Peynirli fırında domuz eti: pişirme yöntemleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her ev hanımı hayatında en az bir kez fırında domuz eti pişirir ve her birinin bu lezzetli ve besleyici et yemeği için kendi tarifi vardır. Bazı insanlar sadece peynir ve bir çeşit sos ile fırında domuz eti pişirirken, diğerleri domates, diğer sebzeler ve hatta makarna ve pilav ekler. Bu yemeğin yadsınamaz artısı, hem günlük yemek pişirmek hem de bayram ziyafeti için harika olması ve tüm bunların minimum malzemeyle yapılmasıdır.

Neye ihtiyacımız olabilir?

Yemek pişirmek için çok zaman harcamak istemiyor, ancak ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli etlerle şaşırtmak istiyorsanız, domates ve diğer katkı maddeleri olmadan fırında peynirli domuz eti pişirin. Bunun için ihtiyacınız olan tek şey:

• domuz eti (yaklaşık 800g);
• 2 ampul (veya tercihiniz);
• peynir (200g);
• mayonez veya ekşi krema (100 g);
• tuz ve baharatlartat.

Bu miktar yaklaşık 5 porsiyon içindir, yani ihtiyacınız olduğu kadar et elde etmek için isterseniz yiyecek miktarını az altabilir veya artırabilirsiniz.

Öyleyse başlayalım

Önce, domuz eti her biri yaklaşık 2 santimetre kalınlığında eşit dilimler halinde kesmemiz gerekiyor. Bundan sonra, daha sulu ve yumuşak olmaları için parçaları çırpmak ve mümkün olduğunca birbirine yakın bir fırın tepsisine koymak daha iyidir.

Sonra peyniri rendeleyin ve soğanı doğrayın. Bu arada, yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir, bu nedenle yemek sonunda daha güzel ve kullanımı daha uygun olacaktır.

Ardından mayonez veya ekşi kremayı baharatlarla karıştırın ve elde edilen sosu et parçalarının üzerine yayın. Bundan sonra soğanı etin üzerine koyun, üstüne peynir serpin ve fırına gönderin. Fırında peynirli domuz eti yaklaşık yarım saat 180 °C sıcaklıkta pişirilmelidir.

Bu yemek hemen hemen her garnitürle servis edilebilir, patates, makarna ve hatta basit sebzeler bile iyidir.

Domatesli pişmiş domuz eti

Hemen bir garnitür kullanarak Fransız usulü domuz eti fırında peynirli pişirebilirsiniz. Örneğin, patates, pirinç ve hatta makarna ile birlikte et pişirebilirsiniz. Fırında domates ve peynirle domuz eti yapmak istiyorsanız, bundan daha kolay bir şey yoktur. Yapmanız gereken tek şey soslu etin üzerine domatesleri yerleştirmek ve ardından üzerine doğranmış soğan ve rendelenmiş peynir koymak.

Patatesli domuz eti için malzemeler

Bu Fransız usulü domuz eti tarifi en yaygın tariflerden biridir. Bu tür etler biraz daha uzun süre pişirilir, ancak ayrı bir garnitür hazırlamaktan zaman kazandırır. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 500g domuz eti;
• yaklaşık 500g patates;
• 150g sert peynir;
• 3-4 adet domates;
• 2 adet yay;
• 100-200 gr mayonez veya ekşi krema;
• 2-3 diş sarımsak isteğe bağlı;
• ayçiçeği veya zeytinyağı, tuz, karabiber, baharatlar ve tadına göre otlar.

Pişirme yöntemi

Malzeme sayısına rağmen, bu et çok basit bir şekilde hazırlanır. Önce tüm ürünleri hazırlamanız gerekecek, ardından doğru sırayla bir fırın tepsisine koymanız yeterli.

1. İlk adım eti parçalara ayırmak ve iyice dövmek olacak, hemen ardından tuz ve karabiber.
2. Mayonez veya ekşi kremayı sarımsak presinde ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırarak sos elde edin.
3. Domatesler, patateslerle birlikte ince halkalar halinde kesilir ve soğanlar da halkalar veya yarım halkalar halinde kesilir.
4. Patatesleri fırın tepsisine koymadan önce biraz yağ dökün, tadına bakmak için tuz ve baharat kullanın.

Tüm ürünler hazır olduktan sonra kalıbı yağ ile yağladıktan sonra doğru sırayla kalıba koyun. Önce patateslerin yarısını tabana koyun, mayonezle yağlayın veyaekşi krema sosu. Üzerine doğranmış soğanın yarısını koyun, ardından eti koyun ve tekrar sosla yağlayın. Kalan soğan ve domatesleri etin üzerine koyun, yeşillikleri ekleyin.

Bütün bu hazırlıklardan sonra eti önceden 200-210°C'ye ısıtılmış fırına 30-40 dakika gönderin. Daha sonra rendelenmiş peyniri yemeğimizin üzerine yayıyoruz ve domuz etini peynirli fırında 10-15 dakika daha pişmeye bırakıyoruz.