5 dakikada turta: misafirler gelmeden önce hızlı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Etli veya tatlı dolgulu turtalar, işte ve yolda molalarda mükemmel bir atıştırmalık ve misafirler için harika bir çay ikramıdır. Herkesi ev yapımı hamur işleri ile şımartmak istiyorsanız, tarifimize göre pişirmeyi deneyin. 5 dakikada bu turtalar lezzetli ve doyurucu.

Malzemeler

Börek hamurunu 5 dakikada hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı tam buğday unu;
• ½ poşet kuru maya veya 50 gr taze;
• 200g pişirme margarini;
• 1 yumurta;
• yarım bardak ılık kaynamış su;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 0, 5 çay kaşığı tuz.

Hamurun hazırlanması

Bir bardak ılık kaynamış suda mayayı eritin. Onları şişmeye bırakın.

Unu kaydıraklı derin bir kaba dökün, ortasına bir delik açın. İçine bir yumurta kırın, tuz, soda ekleyin ve karıştırın. Suda eritilmiş mayayı dökün ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Doğranmış yumuşatılmış bardağın içeriğine ekleyinmargarin ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalıdır. Selofanla sarın ve bir süre bırakın.

Börek için doldurma

5 dakika sonra turta yapacağımız için iç harcını hazırlamak için de biraz zamanımız olacak. İşte bazı hızlı seçenekler:

1. Yumurtaları kaynatın ve ufalayın. İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin.
2. Yumurta ve pirinci kaynatın. Torbalarda pirinç kullanmak daha iyidir. Doğranmış yumurtalara biraz yumuşatılmış tereyağı veya mayonez ekleyin. Pirinçle karıştırın.
3. Süzme peyniri ezin, tuz ve karabiber (damak zevkinize göre) ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
4. Konserve yiyeceklerdeki sıvıyı boş altın. Balıktan omurga kemiklerini çıkarın, homojen bir kütle elde edilene kadar çatalla ezin. Ardından haşlanmış pirinçle karıştırın.
5. Mantarları haşlayın ve suyunu süzün. Soğan küpler halinde kesilir. Yemekleri birlikte tereyağında kızartın.
6. Kıyılmış eti doğranmış soğanla kızartın. Haşlanmış pirinci ekleyin ve iyice karıştırın.

Tüm süslemeler için 1'e 1 oranını kullanın.

Tatlı bir dolgu da yapabilirsiniz. İşte iki basit seçenek:

1. Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Karamelize ve yarı saydam olana kadar şeker ve mikrodalga serpin. Nişastada hafifçe yuvarlayın.
2. Reçel veya reçel kullanabilirsiniz. Bu ürün zaten dolum için hazır, sızmaması için nişasta ile biraz koyulaştırmanız yeterli.

Börek pişirme

Hamuru kamçı ile açın,koloboklar halinde kesin ve onlardan küçük kekler yapın. Ortalarına iç harcı koyup kenarlarını kapatın. Turtaları bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar her iki taraftan kızartın.