Kokulu çekirdeksiz vişne reçeli pişirme

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiçbirimizin ev yapımı, şefkatli bir anne veya büyükanne tarafından pişirilmiş veya bir mağazadan satın alınmış reçel denemesi pek olası değildir. Bu, meyveleri korumanın en popüler yoludur, çünkü yaz mevsimindeki taze bitki ürünlerini kışa kadar saklamak istersiniz ve genellikle yazlık bahçeden bol miktarda hasat koyacak hiçbir yer yoktur. Çekirdeksiz vişne reçeli, özellikle çekirdeği çıkarmazsanız, haklı olarak en lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Bu durumda iş parçasının daha kokulu olduğunu söylüyorlar. Ancak, bir meyveyi bir taşla kaynatırsanız, tohumdaki bazı maddeler zehirlenmeye başladığından, bu tür reçel veya reçelleri bir yıldan fazla saklamayacağınızı unutmayın. Ayrıca meyve seçimine de dikkat etmelisiniz - kirazlar güzel ve zengin bir renkle çok olgun olmalıdır. Çekirdeksiz vişne reçeli yapmak için özel bir ekipmana ihtiyacınız yok. Tüm sürecin yaklaşık 5 buçuk saat sürmesine rağmen, çoğu zaman iş parçası basitçe demlenecektir. Bu arada, Zakharievsky, Shubinka,Turgenevka'nın yanı sıra Podbelsky ve Anadolsky.

Çekilmiş vişne reçeli pişirme

Yani, kış için evde hasat için hangi meyveyi seçeceğimizi çoktan bulduk. Olgun, koyu renkli kirazlar en iyi muameleyi yapar. 1 kilogram çilek için 1300 gr şekere ve yaklaşık 300 ml suya ihtiyacınız olacak. Öncelikle meyveler saplarından (dallardan) temizlenmeli ve iyice durulanmalıdır. Uygun büyüklükte bir tencerede şekeri suda erittikten sonra ocağa koyun, sıvıyı kaynatın ve sürekli karıştırarak bir süre pişirin. Meyveleri ekleyin ve ortaya çıkan köpüğü çıkararak 5 dakikadan fazla kaynatmayın. Daha sonra tava ocaktan alınmalı ve tatlı kütle 5 saat bekletilmelidir. İş parçası ile bulaşıklardan sonra tekrar ateşe verin, kütleyi yaklaşık 5 dakika kaynatın. Çekirdeksiz kiraz reçeli, bir damlası tabağa yayılmadığında hazırdır. Son aşamada soğutulmalı, kavanozlara paketlenmeli ve kış soğuyana kadar karanlık bir yere gönderilmelidir. Makalede daha önce bahsedildiği gibi, kemikler, parçalandığında ölümcül bir zehir olan potasyum siyanüre dönüşen az miktarda amigdalin maddesi içerdiğinden, böyle bir boşluğu bir yıldan fazla saklamanız tavsiye edilmez.

Çukurlu kiraz reçeli pişirme "Beş Dakika"

Bu lezzeti hazırlamak için çekirdekli veya çekirdeksiz bir dut alabilirsiniz. 1 kg için. kirazlar yaklaşık 500 g şeker gerektirir. Önce çilekleri güzelce yıkayın vesaplarından temizleyin. Meyvenin yarısını bir tencereye koyun, 250 gr şeker ekleyin. Ardından, kalan meyveleri örtün ve tekrar kum serpin. Bundan sonra, kirazın suyu başlatması için reçel boşluğu 3 saat bırakılmalıdır. Belirtilen süre geçtiğinde, pişirme kabını orta ateşte koyun ve meyve kütlesini kaynatın, ocakta 5-7 dakika bekletin. Hazır. Tarifi bir öncekinden biraz farklı olan çekirdeksiz vişne reçeli (gördüğünüz gibi hazırlamak için yarısı kadar şeker gerektirir ve meyveler kendi suyunda kaynatılır), sterilize edilmiş kavanozlara konulmalı ve sarılmalıdır. kapaklı. Yine raf ömrü bir yıldan fazla olmamalıdır.