Tavuk kanatları: basit ve lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çeşitli baharatlarla muhteşem çıtır tavuk kanatları sıradan bir günde servis edilebilir ve ayrıca böyle bir yemeği şenlik masasına koyarak sıra dışı bir tada sahip misafirleri şaşırtın. Tarif edilemez altın rengi çıtır bir kabuk, büyüleyici bir koku ve baharatlı sos - işte pişirmenin sırrı bu.

Tavuk eti ucuzdur ve hazırlaması kolaydır. Tavuk kanatları pişirmek için birçok tarif var. Her yerde hazırlanırlar: evde, piknikte, restoranlarda, kafelerde. Kızarmış kanatlar bir garnitürle birlikte sıcak veya bira atıştırması olarak soğuk yenebilir.

Aşağıdakiler, kimseyi kayıtsız bırakmayacak bazı tavuk kanadı yemekleri için tarifler.

Barbekü bal kanatları

Talimat:

1. Fırını 220°C'ye ısıtın.
2. 125 gram unu bir tabağa dökün, 1'er çay kaşığı pul biber, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sarımsak tozu ekleyin. Elde edilen ekmekte kanatları eşit şekilde yuvarlayın.
3. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, üstüne un serpin. Kanatları tek sıra olacak şekilde düzenleyin.birbirine dokundu.
4. Eti çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.
5. Ayrı bir kapta 275 gram barbekü sosu ve 170 gram balı karıştırın. Kızarmış kanatları sosun eşit şekilde kaplanması için karıştırın.
6. Kanatları bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
7. 250 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Sos karamel rengini almalıdır. Eti soğumaya bırakın.
8. Ballı Barbekü tavuk kanatları hazır.

Klasik Manda Kanatları

Tavuk kanatlarını kızartmanın yolu, 1964'te New York Eyaleti'ndeki aynı isimdeki Buffalo kasabasında icat edildi. O zamandan beri bu yemek oldukça popüler oldu.

2 litre ayçiçek yağını kapaklı geniş bir tavada ısıtın. 1,5 kilo kanat alın, tuz serpin ve un içinde yuvarlayın. Tavuk kanatlarını tavaya tek sıra halinde koyun ve ara sıra çevirerek, gevrek ve altın rengi olana kadar kızartın.

Bu arada fırını 300 dereceye ısıtın, bir fırın tepsisine kağıt havlu koyun. Pişen ilk et parçasını kağıt havlu ile silin ve fırına verin. Kalan tüm kanatlar pişene kadar tavuk kanatlarını orada tutun. İkinci parti kanadı tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Kalan etle tüm adımları tekrarlayın.

120 gram tereyağını eritin. 100 gram acı sos ekleyin. İyice karıştırmak için. Kanatları sosun içine koyun, biber. Kerevizle süsleyin ve rendelenmiş peynirle doldurun.

Sarımsak ve parmesan ile pişmiş kanatlar

Pratik kısım:

1. Fırını 220 dereceye ısıtın. Aşağıdaki baharatları karıştırın: 1 çay kaşığı kekik, biberiye, deniz tuzu ve az miktarda kimyon. 1 kg kanadı bir fırın tepsisine koyun ve baharat karışımıyla baharatlayın.
2. Tavuk kanatlarını yaklaşık 25 dakika pişirin.
3. Et pişirilirken 30 gr zeytinyağı, 20 gr fesleğen, 2 diş kıyılmış sarımsak, 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri ve tuzu karıştırın.
4. Bitmiş tavuk kanatlarını elde edilen karışımla yağlayın.
5. Sosu hazırlamak için ayrı bir kapta 100 gram mavi peynir ve 2 çay kaşığı Fransız hardalı karıştırın. Baharatlı tavuk kanatları sıcak servis edilir.

Ceviz soslu pişmiş Tay kanatları

Fırında tavuk kanat tarifine göre sos fıstık ezmesi, zencefil, limon suyu, soya sosu ve balık sosundan oluşuyor. Alışılmadık kombinasyonlar, çıtır kanatlara alışılmadık bir aroma ve tat verir.

Sosu küçük bir kasede hazırlamak için bir yemek kaşığı bal, soya sosu, limon suyu, bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil, balık sosu, 100 gram fıstık ezmesi ve 2 tutam kırmızı biberi karıştırın. Fıstık ezmesinin türüne bağlı olarak sos çok kalınlaşabilir. Bu durumda biraz sıcak su ekleyin.

Pişirme işlemi:

1. Fırını 200 dereceye ısıtınderece.
2. 1 kilo kanadı yıkayın, kurutun, geniş bir tabağa koyun. 10 gr tuz, susam yağı, 20 gr ayçiçek yağı ve 2 gr karabiber ekleyin.
3. Rendeleyin folyo ile kaplayın. Tavuk kanatları birbirine değmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin.
4. Eti ara sıra çevirerek tamamen pişene kadar pişirin.
5. Bitmiş kanatları fırından çıkarın, derin bir tabağa aktarın. Fıstık soslu sıcak tavuk kanatları.

Acı biber soslu kanatlar

Domates, sarımsak, soya sosu, pirinç sirkesi ve esmer şekerin birleşiminden dolayı bu şekilde pişirilen etler, keskin tadıyla ayırt edilir. Aşağıdaki tarif, sarımsaklı biber soslu tavuk kanatlarının nasıl kızartılacağını anlatıyor.

Pişirme işlemi:

1. 15 gr zeytinyağını ısıtılmış tavaya dökün ve 4 diş kıyılmış sarımsakla karıştırın. Sarımsaklar kızarana kadar 1-2 dakika soteleyin.
2. 200 gram domates sosu, 3 yemek kaşığı biber salçası, birer yemek kaşığı soya sosu ve pirinç sirkesi, 30 gram esmer şeker ekleyin. En düşük sıcaklıkta 5 dakika koyulaşana kadar pişirin. Bir kenara koyun.
3. Yarım kilo tavuk kanadı durulayın ve kurutun. Tuz, karabiber ve unu karıştırın. Elde edilen ekmekte kanatları yuvarlayın.
4. Geniş bir tencerede veya fritözde yağı yaklaşık 190 dereceye ısıtın. Altın kahverengi olana kadar tavuk kanatlarını kızartın. Fazla yağını silkeleyin ve kağıt havluların üzerine alın. Partinin geri kalanını pişirin.
5. Sarımsak sosu ekleyin, yeşil soğanla süsleyin ve servis yapın. Baharatlı tavuk kanatları hazır.

Zencefil-portakal turşusunda kanatlar

Marineyi derin bir kapta hazırlamak için 100 ml taze sıkılmış portakal suyu, 40 gr limon suyu, 50 gr Hoisin sosu, 15 gr kolza yağı, 3 yemek kaşığı kıyılmış zencefil ve 3 yemek kaşığı ince ince karıştırın. kıyılmış sarımsak karanfil. 2 kilo kanat ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Eti 3 güne kadar marine edebilirsiniz.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Folyoyu bir fırın tepsisine koyun, kanatları üstüne bir sıra halinde koyun. Kahverengi ve parlak olana kadar pişirin. Hazır olduğunda bir tabağa aktarın ve üzerine yeşil soğan serpin.

Baharatlı Kanatlar

Talimat:

1. 1 kilo kanat kesin. Fazla cildi düzeltin.
2. Küçük bir kapta 50 gram zeytinyağı, 2 çay kaşığı karıştırın. kimyon, 1 çay kaşığı. kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, zerdeçal ve 0,5 çay kaşığı. yenibahar.
3. Kesilmiş kanatları marine sosuna yerleştirin. İyice karıştırın, böylece her parça karışımla eşit şekilde kaplanır. 6 ila 24 saat buzdolabında bekletin.
4. Tamamlanana kadar 200 derecede pişirin.
5. Krema sos ile sıcak servis yapın.

Dumanlı kanatlar

Pişirme işlemi:

1. Tavuk kanatlarını durulayın vekuru.
2. Marine malzemelerini büyük bir kaseye koyun: 100 gram susam yağı, bitter bira ve Worcestershire sosu, iki limon suyu, rendelenmiş lezzet, deniz tuzu ve öğütülmüş karabiber. Tavuk kanadı ekleyin.
3. 50 gram fıstık ezmesini bir tavada ısıtın. Orta ateşte arpacık soğanı, doğranmış zencefil ve biberi kızartın. 400 gr ketçap, 200 ml koyu bira, 100 gr limon suyu, Worcestershire sosu, şarap sirkesi ve bal, 50 gr soya sosu ve hardal, 20 gr ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve su ekleyin. Sosu kısık ateşte ara ara karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tat vermek için tuz ekleyin.
4. Izgarayı 180 dereceye ısıtın. Tavuk etini kıtır kahverengi olana kadar kızartın. Hazır olmalarına 5 dakika kala sosu kanatların üzerine dökmeye başlayın. Üzerine kişniş serperek sıcak servis yapın.

Japon kanatları

Çıtır, kızarmış, tuzlu Japon usulü tavuk kanatları! Soya sosu ve limon suyuyla birlikte sıcak yenebilecek bir atıştırmalık olarak tüketin.

Yani, yapmanız gerekenler:

1. 400 gram kanatları 1 yemek kaşığı sake, yarım çay kaşığı Japon dashi sosu, tuz, kıyılmış sarımsak ve zencefil ile marine edin.
2. Susam yağını bir fritözde 180 dereceye kadar ısıtın. Kanatları mısır unu içine daldırın ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.
3. Tuz ve karabiber serpin. Sıcak servis yapın.

Coca-Cola ile marine edilmiş kanatlar

Talimat:

1. Tek parça keszencefili küçük parçalar halinde, diğer kısmını ince dilimler halinde.
2. Biraz soya sosu, 10 ml pirinç şarabı ve 20 gr mısır unu, bir tutam şeker ve tuzu karıştırın. Tavuk kanatlarını marine sosuna koyun ve yarım saat demlenmesine izin verin.
3. 20 gr bitkisel yağ, doğranmış zencefil ve 500 ml Coca-Cola ekleyin. 15 dakika marine edin.
4. Doğranmış zencefil ve yeşil soğanı 60g yağda kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından çıkarın.
5. Eti ekleyin ve her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

KFC Kanatları

Pratik kısım:

1. Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın: 1 yemek kaşığı tuz, öğütülmüş Fransız kekiği, hardal tozu, 2 yemek kaşığı biber, 4 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı sarımsak tuzu, fesleğen, öğütülmüş kekik.
2. Yumurtayı çırpın. Kanadı önce yumurtaya sonra baharat karışımına batırın. Yağda kızartın.
3. Tavuk kanatlarını fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kapanışta

Tavuk kanatları yapmak kolaydır. Baharatlı, tuzlu, limonlu ve ballı olabilirler. Pişirmenin sırrı marine tarifi ve servis sosunda saklı. Ayrıca kanatların çıtır çıtır olması için altın kahverengi olana kadar iyice kızartılması gerekir.