Lord güveç "Nizhenka": fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahv altı veya akşam yemeği için çay için tatlı hazırlamanın en kolay seçeneklerinden biri süzme peynirli güveçtir. “Sissy” kendini anlatan bir isim: Bu hamur işi kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Tatlı, çocuklar ve kilo gözlemcileri de dahil olmak üzere herkes için uygundur. Ürünlerin bileşimini ve süzme peynirin yağ içeriğinin yüzdesini hafifçe “ayarlamak” ve ayrıca şeker miktarını az altmak veya tamamen ortadan kaldırmak yeterlidir. Bu olmasa bile, kalori olarak bir porsiyon 390 kcal'ı geçmez. Fırında süzme peynirli güveç "Sissy" için birkaç popüler tarif düşünün.

Kolay pişirme yöntemi

En kolay güveç tarifi sadece beş malzeme gerektirir:

• irmik - 3 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• şeker - 50 gr;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• biraz tuz.

Ne olursa olsuntarifi, ev hanımları, tatlı daha havadar, doyurucu, lezzetli ve yumuşak olduğu için daha yağlı süzme peynir almanızı önerir. Ayrıca topaklardan kurtulmak için bir rende veya elek ile önceden öğütülmesi önerilir. Ancak malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırırsanız bu gerekli değildir.

Yemek

Yukarıdaki miktarlar sekiz porsiyon yapar. Yaklaşık 40 dakika sürecektir. En basit süzme peynirli güveç "Sissy" yapma süreci:

1. Fırını 180 °C'ye ısıtmak için açın.
2. Süzme peynirin ısınması için bir süre oda sıcaklığında beklemesi gerekir. Bu, çatalla kabartmayı kolaylaştıracaktır.
3. Bir kapta yumurta, tuz, süzme peynir ve şekeri birleştirin. Homojen bir kıvama gelene kadar kütleyi yoğurun. Bir blender kullanabilirsiniz. Kütle biraz sulu olacak - bu normal, öyle olmalı.
4. Tüm topaklar "kırıldığında", irmikleri ekleyin. Karıştır.
5. Kızartma tavası veya irmik ile bir form serpin. Hazırlanan kütleyi koyun.

Tatlı önce 180°C'de 10 dakika, ardından 160°C'de yaklaşık 25 dakika pişirilir. Güveç kızardığında hazırdır.

Puffy süzme peynirli güveç "Sissy"

Bazı ev hanımları, ancak bu tarife göre pişirirseniz tatlının havadar olacağını iddia ediyor. Gerekli:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• 50 gr tereyağı veya birkaç kaşık ekşi krema;
• bıçağın ucundaki tuz;
• şeker - tatmak (bir bardağın üçte birinden doluya kadar);
• yumurta - 3 adet;
• kuru kayısı veya kuru üzüm - 50 gr (daha fazla);
• yaklaşık 2 yemek kaşığı irmik (veya 3-4 un);
• bir tutam vanilin;
• ½ çay kaşığı soda limon suyuyla söndürüldü.

Malzemeler 6 porsiyon için listelenmiştir. Yapılması yaklaşık bir saat sürecektir. Elde edilen kütlenin sıvısına bağlı olduğundan, irmik veya un bir kerede serilmemelidir. Bu nedenle, "gözle" belirlemek daha iyidir. Tereyağı ve ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Bu durumda, toplam kütleleri 4 yemek kaşığından fazla olmamalıdır. Yağ yumuşatılmalıdır. Önce oda sıcaklığında tutulması tavsiye edilir.

Süzme peynirli güveç "Sissy" pişirme:

1. Süzme peyniri rendeleyin, böylece topaklar kalmaz.
2. Tuz, vanilin, şeker, süzülmüş soda ve ardından irmik ekleyin.
3. Sonra bir kaseye yumurta, ekşi krema ve (veya) tereyağı gönderin. Kütleyi homojen bir kıvama gelecek şekilde iyice karıştırın.
4. Kuru üzümleri akan sıcak su altında durulayın. Kuru kayısı eklemeye karar verirseniz kesmeniz gerekir.
5. Kuru meyveleri lor kütlesine koyun, karıştırın.
6. Formu bir pişirme manşonuyla örtün. Mevcut değilse parşömen yapar ama yağlanması gerekir.
7. Pıhtı kütlesini hazırlanan yüzeye kaydırın ve formu fırına gönderin.

Güveç 180°C'de yaklaşık 50 dakika pişirilmelidir. Kırmızı üst kısım hazır olduğunu söyleyecektir.

Portakal Kabuğu Tarifi

Bu "Sissy" güveç (süzme peynirden lezzet ilaveli) görünüşte çok hoş kokulu ve iştah açıcı görünüyor. Hazırlamak için şunları satın almanız gerekir:

• 3 yumurta;
• irmik ve şeker - her biri 100 gr;
• tereyağı ve süt - her biri 50 gr;
• 0, 6 kg süzme peynir;
• vanilin ve portakal kabuğu rendesi - tatmak.

Bu tarif bir blender kullanılmasını gerektirir. Doku pürüzsüz olacağından, tatlı buna göre çok hassas olacaktır. Cihazın bir bardağında yumurta, süzme peynir, süt, şeker, vanilin, tereyağı (yumuşatılmış) ve portakal kabuğu rendesini karıştırmanız gerekir. Cihazı açın ve kütle homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından mısır gevreğini ekleyin ve şişmesi için yarım saat bekletin.

Ortaya çıkan kütle önceden yağlanmış bir kalıba konmalıdır. Fırın 180 °C'ye ulaşana kadar bekleyin. Fırında süzme peynirli güveç "Nezhenka" yaklaşık bir saat pişirilir. Üzeri kızarınca tatlımız hazır. Hem sıcak hem de soğuk inanılmaz lezzetli ve kokulu olacak. Reçel, marmelat ve diğer soslarla iyi gider.

Muz püresi ile süzme peynirli güveç "Sissy" tarifi

Daha az kokulu, doyurucu, lezzetli ve yumuşak, bu tarife göre hazırlanan unlu mamüller elde edilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• muz - 2 adet;
• mısır nişastası - 2 yemek kaşığı;
• 4 yemek kaşığı. ben. bastonşeker;
• 4 yumurta;
• 10g vanilya şekeri;
• süzme peynir - 0,5 kg.

Nasıl pişirilir:

1. Süzme peyniri vanilya şekeri ile bir kapta karıştırın. Kütleyi bir itici ile macun haline getirin.
2. Muzları bir tabağa koyun, püre yapmak için çatalla ezin. Bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
3. Sarıları ve beyazları ayrı kaplarda ayırın. Beyazları koyu bir krema olana kadar mikserle çırpın. Sarıları da şekerle karıştırın ve çırpın. Şeker çözülmeli.
4. Şekerli sarıları lor kütlesine aktarın. Her şeyi mikserle tekrar çırpın.
5. Muz püresini kaydırın, kütleyi karıştırın.
6. Proteinleri porsiyonlar halinde lor kütlesine nazikçe koyun. Yavaşça karıştırın.
7. Tabanı yağlanmış bir kalıba koyun (ayrılmaz).

Bu güveç 180 °C'de yaklaşık 50 dakika pişirilir. Daha sonra tatlıyı kapalı fırında soğuyana kadar kapağı açık olarak bırakmanız tavsiye edilir. Bu şekilde soğutmanız tavsiye edilir.

Sufle Güveç

Beğenmeden edemeyeceğiniz, aynı derecede ilginç bir seçenek. Bu tatlı şunlardan yapılmıştır:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• vanilya şekeri ve tuz (her biri bir tutam);
• irmik - 3 kaşık;
• yumurta - 3 adet.;
• 5 yemek kaşığı. ben. şeker.

Ayrıca birkaç yemek kaşığı ekşi krema, bir yumurta sarısı ve ½ yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olacak - hepsini dökmek için, çünkü bir sufle güveci hazırlayacağız.

Algoritma:

1. Sarıları beyazlardan ayırın.
2. Süzme peynir rendeleyin. Şeker, irmik, yumurta sarısı (ayrılmış yumurtalardan) ve vanilya şekeri ile karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın.
3. Kalan proteinler, tuzla birlikte stabil bir köpük oluşana kadar iyice dövülür. Mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde, bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak lorun içine koyun.
4. Kalıbı yağlayın ve elde edilen kütleyi içine koyun.
5. Süzme peynirli güveç "Sissy" için bu tarifte önemli bir nokta var - dökmek. Bunun için gerekli olan tüm malzemeler karıştırılarak hazırlanır. O zaman tatlıyı dolgulu olarak dökmeniz yeterlidir.

Lezzetli, önceki tariflerde olduğu gibi pişirilir - 180 °C sıcaklıkta 40-45 dakika (pişirilene kadar).

Yavaş bir tencerede "Sissy"

Artık bu teknoloji mucizesi hemen hemen her evde var ve pişirme sürecini büyük ölçüde basitleştirmenizi sağlıyor. Yavaş bir tencerede tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 bardak yoğurt;
• süzme peynir - 0,5 kg;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. l.;
• her ½ su bardağı şeker ve irmik;
• 5 yumurta;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı - kalıbı yağlamak için.

Nasıl pişirilir:

1. İrmiği kefirle dökün ve mısır gevreğinin şişmesi için 10 dakika bekletin.
2. Aynı kütleye tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Karıştır.
3. Beyazları ve sarıları ayırın. Sarıları yavaş hızda çırpın, süzme peynir ekleyin ve kefir kütlesi ile karıştırın.
4. Beyazları soğutun, ardından yüksek hızda bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Sabit bir köpük almalısınız. Hemen lorun içine yavaşça katlayın.
5. Kaseyi yağlayın, kütleyi yayın. Pişirme "Pişirme" programında gerçekleştirilir, süre - 60 dakika. Ardından yarım saat daha kapalı bırakın.

Elmalı lor

Tatlı ve meyve sevenler için ideal olan Sissy güveç tarifi var. Onun için yapmanız gerekenler:

• süzme peynir - 0,5 kg;
• elma - 2-3 adet;
• süt - 30 ml;
• yumurta - 3 adet.;
• 5 yemek kaşığı. ben. irmik ve şeker;
• 1 çay kaşığı soda;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir tutam tuz ve vanilya;
• kalıba yağlamak ve tozunu almak için biraz tereyağı ve un.

Aşçılık:

1. Süzme peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, ekşi krema (1 kaşık), şeker, tuz ve sönmüş soda ile karıştırın.
2. Yumurta sarısını çırpın ve beyazları soğuk bir yere koyun.
3. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın ve küpler halinde kesin. Süzme peyniri koyun, irmik ekleyin, sonra karıştırın ve vanilyayı ekleyin.
4. Soğutulmuş yumurta aklarını sert bir köpürene kadar çırpın. Toplam kütleye yavaşça katlayın.
5. Formu yağlayın ve un serpin. İçine kütleyi koy.

Güveç 180°C'de yaklaşık 40 dakika pişirilir. Altın kahverengi olunca masanın üzerinde on dakika bekletmeniz gerekiyor.