Birkaç dakikada çay için hızlı rulo

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İnsanların pasta yapmasının ana nedeni, tatlılara olan sevgileri ve çayın yanında taze bir şeylerin tadını çıkarma arzusudur. Tatlı dolgulu sıcak bir rulo, ruh halinizi iyileştirmenin harika bir yoludur.

Sevdiklerinizi lezzetli bir tatlıyla memnun etmek için bir mayalı hamur hazırlamanız gerekecek. Çok fazla beceri ve deneyim gerektirmez.

Çay için basit bir rulo için hamur nasıl yapılır

Mayayı dokunulamayacak kadar sıcak (yaklaşık 30 derece) suda karıştırın. Büyümeleri için küçük bir tutam şeker ekleyin. Karışımı birkaç dakika bekletin. Maya köpürmeli ve hafifçe köpürmelidir. Bu olmazsa, su çok sıcak veya soğuk olabilir. Bu adımı yeni maya ile tekrarlamanız gerekecek.

Hamur hazırlamak için gerekenler:

• 1/2 yemek kaşığı. süt ve aynı miktarda şeker;
• 5 su bardağı un;
• 4 yemek kaşığı kadar sert ve eritilmiş tereyağı;
• 1 1/2 çay kaşığı tuz;
• 2 paket aktif kuru maya;
• 1/2 yemek kaşığı. ılık su;
• 2 yumurta, hafifçe çırpılmış.

Test hazırlık süreci

Sütü küçük bir tencerede kaynatıntencerede, şeker, tereyağı ve tuzu karıştırın. Sağlam bir tahta kaşıkla yumurtaları, maya-su karışımını ve istenilen miktarda unun yarısını ılık süt karışımına homojen bir şekilde karışana kadar karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin ve hamur kasenin kenarlarından düşmeye başlayana kadar tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Onu serinletmek zorundasın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Ellerinizi unla toz haline getirin ve hamuru bir top haline getirin. Daha sonra homojen bir kütle ve elastik bir kıvam oluşana kadar bir süre hafifçe yoğurun. Üzerini hafifçe unlayın, temiz bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin.

Hazırlanan hamuru dondurabilir ve ardından istediğiniz zaman hızlıca çay rulosu yapabilirsiniz. Hemen pişirmeye başlamaya karar verirseniz aşağıdaki adımlarla devam edin.

Hamur yükselirken, dikdörtgen bir fırın tepsisini iki parça alüminyum folyo ile kaplayın - biri çapraz, diğeri uzunlamasına. Folyoyu eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Dolguyu hazırlayın.

Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Kenarlarda 1 cm boşluk kalacak şekilde bir kat dolgu uygulayın. Size en yakın uzun tarafından başlayarak sıkıca rulo yapın ve kenarı sıkıca bastırın. Ruloyu hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Eritilmiş tereyağının geri kalanıyla üstünü fırçalayın. Bir fırın tepsisini streç filmle örtün ve hamurun kabarması için bir süre sessizce beklemesi için odada bırakın.

Ardından fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Üstü güzelce kızarana kadar çay rulosunu pişirin, bu 25-30 dakika sürecektir. Bundan sonra, fırından çıkarın ve beş dakika bekleyin ve ardından folyonun uçlarını çekerek ruloyu tavadan çıkarın. Bitmiş ürün servis edilmeden önce sırlanabilir.

Olası malzemeler

Tarçın-Pekan-Üzüm: 3/4 yemek kaşığı karıştırın. 1,5 yemek kaşığı tarçın ile toz şeker. 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz ve 0,5 yemek kaşığı karışıma ekleyin. kuru üzüm veya kuru kızılcık.

Cevizli Pirinç: Bir bardak tatlı haşlanmış pirinci 0,5 bardak ezilmiş cevizle karıştırın.

Limon Peyniri: 400 gram krem peyniri 3 yemek kaşığı şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 yumurta sarısı, bir yemek kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile karıştırın. Böyle bir dolgu, çay rulonuzu özellikle lezzetli hale getirecektir.

Sır

1.5 yemek kaşığı karıştırın. küçük bir kapta şeker, 2 yemek kaşığı süt ve 0,5 çay kaşığı vanilya özü. Karışım homojen değilse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.

Bu tarif tek değil. Çay için lezzetli bir rulo başka bir şekilde hazırlanabilir. Örneğin, kokulu hindistan cevizi ilavesiyle.

Hindistan cevizi rulo

Yemek için malzemeler:

• 1/2 yemek kaşığı. tam yağlı süt;
• aktif kuru maya (2 dolu ve 1/4 çay kaşığı);
• 1/4 yemek kaşığı. şeker;
• 4yemek kaşığı tereyağı, biraz yumuşatılmış;
• 1 büyük yumurta sarısı;
• 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü;
• 2 3/4 yemek kaşığı. un;
• 3/4 çay kaşığı çay tuzu;
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi.

Nasıl pişirilir?

Bir bardak su ve sütü bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 30 dereceye ısıtın. Tencereyi ocaktan alın ve mayayı karışıma ekleyin, ardından bir tutam şeker serpin. Yaklaşık beş dakika bekletin.

Eritilmiş tereyağı, yumurta sarısı ve vanilyayı maya karışımıyla pürüzsüz olana kadar çırpın. Büyük bir kapta un, kalan şeker, tuz ve hindistan cevizini çırpın. Ortasını havuz gibi açıp içine mayalı karışımı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kalın ve hafif ele yapışan bir hamur yapmalısınız. Unlu bir yüzeye aktarın ve yumuşak ve elastik olana kadar yaklaşık 6 dakika yoğurun. Bir topun içine yuvarlayın.

Geniş bir kabın içini yağla fırçalayın. Hamuru içine aktarın, plastik bir örtü ile örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında yükselmesine izin verin. Bu yaklaşık olarak bir saatten biraz fazla sürecektir.

Hamuru kaseden çıkarın ve içindeki fazla havayı almak için biraz daha yoğurun. Tekrar bir top haline getirin, büyük bir parça plastik sargıyı yağlayın ve bir parça hamurun etrafına sarın. Bir kaseye streç film ile koyun ve gece boyunca (en az dört saat) buzdolabında bekletin.

YaptıktanBöyle bir boşluğun arifesinde, aceleyle çay için bir rulo pişirebilirsiniz. Bu, konukların gelmesi bekleniyorsa faydalıdır, ancak boş zamanınız ziyaretlerinin arifesinde sınırlıdır. Bu rulo, önceki tarifte belirtildiği gibi pişirilir. Reçel ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten haşhaş tohumu, fındık ve kuru meyve karışımına kadar her şey dolgu olarak kullanılabilir. İdeal olarak, bu hamur haşhaş tohumu, şeker ve tarçın karışımı ile birleştirilir.

En hızlı tarif

Bazen 5 dakikada çay için hızlı bir rulo pişirmeniz gerektiğinde bir durum ortaya çıkar, ancak önceden hazırlanmış hamur yoktur. Bu durumda ne yapmalı? Bu koşullar altında, yiyecek kıtlığı çağında icat edilen "büyükannenin" tarifi hatırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt.
• 1 yumurta.
• Un (yaklaşık 1 su bardağı).
• Bıçağın ucundaki soda.
• Herhangi bir tatlı dolgu.

Çay için hızlı rulo: fotoğraflı tarif

Tüm malzemeleri kalın ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Un miktarı gözle alınır, asıl şey onu kaydırmamaktır. Fırın tepsisini herhangi bir yağla yağlayın, üzerine hamuru eşit derecede ince bir tabaka halinde dökün. Fırına koyun, 5 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta açın. Ardından bitmiş hamuru çıkarın, herhangi bir dolgu ile çabucak yağlayın ve hemen bir rulo haline getirin. Eğer soğursa, onu bükemezsiniz. Bu nedenle, bu amaçla mutfak koruyucu eldivenleri kullanın veya ellerinizi temiz bir havluya sarın. Bu çay rulosuna dolgu olarak herhangi bir reçel, fıstık ezmesi, çikolata ezmesi vevb.