2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Zengin hamur işlerinde her çeşit lezzetli katkı maddesini sıklıkla bulabilirsiniz. Birisi ezilmiş fındıklı bir keki sever ve bazıları kuru üzümlü kek olmadan yaşayamaz. Ancak, bu malzemeleri de akıllıca eklemeniz gerekir. Kurutulmuş meyveleri bitmiş fırının yapısını bozmadan hamura daldırabileceğinize inanmak bir hatadır. Bu nedenle, soru genellikle ortaya çıkar: Paskalya keki veya bu ürünle diğer ürünler için kuru üzüm nasıl ıslatılır? Bu sorunun cevabı o kadar basit değil - bu tür kuru meyvelerin nasıl işlendiğini ve neleri etkilediğini bilmeniz gerekiyor. Birçok üretici, ürünlerinin görünümünü önemser, bu nedenle kuru üzümleri balmumu ile işler. O zaman meyveler her zaman temiz, parlak görünür, bu da kuru meyvelerin yüksek kalitesiyle karıştırılır.
Kuru üzümleri neden pişirmek için ıslatın
Birçok kuru meyvenin özel maddelerle muamele edildiği bir sır değil. Bu, ürünün bozulmamasına, görünüşünün çekici kalmasına ve rengini korumasına yardımcı olur. Bu nedenle, tüm bu maddelerin yıkanması son derece önemlidir. Ürünü vicdansız bir üretici hazırladıysa insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilirler. Ama tüm standartlara göre işlenmiş kuru üzüm bile iyice yıkanmalıdır.
Kuru üzümlerde kullanılan bileşikler fermantasyon sürecini, hamurun gözenekliliğini etkileyebilir veyakurutulmuş meyveler pişirme kabının dibine çökecektir. Ek olarak, kuru üzümlerin nem içeriği normalleştirilmelidir, aksi takdirde çok kuru bir ürün hamurdan nem alır ve aşırı ıslak bir ürün tam tersi olur.
Kuru üzüm nasıl işlenebilir?
Kuru üzümü nasıl ıslatacağınızı anlamadan önce paketteki bilgileri okumalısınız. Kuru üzümler genellikle bir film oluşturan balmumu veya parafin ile muamele edilir. Meyvelerden çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, pişirme sırasında bu karışım eriyecek ve kuru üzümlerden akacak ve hamurda boşluklar oluşturacaktır. Parafin ile muamele edilirse kuru üzümleri pişirmek için nasıl ıslatırsınız? Meyveleri 70 derecelik bir sıcaklıkta suyla durulayın. Bu, filmden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Kükürt dioksit genellikle işleme için kullanılır. Bu koruyucu ayrıca E220 adı altında da gizlenebilir. Aslında bu renksiz bir gazla yapılan bir tedavidir. Koruyucu, mantarla savaşmaya yardımcı olur, küf oluşumunu engeller. Ancak aynı zamanda bir dizi oksidatif reaksiyonu engeller. Maya hamurunda böyle bir koruyucunun varlığı kabul edilemez. Bu maddeden kurtulmak için kuru üzüm nasıl ıslatılır? Alkollü bir çözüme başvurmaya değer. Aşağıda kendin nasıl yapacağın anlatılmaktadır.
Kuru üzümleri pişirmek için nasıl ıslatırsınız: açıklama
Bu meyveleri pişirmeden önce aynı anda iki şekilde işlemek en iyisidir. Bu, hem parafin hem de kükürt dioksitten kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için iki aşamada işlem yapmanız gerekecek.
Paskalya pastası veya diğer hamur işleri için kuru üzüm ilk aşamada nasıl ıslatılır? Az miktarda su kaynatmak gerekir vesonra 70 derecelik bir sıcaklığa soğutun. Meyveler böyle bir sıvı ile yıkanır, daha sonra su boş altılır ve kuru üzümlerin kendileri bir elek üzerine atılır, böylece bardaktaki fazla nemi alır.
İkinci aşamada, zayıf bir su ve alkol çözeltisi hazırlamanız gerekir. Bunun için %70 alkol kullanmak daha iyidir. Bir litre suya yaklaşık 25 gram alkol gerekir. Su ılık olarak alınır. Bu çözeltide kuru üzüm nasıl ıslatılır? Meyveler otuz dakika boyunca daldırılır, daha sonra sıvı cam olacak şekilde bir elek içine atılır.
Kendini pişirmeye hazırlık
Zaten açık olduğu gibi, sadece kuru üzümleri suda bekletmek yeterli değildir. Hamura giriş için hazırlamanız gerekir. Su ve alkollü bir çözelti ile muameleden sonra, meyveleri şaraba veya roma batırmak için göndermeniz gerekir. Kurutulmuş meyveyi en az altı saat bekletin. Alkol kuru üzümleri örtmelidir, ancak aşırı miktarları da hoş karşılanmaz. Islatırken, meyveler periyodik olarak karıştırılır. Kabı meyvelerle hava geçirmez bir şekilde kapatırsanız, uzun süre saklanabilirler. Bu nedenle, ürünü gelecek için birkaç porsiyon pişirme için hemen hazırlamak mantıklıdır.
Hamur eklemeden hemen önce, kuru üzümler bir elek üzerine yerleştirilir, fazla şarabın boşalması beklenir ve daha sonra pişirme işlemine eklenir.
Kuru üzüm nasıl ıslatılır? Birçoğu hala meyveleri kaynar suyla yıkayarak mükemmel pişirme elde edeceklerine inanıyor. Ama bu görüş yanlış. Kurutulmuş meyvelerin işlenmesi kolay bir işlem değildir. Burada su ile yıkanması kolay olmayan çeşitli maddeler kullanılır. İçinbunların çıkarılması alkol, rom ve diğer alkolleri kullanabilir. Evet ve parafin filminin çıkarılması da belirli bir sıcaklıktaki su yardımıyla mümkündür. Ancak sonuç ideal hamur yapısına sahip unlu mamüllerdir.
Önerilen:
Pancarlı kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir: açıklama ve fotoğraf içeren adım adım tarif, pişirme özellikleri
Porno çorbasını lezzetli ve zengin yapmak için çok çalışmanız gerekecek. Ancak tüm çabalar çok hızlı bir şekilde sonuç verecektir. Sonuçta, bu yemeğin ana cazibesi, diğer çorbalardan farklı olarak, hazırlandıktan sonra birkaç gün daha kokulu ve doyurucu bir akşam yemeğinin tadını çıkarma yeteneğidir. Herhangi bir hostes için gerçek bir keşif. Ve pancarlı kırmızı pancar çorbası nasıl pişirilir? İşte bazı basit ve uygun fiyatlı tarifler
Kış için üzüm hasadı: hatmi ve ev yapımı kuru üzüm
Ev yapımı üzümler sadece önemsiz meyve suyu, reçel veya jöle değildir. Modern elektrikli kurutucular veya sadece güneş enerjisi kullanarak marshmallow ve ev yapımı kuru üzüm pişirmek mümkündür
Kuru rasyon. Rus ordusunun kuru rasyonları. Amerikan kuru rasyon
Kuru rasyon nedir? Sunulan makalenin materyallerinde sorulan sorunun cevabını bulacaksınız. Ek olarak, bugün size bireysel beslenme kitlerinin neler olduğunu ve bunların farklı ülkelerde nasıl farklılık gösterdiğini anlatacağız
Bisküvili kekler - nasıl pişirilir ve nasıl ıslatılır
Hiçbir şey sabahın erken saatlerinde sizi bir fincan sert kahve kadar canlandıramaz ve neşelendirmez. Ancak sağlıklı bir diyet için kahv altı şarttır. Bu nedenle, bir parça ev yapımı bisküvi, canlandırıcı bir içeceğe mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Makale bisküvi keki için klasik bir tarif sunuyor
Geceleri üzüm yiyebilir miyim? Midede ne kadar üzüm sindirilir? Hangi üzüm daha sağlıklı
Üzüm çok faydalı bir üründür. Geceleri yemek doğru mu? Çilek yerseniz daha iyi olabileceğiniz doğru mu? Bütün bunları bu makalede öğreneceksiniz
