Sebze güveç: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

sebze güveciyle pişirmenin tadı ve kolaylığı başka hangi yemekle eşleşebilir? Listelenenlere ek olarak, bu yemeğin başka birçok avantajı vardır: düşük kalorili içerik, çeşitli tarifler, ucuzluk ve ayrıca fırında pişirilen bir yemek, sebzelerin faydalı özelliklerini dikkatlice korur. Çocuklar ve yetişkinler için en iyi sebze güveç tarifleri ile tanışmanızı öneriyoruz.

Etli patates güveç

Patates, kıyma, soğan ve peynir kullanarak çok basit ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir yemek yapmanızı öneririz. Malzemeleri hazırlayın:

• kıyma (dana eti) - 500 gr;
• patates (brüt) - kilo;
• süt - 250 ml;
• yumurta;
• sl. tereyağı - 100 gr;
• soğan başı;
• 50g peynir;
• tatmak için baharat.

Yemek

Kıymalı sebzeli güveç için patatesler (kabuğu soyulmuş) yumuşayana kadar suda haşlanır. Suyu ondan, patateslere boş altıyoruzyağ (kütlenin yarısı) ekleyin ve püre haline getirin. Sıcak inek sütünü püreye dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağlı bir tavada altın rengi alana kadar kavurun. Üzerine çiğ kıyma ekleyin ve hazır olana kadar kızartın, ardından onları büyük bir kaba aktarıyoruz. Soğuyan kıymanın içine yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile kaplıyoruz, kıyılmış eti koyuyoruz ve üstüne orta kıvamda patates püresi koyuyoruz. Çanak çeyrek saat pişirilir, çıkarılır ve rendelenmiş peynir serpilir, ardından beş dakika daha fırına verilir.

Sebze güveç: fotoğraflı tarif

En sağlıklı sebzelerden biri lahanadır: brokoli, karnabahar, beyaz lahana. Tarifimizde brokoli kullanılacak, parmesan peyniri ile birlikte peynir kabuğu ile ihale sulu bir lahana elde edilir. Al:

• brokoli - 500 gr;
• ekşi krema - 300;
• parmesan peyniri;
• yumurta - 5 adet;
• sl. yağ - 2 yemek kaşığı;
• ekmek kırıntıları;
• biber, tuz.

Yemek

Lahana suda kaynatılır. Ekşi krema, rendelenmiş peynir, yumurtalar birleştirilir, üzerlerine tuz ve karabiber eklenir. Derin kenarları ekmek kırıntıları olan yağlanmış bir fırın tepsisine serpin, üzerlerine brokoli koyun ve ekşi krema-yumurta karışımı ile doldurun. Fırında sebze güvecini 25 dakika pişirin.

Tavuk ve sebze güveç

Tavuklu sebzeler - daha iyi ne olabilir? Bu ürünlere sahip bir yemek doyurucu ve iştah açıcıdır, öğle ve akşam yemekleri için idealdir. Pişirme:

• 350 gr tavuk filetosu;
• 1 parça tatlı biber;
• ampul;
• 2 kereviz sapı;
• 150 ml süt;
• yumurta;
• 100g Gouda peyniri;
• baharatlar.

Sebzeli güveç tarifi: Tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, ardından küpler halinde kesin. Sebzeleri şu şekilde kesiyoruz: kereviz - dilimler halinde, soğan - şeritler halinde ve biber - küpler halinde, dönüşümlü olarak soğanla başlayarak bir tavada kızartın. Tavuk fileto ile karıştırın ve bir kalıba koyun. Yumurtaları inek sütü ile iyice çırpın ve etli filetoya dökün, üstüne peynir serpin.

Fırında sebzeli güveç

Bu yemeğin fotoğrafı aşağıda gösterilmiştir. Sadece sebze, süt ve peynirden oluşan bir güveç hazırlamanızı öneririz. Yemek hafif, lezzetli, alışılmadık derecede hassas. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300g kabak;
• 1 domates;
• 50g peynir;
• 1 adet. soğan ve havuç;
• yeşillikler, baharatlar;
• 100 ml süt;
• bir çift yumurta.

Kabak meyvesini soyun ve tüm çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri çok ince yarım halkalar halinde kesin. Yağlanmış bir kalıba soğanı havuç, kabak ve domatesle koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin. 15 dakika boyunca 200 ° C sıcaklıktaki bir fırına yerleştiriyoruz. Sebzeler hafif kızarınca üzerine otlar serpin ve üzerine süt ve yumurta karışımı dökün, rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına verin.

Spiral Güveç

Fırında inanılmaz güzellikte sebzeli güveç tarifi sunuyoruz.görünüm. Sırrı, hazırlanması için neredeyse tüm sebzelerin yuvarlanması gerçeğinde yatmaktadır. Ürünler:

• havuç - 1 adet;
• domates - 2 adet,
• yumurta - 3 adet,
• bir kabak;
• ekşi krema - 100 gr;
• çedar peyniri (farklı olabilir) - 50 gr;
• sarımsak - 3 karanfil;
• tuz.

Sebze güveç için kabak ve havuçları uzun ince şeritler halinde kesin, domatesleri daire şeklinde kesin. Şeritleri düzgün rulolar halinde büküyoruz ve dama tahtası deseninde bir fırın tepsisine koyuyoruz. Domates halkalarını formun tüm çevresine güzelce yerleştiriyoruz. Yumurta, süt ve rendelenmiş peynir dolgusu hazırlayın. Pişmiş sebzeleri dökün ve üstüne ince doğranmış sarımsak serpin. Sıcak fırına (180 °C) koyun ve yarım saat pişirin.

Diyet yapanlar için

Bu tarife göre hazırlanan sebze güveci (fotoğrafta bitmiş yemeğin nasıl göründüğü gösterilmektedir) sıkı bir diyet yapanlar için bile yatmadan önce yenebilir. Gerçekten de, pişmiş yemeğin yüz gramında sadece 88 kcal vardır. Al:

• 6 büyük yumurta;
• 100 gr brokoli ve karnabahar;
• 150 ml %1 süt;
• bir bardak yeşil fasulye;
• 150 gr yabani mantar;
• 100g peynir;
• baharatlar.

Karnabahar ve brokoli çiçek salkımına ayrılmalı, mantarları dilimler halinde kesmeli ve bu malzemelere yeşil fasulye eklenmelidir. Yağ ile bir cam ısıya dayanıklı form serpin, içine sebze ve mantar koyun. Üstündetuzlanmış ve biberli süt ve yumurta karışımı ile doldurun. Üzerine peynir döküp kırk dakika fırına veriyoruz. Diyet sebzeli güveç porsiyonlara ayrılarak masaya servis edilir, pişirildikten hemen sonra bir bütün olarak cam haline getirebilirsiniz. Biraz soğumaya bırakın ve ancak bundan sonra porsiyonlara bölün.

Patlıcan ve Domates Güveç

Önerilen yemek çok çabuk hazırlanır, olağanüstü güzel görünür, mükemmel bir tada sahiptir. Muhteşem, lezzetli ve sağlıklı bir sebzeli güveç tarifi karşınızda. Al:

• 2 olgun patlıcan;
• 2 sert kırmızı domates;
• 150 gr suluguni;
• 2 yemek kaşığı pansuman için mısır yağı;
• 1 diş sarımsak;
• biber;
• bitki karışımı;
• 20 gr fesleğen ve maydanoz.

Önceden 230 °C sıcaklıkta fırını açın. Patlıcanlar ve domatesler daha iyi pişmeleri için çok kalın olmayan halkalar halinde kesilir. Sarımsakları büyük parçalar halinde kesin, suluguni ince dilimler halinde kesin. Ateşe dayanıklı bir kap hazırlıyoruz ve içine peynir ve sebzeleri üst üste koymaya başlıyoruz. Patlıcan, domates ve peynirin üzerine düzensiz bir şekilde sarımsak serpin. Mısır yağı ile iyice çiseleyin ve biber ve otlar serpin. Zarif yemeğimizi yirmi dakika fırına koyduk. Servis yapmadan hemen önce fesleğen ve maydanozla süsleyin. Böyle bir güveç görünümü bile bir yaz havası yaratıyor, tadından bahsetmiyorum bile.

Lahana Güveç

Lahana yemeklerini nadiren pişiriyorsanız,bu ürünü tamamen boşuna yapıyorsun. Lahana çok sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir ve ayrıca çok pahalı değildir. Belki tarifinizi henüz bulamadınız, bu konuda size yardımcı olmaya çalışacağız. Gevrek bir kabuk "Lahana" ile bir ihale pişirmeyi teklif ediyoruz. Fırında sebzeli güveç için pişirin:

• 2 kg genç beyaz lahana;
• dolu bardak peynir (rendelenmiş);
• 3 avuç ince doğranmış soğan;
• 450 ml süt;
• 3 yemek kaşığı her biri un, ekmek kırıntıları ve tereyağı;
• tatmak için tuz;
• defne yaprağı.

Lahanayı soyun, ince doğrayın ve 10 dakika kaynatın, ardından fazla suyundan kurtulmak için bir elek üzerine koyun. Ayrı olarak peynir sosunu hazırlıyoruz: soğanı yağda kızartın, içine tuz ve baharatları koyun, unu dökün, her şeyi karıştırın ve karıştırmayı bırakmadan ince bir derede sütü yavaşça dökün. Kütle kaynadığında, ısıyı az altın, lavrushka'yı sosun içine koyun ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra tabakayı çıkarıyoruz, peynirin 3/4'ünü dökün. Lahana ve sosu birleştirin, karıştırın. Yarı mamul ürünü, kenarları yüksek, oldukça büyük bir forma koyuyoruz, kalan peyniri galeta unu ile birleştiriyoruz ve güveç serpiyoruz. Ürünü 210°C'de 15 dakika ısıl işleme tabi tutuyoruz. "Lahanayı" porsiyonlara ayırdık ve otlar ve dilimlenmiş kiraz domateslerle süsledik.

Yunan güveci

Yunanistan, enfes yemekleri ile tüm dünyada ünlüdür. Bugün Yunan tarifine göre bir sebze güveci pişirmeyi teklif ediyoruz. Ortaya çıkan çanakçok lezzetli çıkıyor.

Nasıl pişirilir

En yumuşak bir çift genç kabak ve tercihen yeni bir mahsul olan beş patates, rendeleyin, biraz tuz ekleyin ve fazla sıvıyı boş altmak için bir kevgir içine koyun. Zeytinyağında elbette iki ince doğranmış soğanı kızartın. Büyük bir refrakter kalıbı yağla yağlayın ve içine sıkılmış kabak, soğan, tuz, bir tutam kekik, toz biber koyun. Onlara 1 cm acı biber ve herhangi bir yeşillik büyük bir çorba kaşığı ekleyin, fesleğen ve dereotu öneririz, iyice karıştırın. Parçalara ayırdığımız beyaz peynirleri güvecin tüm yüzeyine yayıyoruz, sonra her şeyi dört yumurta ve 100 ml sütten oluşan bir karışımla döküp yavaş yavaş tekrar karıştırıyoruz. Piştikten sonra güveçte peynirli gevrek bir kabuk görünmesi için çiğ yarı mamul ürünü rendelenmiş peynirle serpin. Böyle bir yemek 180 ° C'de bir saat pişirilir.

Güveç kendi başına yeterince iyi ama tembel olmayın ve onunla geleneksel bir Yunan tzatziki sosu yapın. Her zaman taze salatalık, sarımsak ve çeşitli baharatlar ile doğal şekersiz yoğurt temelinde hazırlanır. Sebze yemeğini herkes aynı anda yemediyse porsiyonlu parçalar bir tavada çıtır çıtır çıtır kızarana kadar kızartılarak tekrar sıcak hale getirilebilir.

Tavuk göğsü ile pişmiş sebzeler

Et günlük beslenmemizde olmalıdır. Tavuk en iyi seçeneklerden biridir. Fırında tavuk göğsü ile lezzetli bir sebze güveç tarifi sunuyoruz. Onun içinihtiyacın olacak:

• domates - 5 adet;
• orta boy kabak - 2 adet;
• tavuk filetosu - 250 gr;
• biber;
• acı biber;
• Provence otları;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
• sarımsak - 1 karanfil;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı;
• işlenmiş peynir - 100 gr;
• Gouda peyniri - 30g

Filete şeritler halinde kesin, limon suyu, yağ dökün, otlar serpin ve karıştırın. Kabak ve domatesler büyük daireler halinde, peynir ve sarımsak ise tabaklar halinde kesilir. Filetoyu çıkarırız, turşuyu bir süre kenara koyarız, yine de bizim için kullanışlı olacaktır. Isıya dayanıklı bir biçimde, bileşenleri katmanlar halinde yerleştirin - kabak, peynir, domates daireleri - ve katmanları tekrarlayın. Yukarıdan, bir pasta fırçası kullanarak turşuyu uygulayın. Fırını 200 ° C'ye ısıtıyoruz ve yemeği 45 dakika içine koyuyoruz, fırından çıkarıyoruz, peynir serpiyoruz ve beş dakika daha ayarlıyoruz. Eritilmiş peynir sebzeleri ve eti iyi bir arada tuttuğu için bitmiş yemek yemek için çok uygundur.

Lahana etli güveç

Kıyma ve lahana gibi yiyecekler alışılmadık şekilde iyi birleştirilir. Sebze güvecini (aşağıdaki resimde) bu malzemelerle yaptığınızdan emin olun.

• 800 gr lahana (herhangi bir);
• 600g kıyma;
• 100 ml inek sütü;
• 2 yemek kaşığı mısır yağı;
• 150 gr şalgam;
• 200 gr ekşi krema;
• 3 yumurta;
• tuz;
• İtalyan otları;
• baharatlar.

Küçük pipetlerlahanayı doğrayın, ekleyin. Soğanı ince ince kıyıp yağda kavurun. Kıyma, otlar ve baharatları ekleyin. Pişirme amaçlı bir tabağa lahananın tam yarısını koyun, ekşi krema ve yumurtadan oluşan karışımın yarısını da dökün ve kıyılmış eti yayın. Kalan lahana ile kapatıyoruz ve ekşi krema döküyoruz. Çanak 180 ° C'de kırk dakika pişirilir. Tencereyi çıkarın, üzerine süt dökün ve ardından bir çeyrek saat daha pişirin.

Mantarlı sebze

Genç sebzelerden ve mantarlardan yapılan bir sebze yemeği için başka bir ilginç tarifi dikkatinize getirmek istiyorum. Al:

• 2 küçük lahana (genç olmalı);
• birkaç havuç;
• 3 diş sarımsak;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 gr mantar;
• 500ml krema;
• 200g Parmesan;
• baharatlar.

Havuçları soyun ve büyük şeritler halinde kesin, sarımsakları doğrayın, mantarları doğrayın. Her şeyi yağda (2 yemek kaşığı) beş dakika kızartın, kremayı dökün ve tuz ve karabiber serpin ve iki dakika daha kaynatın. Lahana kafalarını kirleticilerden temizliyoruz, yıkıyoruz. Filizleri dört özdeş dilime ayırıyoruz, sapı çıkarıyoruz. Lahana dilimlerini yağda kızartın. Fırını 190°C'de açın ve önceden ısıtın. Lahanayı, dışbükey tarafı yukarı gelecek şekilde yağlanmış bir kızartma tepsisine koyun. Mantarlı kremayı dökün, peynir serpin ve yirmi dakika pişirin.

Çocuklar için pişmiş sebzeler

Çocukların sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı beslenmesi gerektiği tartışılmaz bir gerçektir. Doğru şekildeDengeli bir diyet, bir çocuğun güçlü ve esnek büyümesine yardımcı olur, genel durumu ve gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Çeşitli sağlıklı sebzeleri tüketmenin büyüyen genç bir organizma üzerindeki etkisini küçümsemek imkansızdır. Çocuklar için sebze güveçlerinin küçük bir incelemesini sunuyoruz.

Karnabahar Güveç

Bebek maması için kullanılan bu lahana türü daha sağlıklı bir sebzedir çünkü sıradan beyaz lahana çocuklarda alerjiye neden olabilir. Tarifimize göre hazırlanan yemek, çocuklara öğle veya akşam yemeği için ikinci bir yemek olarak verilebilir. Bileşenler:

• 2 yemek kaşığı. karnabahar;
• 70g peynir;
• krakerler;
• 2 yemek kaşığı taze inek sütü;
• tereyağı.

Karnabahar, çiçek salkımına dikkatlice ayrılır. Yaklaşık yedi dakika ağartın. Bu sırada peynir sosunu hazırlayacağız. Peyniri rendeleyin ve galeta unu ile karıştırın. İçine sütü ve yumuşak tereyağını dökün. Lahanayı bir kevgir içine atıyoruz, daha sonra yağlanmış bir kalıba yerleştirip hazırlanan sosu döküyoruz. Yemek sıcak servis edilir ve yeşilliklerle süslenir.

Kabak tatlısı

Aşağıdaki sebzeli güveç tarifi kolaylıkla tatlı olarak sınıflandırılabilir. Çok nazik olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir güveç, çeşitli hayvanlar şeklinde kalıplarda pişirilirse, kesinlikle küçük gurmelerin ilgisini çekecektir. Kabak tatlısı dondurma, milkshake veya meyveli shake ile servis edilir. İhtiyacımız olacak:

• 350g olgun balkabağı;
• 75g irmik;
• 50 mlzeytinyağı;
• 3 çay kaşığı toz;
• 20g kuru üzüm.

Kabak soyulur, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir. Onları 10 dakika kaynatın veya çift kazanda pişirin. Pudra şekeri ve tereyağı ile birlikte balkabağı püresi yapıyoruz, ardından irmik ekliyoruz ve topak kalmayacak şekilde hemen karıştırıyoruz. Kuru üzüm ekliyoruz ve irmiğin şişmesi için çeyrek saat bekletiyoruz. Tarife göre sebzeli güveci kalıplara koyun ve kızarana kadar 35 dakika pişirin.