Fırında peynirli ve patatesli domuz eti: malzeme seçimi, tarif, pişirme süresi

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Eti sevmemek mümkün mü? Tabii ki hayır, vejeteryan değilseniz. En sağlıklı ve besleyici gıdalardan biridir. Domuz eti, pişirilmesi kolay ve tadı çok güzel olduğu için özellikle takdir edilmektedir. Bu yumuşak et çoğu sebzeyle iyi gider, bunun için çeşitli baharatlar seçebilirsiniz, bu da domuz eti ile yemeği daha keskin ve lezzetli hale getirecektir. Domuz eti kızartılabilir, kaynatılabilir, barbekü için marine edilebilir, buğulanabilir, fırında pişirilebilir. Bugün sunulan tariflerde öğreneceğimiz ikincisidir.

Domuz eti ve patates

Bu iki ürün çoğunlukla birleştirilir. İster fırında kızartma, ister sadece gulaş ve garnitür olsun, aile bu akşam yemeğine bayılacak.

Fırında pişirmeye gelince, patatesli domuz eti pişirmenin birçok farklı yolu vardır. sadece bunları kullanabilirsinveya ilginç bir yemek yaratmak için alışılmadık, yeni bir şey ekleyebilirsiniz. Yapacağımız şey bu. Her ev hanımı kendi zevkine göre bir tarif seçebilecek.

Et nasıl seçilir

Lezzetli bir domuz eti yemeği pişirmek için doğru domuz eti seçmeniz gerekir. İyi et hoş bir pembe renge sahiptir, taşma olmamalıdır. İyi domuz kokusu tamamen yok. Et karanlıksa, bu hayvanın zaten yaşlandığı anlamına gelir. Etin altındaki sıvıya dikkat edin - olmamalı.

Yağlara dikkat edin

Et nasıl seçilir sorusuyla ilgileniyorsanız yağa da dikkat etmeniz gerektiğini bilmelisiniz. Daha yağlı et seçmeye çalışın. Bu hayvanın iyi beslendiği belli. Ancak, bir parça üzerinde etin kendisinden daha fazla yağ olmaması gerektiğini unutmayın. Ayrıca parça boyunca dağıtılmalı ve tek bir yerde yoğunlaşmamalıdır.

Kemikler ve cilt

Başka bir önemli nokta. Nedense herkes derisi ve kemiği olmayan bir et parçası seçmeye çalışır. Evet, bazı yemeklerin hazırlanması için böyle bir seçimin gerekli olması mümkündür. Ancak temel bir fark yoksa, deri parçacıklarının ve bazı kemiklerin kaldığı parçayı satın almak daha iyidir.

Seçimin açıklaması kolaydır. Pişirme sırasında, kabuğu onu daha sulu yapar ve eğer pişirirseniz, aynı zamanda harika bir gevrek katkı olacaktır. Kemikler ayrıca eti daha sulu yapar. Evet, onlarla birlikte yemeğin pişmesi daha uzun sürer ama sonuç kendisinden üstündür.

Patatesli Fransız Domuz Eti

Fransız eti, çoğumuzun en sevdiği lezzetlerden biridir. Çok sulu ve yumuşaktır, tarifte her zaman olağandışı bir şey vardır. Üstelik Fransızcada et sadece domuz etinden değil, aynı zamanda da pişirilebilir.

Neye ihtiyacın var

Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• Domuz - 700 gram.
• Bir kilo patates.
• İki orta boy soğan.
• 150 gram sert peynir.
• Yüz gram tereyağı.
• Yarım bardak et suyu.
• 6 yemek kaşığı mayonez.
• 6 yemek kaşığı ekşi krema.
• İki diş sarımsak, soyulmuş.
• Domuz eti için özel baharatlar: kekik, kişniş, kuru otlar.
• Tatmak için tuz ve karabiber.

Pişirme yöntemi

Her şeyi talimatlara göre yaparsanız, kesinlikle bu tarife göre peynirli ve patatesli domuz eti pişirebileceksiniz.

Öncelikle domuz posasını alıp iyice durulamanız ve kurumaya bırakmanız gerekir. Ardından, kalınlığı bir santimetreyi geçmeyecek şekilde dilimler halinde kesin.

Ardından, parçaları streç filmle kaplayın ve bir çekiçle iyice dövün. Sonra üstüne baharat ve karabiber serpin, tuz. Tüm bu tozu hafifçe ete sürün ve 10-15 dakika bekletin. Domuzun biraz marine olması için bu gereklidir.

Bu süre zarfında soğanı doğrayabilirsiniz. Sırada patateslerin sırası var. Değilpatatesleri nasıl keseceğinizi bile düşünmelisiniz: dilimler veya daireler. Çünkü bir daire şeklini seçerseniz çok daha iyi görünecektir. Ve evet, çok daha iyi pişiriyor. Dairenin kalınlığı yaklaşık 0,3 santimetre olmalıdır. Çok büyük yumrular seçmemeye çalışın. Kesilmeleri daha kolaydır. Kesme işlemi bittiğinde patatesleri tuzlamanız ve ardından tuzun tüm parçalara dağılması için iyice karıştırmanız gerekir.

Ardından turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez ve ekşi kremayı karıştırın, oraya doğranmış sarımsak ekleyin. Bütün bunlar homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırılmalıdır.

Şimdi bir cam pişirme kabı alın ve altına tereyağı parçalarını koyun. Hepsini dibine yayın. İlk katın üzerine eti koyun. Sonra doğranmış soğan. Etin daha sulu olması için bu gereklidir. Tabanın yanmasını önlemek için kabın içine biraz et suyu dökün. Ardından, önce mayonez ve ekşi krema karışımı ile karıştırılması gereken patatesleri yerleştirin. Böylece patatesler daha hızlı pişecek ve yanmayacaktır. Patatesleri kaseye yayın.

Artık yemek, önce 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılması gereken fırına gönderilebilir. Et 30 dakika orada kalır. Yarım saat sonra patatesleri rendelenmiş peynirle serpin. Bundan sonra, yemeği yarım saat daha fırına gönderin.

Bitmiş yemek kokmaya başladığında, masaya kimseyi çağırmaya gerek kalmayacak - kendileri gelecekler. Fırında peynirli ve patatesli domuz eti işte bu kadar kolay ve lezzetli pişirebilirsiniz.

Domuz Akordiyonu

Bufırında patates ve peynir ile çok lezzetli domuz eti tarifi. Ayrıca yemeği daha lezzetli yapan domatesleri de içerir. Patates garnitür olarak hizmet eder. Bileşime dahil edilen tüm bileşenler sayesinde et özellikle sulu ve yumuşaktır. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor.

Temel Ürünler

Domuz akordeonunu pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecek:

• Bir kilo domuz eti (kemiksiz olmalı).
• 250 gram sert peynir.
• 3-4 domates (boyuta göre).
• Yaklaşık 7 patates (boyutu da kontrol edin).
• 60 gram tereyağı.
• Yarım bardak et suyu.
• Domuz eti için baharatlar.
• Tatmak için tuz ve karabiber (eti tatlandırmak için biber karışımı kullanabilirsiniz).

Pişirme yöntemi

Bir akordeon pişirmek için kemik içermeyen bir parça et almalısınız. Boyun bunun için en uygunudur. Eti iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Ardından, üzerinde enine kesiler yapılır. Lütfen parçayı sonuna kadar kesmeniz gerekmediğini, sadece kesmeniz gerektiğini unutmayın. Temel sağlam kalmalıdır. Kalınlığı 1,5 santimetre olmalıdır. Kesimler hazır olduğunda eti baharat karışımı ile kaplamalısınız. Daha sonra streç filme sarıp marine etmeye bırakın. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.

Bu süre zarfında başka ürünler de hazırlayabilirsiniz. Peynir 0,7 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir. parçalar olmalıböylece ette yaptığınız kesiklere sığarlar. Ardından, domatesleri doğrayın. Etteki deliklere de uymaları gerektiği için çok büyük meyveler seçmemeye çalışın. Domatesleri dilimler halinde kesin.

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Tuzlamayı unutmayın. Patatesler pişmesi ete göre daha uzun sürdüğü için ince dilimlenmiş olmalıdır.

Ardından, tuz ve karabiberi karıştırın ve eti bu karışımla her tarafına sürün. Bu, yalnızca marine etme süresi geçtikten sonra yapılmalıdır. Önceden tuzlarsanız etler kuru olur.

Bir fırın tepsisi almasan iyi olur. Seçiminizi, altının folyo ile kaplanması tavsiye edilen bir cam pişirme kabında durdurun. Ayrıca tabağı yanlara sarmak için biraz fazla bırakın. Kalıbın dibine tereyağı parçalarını koyun. Sonra hazırlanan patateslerin ½ kısmı. Yanmayı önlemek için suyu üzerine dökün. Böylece patatesler daha sağlıklı olacak ve etler daha sulu olacaktır. Patateslerin üzerine bir "akordeon" et koyuyoruz.

Ete yaptığımız kesimlere önce domatesleri sonra peynir parçalarını koymalısın. Kalan patateslerle kalıptaki boşlukları doldurun. Yemeğinizin üzerine kekik serpin. Ardından eti folyoya sarın. Fırında peynirli ve patatesli domuz eti pişirme süresi 200 derece sıcaklıkta 1,5 saattir. Hazır olma durumu patateslerin yumuşaklığına göre belirlenir. Çanak hazır olduğunda üzerini açın ve üzerini altın bir kabukla kaplanacak şekilde 15 dakika daha fırına gönderin.

Fırında peynirli ve patatesli lezzetli domuz etihazır.

Fırında mantarlı domuz eti

Fırında peynirli ve patatesli domuz eti için oldukça basit bir tarif. Bu et, bir tatil için veya normal bir aile yemeği için pişirilebilir. Tüm malzemeler oldukça uygun fiyatlı ve burada özel pişirme sırları yok.

Temel Ürünler

Bu yemeği hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 600 gram yağ tabakası ile domuz eti.
• 300 gram taze veya donmuş petrol.
• Bir havuç.
• 2-3 ampul (boyuta bağlı olarak).
• Bulgar biberi - 1 adet.
• Mayonez.
• 7-8 patates yumruları (miktarı boyuta göre belirleyin).
• 200 gram sert peynir.
• Tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatlar.

Nasıl pişirilir

Et yıkanmalı ve şeritler halinde kesilmelidir (çok ince değil, aynı zamanda çabuk pişmesi için). Daha sonra tuzlanmalı, tadına biber eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra et ısıtılmış bir tavaya serilir. Yağın eklenmesine gerek yoktur, çünkü meyve suyu kesinlikle katmandan ayrılacaktır. Tavadaki etler sürekli karıştırılmalıdır. Sonra soğanı, dilimlenmiş ve önce rendelenmesi gereken havuçları ekleyin. Ayrıca dilimlenmiş mantar ve dolmalık biber de tavaya gönderilir. Ürünleri yarıya kadar kızartın.

Şimdi patateslere. Temizlenmesi, yıkanması, daireler halinde kesilmesi gerekiyor. Genel olarak, patates nasıl kesilir (dilimler veyadaireler), kendiniz seçebilirsiniz. Ama daireler halinde daha iyi, bu yüzden daha hızlı pişecek. Daha sonra patatesler tuzlanmalı, en sevdiğiniz baharatları eklemeli ve mayonez dökülmelidir. Daha sonra tavadaki tüm malzemeler patateslere aktarılır. Bütün bunlar hafifçe karıştırılmalıdır.

Fırın tepsisini önceden hazırlayın. Hiçbir şeyin yanmaması için yağ ile yağlanmalıdır. Üzerine etli sebzeli patatesleri yayıyoruz, tüm yüzeyine dağıtıyoruz. Fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Oraya bir fırın tepsisi gönderiyoruz ve 40 dakika bekliyoruz, sürekli patatesleri deneyin. Pişirmeden on dakika önce patatesleri rendelenmiş peynirle serpin.

Gördüğünüz gibi fırında peynirli ve patatesli domuz eti pişirmek oldukça basit. Çeşitli malzemeler içeren birçok farklı tarif var. Ayrıca fırında peynirli ve patatesli domuz eti için malzeme seçimini kendiniz yapabilirsiniz. Çeşitli sebzeler, baharatlar ve marineler bu ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Her şey hayal gücünüze ve zevk tercihlerinize bağlıdır.