Lord kurabiyeleri: fırında fotoğraflı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süzme peynirli kurabiye nasıl yapılır? Neyi temsil ediyor? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Süzme peynirli kurabiye pişirmek çok basittir, ancak her zaman gevşek ve lezzetli olur. Faydalar, sadece böyle bir pişirme işleminde harika bir tat ile birleştirilir. Bazı ilginç tarifleri düşünün.

Fayda

Bu tür kurabiyeler çok fazla süzme peynir içerdiklerinden gerçekten faydalıdır. Ve bu, her şeyden önce, kalsiyum. Süzme peynirin ısıl işlemi sırasında bu maddenin miktarı neredeyse değişmez. Bazı çocuklar süzme peynir yemeyi sevmezler. Ama onlara her zaman harika süzme peynirli kurabiyeler sunabilirsin.

Kalsiyumun temel görevi sağlıklı saçları, kemikleri, tırnakları ve dişleri desteklemek ve oluşturmaktır. Ve bu çocuklar, hamile kadınlar ve sağlığına önem veren herkes için gereklidir. Kalsiyum ayrıca glikoz ve insülin seviyelerini de düzenler, bu da birçok insanın yaşamları boyunca buna ihtiyaç duyduğu anlamına gelir.

Süzme peynirin bileşimi, hemoglobin üretiminde yer alan çeşitli mineralleri de içerir. Bu nedenle, bu ürün önleme için gereklidiranemi. Mide ülseri, kronik gastrit, hipertansiyon, safra kesesi hastalıkları, kalp ve kan damarları hastalıkları olanların beslenmesinde yer alır.

Üçgenler

"Üçgenler" süzme peynirli kurabiye tarifini düşünün. Bu çerezlere "Öpücükler" ve "Kulaklar", "Paws" ve hatta "Zarflar" da denir. Ama nasıl derlerse desinler, her durumda, bu çok özgün, lezzetli ve karmaşık olmayan bir çerezdir. Yani, alıyoruz:

• tereyağı - 200 gr;
• süzme peynir - 250 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1/3 su bardağı;
• un - iki bardak.

Nasıl pişirilir?

Bu lor bisküvisini şu şekilde pişirin:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını küpler halinde kesin.
2. Tereyağını yumuşak süzme peynirle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
3. Kabartma tozunu ve unu kütleye dökün, karıştırın. Yumuşak ve yumuşak bir hamurunuz olmalı.
4. Bir tahtaya veya çalışma yüzeyine biraz un serpin.
5. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Gerekirse elinize yapışmaması için biraz daha un ekleyin.
6. Hamurdan yuvarlaklar kesmek için bir bardak kullanın.
7. Her parçanın bir tarafını şekere batırın.
8. Şeker içeride kalacak şekilde her daireyi ikiye katlayın. Bir tarafını tekrar şekere batırın.
9. İş parçasını tekrar ikiye katlayın. Bir tarafını tekrar şekere batırın.
10. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Üzerine boşluklar koyunşekersiz tarafı.
11. 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırının gücüne göre 15 dakika gibi kısa bir sürede kurabiyeleriniz hazır olabilir. Bu nedenle, pişirmeye başladıktan 12 dakika sonra onu dikkatlice izleyin.

Bu kurabiyenin yapımı çok az zaman alır. Daha da hızlı yiyor. Normal şeker yerine en sevdiğiniz reçel veya esmer şeker kullanabilirsiniz. Ayrıca örneğin içine bütün bir kiraz koyarak, bir tüp veya hamurla sararak ürünün şeklini değiştirebilirsiniz.

Güzel kurabiye

Süzme peynirli kurabiyeler fotoğrafta harika görünüyor! Birçoğu, süzme peynirli hamurla çalışmanın kolay ve çok lezzetli olduğunu söylüyor. Kahve veya çay için güzel kurabiyeler yapmak için şunları yapın:

• bir yumurta;
• 180g yumuşak tereyağı;
• 600 gr süzme peynir;
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.;
• bir bardak un.

Süzme peynirli kurabiyeler için bu tarif (fotoğraflı) aşağıdaki adımları içerir:

1. Bir karıştırıcıda tereyağı ve süzme peyniri karıştırın. Unu dökün ve hamuru yoğurun, selefona sarın, buzdolabında birkaç saat (muhtemelen bir gece) gönderin.
2. Bir kasede bir yumurtayı çırpın. Şekeri başka bir kaba dökün.
3. Bitmiş hamuru 4 mm kalınlığında açın.
4. Süzme peynir hamurundan çiçekler oluşturmak için üç boyutta pistonlar (mastik için formlar) kullanın.
5. Çiçekleri üç boyutta kesin, her birine yumurta sürün, şekere batırın ve aşağıdan yukarıya bir piramit şeklinde katlayın: büyük, sonra orta veküçük.
6. Çerezleri bir fırın tepsisine yerleştirin. 165 °C'lik fırında 20 dakika pişirin.

Bu arada 1 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz. ben. haşhaş ve biraz vanilya.

Çilekli kurabiye

Çilekli süzme peynirli kurabiyeler için adım adım bir tarifi (fotoğraflı) dikkatinize sunuyoruz. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir yumurta;
• 200 gr süzme peynir;
• 60g ekşi krema;
• 430 gr buğday unu;
• 4 büyük kaşık şeker;
• 160 gr tereyağı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz.

Doldurmak için:

• şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• 300g çilek (dondurulmuş veya taze);
• patates nişastası - 20g

Ayrıca şunları hazırlamanız gerekir:

• 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
• buğday unu.

Çilek ile yemek pişirme

İşte pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Dondurulmuş çilekleri bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Meyveler çok büyükse 4 parçaya bölün.
2. Şeker ve yumurtayı derin bir kapta birleştirin, çırpma teli ile çırpın.
3. Şeker-yumurta karışımını ekşi krema ve tuzla birleştirin, karıştırın.
4. Başka bir kapta, yumuşak tereyağı ve ince taneli süzme peynir gönderin (sıradan süzme peyniri bir blender ile öğütebilirsiniz), iyice karıştırın ve ardından çırpın.
5. 360 g unu kabartma tozuyla ayrı olarak eleyin.
6. Un serpinlor kütlesine ekleyin, elinizle ezin ve hamuru karıştırın.
7. Meyilli yumurta karışımıyla birlikte kaseye koyun.
8. Hamuru iyice yoğurun, küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hamur elinize yapışmamalı. Kütlenin elastikiyetini kaybetmemesi için çok fazla un eklemeyin.
9. Hamuru bir torbaya koyun ve soğutun.
10. Ardından, meyveli dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için nişasta ve şekeri bir kapta birleştirin, karıştırın, çözülmüş çileklere ekleyin. Meyveler tamamen çözülmediyse korkutucu değildir.
11. Kuru topakların kaybolması için dolguyu karıştırın.
12. Kalınlaştırmak için dolguyu gruplar halinde mikrodalgaya koyun. Her ısıtmadan sonra karıştırın. Kurabiye pişirirken akmayacak kalın bir meyve kütlesine sahip olmalısınız. Dolguyu soğutun.
13. Masaya un serpin, hamuru üç parçaya bölün. Her parçayı 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
14. 8-9 cm çapında yuvarlak bir şekil ile daireleri kesin. Tırtıllı bir kenar aracı kullanabilirsiniz.
15. İç harcı hamurdan yuvarlakların üzerine koyun.
16. Dolguyu önce iş parçasının bir kenarıyla, ardından tersiyle hafifçe aşağıya gelecek şekilde kapatın. Çerezin ortasına bastırın. Geri kalan her şeyi bu şekilde şekillendirin.
17. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, üzerine boşlukları koyun.
18. Süzme peynirli kurabiyeleri 190 °C'de yarım saat fırında pişirin. Güçlü bir şekilde esmerleştirmek gerekli değildir.

Çileklerin farklı baharatlarla iyi gittiği bilinmektedir. Buradaki hamura tarçın, vanilya, zencefil koyabilirsiniz. Üretimi sırasındasadece oda sıcaklığında tereyağı değil, aynı zamanda soğutulmuş, kaba bir rende üzerine rendelenmiş tereyağı kullanırlar.

Süzme peynir ve ekşi kremadan

Sizi fırında yapılan süzme peynirli kurabiyeler için başka bir çekici tarifi keşfetmeye davet ediyoruz. Al:

• üç yumurta;
• 1 bardak şeker;
• 200g oda sıcaklığında tereyağı;
• 250 gr süzme peynir;
• 250 gr ekşi krema (%30);
• soda - 1 çay kaşığı;
• buğday unu (hamur ne kadar alacak);
• 0.5 çay kaşığı tuz;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin.

Bu kurabiyeyi şu şekilde pişirin:

1. Ekşi krema, süzme peynir, yumuşak tereyağı, şeker ve yumurtaları bir kaseye alıp karıştırın.
2. Vanilya, soda, un ve kabartma tozunu dökün. Kabartma tozu ve kabartma tozu kombinasyonu, bitmiş kurabiyelere daha eriyen yumuşak bir doku verecektir. Un miktarına dikkat edin, ancak bu yaklaşık 500 gr. 400 gr ile başlayın, miktarı gerektiği gibi artırın.
3. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yarım saat buzdolabına koyun.
4. Fırını 200°C'ye ısıtın.
5. Soğuk hamuru 0,5 cm kalınlığında düz bir kek haline getirin. Herhangi bir şekilde kurabiyeleri kesin, yuvarlak olabilir.
6. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Üzerine boşlukları koyun. İstenirse, kurabiyelere yumurta sarısı sürülebilir.
7. Her partinin pişirilmesi yaklaşık 12 dakika sürer.
8. Bitmiş kurabiyeleri soğutun ve süt veya çay ile servis yapın.

KumluAcele eden kurabiyeler

Demek fırında peynirli kurabiye yapmayı zaten biliyorsun. Fotoğraflı bir tarif bu konuda size yardımcı olacaktır. Şu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 120g şeker;
• vanilin - 1 gr;
• süzme peynir - 200 gr;
• 100g tereyağı veya margarin;
• iki yumurta;
• un - 4 su bardağı;
• 0.5 çay kaşığı soda.

Öyleyse başlayalım:

1. Şeker ve yumurtaları çırpın.
2. Tereyağını mikrodalgada eritin, ılısın, yumurtalara gönderin.
3. Tüm malzemeleri mikserle krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Kremaya vanilin ve süzme peynir ekleyin, tekrar çırpın.
5. Unu küçük porsiyonlarda çırpmaya devam ederken ekleyin. En sona kabartma tozu ekleyin.
6. Şimdi elle yoğurmaya geçin. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
7. Hamuru elinize yapışmayan plastik bir top haline getirin. Ardından 45 dakika buzdolabına koyun.
8. Soğuk hamuru parçalara ayırdıktan sonra yağlı kağıt üzerinde orta kalınlıkta bir tabaka halinde açın. Daha fazla un eklemeyin, aksi takdirde kurabiyeler kuru olur.
9. Basit bir cam kenar veya dekoratif kalıpla şekillendirin.
10. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve boşlukları üzerine aktarın. Eşit ısı için figürleri bir çatalla delin.
11. Kurabiye kurabiyelerini 220°C fırında 15 dakika pişirin.

Kurabiye kalıplarını tavadan çıkarın ve çay veya tatlı ile servis yapın.

Fındık ve kızılcık ile

Bir test oluşturmak için şunları yapın:

• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• 180g un;
• bir yumurta sarısı;
• 110 gr tereyağı;
• 1/4 çay kaşığı tuz;
• 125g süzme peynir;
• vanilin;
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu.

Doldurma için şunları alıyoruz:

• 100 gr kuru kızılcık;
• 50g ceviz;
• 100 gr taze kızılcık;
• şeker - 150 g;
• 2 yemek kaşığı. ben. taze zencefil;
• tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• 1 yemek kaşığı ben. şeker (kahverengi).

Bu tatil kurabiyelerini aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Elenmiş una tuz, vanilya ve kabartma tozu ekleyin.
2. Şekeri sarısıyla ezin, süzme peyniri ekleyin ve karıştırın.
3. Soğuk tereyağı küp şeklinde kesilir ve un haline getirilir. Tereyağı ile unu bir çatalla karıştırın, her şeyi kırıntılara ayırın.
4. Un ve tereyağı kırıntılarını lor kütlesiyle birleştirin, hamuru yoğurun.
5. Hamuru selofana sarın ve 40 dakika buzdolabında bekletin.
6. Şimdi kızılcık dolgusunu yapın. Bunu yapmak için kızılcıkları yıkayın ve bir karıştırıcıya gönderin. Zencefili soyun ve küçük küpler halinde kesin.
7. Zencefil ile kızılcıkları bir karıştırıcıda ezin ve bir kaseye aktarın. Şekeri ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
8. Kızılcıkları ısıdan çıkarın ve kalınlaşması ve soğuması için bir kenara koyun. Şimdi kurutulmuş kızılcıkları tarçın ve fındıkla bir blender ile öğütün. Bu iki dolguyu karıştırmayın.
9. Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki parçaya bölün. Hamurun ısınmaması için bir tanesini buzdolabına geri gönderin. açarak yaymakbir dikdörtgen yapmak için hamurun başka bir parçası ve kalın bir taze kızılcık dolgusu ile yayılır. Kurutulmuş kızılcık dolgusu ile doldurun. Doldurma yoğun olmalıdır.
10. Her şeyi topla. Selofanla sarın ve aynı gün pişirirseniz dondurucuda yarım saat gönderin. Böylece istediğiniz zaman alıp kurabiye pişirebilmeniz için hamuru ilerisi için dondurabilirsiniz. Aynısını testin ikinci kısmı için de yapın.
11. Yarım saat sonra boşluğu çıkarın, polietileni çıkarın. Keserken şeklin kaybolmaması için rulo çok yoğun olmalıdır. Ruloyu yumurta akı ile fırçalayın ve şeker serpin.
12. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve üzerine kurabiye koyun. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin, hafif kızarana kadar pişirin. Bazıları için fırın bu görevle 10 dakikada başa çıkıyor.
13. Bitmiş kurabiyeler yumuşak olacaktır. Henüz pişmediğini düşünebilirsiniz, ama öyle değil. Fırın tepsisini çıkarmaktan çekinmeyin ve kurabiyeleri bir tabağa aktarın.

Buradaki dolguyu zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin incir veya hurma alabilirsin ama baharat kullanılmalıdır.

Tereyağsız kurabiye

Al:

• bir yumurta;
• şeker - 1/4 yemek kaşığı. l.;
• süzme peynir - 200 gr;
• 2 su bardağı un;
• bitkisel yağ (tatmak için).

Bu tarif aşağıdaki adımları gerektirir:

1. Süzme peyniri ayrı bir kaba koyun. İçine şeker dökün ve her şeyi tahta bir spatula ile öğütün.
2. İçeri girlor kütlesi yumurta, iyice karıştırın.
3. Unu buraya dökün ve hamuru yoğurun, yarım saat buzdolabına koyun.
4. Ardından masaya un serpin ve soğuyan hamuru merdane ile açın. Katmanı çok kalın değil, çok ince yapmaya çalışın. Kurabiyeleri özel kalıplarla kesin.
5. Bir fırın tepsisine yağ sürün ve üzerine boşlukları koyun.
6. Kurabiyeleri 20 dakika 180°C'de altın sarısı olana kadar pişirin.
7. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve sprinkles ile süsleyin.

Börekleri bir tabağa koyun ve servis yapın.

Portakal ve yulaf ezmesi ile

Bu lezzetli pastayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 270 gr un;
• bir portakal;
• 150 gr süzme peynir;
• 100 gr yulaf gevreği;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• 100 gr tereyağı;
• bir yumurta;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı

İşte pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Unlu unu geniş bir tabağa eleyin, şeker ekleyin.
2. Soğuk tereyağını küçük parçalara ayırın ve hamuru elinizle kırıntılara bölün. Bir yumurtada çırpın.
3. Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerinde öğütün ve hamura gönderin. Suyu sıkın.
4. Suyu hamurun içine dökün, yulaf ezmesi ve süzme peynir ekleyin, yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Onları yarım saat dondurucuya gönderin. Plastikle örtün.
6. Bir fırın tepsisine fırın kağıdı koyun,bitkisel yağ ile hafifçe fırçalayın. Soğutulmuş topları bir fırın tepsisine koyun ve bir kurabiye oluşturmak için aşağı bastırın.
7. 180°C fırında yarım saat pişirin.

Bitmiş kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğutun, tarçınla karıştırılmış pudra şekeri serpin ve servis yapın.