Her zevke uygun tarif (wok). Wok Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Wok mangal, dar bir tabana ve yüksek duvarlara sahip yuvarlak, oldukça derin bir standart kızartma tavasıdır. İçinde pişirirken, ürünlerin yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir. Bu sayede sebzeler daha kokulu ve gevrek olur. Ve malzemelerin eşit şekilde kızarması için aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmesi gerekir.

Her yemeği benzersiz ve benzersiz yapmanızı sağlayan, bu tava için hazırlanan tarifi anlatan bu özelliktir. Wok, hem güveç hem de kızarmış yemekler yapmak için mükemmeldir. Bu yemek sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Bu, kızartmanın yeterince güçlü bir ateşte yapılması nedeniyle mümkündür. Hızlı ısıl işlem, ürünlerde maksimum faydalı madde tasarrufu yapmanızı sağlar. Bu sayede çok sağlıklı ve kolay sindirilebilir yemekler elde edilir. Wok: yemek tarifleri,Bu eşsiz mangalda pişirilebilecek yemekler bu yazıda anlatılıyor.

Deniz ürünleri soslu makarna

Malzemeler: bir havuç, ½ tatlı biber, soğan, kabak, taze mantar (100 gr), brokoli (100 gr), 400 gr haşlanmış karides, iki paket Vietnam makarnası, 50 gr kereviz ve soya sosu. Yemek pişirmek. 5-10 dakika makarnanın üzerine kaynar su dökün. Onları bir kapakla kapatın. Mangalın içine yağı dökün ve mantarları atın. Havucu rendeleyin, biberi şeritler halinde, soğanı halkalar halinde, kabakları küpler halinde kesin. Suyu makarnadan boş altın. Tüm sebzeleri bir tavaya koyun ve beş dakikadan fazla olmamak üzere yüksek ateşte kızartın. Bu durumda, bileşenler sürekli karıştırılmalıdır. Sonra haşlanmış deniz ürünlerini atın. Karıştırırken, yiyecekleri iki dakika kızartmaya devam edin. Çiçek salkımına böldükten sonra brokoli ekleyin. Malzemeleri bir dakika daha kavurun, erişte ve soya sosunu ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırıp servis yapın.

Şüphesiz bir artı, wok tariflerinin minimum miktarda bitkisel yağ kullanımını gerektirmesidir.

Soya soslu et salatası

Malzemeler: 100 gr brokoli, kırmızı soğan, 250 gr dana bonfile, bitkisel yağ, 70 gr yeşil bezelye, pul biber, iki diş sarımsak, 150 gr fasulye filizi, bir yengeç çubuğu, tuz, misket limonu, soya sosu, şeker, arpacık. O halde başlayalım. Yengeç çubuğunu ve filizleri uzun şeritler halinde kesin. Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın veiçine biraz yağ koyun. Soğanı halka halka doğrayın, brokoliyi parçalara ayırın. Sarımsağı rendeleyin. Eti ince şeritler halinde kesin ve bezelyeleri çapraz olarak kesin. Brokoli ve soğanı tavaya alın. Sebzeleri iki dakika kahverengileştirin. Sonra eti koyun. Sığır eti beş dakika daha kızartın. Tarifte belirtildiği gibi merkezden dışa doğru sürekli karıştırın. Wok'u ateşten alın. Hazırlanan malzemeleri bezelye, biber ve sarımsakla birlikte bir kavurma tavasına aktarın. Biraz şeker, tuz dökün, sosu dökün. Malzemeleri karıştırın. Yemeği üç dakika daha ateşte terleyin. Salatayı tabaklara paylaştırın, üzerine limon suyu gezdirin ve arpacık soğanı serpin. Afiyet olsun.

Çin çorbası

Dört sap kereviz, havuç, bir soğan, 1,5 litre et suyu, yeşil soğan (6 adet), 100 gr erişte, tuz, soya sosu ve biraz susam yağı bu tarifin dediği ana malzemeler. için. Wok'u et suyu ile doldurun. Kaynatın ve sıvıyı yarı yarıya az altın.

Bu sadece çorbanın lezzetini artıracaktır. Tüm sebzeleri ince şeritler halinde kesin. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. İçine sebzeleri koyun ve yaklaşık iki dakika haşlayın. Daha sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Erişteleri kaynayan bir tencereye koyun ve neredeyse hazır olana kadar kaynatın. Ardından suyu boş altın. Tüm malzemeleri bir wok tavasına koyun, baharatları, biraz sıvı yağı ve bir damla soya sosunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin ve masaya servis yapın.

Tay Sığır Eti

Malzemeler: 500 gr et, karabiber, üç30 gr şeker, iki baş brokoli, küçük bir soğan, 300 gr mantar, iki yemek kaşığı doğranmış zencefil, 250 gr yeşil bezelye, 60 gr su ve bitkisel yağ ile karıştırılmış yemek kaşığı soya sosu. Birçok wok tarifi, özel bir tuzlu sos gerektirir. Hazırlamak için 120 gr soya sosuna, 10 gr nişastaya, 90 gr şeri sirkesine, 80 gr limon suyuna, kırmızı bibere ihtiyacınız olacak. Ayrıca üç diş sarımsak, iki çay kaşığı şeker ve taze otlar (maydanoz veya kişniş) alın. Sığır eti küçük parçalar halinde kesin. Eti derin bir kaba alın ve şekerle karıştırılmış soya sosunu dökün. Bu durumda, sığır eti 10-15 dakika marine etmeye bırakın. Bu sırada nişastayı iki yemek kaşığı soya sosunda eritin.

Gerekli tüm sos malzemelerini ekleyin ve iyice karıştırın. Bu durumda, otlar ve sarımsak ince doğranmış olmalıdır. Wok'u gaza getirin. İçine soğan halkaları, zencefil ve bitkisel yağ koyun. Karıştırırken, malzemeleri bir dakikadan fazla karartmayın. Ardından marine edilmiş eti ekleyin. Sığır eti sık sık karıştırarak beş dakika pişirin. Gerekirse, biraz su ekleyebilirsiniz. Daha sonra demonte haldeki bezelyeleri brokoli çiçeklerine ve mantarlara koyun. Her şeyi karıştırın. Pansuman ve 60 gram su dökün. Sebzeleri iki veya üç dakika kaynatın. Gerekirse tuz veya soya sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tatlı ve ekşi soslu tavuk göğsü

Malzemeler: iki tavuk filetosu, bitkisel yağ, iki dilim ananas, soğan, ikidolmalık biber, 30 gr soya sosu, aynı miktarda salça ve 60 gr sirke. Ayrıca 150 ml et suyu, 40 gr nişasta, biber ve tuza ihtiyacınız olacak. Bu çok basit ama lezzetli bir tarif. Tavuklu wok, ince şeritler halinde kesin ve biber ve tuzla tatlandırın, ateşe verin. Eti kızarana kadar yağda kızartın. Soğanı yarım halka, biber ve ananası küp şeklinde kesin. Eti tavadan çıkarın. Hazırlanan sebzeleri ve ananası bir tavaya aktarın ve sürekli karıştırarak biraz kızartın. Domates salçasını sirke ve soya sosuyla karıştırın. Et suyu ve nişastayı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve mangalın içine dökün. Yemek biraz koyulaşmaya başlayınca tuz, karabiber ve eti ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Yemek, haşlanmış pirinç garnitürüyle iyi gider.

Baharatlı Domuz eti

300 gr et, 60 gr soya sosu, bir diş sarımsak, 30 gr öğütülmüş zencefil, yarım acı biber, 2 adet soğan, bezelye, kırmızı biber, havuç, bitkisel yağ ve tuz başlıca ürünlerdir. bu tarifi tamamlamanız gerekecek. Wok'u ateşte ısıtın. Soğanı halkalar, havuçları şeritler halinde kesin. Bezelye dahil tüm sebzeleri bir tavaya koyun ve beş dakika kızartın. Domuz eti mümkün olduğunca ince kesin. Mısır, zencefil, kıyılmış sarımsak ve pul biberden bir sos hazırlayın. Sebzeleri bir kaseye koyun. Domuz eti bir tavada kızartın (en fazla 10 dakika). Bundan sonra sebzeleri wok'a yerleştirin. Yemeği soya sosuyla baharatlayın vetuz (gerekirse). Malzemeleri karıştırıp servis yapın.