Eğreltiotu pişirme: salatalar, çorbalar ve ana yemek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fern, ormanların dışa çekici bir sakinidir. Ancak, görünümüne ek olarak, bu bitki aynı zamanda mantar ve et arasında bir şeye benzeyen harika bir tada sahiptir. Eğreltiotu pek çok faydalı madde içerir, bu nedenle sadecetemizlemekle kalmaz

Vücudu ve bağışıklığı güçlendirir, ancak bazı hastalıklı organların çalışmasını bile geri kazandırır. Yemek pişirmede, bu bitkinin iki türü büyük talep görüyor: acılı ve devekuşu. Taze yenir, haşlanır, kızartılır, fırınlanır, tuzlanır ve salamura edilir. Çoğu zaman, bu tür bitkilerin yaprakları kullanılır. Doğanın bu armağanının faydaları en azından sadece yemek pişirmede değil tıpta da kullanıldığı söylenebilir.

Salata şeklinde bir eğrelti otu hazırlamak basit bir iştir. Şekere, tuza, 50 gram havuç, 70 gram soğana ihtiyacınız olacak. Doğal olarak, 200 g'ı kesilip ıslatılması gereken bir eğrelti otu olmadan yapamazsınız. Havuç ve soğanı doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Hala sıcakken eğrelti otlarını karıştırın. Oraya tuz ve şeker ekleyin (dilediğiniz kadar). Salata "Orman" hazır. Malzemeler soğuyana kadar servis yapabilirsiniz.

Bir sonraki salataya "Taiga" denir. İlk aşama aslında yemek pişirmek

eğreltiotu. 400 gram yapraklarını ıslatın ve doğrayın, ardından sirke, şeker (her biri 15 gr), tuz (5 gr) ve üç diş kıyılmış sarımsak ekleyin. 120 gr soğan ve 100 gr havuç doğrayın, kızartın. Ardından sebzeleri eğrelti otlarıyla karıştırın ve bir veya iki saat bekletin.

Eğrelti otunu bir tencerede veya kızartma tavasında pişirmek, pulları çıkarmak için önce onu durulamayı içerir. Bazı durumlarda bundan sonra bitki de biraz kaynatılmalıdır.

Eğrelti otunu tavada pişirmek için aşağıdaki hazırlıklar gerekir. İlk önce durulayın (bir gün suda bırakmak en iyisidir) ve 5-10 dakika kaynatın. Daha sonra margarin veya bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Bunu yaptıktan sonra, eğrelti otunu ekmek kırıntıları ile serpin. Önceden hazırlanmaları gerekir. Ekmek küplerini altın kahverengi olana kadar kuru bir tavada kızartın. Ateşten alın ve içine biraz tereyağı koyun. Sadece erimeli, kaynamamalı.

Eğrelti otunu domuz eti ile pişirme yöntemi mükemmel bir yemek verecektir

misafirleriniz veya ev halkı için hoş bir sürpriz olacak. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 400 gram bitki yaprağı, 1 adet. soğan, 100 gr et, birkaç diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağ, 0,5 l domates, tuz, karabiber. Eğrelti otunu durulayın ve hafifçe kaynatın. Yapraklarını, domuz eti ve soğanı ince doğrayın. Kızartın sonra karıştırınkalan malzemeler, tuz ve karabiber, birkaç dakika daha pişirin, baharatları ve sarımsağı ekleyin.

Fern çorbası harika bir yemektir. Yemek pişirmek için birkaç bileşene ihtiyacınız olacak: yüz gram domuz yağı, 400 gr pirinç, iki veya üç patates, bir soğan, bir bardak un ve bir litre su. Fern önce ıslatılmalıdır. Sonra soğanı ve domuz yağı küçük parçalar halinde doğrayın ve kızartın. Aynı tavaya doğranmış eğrelti otunu koyun ve un serpin, yirmi dakika pişirin. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve ayrı bir kapta haşlayın. Elde edilen et suyuna domuz yağı eğreltiotu koyun, karıştırın, kaynatın. Hazır çorba, otlar ve ekşi krema ile servis edilebilir.

Sıradaki tarif Kore usulü eğreltiotu pişirme. Yapraklarını soğuk suyla dökün, durulayın ve ateşe verin, kaynatın, bir kevgir içine koyun. Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün ve ısıttıktan sonra doğranmış eğrelti otunu koyun. Beş dakika kızarttıktan sonra soya sosu, su ekleyin ve pişene kadar pişirin. Ateşten alın, biraz sirke ekleyin ve baharatları koyun: biber, tuz. Salata 5 saat demlenmelidir.