Vejetaryen solyanka: pişirme seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Solyanka, birçok ev hanımının rağbet ettiği ilk yemektir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlıdır. Böyle bir çorba hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek yok. Ek olarak, yemeğin bileşimi oldukça uygun fiyatlı bileşenler içerir. Makale, bir vejeteryan hodgepodge'un nasıl yapılacağı hakkında konuşuyor. Bu tür tarifler, hayvan yemeyenler için harikadır.

Mantarlı çorba

Yemeğin bileşimi aşağıdaki malzemeleri içerir:

1. 100 gr beyaz lahana.
2. 200 mililitre miktarında su.
3. 60 gr istiridye mantarı.
4. Yarım çay kaşığı tuz.
5. defne yaprağı.
6. Taze domates (60 gram).
7. Tereyağı (aynı miktarda).
8. Bal - yarım küçük kaşık.
9. 20 gr dolmalık biber.
10. 40 gram havuç.
11. Yarım çay kaşığı kuru ot.
12. Aynı miktarda maydanoz kökü.
13. Bir tutam öğütülmüş karabiber.

Vejetaryen mantarlı hodgepodge nasıl yapılır?

Ortaya çıkan yemeğin tarifi ve fotoğrafı bu bölümde sunulmaktadır. Sebzeler yıkanmalıdır. Havuçlar soyulur ve küçük şeritler halinde kesilir. Aynı şey biber ile yapılır. Bu sebzeler, tereyağı ilavesiyle bir tavada haşlanmalıdır. Domates bıçakla ikiye bölünür. Bir rende üzerinde öğütün. Diğer sebzelerle pişirilir. Lahana doğranır, istiridye mantarları küçük parçalar halinde kesilir. Bu ürünler bir tencereye su konulur. Haşlanmış sebzeler, defne yaprağı, maydanoz kökü, otlar, tuz ve bal ile birleştirin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra çanak ocaktan alınır. Ezilmiş karabiber serpin. Vejetaryen hodgepodge iki ila üç dakika kapalı bırakılmalıdır.

Mercimek çorbası

Yemeğin bileşimi aşağıdaki malzemeleri içerir:

1. Havuç - 2 kök sebze.
2. 250 gr lahana turşusu.
3. Üç salatalık turşusu.
4. 3 patates yumruları.
5. Sekiz dilim limon.
6. 2 büyük kaşık domates sosu.
7. 35g ayçiçek yağı.
8. İki buçuk litre su.
9. Soğan başı.
10. Zeytin paketleme.
11. Yeşil.
12. Tuz ve karabiber (tatmak için).

Böyle hazırlanmış sebze hodgepodge.

Patates yumruları yıkanmalı, soyulmalı, bıçakla dilimler halinde kesilmelidir. Kaynar su ile bir tencereye koyun. Salatalıklar küçük kareler halinde kesilmelidir. Havuç ve soğan soyulur ve bıçakla küçük parçalara bölünür. Sebzeleri yaklaşık üç yağ ile bir tavada güveçdakika. Lahana turşusu nemden sıkılır. Malzemelerin geri kalanına ekleyin. Salatalıklar elde edilen kütleye yerleştirilir, kaynar su ile dökülür. Yaklaşık on dakika kaynatın. Domates sosu ile birleştirin ve karıştırın. Daha sonra tüm malzemeler tencereye alınır. Tavaya baharat ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Vejetaryen hodgepodge limon dilimleri, zeytinler, doğranmış otlar ile süslenmiştir.

Fasulyeli çorba

Yemeğin bileşimi şunları içerir:

1. İki büyük salatalık turşusu.
2. 100 mililitre ayçiçek yağı.
3. Büyük bir kaşık domates sosu.
4. Tuz - 1 tutam.
5. Yarım bardak kırmızı fasulye.
6. Zeytin paketleme.
7. İki büyük kaşık kapari.
8. Üç defne yaprağı.
9. Soğan başı.
10. 2 litre su.
11. Ekşi krema.

Yemek tarifi

Fasulye pişirmeden 1 gün önce ıslatılmalıdır. Su periyodik olarak değiştirilmelidir. Fasulyelerin boyutu artmalıdır. Bir kaseye yerleştirilirler. İki litre su dökün ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. İki saat kaynatın. Soğanın başı soyulur, yarım daire şeklinde doğranır ve yağ ile bir tavada kızartılır. Fasulye ile bir kaseye koyun. Salatalıklar bıçakla karelere bölünür. Onları yağ ile bir tavada kızartın, bir tavaya koyun. Tabağa domates sosu, kapari, defne yaprağı, zeytin ekleyin. Bir dakika sonra vejeteryan hodgepodge ocaktan alınabilir. Çorbayı kaselere dökün.

Ona ekşi krema ekleyin.

Solyanka peynirli ve mantarlı

Yiyeceğin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

1. Yarım kilo beyaz lahana.
2. 200 g miktarında havuç.
3. İki sap kereviz.
4. Yağlar (300 gram).
5. Limon.
6. İki buçuk litre su.
7. Büyük bir kaşık tuz.
8. Konserve fasulye paketleme.
9. Bir demet maydanoz.
10. Ayçiçek yağı - 3 büyük kaşık.
11. 400 gr Adige peyniri.
12. 5 gram toz şeker.
13. Bir çay kaşığı rezene tohumu.
14. Ezilmiş kişniş (aynı miktarda).
15. Domates sosu (60 gram).
16. Yarım çay kaşığı kıyılmış kırmızı biber
17. Aynı miktarda kırmızı biber.
18. Çekirdeksiz zeytin paketi.
19. Zerdeçal - 1 çay kaşığı.
20. Asafetida (aynı).

Tarife göre peynirli ve mantarlı vejetaryen bir hodgepodge hazırlamak için lahanayı doğramanız gerekir. Havuç ve petrol orta büyüklükte kareler halinde kesilir. Bu ürünler bir tencereye su konulur. Çanak ocağa alınır ve kaynatılır. Daha sonra yirmi dakika kısık ateşte pişirilir. Limon durulanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, posası çıkarılır. Zeytinler bıçakla yuvarlak dilimler halinde kesilir. Kereviz doğranmış olmalıdır. Bu malzemeler yemeğe eklenir. Daha sonra konserve fasulye, tuz, domates sosu, toz şeker tencereye konur. Malzemeleri iyice karıştırın. Ayçiçek yağı bir tavada ısıtılır. Üzerine rezene tohumları kavrulur. Kişniş, zerdeçal, asafoetida ve kırmızı biber ile birleştirin. Birkaç saniye daha pişirin. Daha sonra baharatlar diğer ürünlere eklenir. Yemeği beş dakika pişirin.

Ardından tava ocaktan alınır. Maydanoz yeşillikleri doğranmış olmalıdır. Peynir bıçakla küçük karelere bölünür. Bu malzemeler çorbaya eklenir. Vejetaryen hodgepodge beş dakika kapağın altında bırakılır.