Garnitür için pirinç nasıl pişirilir: öneriler, yöntemler, tarifler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pirinç çok popüler bir tahıldır. Güneydoğu Asya'da yetiştirilmesine rağmen, dünya çapında popüler ve bilinir. Pek çok ev hanımı, garnitür için pirinci nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini merak ediyor? Doğru cevap, hazırlama yönteminin çeşitliliğine bağlı olmasıdır. Gelin buna daha yakından bakalım ve bazı basit tarifler sunalım.

Normal pirinç çeşitleri

Bu mısır gevreğinin binden fazla türü var. Her biri belirli yemekleri hazırlamak için tasarlanmıştır. Ayrıca, farklı pirinç çeşitlerinin, garnitür olarak pirinci düzgün şekilde pişirmeye yönelik kendi teknolojileri vardır.

Kahverengi çeşidi çok kokuludur ve cilalı çeşitlere göre pişmesi daha uzun sürer. Onunla uğraşmak zorundasın. Ama ondan gelen yemekler çok lezzetli.

En popüler ve geleneksel olanı uzun taneli pirinçtir. Bize tanıdık gelen birkaç çeşit var.

En yaygın olanlardan birikokulu yasemindir. Doğu yemeklerinde kullanılır.

Uzun taneli pirincin ikinci derecesi basmatidir. Fıstık tadı ve gevrekliği nedeniyle pilav hazırlarken en iyi seçenektir. Başarısının sırrı, işlendikten sonra bir yıl eskitilmesidir.

Metresler aktif olarak yuvarlak taneli pirinç kullanır.

Yaygın çeşitlerden biri Camolino'dur. Bu Mısır gevreği. Pişirme işleminde önce kızartmanız gerekir. Bu sayede pirinç birbirine yapışmaz, eşsiz bir aroma ve hassas bir tat kazanır.

İtalyan arborio çorbalarda ve risottolarda kullanılır. Bu tahıl, yemeğin tüm bileşenlerinin tatlarını ve aromalarını mükemmel bir şekilde emebilir. Pişirildiğinde, pirinç kremsi bir doku alır. Yemekler çok yumuşak ve kremsi.

En nişastalı pirinç yapışkandır (tatlı). Pişirme sürecinde tahıl tamamen çözülür ve hamur gibi kıvam alır. Böyle bir yarı mamul ürün mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Genellikle kraker veya mochi köftesi yapmak için kullanılır.

Sıradışı pirinç çeşitleri

Bir çeşit siyah pirinçtir. Tay ve Nanjing olmak üzere iki çeşidi vardır. Bunlardan ilki ikinci yemeklerin ve salataların hazırlanmasında, ikincisi ise tatlılar için kullanılır.

Kırmızı pirincin belirgin bir ceviz aroması vardır. Garnitür olarak kullanılır.

Yabani pirinç gerçek bir keşif. Et ve balıkla iyi gider. Ancak nihai sonuç, bir garnitür için pirincin nasıl düzgün şekilde pişirileceğine bağlı olacaktır. Sahiplerine göre,pişirmek uzun zaman alır. Sadece bu durumda eşsiz lezzetini ortaya çıkaracaktır.

Süslemek için kabarık pirinç nasıl pişirilir

Birkaç pişirme kuralı vardır. Onlar üzerinde daha ayrıntılı duralım.

İlk kural. Uzun taneli çeşitler almak gerekiyor.

İkinci kural. Çok fazla su eklenmesi önerilmez. Aksi takdirde, sonuç yapışkan ve iştah açıcı olmayan bir garnitür. Yeterli sıvı yoksa, kaynar su eklemeniz veya ateşi kapattıktan sonra pirinci kapağın altında bırakmanız yeterlidir.

Üçüncü kural. Pirinç sadece kaynar su ile dökülür.

Dördüncü kural. Yarım saat kaynar su dökün, sonra durulayın. Bu işlemin birkaç kez yapılması önerilir.

Beşinci kural. Pişirmeden önce pirinci kızartın.

İncelemeler, seviyesi pirincin 1 cm üzerinde olacak şekilde yeterince su dökmenizi, ürün pişerken kapağı açmamanızı ve piştikten sonra bitmiş yemeği demlenmeye bırakmanızı önerir. Tuzlamayı unutmayın. Ayrıca, incelemeler pirincin buharda pişirilmesini önerir.

Mükemmel bir tarif sunuyoruz. Tencereye biraz yağ dökün. Doğranmış soğan, havuç ve yeşil fasulye parçalarını (200 g) ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kızartın. Bir bardak uzun taneli pirinci durulayın, tamamen boş altın. Tahılları sebzelerin geri kalanıyla birkaç dakika kızartın. Ardından, bir buçuk ila iki bardak kaynar su dökün. Kapağı sıkıca kapalı olarak pişirin.

Kabaklı Pilav

Önce, uzun pirinci nasıl pişireceğimize odaklanalımsüslemek için:

1. Tahılları beş ila yedi kez soğuk suyla durulayın. Sıvı berrak hale gelmelidir.

2. Su 2 santimetre daha yüksek olacak şekilde tahıl dökün. Tuzla tatlandırın ve kapağı sıkıca kapatın.

3. Ocağı yüksekte açın ve pirinci beş dakika pişirin. Ardından, ısıyı az altın ve çeyrek saat bekletin.

4. Ocağı kapatın ve pirinci beş dakika bekletin. Yağı ekleyin, karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Pirinci ocakta bırakın.

5. İki yüz gram balkabağı orta küpler halinde kesin. Havuç ve soğanları öğütün, beş ila yedi dakika kızartın. Şimdi kabak ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte on beş dakika pişirin. Pirinç ekleyin. Kabaklı pilav hazır.

Yeşil soğanlı yuvarlak taneli pirinç nasıl pişirilir

1. İrmikleri (200 g) kaynar suyla haşlayın ve soğuk suyla durulayın. Bu prosedürü birkaç kez tekrarlamanız önerilir.

2. 300 gram su ile pirinci dökün, kaynatın ve on iki dakika bekletin. Kapağı çok sıkı kapattığınızdan emin olun. Ateşin ortama ihtiyacı var. On iki dakika sonra tavaya bakın. Hiç sıvı kalmadıysa, pirinç tamamen hazırdır. Biraz tuzlayın ve tereyağı ekleyin.

3. Doğranmış soğanı ve havucu birkaç dakika kızartın. Yeşil soğanları doğrayın, bir tencereye koyun ve pirinci ekleyin. İyice karıştırın ve hemen servis yapın. Garnitür hazır.

Pilav ilehaşlanmış pirinç, dolmalık biber, fasulye ve yeşil bezelye

Bu yemeğin özel tahıllardan hazırlanması tavsiye edilir. Buhar ile özel olarak işlenir. Ufalanan ve kokulu bir yemek çıkıyor. Başlangıç olarak, garnitür olarak buğulanmış pirincin nasıl düzgün şekilde pişirileceği üzerinde duralım:

1. Kalın tabanlı bir tencereye mısır gevreğini dökün ve su dökün. Önerilen Oran: Bir ölçü pirince 1,25 ölçü su.

2. Tava güçlü bir ateşe verilir, ancak kapak kapatılmaz. Su kaynadıktan sonra ısıyı az altın.

3. Tavayı bir kapakla kapatın ve tahılları yirmi ila yirmi beş dakika kısık ateşte pişirin. Ardından tuz ve tereyağını ekleyin.

4. Tahıl pişirilirken, bir tavada dolmalık biber, yeşil bezelye, doğranmış soğan, yeşil fasulye ve mısırı kızartın. Pirinç ekleyin ve iyice karıştırın. Kokulu ve ufalanan garnitür hazır.

Pilav "Egzotik"

Bu yemeğin siyah pirinçle hazırlanması tavsiye edilir, çünkü böyle bir garnitür her zaman ufalanır. Kabuğu çıkarılmış taneler, pilava alışılmadık bir tat ve orijinal görünüm verebilir. Peki garnitür için pirinç nasıl pişirilir? Göründüğünden daha kolay ama daha uzun sürüyor.

1. Bir bardak siyah pirinci soğuk suda bekletin ve bir gece bekletin. Bu, tahılların tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.

2. Sabah üç bardak suyu emaye bir tencereye dökün, kaynatın, tuzlayın ve mısır gevreğini ekleyin. Bir kapakla örtün ve kırk dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Karıştırmayın.

3. Siyah pirinç pişirildiğinde dört katına çıkmalıdır.

4. Bir tencerede doğranmış pastırma, soğan ve sarımsağı kısık ateşte soteleyin. On dakika sonra donmuş yeşil fasulye ve mısırı ekleyin. Biraz kızartın, haşlanmış pirinç ve tereyağı ekleyin. Avokado dilimleri ile servis yapın ve otlar serpin.

Pilav "Renkli"

Bu yemeğin beyaz ve siyah tahıllardan yapılması tavsiye edilir. Bu durumda garnitür için pirinç nasıl pişirilir? Önce siyah pirinç pişirmelisiniz ve pişirme bitiminden yarım saat önce beyaz uzun taneli pirinci ocağa koyun. Ardından, her şeyi tuz ve tereyağı ile karıştırın. Böyle bir pilavda baharat, sebze ve kök ekleyemezsiniz. Pirinç çeşitlerinin birleşmesi sayesinde lezzet olarak orijinal ve çok güzel olduğu ortaya çıkıyor.