, çırpmak için özel bitkisel krema satın almak ve şeker veya toz ekledikten sonra mikserin biraz çalışmasına izin vermektir.

Aynı zamanda, ürün uygun kalitede ise, sebze ikamesi içerdiğini kimse tahmin bile edemez. Kuşkusuz böyle bir yarı mamül ürünün bileşenleri çok sağlıklı olmayabilir. Ancak doğal bir süt ürününü yenmeye çalışırsanız, çok zaman ve çaba harcar ve sonunda kalınlaşmayabilir. Pek çok şekerlemecinin ya bitkisel krema almayı ya da doğal olanlar için özel koyulaştırıcılar kullanmayı tercih etmesinin nedeni tam da kaprisli olmalarıdır.

Ürünün yararları ve zararları

Bitkisel kremanın rakiplerine göre çok daha az hayranı var. Bu öncelikle yapay kökenlerinden kaynaklanmaktadır. Sonuçta, çoğu insan için doğal olmayan her şey tanımı gereği zararlıdır.

Aslında her şey o kadar basit değil. Bu ürün de olumlu özelliklere sahiptir. Birincisi, bu hem kremin raf ömrü hem dekullanılarak üretilmiştir. İkincisi, kalori. Doğal krema ile aynı yağ içeriğine sahip bitkisel krema 3 kat daha az besleyicidir ve kolesterol içermez. Aslında, diyet olarak bile kabul edilebilirler. Bu nüanslar, ürünü hem doğal sütte kontrendike olanlar hem de vejeteryanlar için kullanmayı mümkün kılar. Sıradan kahvelerden farklı olarak bitkisel kremalı kahve, sıkı bir diyet uygulayan bir kişi tarafından bile kolayca karşılanabilir.

Sentetik kökenli katkı maddelerinin vücuda verebileceği olası zararlara gelince, birincisi kanıtlanmamıştır ve ikincisi, minimum içeriğe sahip daha iyi bir ürün seçebilirsiniz.

Genel olarak, bitkisel krema, doğal olanların yapay olarak oluşturulmuş bir analogu değildir. Her şeyden önce, düşük kalorili, hemen hemen herkes için uygun fiyatlı, hem fiyat, hem tıbbi nedenlerle hem de inançlar için uygun bir üründür. Bunları satın alırken kesinlikle bileşime dikkat etmeli ve güvenilir bir üretici seçerek kaliteden tasarruf etmemeye çalışmalısınız.