Vişneli jöle: ev yapımı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Jölenin faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Rusya'da nişasta ilavesiyle değil, tahıl suyundan hazırlanan ekşi maya temelinde hazırlandı. Adını da "ekşi" kelimesinden almaktadır. Kissel, özellikle sindirim sisteminin işleyişini iyileştirme yeteneği nedeniyle değerliydi. İçeceğin kalın kıvamı, içindeki ağrı ve rahatsızlığın geçmesi nedeniyle bağırsak duvarlarının yumuşak bir şekilde sarılmasını sağlar.

Vişneli jölenin antiseptik bir etkiye sahip olduğuna ve hatta solunum sistemindeki iltihaplanma sürecini hafifletmeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Kendiniz kontrol etmek için böyle lezzetli ve sağlıklı bir içeceği aşağıdaki tariflerden birine göre hazırlamanız yeterli.

Kiraz ve nişastadan jöle nasıl yapılır

Bu geleneksel bir vişneli jöle tarifi. Bu tarife göre, orta derecede kalın çıkıyor. İstenirse önceden su ile seyreltilmiş daha az nişasta ilave edilerek daha sıvı hale getirilebilir. Benzer şekilde vişneli jöle daha yoğun bir kıvamda hazırlanabilir.

Kirazları durulayın, dalları ve tohumları çıkarın. Çilekleri bir tencereye koyun ve su ekleyin (2Sanat. kirazlar 1 litre su). Kabı ocağa koyun ve kaynatın, tadına şeker ekleyin. Bu arada nişastayı (3 yemek kaşığı) soğuk suyla seyreltin ve müdahaleyi bırakmadan yavaş yavaş tavaya dökün. Jöleyi bir dakika kaynatın ve ateşten alabilirsiniz.

Yukarıda tarifi sunulan vişne reçeli geleneksel olarak kabul edilir, ancak tek değildir. Böyle bir içecek, konserve ve dondurulmuş kirazlardan yavaş bir tencerede hazırlanabilir.

Vişneli jöle: yavaş bir tencerede tarif

Yavaş bir tencerede jöle hazırlamak için "Çorba" modunu ayarlayın, kaseye kirazları (2 yemek kaşığı), Şekeri (1 yemek kaşığı) koyun ve su (3 l) dökün. Kapağı kapatın ve kompostoyu 30 dakika pişmeye bırakın. Bu sırada nişastayı (100 g) suyla seyreltin. Ardından kompostoya dökün, "Sıcak tut" modunu ayarlayın ve vişneli jöleyi 5 dakika daha çürümeye bırakın. Belirtilen süreden sonra bitmiş içecek bir cam kavanoza veya bardaklara dökülebilir.

Konserve kirazlardan kendi suyunda sade jöle

Birçok ev kadını kirazları kış için saklar. Jöle yapmak için de kullanılabilir. 2,7 litre su için yaklaşık yarım litrelik bir kavanoz vişneye (şekersiz) ihtiyacınız olacak. Ayrıca şekere (180 g) ve nişastaya (5 yemek kaşığı) ihtiyacınız olacak.

Bir tencerede suyu kaynatın, kavanozdaki tüm kirazları ve tadına şeker ekleyin. Komposto kaynarken nişastayı az miktarda suyla seyreltin. Nişasta suyunda topak olmadığından emin olun. Sürekli karıştırarak jöleye nişasta ekleyinkirazlardan. Kaynamaya bırakın ve ateşten alabilirsiniz. Ve bir saat sonra, jöle bardaklara dökülebilir ve kirazların tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Nane ile lezzetli vişne kompostosu jöle

Bu, belirgin bir kiraz aroması ve hoş bir nane aroması ile ferahlatıcı bir jöle tarifi. Hazırlanma sürecinde, sıradan kiraz kompostosu önce kaynatılır ve daha sonra şeker, nişasta ve nane gibi diğer bileşenler eklenir. Bu tarife göre vişneli jöle nasıl pişirilir? Pişirme sırasını takip ederseniz her şey çok basit.

Su ve kirazlardan komposto yapın. Bunu yapmak için, kirazları (0,6 kg) akan su altında durulayın ve tohumları çıkarmadan suyla (1,7 l) dökün. Komposto kaynadığında üzerine şeker (170 g) ekleyin ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavayı ocaktan almadan önce içeceğe üç dal nane ekleyin. Ocağı kapatın ve kompostoyu yaklaşık 1 saat demlenmeye bırakın.

Bitmiş kompostosu çileklerden ve nane dallarından süzün, tekrar ateşe verin ve kaynatın. Bu sırada nişastayı suyla seyreltin. Bunu yapmak için 0,5 litre soğuk su ve 2,5 yemek kaşığı nişasta almanız gerekir. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Nişastayı ince bir akışta kompostoya dökün, tekrar kaynatın ve tavayı ocaktan alabilirsiniz.

Dondurulmuş vişneli öpücük

Kissel severler bu içeceği tüm yıl boyunca pişirmeyi tercih ediyor. Soğuk olduğunda yaz sıcağında iyi serinletir ve sıcak olduğunda kış havalarında ısıtır. Dondurulmuş kirazlardan Kissel faydasını kaybetmezözellikleri ve taze meyveler kadar hazırlanması kolaydır.

Vişneleri dondurucudan çıkarın (1 su bardağına ihtiyacınız olacak) ve tavaya koyun. Üzerine 400 ml su dökün. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Kompostosu 10 dakika kaynatın ve pişirmenin sonunda meyveleri patates püresi ile ezin. Kompostoyu süzün ve tada şeker ekleyerek tekrar ocağa dönün.

Nişastadan jöle için bir boşluk hazırlayın. Bunu yapmak için 100 ml su alın ve nişastayı (2 çay kaşığı) seyreltin. Kompostoya su ile nişasta dökün, sürekli bir kaşıkla karıştırın. Birkaç saniye sonra jöle kalınlaşmaya başlayacaktır. Şimdi tava ocaktan alınabilir ve 20 dakika sonra kirazlardan masaya sıcak jöle servis edilebilir. Bu içecek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Lezzetli vişneli jöle yapmanın sırları

Evde lezzetli jöle pişirmek aşağıdaki pişirme ipuçlarına yardımcı olacaktır:

1. Kostoyu hazırlamadan önce, vişnelerin çekirdeklerini çıkarmanız ve meyvelerin suyunu sıkmanız tavsiye edilir, daha sonra vişne jölesi daha parlak bir renk ve daha zengin bir tat alacaktır.
2. Nişastayı sadece az miktarda soğuk suyla seyreltin. Doğrudan suya dökerseniz, anında yapışkan topaklar oluşur ve bu da içeceğin tadını ve görünümünü olumsuz etkiler.
3. Dondurulmuş vişnelerden jöle hazırlanırken, meyveler önceden çözülmeden suya eklenmelidir.

Bunları yapıştırmakbasit önerilerle kolayca ve hızlıca lezzetli ve çok sağlıklı bir jöle hazırlayabilirsiniz.