Domates sosu. sos tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Domates sosu, ana yemeklere harika bir ektir. Et, sebze, tahıllar ve makarna ile iyi gider. Bu sosun tarifi oldukça basittir. Bu yazıda domates sosu nasıl yapılır anlatılacaktır.

Domates sosunun faydaları hakkında biraz

Yemek pişirmeye başlamadan önce yararlı özelliklerini öğrenmeniz gerekir. Sosun hazırlandığı ana bileşen domateslerdir. Bu sebze, vücutta kanser hücrelerinin ortaya çıkmasını önleyen bir madde olan likopen içerir. Ayrıca domates sosu düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Bu nedenle, daha yağlı mayonez ve ekşi krema ile değiştirilebilir. Bundan yemeğin tadı daha da kötüleşmeyecek, aksine yeni ilginç tonlar kazanacak.

Doğal domates sosu kesinlikle sağlıklıdır. Mağazadan satın alabilirsiniz, ancak evde pişirmek daha iyidir. Ardından hostes, domates sosunun hiçbir zararlı katkı maddesi ve koruyucu içermediğinden emin olabilir.

Domatesli Makarna Sosu İçin Malzemeler

Sosu hazırlamak için en basitve mevcut ürünler:

• domates salçası - 70 gram;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• karabiber - 2-3 tutam;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• defne yaprağı - 2-3 adet;
• su - 300 mililitre;
• baharatlı kuru otlar - 2 tutam.

Makarnadan domates sosu yapma yöntemi

1. Öncelikle soğanı temizlemeniz, yıkamanız ve ince ince doğramanız gerekiyor. O zaman hafifçe kızartılması gerekiyor.
2. Şimdi ayrı bir kapta şeker, tuz, un ve salçayı karıştırın.
3. Bundan sonra ortaya çıkan kütleye su dökmek ve her şeyi iyice karıştırmak gerekir.
4. Ardından sıvıyı soğanlı tavaya dökün. Sos, koyu bir kıvam elde edilinceye kadar düşük ateşte domates salçasından pişirilir. Bu durumda kütle sürekli karıştırılmalıdır.
5. Sos koyulaşmaya başlar başlamaz baharatları ve otları ekleyin.

Domates sosu hazır. Servis yapmadan önce kapalı bir kapak altında birkaç dakika dinlenmeye bırakılmalıdır. Bu sos her yemeği daha iştah açıcı ve lezzetli yapacak.

Taze Domates Sosu İçin Malzemeler

Artık sosun ne kadar kalın ve lezzetli yapıldığını biliyorsunuz. Domates salçası, un ve soğan sosu yapmak için ana malzemelerdir. Ancak taze domates ile de hazırlanabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri stoklayın:

• domates- 1 kilogram;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• mozzarella - 150 gram;
• defne yaprağı, tatmak için baharatlar.

Taze domateslerden domates sosu yapma yöntemi

1. Öncelikle yağı bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızartın. Pişirme süresi - yedi ila sekiz dakika.
2. Ardından soğana doğranmış sarımsağı ekleyin ve sebze karışımını iki dakika daha kızartın.
3. Ardından, kabuğunu kolayca çıkarmak için domatesleri kaynar suyla haşlamanız gerekir. Daha sonra domatesler büyük parçalar halinde kesilmeli ve bir tavaya konulmalıdır. Şimdi sebze kütlesinin tuzlanması ve baharatlarla tatlandırılması gerekiyor.
4. Ardından sos kaynama noktasına getirilmeli ve orta ateşte yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Pişirme süresi yaklaşık yirmi dakikadır. Bu durumda kütle sürekli karıştırılmalıdır.

Domateslerden domates sosumuz hazır. Taze sebze sosu özellikle sağlıklıdır.

Konserve Sebze Domates Sosu İçin Malzemeler

Domates sosu konserve domateslerden de yapılabilir. Zaten yemeğe keskin bir tat ve aroma veren baharatlar içeriyorlar. Benzer bir sos hazırlamak için şu malzemeler kullanılır:

• soyulmuş domates, kendi suyunda - 1 kutu;
• sarımsak - 5-6 karanfil;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• limon suyu veya sirke - tatmak için;
• şeker - 1 yemek kaşığıkaşık;
• yeşillikler, acı biber - tatmak.

Konserve sebzelerden domates sosu yapma yöntemi

1. Başlamak için domatesler kavanozdan çıkarılmalıdır. Sebzeler meyve suyuyla birlikte bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve kalın homojen bir kütleye dönüştürülmelidir.
2. Ardından ürün bir tencereye dökülmeli, ocağa alınmalı ve kaynatılmalıdır.
3. Ardından sosu tatmanız ve gerekirse şeker, tuz ve baharat eklemeniz gerekiyor.
4. Domates sosu kaynar kaynamaz ocaktan alınmalıdır.
5. Ardından içine ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. İsterseniz sosa ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Konserve domateslerden elde edilen domates sosu hazır. Unutulmamalıdır ki sebzelerin kendi suyunda şeker, tuz ve baharat ilavesi ile hazırlanmaktadır. Bu nedenle, bir sos oluştururken, hostes, yemeği gereksiz baharatlarla bozmamak için kendi zevkine odaklanmak zorunda kalacak. Ürün buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanabilir. Genellikle bu süre zarfında iz bırakmadan yenir.

Artık domates sosu yapmayı biliyorsun. Afiyet olsun!