Tavuk Turtası: Her zevke uygun 4 tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk Turtası tüm durumlar için mükemmel bir yemektir. Doyurucu bir akşam yemeği, karşılama misafirleri için bir ikram olarak kullanılabilir ve hatta şenlikli bir masaya konabilir. Burada birçok seçenek var. Bu eşsiz yemeğin ayırt edici bir özelliği, hazırlanması için birçok farklı tarifin olmasıdır. Örneğin, birkaç ilginç seçeneği göz önünde bulundurmaya değer.

Kolay ve hızlı

En basit tavuklu turtayı pişirmeye başlamadan önce, bunun için gerekli tüm bileşenlerin masaüstünde mevcut olduğundan emin olmalısınız:

• 300 gram tavuk filetosu;
• 150 gram süt;
• tuz;
• 50 gram un ve peynir (sert);
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yumurta;
• baharat takımı (kekik, aromatik otlar, karabiber karışımı);
• 1 orta boy kabak (isteğe bağlı).

Tüm ürünler monte edilir edilmez hemen tavuklu börek pişirmeye başlayabilirsiniz:

1. Önce eti kaynatmanız ve ardından mümkün olduğunca doğramanız gerekir. Ellerinle bile yapabilirsin.
2. Peyniri kaba veya ince bir rende kullanarak rendeleyin (seçiminiz).
3. Derin bir kapta yumurtaları tuz ve sütle karıştırın. Ardından buğday ununu kabartma tozu ve baharatlarla yavaş yavaş ekleyerek oldukça kalın bir hamur hazırlayın.
4. Tüm malzemeleri bir araya toplayın ve ortaya çıkan kütleyi bir kalıba aktarın. Yarı bitmiş ürünün üzerini ince kabak halkaları ile süsleyebilirsiniz.
5. Fırında yaklaşık 200 derecede 35 dakika pişirin.

Sonuç, yumuşak ve lezzetli bir tavuklu turtadır. Bileşimi sayesinde bu düşük kalorili yemek, kilosuna dikkat edenler için bile uygundur.

Puf böreği

Basit ama orijinal bir tarif daha var. Puf böreğinden yaparsanız, tavuklu turta daha az lezzetli olmaz. Bu yarı mamul ürünü kendiniz hazırlamak gerekli değildir. Her zaman bir aşçılık veya herhangi bir marketten satın alınabilir. Böyle bir pasta için ihtiyacınız olacak:

• 500g puf böreği (mayasız);
• 1 soğan;
• tuz;
• 2 tavuk filetosu;
• karabiber;
• 100 gram peynir (herhangi bir sert peynir);
• 2 yumurta (fırçalamak için).

Pişirme yöntemi:

1. Önceden çözülmüş hamur elle ikiye bölünüreşit parçalar. Her birini en fazla 2 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
2. Böreği doldurmak için çiğ et küçük parçalar halinde kesilmelidir. Derhal tuzlanmaları ve biberlenmeleri gerekir. Ardından, soğanı çeyrek halkalara doğrayın ve peyniri kabaca ovalayın. Malzemeleri bir kapta toplayın ve karıştırın.
3. Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın ve üzerine ilk hamur tabakasını koyun.
4. Dolguyu yüzeyine, çevre boyunca kenarlardan yaklaşık 3 santimetre boş kalacak şekilde dağıtın.
5. Yiyeceği ikinci katla kaplayın. İlk önce üzerinde normal bir çatalla birkaç delik açmanız gerekiyor.
6. Kenarları sıkıca kapatın ve fazla hamurları bir pizza kesici ile kesin.
7. Yumurtaları çırpın ve turtanın yüzeyini güzelce fırçalayın.
8. 210 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Ama pastayı hemen almana gerek yok. Fırında orada durması için ona 15 dakika vermek gerekiyor. Bu süre zarfında içeride oluşan meyve suyu biraz soğuyacak ve koyulaşacaktır. Sonuç olarak dolgu daha homojen hale gelecektir.

Patates ve tavuklu mayalı kek

Birçok ev kadını turtaların sıradan mayalı hamurdan yapılması gerektiğine inanır. Çok kabarık ve sulu çıkıyor. Tavuklu turtanın fotoğrafına bakarsanız bunu görebilirsiniz. Örneğin, karmaşık dolgulu bir varyant alın. Burada bir ipucu olmadan yapamazsınız. İhtiyacınız olacak ürünlerden:

Test için:

• 1 kilo un;
• 500 mililitre su;
• 1 torba maya (kuru);
• şeker;
• bitkisel yağ;
• tuz.

Doldurmak için:

• 2 ampul;
• 500 gram patates ve tavuk fileto;
• karabiber;
• 1 yumurta;
• tuz.

İş aşamalı olarak yapılıyor:

1. Önce biraz test yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için mayayı ılık suyla dökün, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
2. Tuzla karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru elle yoğurmak daha iyidir. Çok sıkı olmamalı.
3. Biraz yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Hazırladığınız hamuru top haline getirin ve ılık bir yerde bir havlu ile örtüp olgunlaşmaya bırakın.
4. İç harcı için soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, eti küp şeklinde doğrayın ve patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bundan sonra, bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz. Karmaşık doldurma 2 bölümden oluşacaktır.
5. Soğan ve tavuğu yağda hafifçe kızartın.
6. Patates için de aynısını yapın. Her durumda, malzemelerin hafifçe tuzlanması ve karabiber serpilmesi gerekir.
7. Hamur yaklaşık iki parçaya bölünür. Yağlanmış fırın tepsisinin tabanına ilk olarak elinizle istediğiniz büyüklükte uzatarak yerleştirin.
8. Üzerine kızarmış patatesleri yayın.
9. İkinci kat soğanlı et olacak.
10. Üzerine birkaç küçük tereyağı koyun.
11. İkinci hamur parçasıyla her şeyi kenarlarını sıkıca birleştirerek kapatın. Ortada küçük bir delik açın.
12. Pastanın yüzeyini yumurta ile fırçalayın.
13. 200 derecede 25 dakika fırında pişirin.

Bitmiş sonuç kontrol fotoğrafına göre kontrol edilebilir.

Jöleli turta

Çoğu zaman, ev kadınları jöleli tavuklu turtalar yapar. Bu durumda fotoğraflı tarifler kullanışlı olacaktır. Onlarla çalışmak daha kolay ve kendinden emin. Böyle bir yemek için aşağıdaki malzeme setine ihtiyacınız olacak:

• 100 gram taze petrol ve aynı miktarda sert peynir;
• 300 gram tavuk göğsü;
• 200 gram un;
• tuz;
• 30 mililitre su;
• 2 yumurta;
• 120 gram tereyağı;
• hindistan cevizi;
• bir bardak krema;
• karabiber;
• bitkisel yağ;
• kuş tüyü frenk soğanı.

Popüler bir pasta yapma teknolojisi:

1. Tereyağını parçalara ayırın ve ardından tuz ve unla iyice öğütün.
2. Su ekleyerek hamuru yoğurun.
3. Streç filme sarın ve çeyrek saat buzdolabına koyun.
4. Eti küp şeklinde kesin ve mantarları rastgele ufalayın. Ürünleri biraz tuz ve karabiber ekleyerek yağda kızartın.
5. Yumurtaları bir karıştırıcı (veya bir karıştırıcıda) ile rendelenmiş peynir, hindistan cevizi ve krema ile karıştırın. Burada da biber ve tuz eklemeniz gerekiyor.
6. Hamur ikiye bölünür. Bir parçayı bir tabaka halinde yuvarlayın ve tereyağla yağlanmış bir fırın tepsisine yanları yüksek olacak şekilde yerleştirin.
7. Üzerine hazırlanan iç harcı koyun.
8. Üste doğranmış yeşil soğan serpin.
9. Doldurma doldurmakremsi kütle.
10. Tavanın içeriğini ikinci kat ile kaplayın. Hamurun bir kısmını dekorasyon için bırakabilirsiniz ("güller" veya normal bir kafes yapın).
11. Fırında 30 dakika pişirin. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır.

Bu tarife göre hazırlanan kek hem sıcak hem de soğuk olarak eşit derecede lezzetli olacaktır.