Bavyera kremalı kek: adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hiç Alman tatlılarından herhangi birini denediniz mi? Değilse, o zaman birkaç tarife bakalım. Alman tatlıları çok lezzetli ve çeşitlidir. Alışılmadık, yumuşak ve havadar bir şeyler pişirmeyi deneyebilirsiniz. Umarız siz ve aileniz aşağıdaki tariflerden birini beğenir.

Bavyera yemekleri

Genel olarak, Bavyera mutfağı genel Alman mutfağından ayrılıyor. Tarifleri her zaman hazırlanma kolaylığı ve sadeliği ile ünlü olmuştur, ancak aynı zamanda yemeklerin çok ilginç ve tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Bunların arasında pek çok hamur işi ve çeşitli un ürünleri var.

Bavyera tatlıları basit ama inanılmaz lezzetli. Bunlara pek çok turta, turta ve tabii ki kekler dahildir. Bir Bavyera kremasının değeri nedir!

Bütün bu tatlılar, iyi içilen kahve ile sınırsız miktarda servis edilir. Alman tatlıları ne sıkıcı ne de monotondur. Avrupa'nın en iyi geleneklerini özümsediler, ancak geleneklerini korumayı başardılar.özgünlük ve benzersizlik.

Bavyera kreması tarifi

Bavyera kremasından bahsedelim. Panna cotta'nın en yakın akrabası diyebiliriz. Kremalı krema gibi tadı var. Buluşundan bu yana yüzyıllar geçti, ancak bu inceliğin popülaritesi hiç azalmadı. Aksine, bu tatlı dünyanın farklı ülkelerinde bayram ikramı olarak sunulmaktadır. Ayrıca krema hem kek yapımında hem de bağımsız bir yemek olarak kullanılır.

Bavyera kremasının nasıl yapıldığına adım adım bakalım. Muhallebi kreması, krem şanti ve jelatin, klasik lezzetin değişmeyen bileşenleri olmaya devam ediyor. Berry ve meyve suları, kahve, vanilya, çikolata, şarap, rom, likör vb. tat ve koku vermek için kullanılır.

Peki Bavyera kremasıyla tatlı nasıl yapılır? İşlem uzun sürmeyecek, ancak sonuç tek kelimeyle harika!

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünleri satın almalısınız:

1. Şeker - yarım bardak.
2. Süt - 1,5 su bardağı.
3. Yumurta sarısı - 3 adet.
4. Krem (yağ içeriği en az %33 olmalıdır) - 300 ml.
5. Vanilya - 2 kapsül.
6. Su - 4 yemek kaşığı.
7. Jelatin - 1 yemek kaşığı.

Bavyera kremasının hazırlanması

Öyleyse Bavyera kremasını hazırlamaya başlayalım. Tarif hiç de karmaşık değil:

1. Jelatini küçük bir tencereye koyun ve suda bekletin (otuz dakika).
2. Vanilya kabukları kesilmiş(birlikte) ve tohumları bir bıçakla alın.
3. Sütü biraz ısıtın.



4. Üzerine vanilya kabuklarını ve çekirdeklerini ekleyin, kaynatın, ardından ocaktan alın ve on beş dakika demlenmesine izin verin. Sonra süzün.
5. Şekeri sarılarla karıştırın ve bu kütleyi bir su banyosuna koyun. Sarıları şeker tamamen eriyene kadar çırpma teli ile çırpın.
6. Durmadan karıştırın. Bir tencereye ılık sütü dökün. Ve banyoda kitle kalınlaşana kadar dövmeye devam edin.
7. Bulaşıkları ateşten alın, ıslatılmış jelatini ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın.
8. Bir pişirme fırçası kullanarak küçük kalıpları yağla yağlayın. Seramik kaseler, silikon, cam olabilir.
9. Yumuşak tepecikler oluşana kadar krem şanti.
10. Kremayı soğuk kremaya çok nazikçe katlayın, hafifçe karıştırın.

11. Elde edilen kütle kalıplara ayrıştırılır ve üç ila dört saat buzdolabına konur. Böyle bir kremayı akşamdan hazırlayıp gece soğumaya bırakmakta fayda var. Sabaha ikramınız hazır olur.

Bavyera kremasını güvenle deneyebilirsiniz. Küçük porsiyon formlarda koymak gerekli değildir. Basitçe büyük bir tabağa koyabilir ve sertleştiğinde kek şeklinde dilimlere ayırabilirsiniz.

Tarifin nüansları

Bizim tarafımızdan sunulan vanilyalı tarif, ikramlar hazırlamak için birçok seçenekten biridir. Daha önce de söylediğimiz gibi, Bavyera kreması ile yapabilirsiniz. Deney. Mutfak hayal gücünüzü kullanmaktan çekinmeyin. Ve her seferinde yeni, lezzetli bir başyapıt elde edersin.

Örneğin, tatlılarda narenciye notalarını sevenler vanilya yerine limon ve portakal kabuğu rendesi kullanabilir. Kahve tadı ve aroması hayranları kahve kreması yapmalıdır. Bunu yapmak için, on ila on beş gram kavrulmuş tahılı süte ekleyin. Kısık ateşte kaynatın ve süzün, soğutun. O zaman her şeyi tarife göre yaparsın.

Bavyera kreması romantik bir akşam yemeğini tamamlayabilir. Böyle bir durumda tatlıyı hazırlarken bir yemek kaşığı amaretto, rom veya konyak ekleyin. Krema tamamen yeni tat notaları kazanacak.

Tatlı süslemeleri

Ve tatlıyı masaya servis ederken mutlaka taze meyve ve çileklerle süslemeyi unutmayın. Şunlar olabilir: kivi, narenciye, çilek, ahududu, yaban mersini, kuş üzümü vb. Şekerlenmiş meyveler, jöle şekerler, fındık ve hatta nane yaprakları ile de süsleyebilirsiniz. İnanın bana sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel de çıkıyor.

Tatlıyı fındık ve meyve ekleyerek kek şeklinde yapabileceğinizi unutmayın. Ve servis yapmadan hemen önce kesin. Harika bir kremalı pastanız olacak.

Keklerde Bavyera kreması

Bavyera kreması kek yapımında kullanılabilir. Size armut, fındık ve vanilya içeren bir tarif anlatacağız. Elbette biraz kurcalaman gerekecek ama inan bana buna değer.

Gerçek şu ki armutlar çok lezzetli olduklarındabal şurubunda kaynatılır. Meyveler çok kokulu ve hassas hale gelir. Ve bir pastada tek kelimeyle harikalar!

Lezzetin temeli cevizli bisküvi olacak, üstüne çikolatalı armutlar serilecek. Sonra da ballı Bavyera kreması. Bu mutfak şaheserini hayal edebiliyor musunuz?

Bisküvi yapmak için şunları alın: üç yumurta, 70 gram şeker, kırk gram buğday unu, ceviz.

Herhangi bir bisküvi gibi, şeker ve yumurtaları çok kalın bir köpüğe çırparak pişirmeye başlıyoruz. Somunları ince kırıntılara kadar bir karıştırıcıda öğütün. Yumurtalara ekleyelim. Sonra elenmiş unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine koyun ve tereyağı ile yağlayın, biraz un serpin.

Bisküvi karışımını fırın tepsisine yayın. On dakikadan fazla olmamak üzere iki yüz derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. Bisküviden on yedi santimetre çapında iki daire kesin. Sadece birine ihtiyacımız olacak. Diğerini dondur. Bir dahaki sefere kullan.

Ardından Bavyera kremasını hazırlamanız gerekiyor. Tarifini zaten anlattık, tekrar etmeyeceğiz.

Dondurma nasıl yapılır?

Sır yapalım. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

1. Krem – 150 ml.
2. Jelatin - 5 gram.
3. Esmer şeker - 30 gram.
4. Hindistan cevizi yağı - 30 gram.
5. Bal - 130 gram.
6. Armut - yarım kilo.
7. Acı çikolata veya kakao - 130 gram.

Sır önceden hazırlamak daha iyidir. Örneğin, önceki günkek pişirme.

Jelatini suda bekletin. Bir kapta kremayı karıştırın, tatlım. Tencereyi ateşe koyalım. İyice ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin. Çikolatayı doğrayın ve ılık kütleye ekleyin. Çözülene kadar karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve şişmiş jelatini ekleyin, tamamen eriyene kadar tekrar karıştırın. Eğer varsa, biraz hindistancevizi yağı da dökebilirsiniz. Ancak, prensip olarak, onsuz yapabilirsiniz. Buzlanmayı hava geçirmez bir kaba dökün. Soğumaya bırakın, kapatın ve buzdolabına gönderin.

Ardından armutları soyun ve ortadan ikiye kesin. Bir tencereye su dökün. Hazır meyvelerin yanı sıra şeker ve bal ekleyin. Onları yarım saat kısık ateşte pişirin. Sonra çıkarıp soğutup buzdolabına gönderiyoruz.

Pastanın montajı

Şimdi pastayı toplamaya başlayalım. Pastayı çıkarılabilir bir biçimde ve üzerine armutların yarısını koyduk. Yukarıdan, tüm bunlar Bavyera kreması ile dökülür ve birkaç saat dondurucuya gönderilir. İki saat sonra kremayı ısıtın (sadece biraz).

Kekimizi kalıptan çıkarıp üzerine glazemizi döküyoruz. Böylece Bavyera kremalı kraliyet charlotte hazır. Çok yumuşak, lezzetli ve kokulu çıkıyor.

Sonsöz yerine

Tatlı olarak şenlikli bir sofra için bir Bavyera kreması yapın - ve böyle bir mucize için pek çok iltifat alacaksınız. Pekala, o zaman pastanın hazırlanmasına devam edin. Başarılar ve afiyetler dileriz!